นี่เป็นเหตุผลเดียวที่จะทำให้ง่ายขึ้นในวันขอบคุณพระเจ้าที่ยากจะลืมเลือน: ห้องประหยัดสำหรับคู่หูที่เสื่อมโทรมของ Orange Muscat และพายมันเทศติดซี่โครงจากเชฟ Travis Milton ที่ Comfort ในริชมอนด์เวอร์จิเนีย

สิ่งที่คุณต้องการ

1 & frac34 ปอนด์มันฝรั่งหวานเฮย์แมน (มันฝรั่งหวานสีขาวสามารถทดแทนได้)
& frac12 ถ้วยเนยละลาย
น้ำเชื่อมข้าวฟ่าง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
& frac12 คัพเฮฟวี่ครีม
น้ำตาลเมเปิ้ล 4 ออนซ์
ไข่ 2 ฟอง
& frac14 ช้อนชาลูกจันทน์เทศขูดสด
& frac14 ช้อนชาอบเชยป่น
น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
& frac14 ถ้วยบัตเตอร์มิลค์
1 ชิ้นขนาด 9 นิ้ว
น้ำผึ้ง Sourwood สำหรับปรุงแต่ง
วิปครีมสำหรับปรุงแต่ง

เปิดเตาอบที่350˚F เคลือบมันฝรั่งหวานด้วยเนยละลายและย่างบนแผ่นอบที่มีเส้นในเตาอบจนส้อมเปื่อย (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ใส่มันฝรั่งลงในชามและแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อแช่เย็นแล้วทิ้งสกินบดและพักไว้

ในชามที่แยกจากกันปัดน้ำเชื่อมข้าวฟ่างครีมหนักน้ำตาลไข่ลูกจันทน์เทศอบเชยและน้ำส้ม ใส่มันฝรั่งลงไปผสมจนเนียนแล้วใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไปผัดให้เข้ากัน เทมันฝรั่งลงในเปลือกแล้วอบที่350˚Fเป็นเวลา 45 นาที เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้น 6-8 ชิ้นแล้ววางด้านบนด้วยน้ำผึ้งและวิปปิ้งครีม ทำหน้าที่ 6–8

Muscat สีส้มที่เรารัก

92 Quady 2012 Essensia Orange Muscat ด้วยความเป็นกรดที่เพียงพอที่จะตัดผ่านพายเหนียวไวน์ของหวานของแคลิฟอร์เนียนี้มีกลิ่นหอมของน้ำมันส้มและรสชาติของเปลือกส้มและลูกแพร์ที่มีน้ำผึ้งวานิลลาและขนมปังทาเนย $ 25.