ชาวพื้นเมืองในลุ่มน้ำเมดิเตอเรเนียนเคารพบูชาพลังแห่งการบูรณะของโรเซ่มานานหลายทศวรรษ พวกเขารู้ว่าวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้สดชื่นคือแก้วที่เปลี่ยนแสงสว่างและความอบอุ่นของดวงอาทิตย์ให้เป็นยาอายุวัฒนะแสนอร่อยที่ช่วยปลอบประโลมร่างกายและจิตวิญญาณ

ปัจจุบันผู้บริโภคทั่วโลกรู้สึกแบบเดียวกัน การบริโภคโรเซ่แห้งระดับพรีเมี่ยมกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วนำโดยไวน์แห่งโพรวองซ์ แบรนด์หรูเช่น โดเมน Ott และ Château d’Esclans / Whispering Angel ( ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ของ 2014 European Winery of the Year ) การมีส่วนร่วมของคนดัง (Brad Pitt / Angelina Jolie และ Drew Barrymore) และกิจกรรมพิเศษเช่น คืนในโรเซ่ และบัญชีโซเชียลมีเดียเช่น ใช่ทางโรเซ่ ได้กระตุ้นการเรียกเก็บเงินของหมวดหมู่

คัดสรรจากดอกกุหลาบเกือบ 1,000 ชิ้นที่ได้รับการตรวจสอบโดยคณะกรรมการชิมของเราสิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ของเราในช่วงฤดูร้อน

โลกใบเก่า

โปรวองซ์

โพรวองซ์ครองตำแหน่งสูงสุดในโลกแห่งดอกกุหลาบ ที่นี่ดอกกุหลาบเป็นสีชมพูอ่อนในโทนสีและเป็นวัตถุดิบหลักในฤดูร้อน โดยทั่วไปทำจาก Grenache, Cinsault และMourvèdreกุหลาบเหล่านี้ขึ้นชื่อในเรื่องความเป็นกรดที่คมชัดและรสชาติผลไม้ที่ละเอียดอ่อนของสตรอเบอร์รี่สดและแตงโม

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) $ 100, 93 คะแนน ไวน์นี้ซึ่งยังคงขยายขอบเขตของ Provence roséอุดมไปด้วยผลไม้สุกและเครื่องเทศจากอายุไม้ ควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังทั้งในด้านความซับซ้อนและศักยภาพตามอายุ ดื่มเลย - 2020 - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) $ 50, 93 คะแนน นี่คือคูวีที่อุดมสมบูรณ์และน่าประทับใจซึ่งตั้งชื่อตามไม้กางเขนที่เกาะอยู่เหนือไร่องุ่นที่ความสูง 3,000 ฟุต มันเต็มไปด้วยผลสตรอเบอรี่สุกและมีลักษณะกลมมน ผลไม้สีแดงมีความสมดุลโดยขอบที่กรอบซึ่งจะช่วยให้อายุได้หลายเดือน ดื่มไวน์นี้ตอนนี้หรือรอจนถึงปลายปี 2018 --R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) $ 33, 91 คะแนน ยังคงเป็นเจ้าของร่วมกันโดย Brad Pitt และ Angelina Jolie อสังหาริมทรัพย์ที่สวยงามแห่งนี้ได้ผลิตไวน์ที่อุดมสมบูรณ์ ไวน์นี้ผลิตขึ้นเพื่อเจ้าของโดยครอบครัว Perrin แห่งChâteau de Beaucastel ในRhône Valley โดยมีส่วนผสมของคาราเมลและผลสตรอเบอร์รี่และเครื่องเทศที่เข้มข้น ดื่มเดี๋ยวนี้. --R.V.

ช่วงเวลาไพรม์ไทม์สำหรับRoséจาก Provence

Rhône

หุบเขาRhôneได้ควบคุมกุหลาบสีเข้มที่มีกลิ่นผลไม้ไปข้างหน้า แต่เผ็ดและเป็นสมุนไพร แม้ว่าขวดเหล่านี้จะผลิตขึ้นทั่วทั้งภูมิภาค แต่ส่วนใหญ่ผลิตใน Tavel และส่วนใหญ่ทำด้วยองุ่นRhône Valley แบบคลาสสิก ได้แก่ Grenache, Cinsault, Syrah และMourvèdre

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) $ 16, 90 คะแนน โรเซ่แห้งที่มีชีวิตชีวานี้ผสมกับลูกพีชสีเหลืองแอปริคอทและราสเบอร์รี่กับกลิ่นสมุนไพรแห้งและสีม่วง ในขณะที่ร่างกายและเนื้อสัมผัสยั่วยวน แต่ก็สดชื่นและดับกระหายได้เช่นกัน การตกแต่งยังคงความสดใหม่โดยเน้นกลิ่นลาเวนเดอร์และไธม์ ดื่มเลย - 2020 - แอนนาลีซี. อิจิมะ

Domaine des Carteresses 2017 Tavel $ 16, 90 คะแนน กลิ่นแบล็กเบอร์รี่สดและราสเบอร์รี่ที่เติมพลังยังคงมีอยู่ตั้งแต่จมูกจนจบด้วยโรเซ่ที่แห้งและเต็มไปด้วยกลิ่นหอมนี้ ไม่เข้มข้นเท่าไวน์ Tavel อื่น ๆ แต่ให้ความสดชื่นและมีแร่ธาตุ คำใบ้ที่ละเอียดอ่อนของความขมขื่นและสีม่วงยังคงอยู่ที่ผิวสำเร็จ ดื่มเลย - 2020 -AI.

โปรตุเกส

โปรตุเกสไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับฤดูร้อน เพียงแค่มองไปที่สีขาวที่เป็นที่นิยมและมีรสเปรี้ยวของ Vinho Verde อย่างไรก็ตามโรเซ่เพื่อความสดชื่นสามารถพบได้ทั่วภูมิภาคไวน์ของประเทศ ไวน์เหล่านี้มีความเป็นกรดที่เจือด้วยน้ำเกลือและรสชาติของลูกเกดแดง

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) $ 15, 87 คะแนน องุ่นที่มีโครงสร้างสองชนิดย่อมให้ผลกุหลาบที่มีแทนนินอยู่บ้าง นั่นทำให้ไวน์สุกนี้อยู่ในประเภทอาหารโรเซ่ สุกและมีน้ำหนักมากพร้อมดื่ม - โรเจอร์โวสส์

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (Yew) $ 15, 86 คะแนน ส่วนผสมที่สดใสคมชัดและผลไม้ของ Touriga Nacional และ Syrah นี้มีความบางเบาน้ำหอมที่มีความเป็นกรดสูงและให้ความสดชื่นในทันที พร้อมดื่ม - ร. В.

สเปน

โรเซ่สเปนเรียกว่า อมชมพู ซึ่งผลิตขึ้นทั่วภูมิภาคที่ผลิตไวน์หลายแห่งของประเทศ สภาพอากาศอบอุ่นให้ไวน์สีเข้มที่ทำจากองุ่นเช่น Garnacha และ Tempranillo รวมถึงพันธุ์ต่างประเทศเช่น Cabernet Sauvignon และ Merlot ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะผสมผสานในองุ่นขาวเช่น Viura Rosésจากที่นี่มักจะแสดงโน๊ตที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่สีแดงสุกผลไม้เมืองร้อนและความเป็นกรดของการแข่งรถ

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) $ 15, 87 คะแนน Cabernet โทนสีแดงอมส้มนี้เปิดขึ้นด้วยกลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นของหนังแอปเปิ้ล เพดานปากที่กว้าง แต่สมดุลนั้นเป็นพื้นฐานในที่สุดในขณะที่รสชาติของผลไม้สีแดงเข้มเครื่องเทศดินและซอสมะเขือเทศ ในตอนท้ายสิ่งนี้มีลักษณะที่ทะมัดทะแมงทำให้เป็นอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม - Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) $ 11, 86 คะแนน สีชมพูร้อนแรงและกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยวและสีแดงทำให้เปิดปากได้อย่างสดใส ในสภาพที่อ่อนเยาว์ในปัจจุบันสิ่งนี้ให้ความรู้สึกมีสุขภาพดีและมีขนาดกลางในร่างกาย รสชาติหลักของส้มมาพร้อมกับกลิ่นเผ็ดของต้นกระบองเพชรก่อนที่จะออกสีเขียวอ่อน ๆ ซื้อที่ดีที่สุด -นางสาว.

ออสเตรีย

ออสเตรียใช้ประโยชน์จาก Zweigelt ที่มีอยู่มากมายในการผลิตดอกกุหลาบที่แม่นยำและบริสุทธิ์ซึ่งมักถูกประเมินค่าต่ำเกินไป นอกจากนี้ยังใช้ Pinot Noir และ St. Laurent ไวน์เหล่านี้ให้ความเป็นกรดที่เน้นเลเซอร์พร้อมด้วยแร่ธาตุที่เข้มข้นและรสชาติของผลไม้ที่ใช้กลเม็ดจากสตรอเบอร์รี่สดไปจนถึงพลัมสุก

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (โลเออร์ออสเตรีย) $ 17.90 คะแนน สตรอเบอร์รี่สดและเลมอนล่อลวงไปที่จมูกของดอกกุหลาบสีชมพูอ่อนนี้ เพดานปากชุ่มฉ่ำและสดใสด้วยกลิ่นเลมอนที่ให้กลิ่นหอมของสตรอเบอรี่ นี่คือแสงที่น่ารักแห้งแล้งและสวยงาม: เครื่องดื่มในฤดูร้อนทำให้เป็นที่ประจักษ์ —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) $ 22, 90 คะแนน สีชมพูที่เข้มขึ้นบ่งบอกถึงรสชาติของไวน์โรเซ่ที่สดใสนี้ ยังคงมีคำใบ้ของการลดควันที่จมูก แต่เพดานปากมีกระดูกสันหลังที่แท้จริงของความสดชื่นและขอบฟีนอลิกที่ให้การแสดงออกของเลมอนและลูกเกดสีแดงอ่อน ๆ นี่คือดอกกุหลาบที่มีโครงสร้าง แต่บางเบาซึ่งทำขึ้นสำหรับโต๊ะ - ก.

อิตาลี

อิตาลี Rosatos มีการผลิตทั่วประเทศตั้งแต่ Alto Adige ทางตอนเหนือไปจนถึง Etna ทางตอนใต้ เฉดสีของดอกกุหลาบเหล่านี้มีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงเชอร์รี่ที่มีชีวิตชีวา ตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จและน่าสนใจที่สุดคือผลไม้ที่ทำจากองุ่นพื้นเมือง ใน Bardolino Chiaretto ดอกกุหลาบทำจาก Corvina Veronese และมีรสผลไม้สีแดงที่เผ็ดร้อนและมีรสเปรี้ยว ในอิตาลีตอนกลาง Cerasuolo d’Abruzzo ตัวหนาทำจาก Montepulciano ซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาดต่างประเทศ ทางตอนใต้ Puglian rosatos ของ Salice Salentino ทำจาก Negroamaro และใน Castel del Monte พวกเขาพึ่งพาองุ่น Bombino Nero ซึ่งเสนอข้อเสนอที่มีราคาดีที่สุด

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) $ 27, 89 คะแนน ทำจาก Aglianico ที่ปลูกในฟาร์มออร์แกนิกโรซาโตที่มีชีวิตชีวานี้ทำจากผลเบอร์รี่สีแดงป่าส้มและลูกพีชสีขาว มีความคมชัดมีความเป็นกรดสดใสในขณะที่หินเปียกบาง ๆ ช่วยเน้นผิวสัมผัสที่มีสัมผัส - เครินโอคีเฟ

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) $ 15, 88 คะแนน กลิ่นหอมของพีชฝรั่งและแตงโมมีชีวิตชีวากลิ่นหอมเหล่านี้นำไปสู่เพดานครีมที่มีความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวาเพื่อความสมดุล โน้ตแร่บดช่วยเพิ่มความคล่องตัวในการตกแต่ง - Alexander Peartree

โลกใหม่

แคลิฟอร์เนีย

แคลิฟอร์เนียได้เปิดตัวความนิยมของดอกกุหลาบในสหรัฐอเมริกาด้วย Zinfandel สีขาวที่เป็นสัญลักษณ์เดิม ปัจจุบันแหล่งผลิตไวน์หลายแห่งของรัฐผลิตไวน์หลากหลายรูปแบบตั้งแต่กระดูกแห้งไปจนถึงโรเซ่หวานเหนียว พวกเขาทำจากองุ่นหลายชนิดรวมทั้ง Cabernet Sauvignon และ Touriga National

Kokomo 2017 Pauline’s Vineyard Grenache Rosé (Dry Creek Valley) $ 26, 91 คะแนน นี่คือไวน์ที่มีสีสันสวยงามและสดชื่นซึ่งผลิตมาอย่างดีและช่วยดับกระหายและสดใหม่ได้อย่างน่าพอใจ เนื้อบางเบามีส่วนผสมของส้มสีส้มเกรปฟรุ๊ตและเมเยอร์เลมอนที่มีโทนสีสูงรสชาติที่ผสมผสานกับความสมดุลและความสง่างาม - เวอร์จิเนียบูน

Malene Wines 2017 Rosé (Santa Barbara County) $ 22, 91 คะแนน โรเซ่นี้โดยทีมงานของ Chamisal เป็นซูเปอร์สตาร์ในหมวดหมู่นี้นำเสนอทุกสิ่งเล็กน้อยสำหรับความชอบทั้งหมด กลิ่นหอมของพีชสตรอเบอร์รี่และกรวดเปียกผสานผลไม้ที่มีแร่ธาตุในขณะที่เพดานปากถูกล้อมรอบด้วยพื้นผิวที่น่าดึงดูด รสชาติของแอปเปิ้ลแดงและพลัมแล่นเข้าสู่ขั้นสุดท้าย ทางเลือกของบรรณาธิการ - Matt Kettmann

โอเรกอน

โอเรกอนมีชื่อเสียงในเรื่อง Pinot Noir โดยอาศัยองุ่นที่เป็นเอกลักษณ์นี้ในการผลิตดอกกุหลาบ ไวน์เหล่านี้แสดงถึงรสชาติที่สดใสของสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่โดยมักจะมาพร้อมกับกลิ่นรสเผ็ด

Sokol Blosser 2017 Estate CuvéeRosé of Pinot Noir (Dundee Hills) $ 25, 91 คะแนน โรเซ่มากเกินไปสำหรับพลังเหนือกลเม็ดเด็ดพรายสิ่งนี้ใช้เส้นทางที่เบากว่าเพื่อให้ได้ผลดี ทำจากผลไม้ออร์แกนิกทั้งหมดหมักในสแตนเลสมีกลิ่นหอมและเผ็ดด้วยแอลกอฮอล์เพียง 12% แต่รสชาติไม่มีขาดไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่สดส้มโอสีชมพูและส้มสีเลือด คำใบ้ของพริกไทยเครื่องเทศจนเสร็จ ทางเลือกของบรรณาธิการ - พอลเกรกัตต์

วอชิงตัน

รัฐวอชิงตันได้เอาชนะการผสมผสานสีแดงที่แข็งแกร่งและคุ้มค่ากับอายุที่ทำจากองุ่นบอร์โดซ์และโรนคลาสสิก สำหรับโรเซ่ของพวกเขาการผสมผสานแบบเดียวกันนี้ผลิตไวน์แห้งกระดูกโดยมีรสชาติเลียนแบบสตรอเบอร์รี่และแตงโมที่ละเอียดอ่อนที่พบในโรเซ่ของโพรวองซ์

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) $ 12, 90 คะแนน . ไวน์นี้มีสีปลาแซลมอนค่อนข้างซีด กลิ่นของสตรอเบอร์รี่บับเบิลกัมสมุนไพรผลไม้เมืองร้อนและเปลือกส้มนำไปสู่รสชาติของผลไม้แห้งที่เต็มไปด้วยกลิ่นของมะละกอฝรั่งและเกรปฟรุ้ตสีชมพูพร้อมกับทาร์ต แบนออกให้ ซื้อที่ดีที่สุด - ฌอนพีซัลลิแวน

Finger Lakes

สภาพอากาศที่เย็นสบายในนิวยอร์กนี้มีความยอดเยี่ยมในการผลิตไวน์แดงที่หรูหราที่ทำจาก Cabernet Franc และ Pinot Noir ผู้ผลิตได้ผสมผสานความสง่างามและความเปรี้ยวที่คมชัดนี้เข้ากับการผลิตดอกกุหลาบซึ่งทำด้วย Cabernet Franc และ Pinot Noir

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) $ 18, 90 คะแนน Cabernet Franc rosé 100% นำเสนอความอุดมสมบูรณ์ของแตงโมเชอร์รี่ทาร์ตและราสเบอร์รี่รสเผ็ดที่จมูก ให้ความรู้สึกกลมมนกับรสชาติของผลไม้สีแดงฉ่ำพีชและทาร์ตทับทิม กลิ่นหอมของแตงโมเพิ่มขึ้นจากการปัดฝุ่นของแร่ธาตุ - Alexander Peartree

ออสเตรเลีย

กุหลาบออสเตรเลียไม่ได้ผลิตด้วย Shiraz แต่ใช้กับ Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo และ Cabernet Sauvignon องุ่นที่ปรุงแต่งเต็มรูปแบบเหล่านี้ให้สไตล์ผลไม้โดยมีกลิ่นของเชอร์รี่สุกราสเบอร์รี่และแตงโม

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) $ 17, 89 คะแนน โรเซ่นี้ให้ทั้งความซับซ้อนและความสามารถในการดื่มด้วยกลิ่นของชาใบราสเบอร์รี่เกรปฟรุตและพริกไทยขาว คำสั่งผสมที่หนักแน่นจะตามมาบนเพดานปากซึ่งแสดงให้เห็นถึงสัมผัสของแทนนินที่สมดุลโดยความเป็นกรดที่ละเอียดอ่อนและสมุนไพรป่า จับคู่กับอาหารฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่หลากหลายหรือจิบด้วยตัวเองในแสงแดด ทางเลือกของบรรณาธิการ - คริสติน่าพิกการ์ด

อาร์เจนตินา

อาร์เจนตินาเป็นประเทศไวน์แดงอย่างมั่นคงโดยอ้างว่า Malbec องุ่นฝรั่งเศสเป็นของตัวเอง จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เถาวัลย์ Malbec ที่ได้รับการดูแลอย่างดีเหล่านี้ยังให้ดอกกุหลาบที่ละลายน้ำได้ พวกเขายังพึ่งพา Bonarda และ Cabernet Sauvignon

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) $ 10, 87 คะแนน รูปลักษณ์แบบ Provence-pink ช่วยให้ Malbec roséมีกลิ่นแป้งให้ความรู้สึกสดชื่นแบบเรียบง่าย ความเป็นกรดที่ดีและความสมดุลที่ดีจะเพิ่มรสชาติของไวน์ในขณะที่รสนี้มีรสเปรี้ยวด้วยผลไม้สีแดง ซื้อที่ดีที่สุด . - Michael Schachner