ไม่ว่าจะเป็น Finger Lakes, Long Island, Hudson Valley หรืออื่น ๆ ไวน์ที่ดีที่สุดในนิวยอร์กยังคงผลิตโดยโรงกลั่นไวน์ขนาดเล็กที่เป็นของครอบครัวโดยมีทางลัดทางเทคโนโลยีที่ จำกัด และในปริมาณที่น้อย

หากต้องการนำตัวเลขการผลิตไปสู่มุมมองดาวรุ่งใน Finger Lakes เช่น นาธานเคนดัล ทำรายได้น้อยกว่า 4,000 รายต่อปี รุ่นใหญ่ระดับภูมิภาค เฮอร์มันน์เจ. ไวเมอร์ ผลิตประมาณ 17,000 รายต่อปี เมื่อรวมกันแล้วความพยายามเหล่านี้แทบจะไม่ลดลงเลยเมื่อเทียบกับผู้ผลิตรายใหญ่ในอเมริกาที่ทำรายได้มากกว่า 10 ล้านรายต่อปี

มักจะมีราคาต่ำกว่า $ 20 ในระดับเริ่มต้นไวน์เหล่านี้เป็นตัวแทนของสายพันธุ์ที่ผลิตอย่างพิถีพิถันและมีการผลิตขนาดเล็กที่ให้คุณค่าที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

ในขณะที่ไวน์ชั้นเยี่ยมสามารถทำได้หลายวิธี แต่ไวน์ที่มีคุณค่าที่แตกต่างกันซึ่งทำขึ้นอย่างพิถีพิถันในปริมาณเล็กน้อยซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นเทอร์เรียร์เหล้าองุ่นและปรัชญาของผู้ผลิตโดยตรง ผู้ผลิตไวน์ Fred Merwath’s Rieslings ที่ Hermann J. Wiemer เผยให้เห็นทั้งผลองุ่นที่เล้าโลมจากเหล้าองุ่นที่เย็นสบายและน้ำหวานที่อวบอิ่มของฤดูร้อนของอินเดีย คุณสามารถลิ้มรสความซับซ้อนที่ได้รับจากการชะลอวัยของผู้ป่วยใน Chardonnay ของ Nathan Kendall หรือพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนของ Pinot Noir ที่ทำโดยไม่ต้องแก้ไขโดยใช้สารปรับแต่ง

จากการชิมล่าสุดได้แสดงให้เห็นไวน์จากนิวยอร์กนำเสนอความหลากหลายที่น่าเวียนหัว คลาสสิกเช่น Riesling และ Merlot นำเสนอควบคู่ไปกับไวน์อัดลมชั้นดีและหายากเช่น Gamay และGrüner Veltliner มักมีราคาต่ำกว่า $ 20 ในระดับเริ่มต้นไวน์เหล่านี้เป็นตัวแทนของสายพันธุ์ที่ผลิตอย่างพิถีพิถันและมีการผลิตขนาดเล็กที่ให้คุณค่าที่น่าทึ่ง

เรียกมันว่าความคิดโบราณ แต่เราให้ความสำคัญกับไวน์เพราะมีบางสิ่งที่ไม่เหมือนใคร: แคปซูลเวลาที่แสดงออกถึงเทอร์โรร์เอกพจน์หรือวินเทจ คุณสามารถลิ้มรสการต่อสู้และความรุ่งโรจน์ มันเชื่อมโยงคุณกับหัวใจของผู้คนและสถานที่ที่สร้างมันขึ้นมาและเพิ่มประสบการณ์การดื่มของคุณเท่านั้น เราจะไปที่นั่น

ไวน์แห่งรัฐนิวยอร์ก

ไวน์แนะนำราคาต่ำกว่า $ 20

Riesling

Hermann J. Wiemer 2015 Dry Riesling (Seneca Lake) $ 19, 93 คะแนน . Riesling แห้งมาตรฐานของ Wiemer เป็นคุณค่าที่ไร้ที่ติสำหรับไวน์ที่ให้ความหนาแน่นของผลไม้และแร่ธาตุ ในขณะที่มีสไตล์แห้งเป็นไวน์ผลไม้รสฉ่ำที่มีรสส้มเขียวหวานและผลไม้หินเคลือบด้วยน้ำผึ้งและน้ำหวาน มันดูไม่เด่นและสุก แต่จบด้วยความคงทนแบบขอบเหล็ก ทางเลือกของบรรณาธิการ

Keuka Spring 2016 Semi-Sweet Riesling (Finger Lakes) $ 17, 90 คะแนน . ในขณะที่อุดมไปด้วยเนคทารีนลูกพีชและเมลอนที่สุกงอม แต่ Riesling ที่มีรสหวานปานกลางนี้จะทำให้แดดออกด้วยความเป็นกรดที่พร่างพราว เบาที่เท้า แต่เจาะลึกเป็นที่ถูกใจของผู้คนอย่างง่ายดายโดยให้ความสมดุลและความพึงพอใจ

Gewürztraminer

Bellangelo 2014 Gewürztraminer (Seneca Lake) $ 17, 90 คะแนน . Gewürztraminerสดใหม่ที่ไม่แห้งกรอบของเปลือกส้มเขียวหวานลิ้นจี่และดอก รสส้มหวานเข้มข้น แต่เข้มข้นแต่งแต้มด้วยคำแนะนำของมิเนอรัลบดและครีมวานิลลา ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2564

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer (Finger Lakes) $ 16, 90 คะแนน . เกรฟฟรุ๊ตบริสุทธิ์เลมอนและแคนตาลูปน้ำหอมGewürztraminerผลไม้ที่เข้มข้น ในขณะที่ออกสไตล์แห้งและเข้มข้นในรสชาติแอปริคอทและซิตรัส แต่ก็มีความเป็นกรดอย่างสมดุลและปิดท้ายด้วยความสดชื่นจากแร่ธาตุ

ชาร์ดอนเนย์

Hosmer 2016 Chardonnay (Cayuga Lake) $ 16, 90 คะแนน . การหมักไม้โอ๊คในสัดส่วนเล็กน้อยในชาร์ดอนเนย์หลักที่เข้มข้นนี้ให้ความลึกและความรู้สึกปากกลมเข้ากับลักษณะลูกพีชและส้มเขียวหวานที่ลอยตัว การตัดเกรปฟรุตและความเป็นกรดของมะนาวจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเพดานปากเป็นแนวทางที่ยาวนานและบริสุทธิ์ เพลิดเพลินไปกับเด็ก ๆ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจใหม่ ๆ

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay (ภูมิภาคแม่น้ำฮัดสัน) $ 18, 89 คะแนน . Chardonnay ที่ยังไม่ผ่านการอบของ Millbrook แบ่งปันผลไม้เมืองร้อนที่ชุ่มฉ่ำและสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสของการบรรจุขวดโอ๊ก แต่ไม่มีการปรุงแต่งของการสุกของต้นโอ๊ก มันยังคงเป็นครีมที่หอมละมุนและมีส่วนผสมของแลคติก

กาเมย์นัวร์

Sheldrake Point 2016 Estate Bottled Gamay Noir (Finger Lakes) $ 18, 88 คะแนน . Gamay ที่มีดอกไม้และไม่มีตัวตนมากกว่าการบรรจุขวดสำรองของผู้ผลิต Gamay เข้มข้นที่ละเอียดอ่อนนี้แนะนำเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่สีแดงสดฉ่ำ เป็นไวน์ที่สวยงามและมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนพร้อมแทนนินที่นุ่มนวลและให้ผลผลิต

ผสมสีแดง

Suhru 2013 Ember (North Fork of Long Island) $ 19, 89 คะแนน . พลัมสุกที่ได้รับแสงแดดและรสชาติของผลไม้ชนิดหนึ่งมีความสมดุลอย่างลงตัวในสีแดงฉ่ำที่มีพื้นผิวกำมะหยี่ มันโอ้อวดอย่างหรูหรามีริ้วชั้นของเครื่องเทศขนมปังปิ้งและคาราเมล แต่คงความหรูหราและสดใสไว้ตลอด เสร็จสิ้นการทำเครื่องหมายด้วยแทนนินที่ละเอียด แต่ทะลุทะลวง