ต้มกุ้งและไส้กรอก
ไม่ต้องใช้ส้อมกินสูตรต้มกุ้งที่ดีที่สุดนี้ เพียงเก็บผ้าเช็ดปากไว้ใกล้ตัว และสนุกไปกับมันด้วยมือของคุณ อาหารหม้อเดียวในฤดูร้อนนี้เป็นที่รู้จักในชื่อกุ้ง Low-Country มักเสิร์ฟบนโต๊ะที่มีหนังสือพิมพ์เรียงราย ไส้กรอกรมควันรสเผ็ดและถุงกุ้งและปูต้มทำให้อาหารทะเลต้มรสชาติเคจันที่คุณอยากได้โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมการมากนัก นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับมายองเนสกระเทียมและซอสค็อกเทลเพื่อให้คุณจุ่มอาหารนิ้วนี้ได้อย่างมั่นใจ
วิธีทำต้มทะเล
ต้มกุ้งและไส้กรอกโดยการต้มกุ้ง มันฝรั่ง ข้าวโพด และไส้กรอกในน้ำซุปปรุงรสที่ปรุงจากเครื่องปรุงรสอาหารทะเล เพิ่มมะนาวและผักชีฝรั่งด้านบนและคุณจะได้อาหารทะเลต้มแบบโฮมเมดที่เลี้ยงได้หกคน
เคล็ดลับครัวทดสอบ: มีจำหน่ายที่ร้านขายของชำส่วนใหญ่ในรูปแบบถุงหรือขวด ต้มกุ้งและปูเป็นส่วนผสมที่บรรจุสมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย ใบกระวาน ออลสไปซ์ กานพลู ขิงแห้ง และพริกแดงที่ทำไว้สำหรับเติม หม้อน้ำเดือด ต้มกุ้งและปูยี่ห้อทั่วไปคือ Zatarain's Shrimp and Crab Boil หากคุณไม่พบส่วนผสมของเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรส Old Bay แทนได้
สูตรต้มกุ้งง่ายๆ
เมื่อคุณต้องการทำสูตรต้มแบบ Low-Country ภายในไม่กี่นาทีก่อนถึงเวลาปาร์ตี้ ให้ทำตามคำแนะนำในการเตรียมล่วงหน้าของเรา หากคุณกำลังมองหาอาหารเย็นบนโต๊ะอย่างรวดเร็วและอยากส่วนผสมทั้งหมดของสูตรต้มกุ้งแบบดั้งเดิม ลองใช้สูตรหม้อทอดอากาศนี้ สำหรับวิธีที่ง่ายและไม่ยุ่งยากซึ่งปรุงแบบช้าๆ ให้ต้มกุ้งในหม้อหุงช้า และสำหรับการนำเสนอที่น่าประทับใจ ลองตัวเลือกการย่างแสนอร่อยที่เหมือนกับการต้มกุ้งบนเสียบไม้
วัตถุดิบ
-
1 ถุง 3 ออนซ์ กุ้งและปูต้ม
-
3 ช้อนโต๊ะเครื่องปรุงรสอาหารทะเล เช่นเครื่องปรุงรสโอลด์เบย์
-
2 ¼ - 3 ปอนด์ มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก
-
สี่ห้า ข้าวโพด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1-1/2- ถึง 3 นิ้ว
-
1 - 2 ปอนด์ ไส้กรอกลิงค์รมควันรสเผ็ด (kielbasa หรือ andouille) หั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุมเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
-
3. 4 ปอนด์ กุ้งไม่ปอกเปลือกขนาดกลางถึงใหญ่ (ควรใส่หัวไว้)
-
3. 4 เลม่อนผ่าครึ่ง
-
ผักชีฝรั่งอิตาเลี่ยน (ใบแบน) สดสับ
-
มายองเนสกระเทียมและซอสค็อกเทล (ดูสูตร)
ทิศทาง
-
ในหม้อขนาด 12 ถึง 16 ควอต ให้น้ำ 2 แกลลอนไปต้ม ใส่กุ้งและปูต้มและเครื่องปรุงรสอาหารทะเล ลดความร้อน หลนเปิดฝา 10 นาที
-
ใส่มันฝรั่งลงไปทีละน้อย ปล่อยให้น้ำเดือดต่อไป หลนประมาณ 7 ถึง 10 นาทีจนเกือบนุ่ม
-
เพิ่มข้าวโพด หลนเปิดฝา 5 นาที
-
ใส่ไส้กรอกและกุ้ง หลนประมาณ 3 ถึง 5 นาทีจนกุ้งมีความขุ่น (อย่าต้มกุ้งมากเกินไป) และไส้กรอกจะร้อนผ่าน ท่อระบายน้ำ.
-
โอนไปยังจานขนาดใหญ่ เพิ่มมะนาวครึ่งหนึ่งและโรยผักชีฝรั่งด้านบน เสิร์ฟร้อนหรือภายใน 1 ชั่วโมงหลังการปรุงอาหาร ผ่านมายองเนสกระเทียมและซอสค็อกเทล ทำให้เสิร์ฟได้ 6 ถึง 8 ครั้ง
มายองเนสกระเทียม
ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียม 1 กลีบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา และมายองเนส 3/4 ถ้วยเข้าด้วยกัน
ซอสคอกเทล
ในชามผสมซอสพริก 1/3 ถ้วย, ซอสมะเขือเทศลดน้ำตาล 1/3 ถ้วย, หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 2 ช้อนชา, มะรุมที่เตรียมไว้ 1 1/2 ช้อนชา และกระเทียมกานพลู 1 อันสับละเอียด ครอบคลุมและแช่เย็นนานถึง 1 สัปดาห์ ได้ประมาณ 3/4 ถ้วย
ให้คะแนนพิมพ์ข้อมูลโภชนาการ(ต่อจำนวนบริโภค)
| 678 | แคลอรี่ |
| 34ก | อ้วน |
| 41ก | คาร์โบไฮเดรต |
| 53ก | โปรตีน |
| ข้อมูลโภชนาการ | |
|---|---|
| จำนวนหน่วยบริโภคต่อสูตร 6 | |
| แคลอรี่ 678 | |
| % มูลค่ารายวัน * | |
| ไขมันรวม34ก | 44% |
| ไขมันอิ่มตัว11ก | 55% |
| คอเลสเตอรอล339มก | 113% |
| โซเดียม1,356มก | 59% |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด41ก | สิบห้า% |
| น้ำตาลทั้งหมด5ก | |
| โปรตีน53ก | 106% |
| วิตามินซี57.3มก | 64% |
| แคลเซียม141.4มก | สิบเอ็ด% |
| เหล็ก6.5มก | 36% |
| โพแทสเซียม1418มก | 30% |
| โฟเลตรวม56.4ไมโครกรัม | |
| วิตามินบี-122.7ไมโครกรัม | |
| วิตามินบี-61มก |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในอาหารหนึ่งมื้อมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารในแต่ละวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป
