เตรียมพบกับไวน์ยอดนิยมของ Sonoma
แม่น้ำรัสเซียไหลผ่านเนินเขาและหุบเขาที่ปกคลุมไปด้วยไร่องุ่นเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไวน์แคลิฟอร์เนีย ภูเขาป่าที่อยู่ไกลออกไปดูเหมือนจะสัมผัสท้องฟ้ากว้าง
ในฤดูร้อนหุบเขาแห่งนี้มีเสน่ห์แห่งการอภิบาลไม่มีแดดและไม่มีฝน พายุฤดูหนาวคำรามลงมาจากอ่าวอลาสก้าสร้าง B & B ที่มีเตาผิงไวน์หนึ่งขวดและแฟนของคุณดูดีทีเดียว
นี่คือเสน่ห์ของ Russian River Valley เมืองซานตาโรซาอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ไมล์ในขณะที่บริเวณอ่าวซานฟรานซิสโกอยู่ห่างไปทางทิศใต้เพียงชั่วโมงเดียว
เวลาดูเหมือนจะหยุดนิ่งตามเส้นทางที่คดเคี้ยวของหุบเขา บ้านไร่เล็ก ๆ ที่มีชิงช้ายางแขวนจากกิ่งไม้แอปเปิ้ล โรงนาเรดวูดที่มีอายุมากและฝูงวัวเป็นครั้งคราวเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงวิถีชีวิตในศตวรรษที่ 19
แต่ทุกวันนี้มีสวนแอปเปิ้ลและโฮลสเตอินน้อยกว่าที่เคยเป็นมา
ดินแดนแห่งนี้ให้ผลผลิตที่ร่ำรวยกว่ามากนั่นคือองุ่นไวน์ และจากพันธุ์ทั้งหมดในหุบเขาไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการผลิตหรือต้องการราคาที่สูงขึ้นเมื่อกลายเป็นไวน์ไปกว่าปิโนต์นัวร์ - Steve Heimoff
การเชื่อมต่อของรัสเซีย
สำหรับชื่อเสียงทั้งหมดของ Russian River Valley Pinot Noir เพิ่งปรากฏดาว ชาวรัสเซียซึ่งตั้งชื่อหุบเขานี้ได้ก่อตั้งไร่องุ่นตามแนวชายฝั่งโซโนมาในช่วงหลังปี ค.ศ. 1812 อย่างไรก็ตามองุ่นที่พวกเขาปลูกนั้นไม่ใช่ปิโนต์นัวร์อย่างแน่นอน
ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่า Pinot แห่งแรกถูกปลูกขึ้นเมื่อใดแม้ว่าโรงกลั่นไวน์เพียงไม่กี่แห่ง (รวมถึง Korbel) จะผลิตในช่วงทศวรรษที่ 1930 ผู้บุกเบิกสมัยใหม่สองคน โจโรชิโอลีจูเนียร์ และโจสวอนปลูกในช่วงปลายทศวรรษ 1960 และต้นยุค 70
แม้ว่าคุณสมบัติของพวกเขาจะอยู่ห่างกันเพียงไม่กี่ไมล์ แต่พวกเขาก็นั่งอยู่คนละฟากของแม่น้ำ ทั้งที่ไม่รู้ว่าในยุคก่อนอินเทอร์เน็ตคนอื่นทำอะไร
กระนั้นโรงบ่มไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาได้วาง Russian River Valley Pinot Noir ไว้บนแผนที่ของ oenophile ในปี 1990 นักวิจารณ์และภัตตาคารกำลังแลกเปลี่ยนเรื่องราวของโรงกลั่นไวน์ขนาดเล็กที่ขี้ขลาดในหุบเขาซึ่งพวกเขาสาบานว่า Pinots เป็นคู่แข่งกับไวน์แดงชั้นยอดของเบอร์กันดี
Pinot และ Boomers
เศรษฐกิจที่เฟื่องฟูในช่วงทศวรรษ 1990 ทำให้เกิดความสนใจในไวน์ชั้นดีในกลุ่ม Baby Boomers เป็นผลให้โรงบ่มไวน์ที่ผลิต Pinot Noir ในหุบเขาเพิ่มขึ้นอย่างทวีคูณ ส่วนใหญ่เป็นธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กโดยใช้องุ่นที่ปลูกในไร่องุ่นเล็ก ๆ ของตนเองหรือซื้อจากผู้ปลูกในท้องถิ่น
ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 นักไวน์ตระหนักว่าการเรียกร้องของ Russian River Valley ที่ยิ่งใหญ่กว่าซึ่งได้รับการอนุมัติจากรัฐบาลกลางในปี 1983 ไม่ใช่สถานที่ที่เรียบง่ายจากมุมมองของสภาพภูมิอากาศและดิน
พื้นที่ 96,000 เอเคอร์มีสภาพการเจริญเติบโตหรือพื้นที่เพาะปลูกมากมาย หุบเขามีอากาศเย็นกว่าทางทิศใต้และทิศตะวันตกซึ่งเป็นจุดที่เปิดรับลมและหมอกชายฝั่งมากที่สุดและจะร้อนกว่าทางทิศเหนือและทิศตะวันออกซึ่งมีแอปเปิ้ล Dry Creek Valley และ Chalk Hill ที่อุ่นกว่า
หลายปีที่ผ่านมาผู้ขายไวน์ในพื้นที่ได้พูดถึงการแบ่งหุบเขาแม่น้ำรัสเซียออกเป็น AVAs ขนาดเล็กมากถึงหกหรือเจ็ดตัวโดยพิจารณาจากรูปแบบหมอกและอุณหภูมิและในระดับที่น้อยกว่าดิน แต่กระบวนการดังกล่าวกลายเป็นเรื่องการเมืองเช่นเดียวกับการอภิปรายที่คล้ายคลึงกันใน California AVAs อื่น ๆ ซึ่งดูเหมือนว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในเร็ว ๆ นี้
Pinots ที่มีอากาศเย็นโดยทั่วไปจะมีความเป็นกรดสูงกว่าและมีสีแทนนิกมากกว่าในขณะที่พินอตที่มาจากเขตร้อนจะนุ่มและเข้าถึงได้ง่ายกว่า ไม่มีสไตล์ไหนดีไปกว่ากัน แต่ต่างกันแค่ เทคนิคของผู้ผลิตไวน์ยังส่งผลต่อไวน์อีกด้วย
ผิดปกติพอสมควรทั้งสองรูปแบบอายุดีสันนิษฐานว่าไวน์ทำมาอย่างดี
ภาพโดย Mark Lund
เลือก Pinots
การตั้งชื่อโปรดิวเซอร์ที่ดีที่สุดมีความเสี่ยง บางคนมักจะไม่อยู่ในรายชื่อในขณะที่แบรนด์ใหม่ ๆ เข้ามาในตลาดทุกวัน (เป็นเรื่องง่ายสำหรับมือใหม่ที่จะซื้อองุ่นจากไร่องุ่นชั้นนำ)
อย่างไรก็ตามนี่คือ Pinots ที่มีอากาศเย็นที่ดีที่สุด: DeLoach , ดัตตัน - โกลด์ฟิลด์ , โจเซฟสวอน , ลินมาร์ , มาริมาร์เอสเตท และ Merry Edwards . Rochioli’s และ Williams Selyem ไร่องุ่นที่ดีที่สุดของตั้งอยู่ทางตอนเหนือที่อบอุ่นกว่าเล็กน้อย
ไวน์ของพวกเขามีความอุดมสมบูรณ์ในช่วงต้น แต่สามารถพัฒนาได้นานถึง 20 ปี
ไวน์ที่ดีที่สุดผลิตในปริมาณน้อยและมีราคาแพง เมื่อเทียบกับ Napa Valley Cabernet Sauvignon ชั้นนำอย่างไรก็ตาม Russian River Valley Pinot Noir ยังคงเป็นข้อต่อรอง
Pinot Noir ได้รับความนิยมไปทั่วบริเวณชายฝั่งของแคลิฟอร์เนียตั้งแต่ซานตาบาร์บาร่าไปจนถึงเมนโดซิโน แต่ประวัติศาสตร์จะแสดงให้เห็นว่าใน Russian River Valley Pinot Noir ชาวอเมริกันสมัยใหม่เกิดและเข้ามาในยุค
ขี่แม่น้ำรัสเซีย
หากมีมิดเดิ้ลเอิร์ ธ ในแคลิฟอร์เนียมันจะแผ่กิ่งก้านสาขาไปตามทางหลวงหมายเลข 116 ที่คดเคี้ยวสองเลนทางตะวันตกเฉียงเหนือของ Russian River Valley
หลังจากถนนหันไปทางทิศตะวันตกเหนือฟอเรสต์วิลล์คุณเกือบจะคาดหวังว่าจะได้เห็นฮอบบิทที่กำลังลุกลี้ลุกลนอยู่ท่ามกลางกระท่อมไม้เล็ก ๆ บนเสาหรือหายไปหลังต้นไม้เรดวูด ป่าลดลงจากเนินเขาชายฝั่ง
ที่นี่และที่นั่นที่แสงแดดส่องผ่านหลังคาคุณอาจเห็นแอ่งน้ำที่สาดสีของไอริสป่าลูปินและบัตเตอร์คัพ สะพานเก่าแก่แปลกตาที่ทอดข้ามแม่น้ำรัสเซียสีเงินเป็นเทพนิยาย
บ้านอยู่บนไม้ค้ำยันเพราะแม่น้ำท่วมในปีที่เปียก หมู่บ้านเล็ก ๆ เช่น Rio Nido, Monte Rio และ Duncans Mills แทบจะไม่ได้มีพื้นที่มากกว่ากลุ่มบ้านปั๊มน้ำมันตลาดอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือบาร์
เมืองหลักเกอร์นวิลล์เป็นสถานที่พักผ่อนในช่วงฤดูร้อนของชาวซานฟรานซิสกันที่มีหมอกหนา เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในเรื่องชายหาดวิถีชีวิตต่อต้านวัฒนธรรมและชุมชน LGBT
เลยจากเกิร์นวิลล์ไปทางหลวงหมายเลข 116 โผล่ขึ้นสู่ที่ราบกว้างและมีแสงแดดส่องถึงปากแม่น้ำรัสเซีย ที่นี่เนินเขาต่ำลงแม่น้ำกว้างขึ้นนกน้ำแห่ไปบนท้องฟ้าและอากาศมีกลิ่นของทะเล
ที่ทางหลวงมาบรรจบกับถนนเลียบชายฝั่งเส้นทางที่ 1 มหาสมุทรแปซิฟิกส่องประกายระยิบระยับไปทั่ว (นั่นคือถ้าหมอกไม่ได้ซ่อนมัน)
บนแนวชายฝั่งที่น่าทึ่งคลื่นยักษ์ซัดเข้าหาโขดหินขนาดใหญ่ที่ปกคลุมไปด้วยสาหร่ายทะเลและหาดทรายนุ่มที่เป็นแนวกว้างซึ่งเต็มไปด้วยสาหร่ายทะเลขนาดมหึมา สิงโตทะเลนอนอาบแดดและเห่าบนชายหาดในขณะที่วาฬพวยพุ่งอยู่นอกชายฝั่งเป็นครั้งคราว
ที่นี่คุณจะได้พบกับ Jenner-by-the-Sea ซึ่งเป็นเมืองที่ไม่ได้อยู่ในช่วงเวลาอื่นที่ให้บริการที่พักพร้อมอาหารเช้าและร้านอาหารดีๆ ภูเขาขรุขระที่ทะยานเหนือเจนเนอร์ทางหลวงเลียบชายฝั่งและชายหาดเป็นที่ตั้งของป้อม Ross-Seaview ที่มีความสูงระดับสูงแห่งใหม่ล่าสุดของโซโนมา
ทางเหนือของ Jenner เป็นแบบจำลองของ Fort Ross ไม้เก่า (ขวา) ที่พ่อค้าขนสัตว์ชาวรัสเซียสร้างขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันเป็นอุทยานประวัติศาสตร์ของรัฐเป็นสถานที่ที่ต้องดูว่ามีเวลาหรือไม่ นอกเหนือจากป้อมแล้วถนนจะคดเคี้ยวไปรอบ ๆ หน้าผาสูงชันที่ดิ่งลงสู่ทะเลทำให้เกิดเวิ้งอ่าวที่แยกจากกัน
พันธุ์ยอดนิยมของ Sonoma
Pinot Noir
จากภูมิภาคที่เย็นกว่า Sonoma ผลิต Pinot Noirs ของความอร่อยที่ซับซ้อน ไวน์ที่นุ่มนวลและสง่างามทำให้สมดุลของพลังขับเคลื่อนผลไม้เข้ากับความละเอียดอ่อน
ชาร์ดอนเนย์
ปรับตัวได้อย่างน่าประหลาดใจในทุกภูมิภาคที่กำลังเติบโตของ Sonoma ผลไม้ที่ดีที่สุดคือผลไม้เมืองร้อนแอปเปิ้ลและลูกแพร์ซึ่งมักจะมีอาการแทรกซ้อน
Cabernet Sauvignon และสีแดงสไตล์ Bordeaux
จากเนินเขาของเทือกเขา Mayacamas มาพร้อมกับไวน์คุณภาพเยี่ยมที่มีคุณภาพสูงเพื่อเป็นคู่แข่งกับ Napa’s Cabernet จากพื้นหุบเขาสามารถสร้างความประหลาดใจ
ซินแฟนเดล
มาในสองรูปแบบอากาศอบอุ่นและอากาศเย็นสบาย ทั้งสองมีการจัดแสดงตัวละครที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนของ Zin ระดับแอลกอฮอล์อาจสูงขึ้น
Sauvignon Blanc
จากเขตที่แผ่กิ่งก้านสาขานี้มาถึง Sauvignon Blancs ที่มีความละเอียดอ่อนและสุขุม หมักด้วยถังบ่อยๆพวกมันจะแห้งและกรอบด้วยซิตรัสและแอปเปิ้ลเขียว
