สำหรับ Chris Cosentino นักสะสมวิสกี้จากอัลเบอร์เคอร์กีทุกอย่างเกี่ยวกับการไล่ล่า เขาขับรถไปทั่วประเทศเพื่อไปโรงกลั่นและตั้งแคมป์ค้างคืนในอุณหภูมิเยือกแข็ง

“ มันคือการผจญภัยในการตามล่ามัน” เขากล่าว “ มันเกี่ยวกับการสำรวจ”

เขาเป็นหนึ่งในหลาย ๆ คนที่แสวงหาวิญญาณของลัทธิหรือการเผยแพร่ชุดเล็กประจำปีหรือครึ่งปีพร้อมกับผู้ติดตามที่อุทิศตน

“ [พวกเขา] เจ๋งสำหรับผู้ที่มีความรู้ก่อนที่พวกเขาจะเข้าถึงผู้ชมในวงกว้างขึ้น” Nima Ansari ผู้ซื้อสุรากล่าว Astor Wines & Spirits ในนิวยอร์กซิตี้ “ พวกเขายังคงเป็นที่ต้องการอย่างมากเพราะพวกเขายังคงมีคุณภาพสูงอยู่เสมอและไม่เหมือนสิ่งอื่นใด”

ต่อไปนี้เป็นขวด 5 ขวดที่มีลัทธิดึงดูดเพื่อเพิ่มในรายการเฝ้าดูของคุณรวมถึงขวดที่มีจำหน่ายในวงกว้างมากขึ้นจากโรงกลั่นแต่ละแห่ง

Letherbee Seasonal Gins

งานบาร์เทนเดอร์ที่ร้านอาหารแบบฟาร์มต่อโต๊ะเป็นแรงบันดาลใจให้ Brenton Engel ผู้ก่อตั้ง Chicago’s โรงกลั่น Letherbee เพื่อเพิ่มสอง เครื่องดื่มตามฤดูกาล สำหรับผู้เล่นตัวจริงในแต่ละปี: Vernal (ฤดูใบไม้ผลิ / ฤดูร้อน) และ Autumnal (ฤดูใบไม้ร่วง / ฤดูหนาว)

“ ความตื่นเต้นที่พนักงานมีต่อส่วนผสมที่เราได้รับทุกสัปดาห์นั่นอาจเป็นอิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับแนวคิดนี้” เขากล่าว

เวอร์นัล 2020 จินรสมะรุมรวม 175 ราย ชุดเล็ก ๆ มักเน้นรสชาติที่แปลกตาซึ่งมีตั้งแต่ข้าวคั่วและสาหร่ายไปจนถึงควันไม้พาโลซานโตที่มีกลิ่นหอม

“ การเผาไม้ภายในโรงกลั่นอาจไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด” Engel กล่าว “ เราเปลี่ยนภาพนิ่งของเราให้กลายเป็นบ้องยักษ์”

รสชาติอื่น ๆ ได้แก่ สตรอเบอร์รี่ยูคาลิปตัสและวานิลลา การตีฝ่าวงล้อมคือเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Tiki ในปี 2015 ซึ่งมีส่วนผสมของมะละกอสับปะรดและมะพร้าวปิ้ง Engel บอกว่าเขายังคงได้รับการร้องขอ

“ แนวคิดคือการพยายามรวมส่วนผสมเข้ากับโลกของจินที่ไม่เคยมีใครคิดว่าจะใช้มาก่อน” Engel กล่าว แม้ว่าจูนิเปอร์และผักชีจะเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมอยู่เสมอ แต่“ ความยืดหยุ่นของเกณฑ์ของจินก็มีประโยชน์”

ลองด้วย

ฉลากดั้งเดิมของ Letherbee Gin : ทำจากพืชสมุนไพร 11 ชนิด ได้แก่ กระวานคิวบ์เบอร์รี่และเปลือกส้มบรรจุขวดด้วยแอลกอฮอล์ 48% โดยปริมาตร (abv)

ภาพประกอบโดย Sveta Dorosheva

เกล็ดหิมะของ Stranahan

โดยทั่วไปจะเปิดตัวในช่วงสัปดาห์แรกของเดือนธันวาคมวิสกี้เดนเวอร์นี้มีชื่อเพราะเกล็ดหิมะไม่มีสองแบทช์เหมือนกัน

“ สองสามคนแรก เกล็ดหิมะ ได้รับการเผยแพร่เช่นเดียวกับการทดลองถังเดียว” โอเวนมาร์ตินหัวหน้าโรงกลั่นกล่าว Stranahan’s และอย่างที่สามเพื่อดูแลคอลเลกชัน รุ่นแรกสุดเสร็จสิ้นในถังไวน์เก่าที่มีตั้งแต่ Port ถึง Napa red

การทดลองนี้รวมถึงการผสมถังหลาย ๆ ถังรวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์ซึ่งการทดลองนี้ได้รับอิทธิพลจากโรงกลั่นเบียร์ฝีมือของโคโลราโด

“ ปีที่แล้วใช้เก้าถังที่แตกต่างกันซึ่งมันบ้ามาก” มาร์ตินกล่าว “ นี่เป็นครั้งแรกที่เราใช้ถังเหล้ารัมด้วย” สำหรับปี 2020 เขาหวังว่าจะปรับปรุงจำนวนถังให้ดีขึ้น

มีให้บริการที่โรงกลั่นเท่านั้นและการจัดหาขวดกลายเป็นกิจกรรม ที่เรียกว่า“ Stranafans” รอเข้าแถวข้ามคืน บางค่ายออกไปหลายวัน พฤติกรรมนี้ได้รับการสนับสนุนจาก Stranahan’s ซึ่งเป็นเจ้าภาพจัดงาน“ Snowflake Village” โดยมีเต็นท์ขนาดใหญ่ดนตรีสดค็อกเทลและของรางวัลแจก

“ เราทำให้มันกลายเป็นปาร์ตี้ใหญ่ในช่วง 24 ชั่วโมงก่อนที่การเปิดตัวจะเกิดขึ้นจริง” มาร์ตินกล่าว 'เป็นสิ่งที่' คุณต้องได้รับ ''

แม้ว่า Snowflake Village อาจหยุดให้บริการชั่วคราวในปี 2020 แต่การเปิดตัวของ Stranahan จะดำเนินต่อไปตามปกติ

ลองด้วย

Sherry Cask ของ Stranahan : ซิงเกิ้ลมอลต์สำเร็จรูปจากเชอร์รี่หรือยอดเพชรของ Stranahan ซึ่งเป็นซิงเกิลมอลต์ขนาดเล็กที่เลือกโดยโรงกลั่น

Privateer Rum Distiller’s Drawer

อิปสวิชแมสซาชูเซตส์แห่งนี้ โรงกลั่น เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องเหล้ารัมสไตล์นิวอิงแลนด์ ในปี 2555 ทีมงานได้มีแนวคิดในเรื่องนี้ ลิ้นชักของ Distiller ชุด.

“ ผู้ก่อตั้งแอนดรูว์คาบอทและฉันเคยพูดคุยเกี่ยวกับโรงกลั่นที่มีขวดอยู่ในลิ้นชักเพื่อเป็นตัวอย่างของสิ่งที่ [พวกเขา] ภาคภูมิใจ” กล่าว แม็กกี้แคมป์เบล , ประธาน / หัวกลั่น. หลังจากนั้นไม่นานเธอได้ลองชิมเหล้ารัมที่กลายเป็นเรื่องพิเศษ

“ มันมีของ” เธอกล่าว

“ ความเข้มข้นนั้นเป็นกลเม็ดเด็ดพราย ฉันจำได้ว่าทำเครื่องหมายเป็น DD: Distiller’s Drawer …ฉันบอกว่านี่เป็นสิ่งที่ฉันภูมิใจที่มีอยู่ในลิ้นชัก”

Distiller’s Drawer นำเสนอครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วงปี 2016 แต่ละชิ้นเป็นถังเดียว 200 ขวดในทั้งหมด

โดยปกติแล้วจะเป็นเหล้ารัม แต่รุ่นก่อนหน้านี้ยังมีวิสกี้ซิงเกิลมอลต์อเมริกันและบรั่นดีลูกพีช หลังเป็นการขายหมดเร็วที่สุดใน 45 นาที

โดยปกติแฟน ๆ จะเข้าแถวตอนพระอาทิตย์ขึ้นและเครื่องคั่วกาแฟในท้องถิ่นจะให้บริการจาวาและโดนัท ในปีนี้มีการขายล่วงหน้าทางออนไลน์และการมารับที่ริมถนน ขวดบางขวดมีจำหน่ายผ่านทางร้านค้าปลีกในวอชิงตัน ดี.ซี. Seelbach’s .

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้คนได้เดินทางเป็นระยะทางมากขึ้นเพื่อรับหนังสือเผยแพร่บันทึกของแคมป์เบลล์

“ ผู้คนบินมาจากซานฟรานซิสโกและจากประเทศอื่น ๆ ” เธอกล่าวรวมถึงจาเมกาซึ่งเป็นภูมิภาคที่ผลิตเหล้ารัมที่มีชื่อเสียง

คุณมาที่นี่เพื่อดื่มเหล้ารัม? เธอจำได้ว่าคิด “ มันทำให้ฉันรู้สึกแย่ ฉันรู้สึกประทับใจกับสิ่งนั้น

ลองด้วย

Privateer Rum Queen’s Share : เหล้ารัมนิวอิงแลนด์ที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นถังที่ดีที่สุดในโรงกลั่น

ภาพประกอบโดย Sveta Dorosheva

วันเกิดของ Old Forester Bourbon

เป็นเรื่องยากที่จะพลาดกลุ่มคนที่อยู่นอกโรงงาน Louisville ของโรงกลั่นในวัน Repeal Day ที่ 5 ธันวาคม 2019

เวลา 9.00 น. บางคนนั่งอยู่บนเก้าอี้สนามหญ้าและนอนในผ้าห่มฟลีซท่ามกลางความหนาวเย็นในตอนเช้า เวลา 10.00 น. ประตูเปิดออก วันเกิด Bourbon ลดราคาได้ไม่นาน “ มันขายหมดใน 10 นาทีแบน” พนักงานคนหนึ่งกล่าวในเช้าวันนั้น

ทุกวันที่ 2 กันยายนรวมถึงวันที่ทำซ้ำเป็นครั้งคราว ป่าไม้เก่า วางจำหน่าย Birthday Bourbon แบบวินเทจจำนวน จำกัด เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ก่อตั้ง George Garvin Brown (เช่นเดียวกับใน Brown-Forman บริษัท แม่ของ Old Forester)

เท็กซัสเติบโตอย่างมากกับ Craft Spirits

ปีนี้จะเฉลิมฉลองสองเหตุการณ์สำคัญ: ปีที่ 150 ของ บริษัท และครบรอบ 20 ปีของซีรีส์ Birthday Bourbon

มันไม่ได้หายากเหมือนวิญญาณของลัทธิอื่น ๆ ฉบับปี 2020 ประกอบด้วย Bourbon อายุ 10 ปี 95 บาร์เรล“ แสดงถึงการผลิต Old Forester หนึ่งวัน” ผู้อำนวยการสร้างกล่าว

ขวดเหล่านี้ถูกจัดสรรให้กับผู้ค้าปลีกทั่วประเทศแม้ว่าผู้เสียชีวิตจะเข้าแถวที่โรงกลั่นเพื่อให้ได้คะแนนหนึ่ง สำหรับการเปิดตัวในเดือนกันยายนปี 2020 นั้นจะเน้นไปที่การสั่งซื้อทางออนไลน์และการมารับที่ริมทาง

แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้น่าตื่นเต้นมากคือการได้ลิ้มลอง 'วินเทจ' ใหม่ ๆ ในแต่ละปี นักสะสมที่กระตือรือร้นและบาร์วิสกี้บางคนสะสมขวดเพื่อตั้งค่าการชิมแบบเคียงข้างกันเพื่อดูว่าความแตกต่างเปลี่ยนไปอย่างไร วิญญาณจำนวนไม่น้อยที่สามารถรองรับเที่ยวบินที่มีระยะเวลาสองทศวรรษเต็ม

ลองด้วย

Old Forester 1870 ชุดเดิม : การบรรจุขวดนี้ผสมถังจากโกดังสามแห่ง ชั้นส้มและกานพลูที่มีชีวิตชีวาบนฐานคาราเมล

วิสกี้ระดับพรีเมี่ยมที่ลุงใกล้ที่สุด 1820

'มันเป็น ขวด ที่ทำลายอินเทอร์เน็ต” Fawn Weaver ซีอีโอ / ผู้ร่วมก่อตั้งกล่าว สีเขียวที่ใกล้ที่สุด . มีการปล่อยขวดประมาณ 150 ขวดในช่วงเวลาที่คาดเดาไม่ได้ Weaver เรียกมันว่า 'ยูนิคอร์นของเรา'

แบรนด์นี้ได้รับการตั้งชื่อตามชื่อนาธาน (ใกล้ที่สุด) กรีนชายผิวดำที่ตกเป็นทาสซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องการสอนแจ็คแดเนียลหนุ่มในเรื่องฝีมือการกลั่นมีผู้ติดตาม ในการพิจารณาปี 1820 วิสกี้ต้องมีอายุอย่างน้อย 11 ปีโดยมีความแข็งแรงของถัง 54% abv หรือสูงกว่า จากนั้นจะต้องผ่านแผงชิมภายใน แม้ว่าการบรรจุขวดแต่ละขวดจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ Weaver ได้กำหนดลักษณะของรสชาติเป็น 'คาราเมลบัตเตอร์สก็อตคุกกี้ข้าวโอ๊ต' พร้อมกับ 'การเคลือบที่ยาวนานอย่างไม่น่าเชื่อ'

การเปิดตัวครั้งสุดท้ายในปี 1820 คือในเดือนกันยายน 2019 โปรดิวเซอร์ได้แจ้งให้แฟน ๆ ทราบในรายชื่ออีเมลและตั้งค่านาฬิกานับถอยหลัง

“ เมื่อนาฬิกาเป็นศูนย์ผู้ค้าปลีกออนไลน์ของเราก็พังโดยสิ้นเชิง” Weaver กล่าว เว็บไซต์กลับมาออนไลน์ มันพังอีกแล้ว และอีกครั้ง. และอีกครั้ง.

ช่างเทคนิคอธิบายว่ามีผู้ลงชื่อเข้าใช้ 20,000 คนเนื่องจากนาฬิกาตีเป็นศูนย์ มีการวางแผนการเปิดตัวในปี 1820 อีกครั้งในเดือนธันวาคม“ ขอบคุณในช่วงเทศกาลวันหยุด” ในเวลาแถลงข่าว Weaver กำลังพิจารณาว่าจะผ่านร้านค้าปลีกหรือไม่แทนที่จะทำลายอินเทอร์เน็ตอีกครั้ง

ลองด้วย

วิสกี้พรีเมี่ยมลุงที่ใกล้ที่สุดในปี 1856 : ขวดเรือธงของโรงกลั่นทำจากวิสกี้เทนเนสซีอายุ 8 ถึง 11 ปีและบรรจุขวดที่อุณหภูมิ 50% โดยให้กลิ่นวานิลลาและเครื่องเทศ