ค่าโดยสารในวันหยุดแบบดั้งเดิมเป็นเรื่องยากที่จะจับคู่กับไวน์ ระหว่างไก่งวงหรือแฮม (หรือบางครั้งก็คือไก่งวงและแฮม) และการตัดแต่งทั้งหมดจากผลไม้ไปจนถึงดินไม่ต้องพูดถึงขนมหวานเช่นพายฟักทองและไอศกรีมวานิลลาไวน์ใด ๆ จะถูกกดอย่างหนักเพื่อดำเนินการกับทุกอย่าง สมาร์ทโฮสต์หรือพนักงานต้อนรับจะวางของหลากหลายไว้บนโต๊ะและให้แขกเลือกและเลือก

แต่คุณคิดจะเสิร์ฟไวน์ของหวานตลอดมื้ออาหารหรือไม่? ความอุดมสมบูรณ์ของไวน์ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีสามารถเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหารในวันหยุด และถ้าการรวมตัวของคุณเป็นอะไรที่เหมือนกับของฉันแขกของคุณบางคนก็มีฟันหวาน ดังนั้นที่นี่มีให้เลือกสามรายการที่พลาดไม่ได้กับไวน์ของหวานของแคลิฟอร์เนียที่ต้องลอง (หากคุณไม่พบสินค้าวินเทจที่ระบุไว้ที่นี่ไม่ต้องกังวลผู้ผลิตเหล่านี้มีความสม่ำเสมออย่างน่าทึ่งในแต่ละปี

98 Dolce 2006 Late Harvest Wine (Napa Valley)
ด้วยไวน์นี้ Dolce จึงยกสถานะให้เป็นไวน์ขนมชั้นเยี่ยมที่ดีที่สุดของแคลิฟอร์เนีย ส่วนผสมของปีนี้คือเซมิลลอน 80% และโซวิญงบล็องก์ 20% และองุ่นได้รับการเพาะพันธุ์ทำให้ได้ความหวานที่ยอดเยี่ยม ทำลายล้างในรสชาติของแอปริคอทส้มลูกแพร์น้ำผึ้งวานิลลาและเครมบรูเล่ด้วยเนื้อสัมผัสที่ไม่กระปรี้กระเปร่ามีความหนืดและความเป็นกรดที่สะอาดอย่างน่าอัศจรรย์นี่คือหนึ่งในไวน์แคลิฟอร์เนียรสหวานที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
abv: 13.8% ราคา: 85 เหรียญ / 375 มล

96 Macauley 2007 การเก็บเกี่ยวปลายพิเศษที่ได้รับการคัดเลือก Botrytis Sémillon (Alexander Valley)
นี่คือหนึ่งในไวน์ของหวานที่ดีที่สุดจากแคลิฟอร์เนีย แยมส้มแอปริคอทน้ำผึ้งขนมปังอบเชยทาเนยและเครมบรูเล่รสชาติเข้มข้นและหวาน ความหวานเข้มข้นสมดุลอย่างลงตัวกับความเป็นกรดที่กรอบและแม้จะมีความหวาน แต่ก็แห้งและสะอาด องุ่นเป็นSémillon 100%
abv: 14.8% ราคา: 45 เหรียญ / 375 มล

93 Navarro 2010 Cluster เลือก Late Harvest Muscat Blanc (Anderson Valley)
ไวน์ของหวานของ Navarro เป็นไวน์ที่ดีที่สุดในแคลิฟอร์เนียเสมอและ Muscat ในปี 2010 นี้เป็นตัวอย่างล่าสุด มันค่อนข้างหวานในรสชาติของน้ำผึ้งแอปริคอทและส้มเขียวหวาน แต่สมดุลอย่างดีเยี่ยมกับความเป็นกรดและแร่ธาตุที่แน่นหนา นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในขวดครึ่งขวด
abv: 8.3% ราคา: $ 59

ต่อไปนี้เป็นขนมหวานแสนอร่อยที่น่าลองในช่วงวันหยุดนี้

95 Nicolaysen Family 2001 Late Harvest Alisos Vineyard Gewürztraminer (Santa Barbara County)
เมื่ออายุเกือบ 10 ปีGewürzที่สวยงามแห่งนี้แสดงให้เห็นว่าไวน์ขนมหวานของแคลิฟอร์เนียที่ดีสามารถมีอายุเพียงใด มันยังคงมีความเป็นกรดที่สะอาด แต่มีรสน้ำผึ้งและหวานโดยมีน้ำตาลที่เหลืออยู่เกือบ 19% มันแสดงให้เห็นถึงสับปะรดที่เข้มข้นและแปลกใหม่มาร์มาเลดส้มเขียวหวานขนมปังขิงแยมแอปริคอทขนมปังปิ้งเนยเครมบรูเล่ครีมวานิลลาและเครื่องเทศที่นำไปสู่ความอร่อยที่ยาวนานและน่าหลงใหล ไวน์รสหวานเข้มข้นที่ดื่มได้แล้ว ทางเลือกของบรรณาธิการ
abv: 9.5% ราคา: 50 เหรียญ / 375 มล

94 Envy 2007 Late Harvest White Blend (Napa Valley)
ไวน์ที่หวานมากนี้ได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุณหภูมิ 33 องศาบริกซ์ซึ่งสำหรับนักชิมไวน์หมายถึงน้ำตาลจำนวนมาก รสชาติที่ได้รับความนิยมมีผลด้วยแอปริคอตและส้มเขียวหวาน อร่อยมาก ยิ่งไปกว่านั้นคือมีวานิลลาและเนยเย็นจัดและความเป็นกรดที่สำคัญนั้นสมบูรณ์แบบ Sémillon-Sauvignon Blanc ที่เหนือกว่าซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์ชั้นนำของแคลิฟอร์เนีย
abv: 12% ราคา: 45 เหรียญ

94 Arrowood 2008 Special Select Late Harvest Saralee’s Vineyards White Riesling (Russian River Valley)
ความสำเร็จอย่างมากสำหรับการบรรจุขวดนี้ ด้วยน้ำตาลตกค้างที่สูงเป็นพิเศษไวน์จึงมีรสหวานในน้ำผึ้งป่าผสมด้วยสาระสำคัญของส้มและแอปริคอตพับเป็นคัสตาร์ดที่อุดมด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและอบเชย ทุกอย่างสมดุลด้วยการฉีดกรดมะนาว ถ้าฟังดูดีก็คือ ผลิตได้เพียง 95 เคส แต่คุ้มค่ากับการค้นหา ทางเลือกของบรรณาธิการ
abv: 8.9% ราคา: 35 เหรียญ / 375 มล