ลืม ยาไม่ดี - ร็อคสตาร์ชื่อดังและลูกชายของเขาได้ร่วมมือกับผู้ผลิตไวน์ชื่อดังชาวฝรั่งเศส เจอราร์ดเบอร์ทรานด์ เพื่อสร้างดอกกุหลาบใหม่ของฤดูร้อน: ดำน้ำในน้ำ Hampton . บรรณาธิการบริหาร Lauren Buzzeo ได้พูดคุยกับทั้งสามคนถึงความผอมด้วยการจิบ Languedoc ที่ทำจาก Grenache, Cinsault, Mourvèdreและ Syrah

เกราร์ดเจสซี่…จอน? บองโจวี่? จอนบองโจวี่? ฉันเรียกคุณว่าอะไร?

จอน: คำเดียวยาว ๆ … JonBonJovi [หัวเราะ] จอนจะดี

จอนคุณชอบดื่มไวน์มาตลอดหรือเปล่า?

จอน: ในฐานะผู้บริโภคใช่ เป็นเครื่องดื่มที่ฉันเลือกเอง ไม่เคยคิดมาก่อนว่าวันหนึ่งเราจะอยู่ในธุรกิจไวน์ แต่มันคือทั้งหมดที่ฉันดื่มจริงๆ ฉันไม่ดื่มแอลกอฮอล์หนัก ๆ

และไม่มีเบียร์?

จอน: อย่า.

เป็นแบบนั้นมาตลอดหรือเปล่า?

จอน: หลายหลายปี หลายหลายปี ถ้าคุณไม่ได้อยู่ในเกมแยงกี้กินฮอทดอก ... ดังนั้นจึงหายากมาก แต่ฉันเป็นคนชอบดื่มไวน์

คุณเพิ่งยอมรับว่าคุณเป็นแฟน Yankee หรือไม่?

จอน: ใช่

ตกลง. นี่จะดีขึ้น คุณจำได้ไหมว่าอะไรเป็นสิ่งแรก a-ha ช่วงเวลาไวน์?

จอน: โอ้ความดีของฉันอาจจะค้นพบสีแดงอิตาลีในวัยเยาว์ของฉัน รู้งี้แกล้งเพาะ อะไรที่มากกว่าฝาบิดในวัยหนุ่มของฉันได้รับการพิจารณาว่าเป็นวัฒนธรรม แต่ด้วยเวลาอายุและประสบการณ์ฉันโชคดีมากพอที่จะเดินทางไปทั่วโลกไม่ว่าจะเป็นทางตอนใต้ของฝรั่งเศสหรืออิตาลีออสเตรเลียแอฟริกาก็มีไวน์ชั้นเยี่ยมอยู่ทั่วโลก ดังนั้นฉันจึงมีโอกาสได้ชิมไม่กี่อย่าง

ภาพถ่ายโดย David Fritz Goeppinger

คุณคุ้นเคยกับไวน์จาก Languedoc-Roussillon มาก่อนหรือไม่?

จอน: ใช่ฉันเป็น. ตามความเป็นจริงนั่นคือวิธีที่เราถูกนำไปสู่Gérard เมื่อเจสซี่มาหาฉันพร้อมกับแนวคิดที่ดีเมื่อ 18 เดือนที่แล้วและเมื่อเราเริ่มพิจารณาอย่างจริงจังเมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมาเราคุ้นเคยกับไวน์ของGérardมากเพราะขายใน East Hampton ซึ่งเป็นบ้านของเราและอื่น ๆ ฉันรู้สึกคุ้นเคยเป็นอย่างดี จากนั้นผ่านเพื่อนร่วมงานและเพื่อนร่วมงานนั่นคือวิธีที่เราได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเขาในท้ายที่สุดและคุณก็รู้สร้างขึ้นจากสิ่งนั้นที่จะอยู่ที่นี่ในวันนี้

คุณยอมรับว่าคุณดื่มโรเซ่ของGérardใน Hamptons เหนือ Wolffer หรือไม่? [เสียงหัวเราะมากมาย] นั่นเป็นเรื่องใหญ่เกราร์ดคุณไม่รู้เลย

จอน: เราต้องสนับสนุนชาวบ้านด้วยนะรู้ยัง!

เจสซี่คุณและพ่อเริ่มสำรวจแนวคิดของแบรนด์นี้หลังจากดื่มน้ำที่เรียกว่า“ น้ำผลไม้สีชมพู” จำนวนมาก นั่นเป็นวิธีที่คุณได้รับการแนะนำให้รู้จักกับไวน์เป็นครั้งแรกหรือคุณมีการแนะนำก่อนวันน้ำผลไม้สีชมพูของคุณใน Hamptons?

เจสซี่: ไม่นั่นเป็นการแนะนำของฉันจริงๆ ฉันหมายความว่าฉันอายุเพียง 23 ปีดังนั้นฉันจึงดื่มไวน์ได้ไม่นานหลายปี แต่คุณรู้ไหมว่าไวน์ส่วนใหญ่ที่ฉันชอบคือโรเซ่และนั่นถือเป็นก้าวแรกของฉันในโลกแห่งไวน์ มันเป็นเพียงสิ่งที่เรามีอยู่รอบ ๆ และอย่างที่พ่อของฉันบอกว่ามีไวน์อยู่รอบ ๆ บ้านเสมอ แต่ใช่แล้วโรเซ่ก็เป็นสิ่งที่ฉันแนะนำให้รู้จักแล้วตอนนี้ก็ใช้เวลากับเกราร์ดและได้รับสิ่งต่างๆมากมาย การศึกษาในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ลงไปนั้นน่าทึ่งมาก

คุณดื่มโรเซ่มากที่ Notre Dame หรือไม่?

เจสซี่: น่าแปลกที่ในรัฐอินเดียนาเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจไวน์ดีๆประเภทใดประเภทหนึ่งดังนั้นจริงๆแล้วมันเป็นเบียร์มากมายที่โรงเรียน แต่เมื่อเราออกไปที่ Hamptons และ… St. บาร์ตเราดื่มโรเซ่มาตลอดนั่นคือทั้งหมดที่เรามีจริงๆ และฉันสนุกกับมันเพราะไม่เหมือนเบียร์หรืออะไรทำนองนั้นคุณสามารถเริ่มดื่มตอนเที่ยงและคุณจะไม่หลับตอนตีสี่คุณจะไม่อิ่มและรู้สึกไม่สบาย คุณสามารถดื่มสิ่งนี้ได้ตลอดทั้งวันและยังคงดำเนินต่อไปในแต่ละวันของคุณซึ่งฉันคิดว่ามันค่อนข้างดีและเป็นสิ่งที่เราให้ความสำคัญมากในตอนที่เราทำสิ่งนี้เพราะเราต้องการของที่ดื่มได้เราต้องการอะไรที่เบา ๆ เรา ต้องการสิ่งที่เราภาคภูมิใจที่จะแบ่งปันกับโลกและฉันคิดว่าเราได้สร้างมันขึ้นมาจริงๆ

ดำน้ำใน Hampton Water / ภาพโดย Villa Casuarina

นั่นคือเหตุผลที่คุณอยากสร้างแบรนด์นี้จริงๆหรือ? เพราะคุณชอบโรเซ่และต้องการสร้างสิ่งใดสิ่งหนึ่งของคุณเองหรือมีสิ่งอื่น ๆ ที่คุณต้องการสำรวจในการสร้างแบรนด์นี้หรือโอกาสหรือความสำเร็จที่แบรนด์นี้สามารถช่วยให้คุณประสบความสำเร็จได้?

จอน: ฉันคิดว่าจะมีโอกาสที่เราจะเติบโตตามแบรนด์ แบรนด์มีความแข็งแกร่ง ชื่อนั้นแข็งแกร่ง จากนั้นฉลากซึ่งเป็นการวนซ้ำครั้งแรกของฉลากเป็นศิลปะอย่างแท้จริง จากนั้นด้วยการศึกษาเราตระหนักว่าเราไม่สามารถทำในสิ่งที่เรานำเสนอได้นั่นคือการห่อแบบหดซึ่งเป็นรูปลักษณ์ที่ละเอียดมาก แต่ในการศึกษาของเราได้เรียนรู้ว่าในขณะที่แนวคิดการห่อแบบหดกับผู้หญิงดำน้ำ จากน้ำเป็นไวน์เป็นความคิดที่ดีมันดูดีบนผนังดังนั้นเราต้องตระหนักว่าฉลากกระดาษเป็นหนทางที่จะไป แต่ชื่อแบรนด์เราตระหนักดีว่ามีโอกาสมากมายและฉันเชื่อว่าเราจะเติบโตได้จากการเสนอขายครั้งแรก

โรเซ่เบียร์ตอนนี้

ฉันอ่านว่าคุณคุ้นเคยกับ Cote d’Azur จากการเดินทางของคุณ แต่ไม่เคยไปที่ Languedoc-Roussillon มาก่อนโครงการนี้ อะไรคือความเชื่อมโยงที่ทำให้คุณไปที่นั่นและคุณเชื่อมโยงกับGérardในโครงการนี้โดยเฉพาะได้อย่างไร

จอน: อย่างที่บอกเราเป็นผู้บริโภคและเราชอบไวน์ของเขา ตัวอย่างเช่นCôtes des Rosésเป็นกุหลาบที่เลือกได้ใน East Hampton และผ่านเพื่อนร่วมงานเราได้รู้จักกับGérard ฉันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเขาทางโทรศัพท์ ฉันเสนอความคิดของเราให้เขาฟังและเขาก็บอกว่าฉันชอบไอเดียนี้ถ้าฉันชอบพวกคุณมากเท่าที่ฉันชอบไอเดียฉันสามารถสร้างมันหรือนำเข้ามันหรือพันธมิตรมาดูกันว่าความสัมพันธ์ของเราจะไปถึงไหน ดังนั้นเราจึงเริ่มมีความสัมพันธ์กันและเจสซีก็ไปที่เมืองล็องก์ด็อกจากนั้นสองสามเดือนต่อมาฉันก็สามารถไปที่ลองเกอด็อกได้และเราก็คุยกันตลอดในช่วงแปดเก้า 10 เดือนที่ผ่านมาทางโทรศัพท์คอมพิวเตอร์และหลังจากนั้น ฉันไปกับภรรยาและภรรยาของเราคุณรู้ไหมครอบครัวของเราต่างก็ไปเที่ยวด้วยกันและเราก็มาถึงที่แห่งนี้ ไม่เลยฉันไม่เคยไป Languedoc มาก่อน แต่ฉันเคยไปทั่วทั้งภูมิภาคนี้ไม่ว่าจะเป็นการแสดงหรือเป็นผู้ชายในวันหยุดพักผ่อนหรือบ้านของผู้คน

คุณเป็นผู้ชายในวันหยุด? คุณทำมัน?

จอน: ใช่นาน ๆ ครั้ง

ดังนั้นเมื่อคุณใช้เวลาร่วมกันและทำความรู้จักกันคุณรู้ไหมว่าสิ่งนี้จะได้ผลในทันที?

จอน: ฉันคิดว่าความจริงก็คือใช่เพราะเราชอบแคตตาล็อกไวน์ของGérardและฉันคิดว่าเขาตอบสนองต่อแนวคิดของเรา จากนั้นเขาก็เต็มใจที่จะให้ความรู้กับพวกเราด้วยดังนั้นการผสมผสานนี้จึงเกิดขึ้นโดยพวกเราสามคนในห้องผสมของเขาเช่นเดียวกับหยดตาและหลอดทดลองดังนั้นนี่จึงไม่ใช่ฉลากสีขาวที่เขามีอยู่ด้านหลัง ห้อง. เราทุ่มเทอย่างมากในการสร้างส่วนผสมนี้ดังนั้นเราจึงสามารถภูมิใจกับมันได้ นี่ไม่ใช่โครงการไร้สาระของคนดัง

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Villa Casuarina

ฉันคิดว่านั่นเป็นความแตกต่างที่สำคัญ ประสบการณ์นั้นเป็นอย่างไรสำหรับคุณ? การทดลองผสมการชิมฉันรู้ว่ามันเยอะมาก

เจสซี่: ใช่ฉันหมายถึงหนึ่งมันมีการศึกษาอย่างไม่น่าเชื่อ ปกติเวลาเราลองไวน์เราก็ไป โอ้! และนั่นคือ แต่แท้จริงแล้วเราเดินเข้าไปในห้องและมีขวด 20 ขวดวางไว้พร้อมองุ่นที่แตกต่างกันทั้งหมดและจากที่ต่างๆและเพื่อให้เกราร์ดพูดว่าโอเคจิบอันนี้แล้วปากของคุณจะน้ำลายไหลแล้วคุณก็ไป ใช่แล้ว! จิบอันนี้แล้วมีเครื่องเทศนิดหน่อย อย่างที่พ่อบอกเราวางแก้วไว้หนึ่งอันมันเป็นพันธุ์และการผสมผสานที่แตกต่างกันทั้งหมดแล้วเราก็บอกว่าโอเคเราชอบอันนี้และอันนี้และอันนี้แล้วก็โอเคเราชอบอันนี้ และอันนี้ และเพื่อเฝ้าดูเขาคุณรู้ว่าจะดูนายในที่ทำงานและเขาก็ไปโอเคตอนนี้ลองดูแล้วหยดอีกสองสามครั้งโอเคตอนนี้ลองอีกสองสามหยดตอนนี้ ลองทำและผ่านไปให้ได้จริง ๆ และไม่เพียง แต่มองเห็นความหลงใหลที่เข้าไปในนั้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิทยาศาสตร์ที่เข้าไปในนั้นและการวัดค่าการผ่าตัดที่แน่นอนที่เข้าไปในนั้นฉันคิดว่ามันให้ความรู้กับเราจริงๆและมันก็เป็นเช่นนั้น น่าทึ่งมากที่ได้เห็นเขาในที่ทำงาน มันให้ความกระจ่างอย่างไม่น่าเชื่อ

จอน: ไม่แตกต่างจากการทำบันทึก เพราะคุณรู้ไหมว่ามีเครื่องมือนี้อยู่ - เมื่อฉันอยู่ในสตูดิโอมิกซ์ความแตกต่างระหว่างการเพิ่มเดซิเบลหนึ่งเดซิเบลหรือไม่สามารถเปลี่ยนความรู้สึกทั้งหมดของบันทึกได้ เมื่อเราเข้าใกล้ส่วนผสมมากขึ้นเรื่อย ๆ และจากนั้นGérardก็บอกว่าไม่รอสักครู่หยิบยาหยอดตาจริงๆแล้วมันก็หยดอีกสองสามหยดและอีกสองหยดนั่นคือความแตกต่างเล็กน้อยที่ [คือ ชอบ] ตอนที่ฉันอยู่ในสตูดิโอใส่ฉาบระดับไฮเอนด์อีกหน่อย และนั่นคือตอนที่เราทุกคนเดินจากไปเมื่อคุณพูดว่า มีการบันทึก มีหนึ่ง

เจอราร์ดในฐานะผู้สนับสนุนและรักงานศิลปะฉันแน่ใจว่าคุณรู้สึกตื่นเต้นกับแนวคิดในการทำงานร่วมกับจอนบองโจวีและลูกชายของเขา ในฐานะผู้ผลิตไวน์คุณพยายามแสดงอะไรในขวดเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความกลมกลืนระหว่างดนตรีและไวน์

เจอราร์ด: สำหรับฉันก่อนอื่นดังที่จอนกล่าวไว้การได้พบกับคนที่อยู่เบื้องหลังวัฒนธรรมดนตรีและบทเพลงเป็นสิ่งสำคัญ เราชอบสร้างและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ แต่เมื่อคุณสร้างความร่วมมือโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์คุณต้องพัฒนามิตรภาพมาก่อน ไวน์คือพ่อของฉันสอนฉันมีรายละเอียดเป็นพัน ๆ อย่างและแน่นอนว่าเรามีวัฒนธรรมแห่งความเป็นเลิศดังนั้นเราจึงไม่ต้องการสร้างโรเซ่เพียงเพราะเราไม่สนใจและฉันไม่สนใจสิ่งนั้น .

เราไม่ต้องการการรับรอง สิ่งที่เราต้องการคือสร้างมิตรภาพและมีวิสัยทัศน์ระยะยาวเกี่ยวกับโครงการนี้ แน่นอนว่าครั้งแรกที่จอนและเจสซี่เสนอแนวคิดนี้กับนักดำน้ำฉันชอบแนวคิดนี้เพราะฉันชอบแนวคิดที่จะเปลี่ยนน้ำเป็นไวน์มันน่าสนใจมากเพราะมันเป็นสัญลักษณ์ จากนั้นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่จะต้องเข้าใจความคาดหวังของพวกเขาและเราตกลงที่จะทำซูเปอร์พรีเมียมโรเซ่ นั่นหมายถึงโรเซ่ที่เราดื่มได้ทั้งวัน แต่ยังเป็นโรเซ่ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารด้วย…ฉันอยากเห็นพวกเขาภูมิใจในไวน์มากเพราะพวกเขาทุ่มเทแรงกายแรงใจให้กับโปรเจ็กต์นี้และฉันก็ทำแบบเดียวกัน นั่นคือ [เช่นกัน] ทำไมฉันถึงบอกว่าไม่ฉันจะไม่ผสมผสานด้วยตัวเองฉันอยากเห็นคุณมาทางตอนใต้ของฝรั่งเศสผสมผสานใช้เวลาร่วมกันไปในไร่องุ่น

เราไปเที่ยวเมืองการ์กาซอนเยี่ยมบ้านต่าง ๆ และเรามีความสุขกับครอบครัวสองวันจากนั้นฉันก็บอกว่าโอเคเช้าวันเสาร์เราจะทำแบบผสมผสาน และแน่นอนว่าเราใช้เวลามากกว่าสามชั่วโมงในการผสมผสานนี้และเราเปลี่ยนการผสมผสานด้วยการลดลงเพียงครั้งเดียวเพราะนั่นคือวิธีการทำงานของเรา เรามีความสุขมากเพราะทุกอย่างได้รับการจัดวางและเมื่อคุณเห็นความสมดุลของนักดำน้ำคุณจะรู้สึกได้ถึงความสมดุลในแก้วไวน์ เราได้คัดสรรองุ่นที่ดีที่สุดและเรามีอายุ 25% ของไวน์ในไม้โอ๊คเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนาน นี่ก็เหมือนกับเพลง - คุณต้องเริ่มต้นให้ดีคุณต้องมีความสวยงามอยู่ตรงกลางและต้องจบที่ยอดเยี่ยม นั่นคือเหตุผลที่เราเชื่อมโยงกันเพราะฉันคิดว่าธุรกิจดนตรีและไวน์เป็นเรื่องที่น่าสนใจ นั่นเป็นเหตุผลที่เราชอบใช้เวลาร่วมกันและสนุกกับโครงการนี้เพราะแน่นอนว่าเราต้องเชื่อมโยงสองวัฒนธรรมที่แตกต่างกันระหว่างวัฒนธรรมฝรั่งเศสและวัฒนธรรมอเมริกันและแน่นอนว่าไวน์เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเชื่อมโยงวัฒนธรรมและเชื่อมโยง คน.

คุณพบแนวขนานระหว่าง Hamptons และชายหาดของ Narbonne หรือไม่?

ใช่. ฉันคิดว่าคุณมีสถานที่หลายแห่งใน Hamptons โดยเฉพาะที่ชื่อ Surf Lodge และเมื่อฉันไปที่นั่นฉันรู้สึกเหมือนอยู่ใน Roussillon เมดิเตอร์เรเนียน . เพราะแน่นอนว่าเราสัมผัสได้ถึงประสบการณ์เดียวกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพระอาทิตย์ตกเรามีพระอาทิตย์ตกที่สวยงามและใน Hamptons ก็เหมือนกัน ในตอนท้ายของวันผู้คนที่มาทางตอนใต้ของฝรั่งเศสพวกเขาเข้าใจวัฒนธรรมและวิถีชีวิตและเมื่อฉันมาที่ Hamptons เป็นครั้งแรกฉันก็จำได้ ประชาชนมีความสงบสุขซึ่งเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกนี้

อาจมีการแสดงออกอื่น ๆ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของแบรนด์หรือไม่?

ฉันคิดว่าปีนี้เราต้องให้ความสำคัญกับโครงการนี้เพราะมันสำคัญและเป็นโลกใบใหญ่ แล้วเราจะเห็น

จากซ้ายไปขวา: Jesse Bongiovi Jon Bon Jovi Gérard Bertrand / ภาพโดย David Fritz Goeppinger

ดังนั้นจอนคุณเป็นที่รู้จักและชื่นชอบในฐานะ Jersey Boy …อาจจะดำน้ำใน Jersey Shore?

จอน: เกิดและเติบโตในนิวเจอร์ซีย์และเห็นได้ชัดว่าเป็นคนที่รู้จักกับนิวเจอร์ซีย์ แต่ฉันก็อาศัยอยู่ในแมนฮัตตันในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาฉันมีบ้านในแฮมป์ตันเป็นเวลา 15 ปีนั่นคือบ้านของฉันจริงๆ เป็นสถานที่ที่ลูก ๆ ทั้งสี่ของฉันถูกเลี้ยงดูมาในช่วงฤดูร้อน ดังนั้น Hamptons จึงเป็นบ้านในฤดูร้อนของเราและเป็นเมืองที่เป็นบ้านของเรา ฉันเกิดและเติบโตในนิวเจอร์ซีย์และเห็นได้ชัดว่ามันเป็นสิ่งที่ชัดเจนมาก แต่คุณรู้ไหมว่ามันเป็นอย่างไร…นิวยอร์กนิวเจอร์ซีย์คอนเนตทิคัตเราทุกคนเหมือนกันจริงๆในตอนท้ายของวันหารด้วยอุโมงค์หรือ สะพานนั่นคือทั้งหมด

การดำน้ำใน Hampton Water จะเป็นRoséอย่างเป็นทางการของทัวร์ This House is Not For Sale หรือไม่?

ใช่! ฉันจะ! และฉันรู้สถานที่ที่คุณจะไปได้นั่นคือห้องแต่งตัวของฉัน!