กล่าวไปว่ามีเพียงสองสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในชีวิตความตายและภาษี ขอเพิ่มหนึ่งในสาม: Beaujolais Nouveau Day

วันนี้วันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนเป็นวันปล่อยตัวเด็กตามประเพณี Beaujolais . ตามปกติจะมีการเฉลิมฉลองทั่วประเทศ เกือบสองล้านขวดของวินเทจปี 2018 ถูกส่งไปยังสหรัฐอเมริกาคาดว่าจะจ่ายระหว่าง $ 12 ถึง $ 15 ที่ร้านค้า

แต่มีนวัตกรรมใหม่ในปีนี้ นอกเหนือจากไวน์แดงนูโวประจำปี 2018 สองรูปแบบ ได้แก่ Beaujolais และ Beaujolais Villages ที่ยอดเยี่ยม - ไวน์ Georges Duboeuf ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของ Beaujolais Nouveau ทั่วโลกกำลังเปิดตัว Beaujolais Rosé มันถูกสร้างขึ้นเช่นเดียวกับ Beaujolais ทั้งหมดจาก เล็ก ในรูปแบบที่เบาและสดใหม่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับ วันขอบคุณพระเจ้า ไก่งวง.

เป็นรูปแบบใหม่ที่เหมาะสมในรอบปีที่มีการผลิตไวน์แดงที่มีโครงสร้างที่น่าแปลกใจโดยมีผลไม้สีแดงฟองและรสชาติเบอร์รี่ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสไตล์ Beaujolais Villages มีความอุดมสมบูรณ์และสารแทนนินที่สามารถมีอายุได้ดีแม้ว่าตอนนี้จะดื่มง่ายเกินไป เป็นการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นด้วยสภาพที่สมบูรณ์ซึ่งทำให้ไวน์นูโวมีเวลาพัฒนามากขึ้น องค์กรการค้า Beaujolais อินเตอร์ Beaujolais ระบุว่าปี 2018“ มีแนวโน้มที่จะตกต่ำลงในประวัติศาสตร์เป็นตำนาน”

ประเพณีของ Beaujolais Nouveau มีต้นกำเนิดในท้องถิ่นอย่างแท้จริงตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ภูมิภาค Beaujolais อยู่ใกล้กับเมืองลียงซึ่งเป็นเมืองที่มองเห็นตัวเอง ฝรั่งเศส ทุนการทำอาหาร นอกจากนี้ยังมีอาหารมากมายเช่นไส้กรอกเนื้อย่างและโคลด์คัทมากมาย จะมีการจับคู่ไวน์ที่ดีกว่าในช่วงเย็นของเดือนพฤศจิกายนมากกว่าการผลิตล่าสุดจากภูมิภาคไวน์ใกล้เคียงหรือไม่?

จากลียงแฟชั่นดังกล่าวแพร่กระจายไปยังปารีสเมื่อรถไฟสามารถขนส่งไวน์ไปยังบิสโตรของเมืองหลวงได้โดยตรง จากนั้นไวน์ใหม่ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก และแม้ว่าจะได้รับความนิยมน้อยกว่าในช่วงทศวรรษ 1980 และ 90 แต่ก็ยังมีความต้องการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับความแปลกใหม่ของไวน์ที่องุ่นเพิ่งเก็บเกี่ยวเมื่อสองเดือนครึ่ง

Gamay สองทาง

สถานที่เฉลิมฉลอง Beaujolais Nouveau ในสหรัฐอเมริกา

วัน Beaujolais Nouveau ยังเป็นข้ออ้างสำหรับงานปาร์ตี้ งานเลี้ยงอาหารค่ำ potlucks และการชิมจะจัดขึ้นทั่วสหรัฐอเมริกามีการจัดงานมากกว่า 150 งานโดย Duboeuf ซึ่งมี Franck Duboeuf ซึ่งเป็นเจ้าของรุ่นที่สองจะอยู่ในนิวยอร์กซิตี้ในงานปาร์ตี้ธีมคาสิโนที่จัดโดย Ocabanon .

Raclette และมันฝรั่งจะถูกเสนอในราคา $ 10 ต่อจานบวก Nouveau ที่ 13 องศาเซลเซียส บาร์ไวน์ 3000 Caroline St. , Houston

กระท่อม , 2813 M St. NW, Washington D.C. มีเมนูอาหารฝรั่งเศสรอบ ๆ Beaujolais Nouveau

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave. , Baltimore, จะนำเสนอการชิม Pierre-Marie Chermette’s นูโวราคา 8 เหรียญต่อแก้ว 32 เหรียญต่อขวด

Jean-Robert’s Table ร้านอาหารของ Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St. , Cincinnati จะรินไวน์ Georges Duboeuf รวมทั้งโรเซ่

บ้าน Olde Ale ของ McGillin 1310 Drury St. ฟิลาเดลเฟีย 215-735-5562 จะเสิร์ฟนูโวในราคา 5 เหรียญต่อแก้วพร้อมซุปหัวหอมฝรั่งเศสครึ่งราคา นอกจากนี้ยังมีเบียร์ 30 รายการ

ในฟลอริดา Domaine Dupeuble จะถูกเทลงที่ Blue Rendez-Vous ร้านอาหารฝรั่งเศส 2430 Periwinkle Way เกาะซานิเบลฟลอริดา

เลอโคโลเนียล ที่ 20 Cosmo Place ในซานฟรานซิสโกให้บริการอาหารค่ำแบบห้าคอร์สเวลา 18:30 น. มีไวน์ Beaujolais สี่ชนิดซึ่งรวมถึง Beaujolais Nouveau ราคา 120 เหรียญ

ในลอสแองเจลิส นายมาร์เซล , 6333 W. 3rd St. , Los Angeles จะเสนอตัวอย่างชิมฟรีพร้อมเมนูพิเศษราคา $ 49 (สตูว์กระต่ายและไก่กับเห็ดมอเรล) Beaujolais Nouveau จะได้รับการเสนอโดยแก้วหรือขวด

ในวันศุกร์, Alliance Française de Berkeley มีโชคหม้อที่ 2004 Woolsey St. , Berkeley, CA. ฟรี Beaujolais แต่ผู้เข้าร่วมต้องนำอาหารมาด้วย

บุคลิกภาพของ Cru Beaujolais ตั้งแต่หรูหราจนถึงลึกซึ้ง

ไวน์นูโวที่คัดสรรมาจำหน่ายทั่วประเทศ

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. นี่คือรูปแบบใหม่ของ Beaujolais สุกที่มีรสเบอร์รี่สีแดงที่มีรูปแทนนิน แม้ว่ามันจะไม่ร้ายแรง แต่ก็มีความเป็นกรดที่เร็วมากและผิวที่กรอบ ดื่มเดี๋ยวนี้. Boisset Collection.

Domaine des 3 Vallons 2018 หมู่บ้าน Beaujolais ใหม่ เป็นส่วนหนึ่งของไวน์ไร่องุ่นเดี่ยวคลาสสิก Beaujolais cru แบบคลาสสิกที่หลากหลายของ Duboeuf ซึ่งเป็นไวน์ที่สดใสและเป็นผลไม้ ไวน์นี้มีโครงสร้างเพียงพอที่จะรองรับผลไม้สีแดงกล้วยและความเป็นกรดของน้ำหอม ดื่มเดี๋ยวนี้. ไวน์ Quintessential

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé นวัตกรรมสำหรับ Beaujolais Nouveau กุหลาบนี้มีความกรอบและผลไม้ที่มีความเป็นกรดและรสเบอร์รี่สีแดงสด เป็นไวน์ที่น่าดึงดูดซึ่งให้ความสดชื่นและเต็มไปด้วยผลไม้ ไวน์ Quintessential

Georges Duboeuf 2018 ไวน์แรกของการเก็บเกี่ยว Beaujolais-Villages ใหม่ ไวน์นี้มีรสผลไม้สีแดงมากมายควบคู่ไปกับขอบแทนนิกที่อาจทำให้อายุมากขึ้น แน่นอนว่ามันจะเข้ากันได้ดีกับอาหารโดยเฉพาะไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า ไวน์ Quintessential

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages ใหม่ Beaune négociantนี้ได้ผลิตนูโวรสผลไม้สีดำสุกที่มีความเป็นกรดสดใสและโครงสร้างการให้ยืมแทนนิน ไวน์อาจมีอายุมากขึ้น แต่ตอนนี้อร่อยมาก Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais ใหม่ ไวน์แดงเชอร์รี่สีแดงรสเปรี้ยวที่สดใสและมีรสเปรี้ยวนี้มีความเป็นกรดที่คมชัดและมีเนื้อละเอียดของแทนนินบางเบา ตอนนี้มันน่าดึงดูดฉ่ำและพร้อมดื่ม Boisset Collection.