ไมอามีมีแนวโน้มที่จะสร้างภาพแห่งความเสื่อมโทรมไม่ว่าจะเป็นเรือยอทช์สุดหรูคอนโดพร้อมวิวทะเลรถสปอร์ตหกเหลี่ยมที่หักเลี้ยวผ่านเซาท์บีช เป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถดื่มได้ทั้งวันและปาร์ตี้ตลอดทั้งคืน ไมอามีเป็นเมืองที่สร้างขึ้นด้วยความสนุกสนานมักมีปินาโคลาดาหรือโมจิโต้อยู่ในมือ

ค็อกเทลริมชายหาดครองตำแหน่งสูงสุดในบางส่วนของเมือง แต่ภูมิทัศน์การดื่มทั่วไมอามีเริ่มเปลี่ยนไป ไวน์ได้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในเมนูบาร์และร้านอาหารควบคู่ไปกับเครื่องดื่มที่มักจะปรุงแต่งด้วยต้นสะระแหน่

“ ฉันเห็นได้ว่ามีการศึกษาเกี่ยวกับไวน์จากผู้บริโภคเพิ่มขึ้น” อเล็กซานดรามิลินคอฟหัวหน้าซอมเมอลิเยร์ของ Jean-Georges Vongerichten’s กล่าว ห้องมาธาดอร์ ซึ่งอยู่ใน Miami Beach EDITION . “ เราสามารถมองเห็นวิธีที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้นเมื่อต้องชิมองุ่นพันธุ์ใหม่และรูปแบบของไวน์ ผู้เข้าร่วมมีแนวโน้มที่จะทดลองและลองอาหารหลากหลายมากขึ้น”

ขณะนี้อยู่ในเรดาร์ของทุกคน? ไวน์แห้งรสเปรี้ยวและแร่ธาตุ

“ ฉันสามารถเชื่อมโยงกับสภาพอากาศที่นี่ได้อย่างชัดเจน” มิลินคอฟกล่าว “ สิ่งที่เราแนะนำคือพันธุ์ที่ไม่มีการบ่มแบบ barrique และการหมัก malolactic เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเช่น Rolle, Pinot Grigio หรือRosèแบบแห้งจาก Provence”

ถึงกระนั้นสภาพอากาศที่ร้อนชื้นก็ไม่ได้แปลว่าชาวเมียนมาร์จะไม่ชื่นชมสีแดงที่ซับซ้อนและเข้มข้น

“ เป็นเรื่องน่าแปลกที่ชาวเมียนมาร์มักจะเป็นนักดื่มไวน์แดงด้วย” มิลินคอฟกล่าว “ ไมอามีเป็นเมืองแห่งไวน์ที่กำลังเติบโตอย่างแน่นอน แม้ว่าจะไม่ใช่พื้นที่ผลิตไวน์ แต่คนในพื้นที่และผู้มาเยือนชายฝั่งที่มีแสงแดดส่องถึงของเราก็ได้รับการศึกษาและยังคงดูแลฉากไวน์ด้วยการสัมมนาการชิมไวน์และชั้นเรียน”

หากต้องการค้นพบไมอามี่ผ่านเลนส์ของคนรักไวน์นี่คือสถานที่บางแห่งที่คุณไม่ควรพลาด

หนึ่งใน 'นางฟ้าแห่งไวน์' ที่ Cibo Wine Bar / Photo courtesy Liberty Group

บาร์ไวน์

ฟู้ดไวน์บาร์

พื้นที่ 12,000 ตารางฟุตในสองชั้นไม่มีอะไรเกี่ยวกับ ปลายทาง South Beach แห่งนี้ มีการพูดน้อย ผู้เข้าพักสามารถเลือกจากขวดมากกว่า 3,500 ขวดที่ครอบคลุมทั่วโลก การรับประทานอาหารที่นี่เป็นสิ่งที่ต้องทำ - อาหาร หมายถึง 'อาหาร' ในภาษาอิตาลีและจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดคือเมนูแอนตี้พาสตี้ที่มีความยาว ขอแนะนำให้ใช้ bruschetta และ tuna crudo ด่านไมอามี่แห่งที่สองตั้งอยู่ในคอรัลเกเบิลส์

นอกจากนี้คุณยังสามารถจิบบับเบิ้ลอิตาเลียนและรับประทานอาหารมื้อสายวันอาทิตย์สุดพิเศษได้ไม่อั้น ($ 40)

อย่ามองข้ามฉากไวน์ของวอชิงตันดีซี

แฮปปี้ไวน์

ต้องการเพิ่มเงินของคุณหรือไม่? ทักทาย แฮปปี้ไวน์ ซึ่งเป็นที่ตั้งของชั่วโมงแห่งความสุขที่คุ้มค่าที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง วันจันทร์และวันอังคารมีข้อเสนอที่เหลือเชื่อ ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึงปิดรับไวน์บ้านราคา 2 เหรียญและ Sangria ที่สถานที่ Calle Ocho (สถานที่ที่สองตั้งอยู่ในย่าน Coconut Grove) นอกจากนี้ให้มองหาเครื่องชั่งแบบเลื่อนพิเศษที่Moët & Chandon ซึ่งแว่นตาราคาเริ่มต้นที่ $ 5 ตั้งแต่ 17.00-18.00 น. และเพิ่มขึ้น 1 เหรียญทุก ๆ ชั่วโมงหลังจากนั้น สั่ง tortilla españolaเพื่อเติมเต็มประสบการณ์

Jamónบนโต๊ะที่ El Carajo / ภาพถ่ายจาก El Carajo

เพศสัมพันธ์

ไม่ GPS ของคุณไม่ได้ทอดทิ้งคุณ บาร์ไวน์ / ร้านอาหารแห่งนี้ ซ่อนตัวอยู่ในปั๊มน้ำมัน

แต่อย่าปล่อยให้การตั้งค่าขัดขวางคุณ ธุรกิจที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวนำเสนอขนมอบแสนอร่อยเช่นชีสเค้กฝรั่งควบคู่ไปกับทาปาสที่ดีที่สุดในฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก การเลือกไวน์มีความแข็งแกร่งโดยส่วนใหญ่แล้วความรู้ที่ได้มาจากเจ้าของตลอดระยะเวลาเกือบสามทศวรรษที่ขายไวน์จากที่ตั้ง

ร้านขายไวน์

ตู้เก็บไวน์

ไวน์บาร์ / ร้านค้าแห่งนี้ ในมิดทาวน์นั้นมีราคาค่อนข้างต่ำแม้ว่าจะเป็นที่ตั้งของ“ ลูกชิ้นที่ใหญ่ที่สุดในเมือง” อาหารอันโอชะหนึ่งปอนด์ทำจากเนื้อดินยัดไส้ด้วยโปรซิอุตโตรมควันชีส Manchego อายุ 1 ปีและโพเลนต้าทั้งหมดนี้ทาด้วยซอสมารินารา หากสิ่งนั้นไม่ทำให้คุณอิ่มอาหารบาร์ราคาไม่แพงอย่างเช่นแฟลตเบรดและครีมจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ ล้างทุกอย่างด้วยไวน์เฮาส์หรือ Sangria ในราคาพิเศษเพียง $ 6 ในช่วงชั่วโมงแห่งความสุข

กำลังมองหาการดื่มและการรับประทานอาหารชั้นยอด? ลองเบอร์มิงแฮมแอละแบมา

ร้านไวน์ที่ดีที่สุด

ชื่อนี้พูดถึงปริมาณของเจ้าของ โอเอซิสสบาย ๆ แห่งนี้ ใน Alameda ดูร้านค้าของพวกเขา เชี่ยวชาญด้านไวน์ลดราคาจากยุโรปและอเมริกาใต้ จุดนี้เป็นบาร์ทาปาสราคาประหยัดเป็นสองเท่าซึ่งคนในพื้นที่จะคลุกเคล้ากับขวดนำเข้าที่เพิ่งนำเข้ามา หากคุณโชคดีคุณอาจได้รับการต้อนรับด้วยดนตรีสด

บาร์ของโรงแรมที่ได้รับไวน์อย่างถูกต้อง

ห้องมาธาดอร์

ประกอบด้วยร้านอาหารบาร์และระเบียง ห้องมาธาดอร์ ใน Miami Beach EDITION เป็นประสบการณ์การบริการเต็มรูปแบบที่ชวนให้นึกถึงคลับอาหารมื้อเย็นอันหรูหราในช่วงทศวรรษที่ 1940 และ 50 ยากที่จะไม่หันเข้าหาโคมระย้าที่สวยงามซึ่งแขวนอยู่เหนือห้องรับประทานอาหารรูปไข่ที่จมอยู่ใต้น้ำ เป็นลักษณะดั้งเดิมของอาคารซึ่งสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2498 และปัจจุบันได้รับการบูรณะเต็มรูปแบบ

เมนูอาหารละตินตามฤดูกาลตั้งอยู่ข้างรายการไวน์ที่มีให้เลือกมากมาย ไฮไลท์ ได้แก่ เหล้าองุ่นหายากเช่นMarqués de Murrieta 2005 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition Rioja และChâteau Margaux 1995 Margaux

Zucca ตั้งอยู่ภายใน Hotel St. Michel อันเก่าแก่ใน Coral Gables / ภาพโดย Moris Moreno

ฟักทอง

ตั้งอยู่ในเขตประวัติศาสตร์ โรงแรมเซนต์มิเชล , ร้านอาหารคอรัลเกเบิลส์แห่งนี้ นำเสนออาหารอิตาเลียนควบคู่ไปกับไวน์มากกว่า 2,000 รายการจากทั่วอิตาลีและทั่วโลก ในรูปแบบไมอามี่ที่แท้จริงตัวเลือกที่เปล่งประกายซึ่งรวมถึง Ruinart Brut Blanc de Blancs และ Pommery Brut Rosé Royal คือซูเปอร์สตาร์ตัวจริง

เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการออกเดทและกลางคืนซึ่งมีพาสต้าโฮมเมดเช่น Bucatini al Cacio e Pepe และ Linguine Al Vongole หากคุณกำลังตามล่าหาเครื่องดื่มหลังเลิกงานชั่วโมงแห่งความสุขที่บาร์คือช่วงกลางคืนตั้งแต่ 17.00 - 20.00 น.

48 ชั่วโมงในไมอามี

ร้านอาหารที่มีรายการไวน์ Stellar

ในขณะที่ร้านอาหารในไมอามีขึ้นชื่อเรื่องเมนูค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมมาโดยตลอด แต่รายการไวน์คุณภาพสูงก็กลายเป็นเรื่องปกติ เห็นได้จากบัญชีรายชื่อที่ บันเบอรี่ ร้านอาหารสไตล์ชนบทในอาร์เจนตินาซึ่งตั้งอยู่ในร้านขายยางรถยนต์ในอดีต ลานกลางแจ้งเหมาะสำหรับการพักผ่อนและพบปะกับเพื่อน ๆ ที่ Empanadas และ Malbec ที่แข็งแกร่ง ปิดท้ายตอนเย็นด้วย dulce de leche

ทาร์ทาร์เนื้ออัลเทอร์พร้อมสำหรับการจับคู่ไวน์ / อัลเทอร์เอื้อเฟื้อภาพ

อยู่ห่างไปทางตะวันออกเพียงไม่กี่ช่วงตึกใน Wynwood ที่คึกคัก อายุ ที่ซึ่งกลิ่นอายของอุตสาหกรรมสุดฮิปเสริมด้วยอาหารที่สวยงามและน่ารับประทาน ไวน์มีตั้งแต่ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักไปจนถึงผู้ปลูกฝีมือรายย่อยจากทั่วโลก ไวน์อัดลมเช่น Schramsberg 2013 Blanc de Noirs และ Dom Pérignon 2006 Brut เป็นที่น่าสังเกตเป็นพิเศษ

การเดินทางไปไมอามีจะสมบูรณ์แบบหากไม่ได้แวะที่ Little Havana ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางแห่งการทำอาหารในแบบของตัวเอง บ้านฮวนโช เป็นจุดเริ่มต้นที่มั่นคง Miamians มักจะเป็นแกนนำนี้ซึ่งมีไวน์เก่าแก่และเหล้าองุ่นมากกว่า 450 รายการ