เมื่อถึงฤดูร้อนผู้คนจะฝันกลางวันถึงชายหาด แต่ที่นี่เป็นภูเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลีตอนเหนือที่ผลิตไวน์ที่คุณต้องการดื่ม ทำไม? เนื่องจากระดับความสูงอากาศบริสุทธิ์ค่ำคืนที่เย็นสบายและแสงแดดที่สาดส่องในเวลากลางวันทำให้เกิด Terroir ที่สมบูรณ์แบบสำหรับไวน์สดที่มีชีวิตชีวาที่คุณต้องการจิบใกล้น้ำ

ไร่องุ่น Alto Adige เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องสภาพอากาศแบบอัลไพน์ซึ่งกลายเป็นสีขาวและสีแดงมานานหลายศตวรรษ แต่ชาวอเมริกันเพิ่งจับได้ว่ามีลักษณะที่เลียนแบบไม่ได้ เหตุใดจึงใช้เวลานานมากในการค้นพบภูมิภาคนี้ เนื่องจากเป็นหนึ่งในประเทศที่เล็กที่สุดของอิตาลีและผู้ผลิตก็ปลูกองุ่นหลายชนิด อย่างไรก็ตามอย่าปล่อยให้ตัวเลขการผลิตหลอกคุณ แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่คุณภาพก็สูง - 98 เปอร์เซ็นต์ของไวน์ Alto Adige ทั้งหมดเป็นไปตามเกณฑ์ DOC

คนผิวขาวหลัก ได้แก่ Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc และ Chardonnay Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling และGrüner Veltliner ล้วนพบได้ใน Alto Adige เช่นกัน Pinot Grigio ได้รับความสนใจมากที่สุดส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากความนิยมทั่วโลก แต่จาก Alto Adige มีบุคลิกที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเต็มไปด้วยความสดชื่นของซิตรัสและความเป็นกรดฉ่ำ - เหมาะกับอาหารฤดูร้อนเช่นเซวิเช่และสลัด Aromatic Gewürztraminerซึ่งโดยทั่วไปแล้วไม่ถือว่าสดชื่นแสดงให้เห็นใน Alto Adige เต็มไปด้วยกลีบกุหลาบและกลิ่นลิ้นจี่ความเผ็ดที่แปลกใหม่และสไตล์แห้งสมดุลใช้ได้กับอาหารหลายประเภทแม้ว่าลูกพีชจะปิดเตาย่างด้วยริคอตต้าสดและน้ำผึ้งก็ตาม เคอร์เนอร์และซิลวาเนอร์เป็นองุ่นที่มีความสูงขึ้นซึ่งรู้จักกันดีในเรื่องแร่ธาตุและกรดทำให้จิบได้ง่าย

แม้ว่าโดยทั่วไปจะถือว่าเป็นประเทศไวน์ขาว แต่ก็ไม่ควรมองข้ามสีแดงของ Alto Adige Schiava, Pinot Nero (Noir) และ Lagrein เต็มไปด้วยรสชาติและความเป็นกรดที่สดใสและเป็นมิตรกับอาหาร นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยความเย็นเล็กน้อยเหมาะสำหรับวันที่อากาศชื้นเมื่อคุณต้องการดื่มน้ำแดง จิบคู่กับเนื้อบาร์บีคิวเบอร์เกอร์พิซซ่าโฮมเมดบนตะแกรง

ดังนั้นเตรียมปิกนิกมุ่งหน้าไปที่สวนสาธารณะและริน Alto Adige สักแก้วในฤดูร้อนนี้

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Alto Adige >>