359 ทางหลวงหมายเลข 206 ทิศใต้
Bedminster รัฐนิวเจอร์ซีย์
908.658.9292 · pluckemininn.com

Carl LaGrassa ประทับใจกับความหลงใหลในไวน์ของ Brian Hider เมื่อ Hider ทำงานที่ร้านอาหาร New Jersey อีกแห่ง ความรู้สึกร่วมกัน เมื่อ LaGrassa และภรรยา Gloria ออกจาก Wall Street เพื่อเปิด Pluckemin Inn Hider เป็นตัวเลือกแรกของพวกเขาในฐานะผู้อำนวยการไวน์และเขาช่วยออกแบบร้านอาหารโดยมีหอแสดงสามชั้นในห้องอาหารของโรงแรม เชฟผู้บริหาร David Felton ปรุงอาหารท้องถิ่นตามฤดูกาลเช่นขาแกะตุ๋นกับ Anson Mills polenta, มะกอกpuréeและ gremolata ที่ Hider จับคู่กับ Ciacci Piccolomini d’Aragona 1998 Brunello di Montalcino ในปีที่ผ่านมา Hider และ LaGrassa ได้ขยายพื้นที่โฆษณาของพวกเขาประมาณ 25% ซึ่งเป็นจำนวนที่น่าประทับใจแม้ว่าเศรษฐกิจจะเฟื่องฟูก็ตามและสิ่งที่พิสูจน์ให้เห็นถึงความทุ่มเทในการดื่มไวน์ของทั้งคู่

สถิติ
จำนวนตัวเลือก: 4,400-plus
ขวดในสินค้าคงคลัง: 46,000-plus
จำนวนไวน์ข้างแก้ว: 36
BYO: ใช่ขวดเดียวถ้าไม่มีอยู่ในรายชื่อ ค่าเปิดขวด: 35 เหรียญ
ไฮไลท์รายการไวน์: เน้นที่ Burgundy, Piedmont และ California สิ่งใหม่ในรายการคือเบอร์กันดีสีแดงแคลิฟอร์เนียที่น่ารักในปี 2548 เช่น Rivers Marie จากผู้ผลิตไวน์ Thomas Brown และ DR Stephens Cab จากผู้ผลิตไวน์ Celia Masyczek แนวตั้งของ Ridge Monte Bello 1984-2005, Caymus Special S e l e c t 1 9 8 5-2 0 0 5 a n d Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1999-2005 อัญมณีรุ่นเก่า: 1 9 2 9 C h â teau d'Yquem, 1934 Domaine de la R oman é e -C onti, 1 9 2 9 Domaine de la Romanée-Conti Richebourg และ 1929 Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée Les Gaudichots

.