เชิญแขก

แขกจะต้องมีพื้นที่ในการผสมผสานและเตรียมการดังนั้นปรับขนาดของรายการให้เหมาะกับพื้นที่ทำงานที่คุณมี ขอให้แต่ละคนนำขวดสุราที่ไม่ปรุงแต่งมาใส่ขวด (เหล้ารัมขาวเตกีล่าหรือวอดก้าใช้ได้ผลดี) สมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดและขวดหรือภาชนะที่มีฝาปิดแน่นเพื่อนำกลับบ้าน

ประกอบ Gadget และเครื่องมือ

นี่เป็นเรื่องที่ต้องทำดังนั้นเตรียมเขียงมีดปอกเปลือกครัวกระชอนช่องทางและที่กรองตาข่ายขนาดเล็กรวมทั้งไม้ถูพื้นสำหรับการหก แสดงหนังสือค็อกเทลและบัตรดัชนีที่มีแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหาร แต่ยังสนับสนุนให้แขกทำอาหารปรุงแต่งที่ได้รับแรงบันดาลใจของตนเอง

เสิร์ฟค็อกเทลและอาหารทานเล่น

เนื่องจากทุกคนจะทำงานหนักในการปรุงส่วนผสมสำหรับชั้นวางของด้านหลังบาร์คุณจึงต้องการให้อาหารและเครื่องดื่มเป็นเรื่องง่ายและเข้าถึงได้ จัดเหยือกแซงเกรียหรือชามพันช์พร้อมกับของว่างง่ายๆเช่นกัวคาโมเล่และมันฝรั่งทอดครีมและคูดิเต้และถั่วปรุงรส

ผสมผสานนวัตกรรมใหม่ ๆ

สตรอเบอร์รี่จำนวนหนึ่งที่แช่อยู่สองสามสัปดาห์ในขวดบลังโกเตกีล่าเป็นยาชงที่บรรจุรสชาติได้ง่าย Jeff Faile ผู้จัดการบาร์ของ Fiola ในวอชิงตันดีซีกล่าว แต่การผสมผสานระหว่างผลไม้และจิตวิญญาณ เช่นเดียวกับสะระแหน่พวงหนึ่งในวอดก้าหนึ่งขวด หั่นผลไม้ก่อนและอย่าลืมให้แขก 'ตบ' สมุนไพรเพื่อปล่อยน้ำมันออกมา

Snazz Up Syrups

อัตราส่วนมาตรฐาน 1: 1 เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเยี่ยม H. Joseph Ehrmann เจ้าของ Elixir ของ San Francisco กล่าว “ เมื่อคุณเข้าใจแนวคิดเหล่านั้นแล้วคุณสามารถเริ่มทดลองได้” เขากล่าว ต้มน้ำและน้ำตาลส่วนเท่า ๆ กันหางจระเข้หรือน้ำผึ้งในกระทะ ให้แขกเทฐานลงในโถเมสันที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ใบโหระพาสะระแหน่ลาเวนเดอร์ขิงหรือตะไคร้ สูงชันขจัดของแข็งเมื่อได้รสชาติที่ต้องการ

ไป Gaga Over Garnishes

เชอร์รี่แช่เหล้าเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่ง่ายและน่าประทับใจที่สุด ให้แขกแต่ละคนเติมขวดด้วยเชอร์รี่สดที่ล้างแล้วหลุมแล้วปล่อยให้พวกเขาปิดท้ายด้วยเหล้าสีน้ำตาลที่ปรับแต่งเอง สำหรับบลัดดี้แมรี่หรือมาร์การิต้าริมเมอร์ที่มีชีวิตชีวาให้เตรียมสมุนไพรและเครื่องเทศเช่นพริกป่นเกล็ดพริกแดงโรสแมรี่และผิวส้มเพื่อรวมกับเกลือหยาบหรือเกลือทะเล

รวบรวมสารพัดที่จะไป

แสดงและบอกส่วนผสมของรสชาติของคุณก่อนต่อยผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของแขก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดเย็นและปิดฝาและซีลแน่น ใส่เครื่องบดช้อนส้อมหรือจิ๊กเกอร์และจดการ์ดพร้อมสูตรค็อกเทลที่ใช้ส่วนผสมที่ทำเองในบ้าน

ต่อไปนี้เป็นสูตรค็อกเทล DIY แสนอร่อยซึ่งเป็นสัมผัสที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำและนำไปปาร์ตี้

ปืนและหัวใจ

สูตรที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Jeff Faile ผู้จัดการบาร์ร้านอาหาร Fiola Washington, D.C.

เตกีล่าผสมสตรอเบอร์รี่1½ออนซ์ (สูตรด้านล่าง)
น้ำมะนาว 1 ออนซ์
½ออนซ์ St-Germain
½ออนซ์ Aperol
ใบโหระพาสำหรับปรุงแต่ง

รวมเตกีล่าน้ำมะนาว St-Germain และ Aperol ในเครื่องดื่มค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เขย่าอย่างแรงและความเครียดบนแก้วหินเย็นที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งสด ตบใบโหระพาระหว่างมือแล้ววางทับเครื่องดื่ม

วิธีทำเตกีล่าผสมสตรอเบอร์รี่:
สตรอเบอร์รี่สด 1 ควอร์ตหั่นบาง ๆ
Tequila Blanco ขนาด 750 มล. 1 ขวด

ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในขวดเตกีล่า ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายสัปดาห์จากนั้นกรองของแข็งออก

สะระแหน่

สูตรอาหารที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก H.Joseph Ehrmann เจ้าของ Elixir, San Francisco

1½ออนซ์จินเช่น Right Gin
¾น้ำเชื่อมพริกไทยดำ - น้ำผึ้งออนซ์ (สูตรด้านล่าง)
น้ำแตงโมสด 1 ออนซ์
น้ำมะนาว½ออนซ์
ก้อนแตงโมเคลือบพริกไทยดำด้านหนึ่งสำหรับปรุงแต่ง

รวมจินน้ำเชื่อมน้ำแตงโมและน้ำมะนาวลงในค็อกเทลปั่นที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง เขย่าแรง ๆ เป็นเวลา 10 วินาที กรองลงในแก้วค็อกเทลและตกแต่งด้วยแตงโมคิวบ์

วิธีทำน้ำเชื่อมพริกไทยดำ - น้ำผึ้ง:
น้ำ 2 ถ้วยตวง
พริกไทยดำ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ถ้วย

ต้มน้ำ 2 ถ้วยตวงแล้วใส่พริกไทยดำลงไป ปรุงพริกไทยเป็นเวลา 5 นาทีแล้วกรองของแข็งออก นำออกจากเตาวัดของเหลวที่เหลือและเติมน้ำให้เพียงพอสำหรับทำถ้วย กลับไปที่ความร้อนและเพิ่มน้ำผึ้งคนให้เข้ากันจนละลาย เย็นและเก็บในขวดรีไซเคิลที่สะอาด

Boozy Cherries

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kelly Magyarics นักเขียนไวน์และสุราวอชิงตันดีซี

เชอร์รี่สด 1 ถ้วยล้างและหลุม
1 ถ้วยสุราสีน้ำตาลที่คุณเลือก ได้แก่ วิสกี้ไอริชสก๊อตบูร์บองหรือเหล้ารัม
½ถ้วยเวอร์มุตต์หวาน (Vya หรือ Dolin)
3 ขีดขม (Angostura, orange, barrel age ฯลฯ )

วางเชอร์รี่ลงในโถเมสัน เติมเวอร์มุตลงครึ่งหนึ่ง เติมส่วนที่เหลือด้วยเหล้าชนิดเดียวหรือแบบผสมสีน้ำตาลให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมเชอร์รี่ทั้งหมด เพิ่มความขมเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วเก็บในตู้เย็น

Zesty Salt Rimmer

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kelly Magyarics นักเขียนไวน์และสุราวอชิงตันดีซี

เกลือโคเชอร์½ถ้วยหรือเกลือทะเลหยาบ
มะนาวหรือมะนาวหนึ่งลูก
2 ช้อนโต๊ะโรสแมรี่สดสับละเอียด (ตัวเลือกทดแทน ได้แก่ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะหรือ 2 ช้อนชาพริกแดงป่น)

ใส่เกลือลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท จากนั้นเพิ่มผิวส้มและสมุนไพรหรือเครื่องเทศ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาให้แน่น