นิวยอร์กซิตี้เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในโลกในการดื่มไวน์

มี ร้านค้าปลีก ด้วยความหลากหลายที่หาตัวจับยากและพื้นที่ที่มีไวน์เป็นศูนย์กลางที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศซึ่งขยายตัวอย่างไม่หยุดยั้งซึ่งทำให้เส้นแบ่งระหว่างบาร์ไวน์และร้านอาหารปลายทาง: สี่ทหารม้า , คลาวด์ , ไวล์ดแอร์ , Place des Fêtes , ร้านขายเหล้า , ดินเหนียว , หยิกจีน , มิถุนายน , ห้อง และ มีความสุข และอื่น ๆ อีกมากมาย สถานที่บุกเบิกเช่น เทอรัวร์ และ สิบระฆัง ยังคงแข็งแกร่งและดูเหมือนว่าจุดใหม่จะเปิดขึ้นทุกเดือน

ในขณะเดียวกัน เทรนด์ร้านอาหารที่มีบาร์ไวน์ก็หมายความว่าการหาร้านในละแวกใกล้เคียงที่คุณสามารถแวะเข้าไปทานแบบสบาย ๆ โดยไม่ต้องจองล่วงหน้าและแบ่งปันประสบการณ์เปิดหูเปิดตากับเพื่อน ๆ นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

ร้านขายไวน์ที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาตาม Pros

ในฐานะ Grant Reynolds เจ้าของร่วมของ แปลงไวน์บาร์ ในนิวยอร์คกล่าวว่า “ฉันฝันว่าจะได้นั่งที่บูธหัวมุมใน บัลธาซาร์ จิบไวน์และดูผู้คนอย่างสบายๆ ก่อนไปทานอาหารเย็นที่อื่น แต่คุณไม่ทำอย่างนั้น”

อย่างไรก็ตาม ในสิบสถานที่เหล่านี้คุณ สามารถ —และในขณะที่พวกเขาเสิร์ฟอาหาร ไวน์มักจะเป็นจุดศูนย์กลางเสมอ

10 บาร์ไวน์ที่ดีที่สุดในนิวยอร์กซิตี้

---

อัลโด โซห์ม ไวน์บาร์

ตั้งชื่อตามผู้อำนวยการไวน์ของร้านอาหารข้างเคียง เบอร์นาดีน (และผู้เขียน ไวน์เรียบง่าย ) Aldo Sohm Wine Bar เป็นความร่วมมือระหว่าง Sohm และเชฟ Eric Ripert สถานที่ตั้งนำเสนอความสง่างามและอำนาจของ Le Bernardin โดยไม่ต้องมีพิธีการและราคา รายการแก้วเน้นไวน์ประมาณ 40 รายการที่กระตุ้นให้เกิดการทดลอง นอกจากนี้ยังมีเมนูของว่างและอาหารที่ใช้ร่วมกันแบบไม่โอ้อวด เช่น พริกแดงยัดไส้เนื้อแองกัส หรือ “The Tower” ซึ่งมีถึงสิบแบบที่แตกต่างกัน การเลือก charcuterie .

Jeremy Noye ประธานและ CEO ของ มอร์เรล แอนด์ คอมพานี ร้านค้าปลีกไวน์และโรงประมูล “มีตัวเลือกแก้วและขวดที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาที่เน้นและน่าตื่นเต้นในภูมิภาค รูปแบบ และราคา”

แฮมบาร์

Bar Jamón เป็นบาร์ทาปาสที่สนุกสนาน เมนูนี้เขียนบนกระดานดำ ซึ่งมีรายการไวน์สเปน 600 ขวด (ได้รับความอนุเคราะห์จากร้านอาหารในเครือที่เชื่อมต่อกัน บ้านลิง ในนิวยอร์ก). มองหาอาหารอย่างบาคาเลาโครเกต้าที่ทำจากปลาค็อดเค็มหรือปลาซาร์ดีนย่าง

“เท่าที่ฉันรักสถานที่ใหม่ ๆ ที่งอกขึ้นมาเช่น ซอส บาร์ไวน์โปรดของฉันในนิวยอร์คยังคงเป็น Bar Jamón” Talitha Whidbee เจ้าของร้านกล่าว ไวน์องุ่น ในวิลเลียมสเบิร์ก นิวยอร์ก “มีบางสิ่งที่มหัศจรรย์เกี่ยวกับพื้นที่ที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ใจกลางเมืองและซ่อนตัวอยู่ เป็นความสุขที่ได้ดื่มไวน์จาก สเปน ที่คุ้นเคยและใหม่เอี่ยมสำหรับฉัน รายการไวน์สำรองของพวกเขาเป็นแก้วที่หาตัวจับยากและอย่าให้ฉันเริ่มต้นที่ เหล้าเชร์ริ สถานการณ์.'

อย่าลืมถามเกี่ยวกับ โคราวินเท ซึ่งมีให้เลือกทั้งแบบครึ่งแก้วหรือเต็มแก้ว

คอร์กบัซ

แม้ว่าวงการไวน์จะเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วเพียงใด และจำนวนธุรกิจที่พุ่งพรวดในแต่ละปี Corkbuzz ซึ่งเปิดในปี 2554 ก็ยังคงเป็นหนึ่งในเมืองที่ดีที่สุด Laura Maniec เจ้าของร้านเป็นผู้สนับสนุนการดื่มแชมเปญ (และประกายไฟอื่นๆ) ตลอดเวลากับอาหารทุกจานมาเป็นเวลานาน เธอเสนอแชมเปญทุกแก้วในราคาขายปลีก มีแก้วเทประมาณ 50 ใบ มีเที่ยวบินให้เลือกมากมาย และการมุ่งเน้นด้านการศึกษาของ Maniec ทำให้พนักงานมีความรู้ความสามารถมาก

“ฉันติดใจ Corkbuzz ตั้งแต่วันแรก ในฐานะแขกรับเชิญ ผู้ให้บริการแชมเปญ และผู้วางแผนงานเลี้ยงแชมเปญ” Rita Jammet นักเขียนและหัวหน้าฝ่ายฟองสบู่ของ ลา คาราแวล ไวน์ . “ซอมเมอลิเยร์ที่มีพรสวรรค์และมีเสน่ห์, wunderkind [และ] ผู้ประกอบการ Laura [Maniec] ได้สร้างบาร์ไวน์ที่มีชีวิตชีวา สมาร์ท และสนุกสนานที่สุดแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก และนี่รวมถึงอาหารที่อร่อยและเป็นมิตรกับไวน์อย่างสมบูรณ์แบบ”

เดลลา

ลิซ นิโคลสัน เจ้าของ ไวน์ตรงไปตรงมา ร้านขายไวน์ (และเดิมเป็นร้านอาหาร NYC หมูน้อย และ ทะเล ) เธอบอกว่าเธอจำลองสถานที่ในทริเบกานี้มาจากบ้านของคุณยายของเธอ และถึงแม้มันจะดูไม่เหมือนห้องนั่งเล่นของโนนาชาวอิตาลี แต่ก็มีเสน่ห์และความรักอย่างแน่นอน

ไวน์ทั้งหมด (ยกเว้นสปาร์กลิง) มีทั้งแบบแก้วและแบบขวด

James O'Brien เจ้าของร่วมของ บ้านสับของกัส ในบรู๊คลิน “บางครั้งมันก็ยากสำหรับฉันที่จะมองข้ามการเลือกไวน์ตามปกติของฉัน แชมเปญ , เบอร์กันดี และ พีดมอนต์ แต่ลิซตื่นเต้นกับภูมิภาคเช่น แอฟริกาใต้ และส่วนที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักของอิตาลีมักสร้างประสบการณ์ทางการศึกษาและเปิดหูเปิดตาอยู่เสมอ”

อัญมณีไวน์

ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่สามารถหาโต๊ะสำหรับชิมเมนู 10 คอร์สของร้านอาหาร Gem ให้มุ่งหน้าไปยังร้านเจมไวน์ที่อยู่ติดกับร้านเท่านั้น แล้วสั่งอาหารจานเล็กๆ อย่างหอยเชลล์ดิบกับขมิ้น แอปเปิ้ลรสเปรี้ยว และ สิ้นสุด .

Julia Schwartz ซอมเมอลิเยร์ที่ร้านอาหาร East Village กล่าวว่า “ร้านที่ไม่ต้องจองล่วงหน้านั้นหายากมากขึ้นเรื่อยๆ ในวัฒนธรรมการรับประทานอาหารในปัจจุบัน” คลาวด์ . “การเลือกไวน์ที่บาร์ไวน์ของเจมก็ไม่ใช่เรื่องยุ่งยากพอๆ กัน เพราะสิ่งที่คุณต้องทำคือเดินไปที่ชั้นวางและมองหาด้วยตัวเอง”

ไวน์ที่เสนอเปลี่ยนบ่อยและสดชื่น มีแนวโน้มที่จะเบี่ยงเบนไปจากผู้ผลิตที่ดูเหมือนจะปรากฏในรายการไวน์ธรรมชาติทุกรายการในเมือง

บริษัทแห่งไวน์เหนือธรรมชาติ (แอลซีวีเอส)

LCVS เป็นหนึ่งในรายการไวน์ที่น่าประทับใจที่สุดของร้านอาหารในประเทศ นอกจากนี้ยังมีอาหารที่น่าดึงดูดเช่นพาสต้าอัลลาวอดก้ากับ 'nduja (ไส้กรอกหมูที่หั่นได้) รสเผ็ดและ stracciatella (ชีสนุ่ม) และชีสย่างหัวหอมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่นของพวกเขายืนหยัดต่อสู้กับสิ่งที่ดีที่สุด แต่ LCVS มีบรรยากาศสบาย ๆ ชวนน้ำลายสอที่ทำให้นึกถึง 'บาร์ไวน์' มากกว่าอาหารรสเลิศ

“Compagnie เป็นจุดอ่อน [และ] สถานที่ที่ฉันได้พาเพื่อนมากมายและพบกับคนแปลกหน้านับไม่ถ้วนที่บาร์ที่มืดทว่าอบอุ่น” กล่าว ไมเคิล เดอ เลออน นักเขียนและซอมเมอลิเยร์ “ไวน์นั้นยอดเยี่ยมทั้งในสลีปเปอร์ฮิตและสเปรดวินเทจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแชมเปญและขวดธรรมชาติที่น่าตื่นเต้น วันหนึ่งคุณดื่ม cru Burgundy และวันต่อมาคุณดื่ม co-ferment จากญี่ปุ่น นอกจาก Zaltos และโต๊ะหินอ่อนแล้ว ยังเป็นสถานที่สบายๆ ได้ง่ายๆ แต่เก๋ตั้งแต่บนลงล่างเลย”

อย่าลืมมองหาคลาสบูทแคมป์ไวน์รายเดือนของ LCVS

ดอกชมจันทร์

“Drink Wine and Be Kind” คือคำขวัญของ West Village ที่หลบภัยอันอบอุ่นแห่งนี้ ซึ่งการตกแต่งแบบสูงสุดให้ความรู้สึกสนุกสนานและการทดลองเช่นเดียวกับรายการไวน์ของพวกเขา ที่นี่ ผู้ผลิตรายย่อยตั้งแต่แคนาดาไปจนถึงสโลวาเกียเข้าร่วมตัวเลือกที่อร่อย เช่น ไซเดอร์แอปเปิ้ลลูกแพร์ของสวีเดน เป็นประกายเป็นธรรมชาติ .

“ฉันอยู่ทั่วละแวกนั้นมาสิบปีแล้วและรู้จากประสบการณ์—ดำเนินโครงการเครื่องดื่มที่ โถ — ยากเพียงใดที่จะเลี้ยงดูและแนะนำผู้บริโภคอย่างรอบคอบผ่านโปรแกรมไวน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่” Tara Hammond ผู้นำเข้ากล่าว ไวน์แกะดำ . “อาหารที่พวกเขาทำออกมานั้นโดดเด่นและทั้งหมดอยู่ในพื้นที่หมู่บ้านที่มีขนาดกะทัดรัด มันเป็นหนึ่งในสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดที่จะเกิดขึ้นกับพื้นที่นี้ในหนึ่งนาที”

แปลงไวน์บาร์

Parcelle อยู่ที่ไหนสักแห่งระหว่างแหล่งผลิตไวน์ในละแวกใกล้เคียง ร้านขายขวด ร้านอาหารจริงจัง และล็อบบี้บาร์ของโรงแรมที่ชวนฝัน

รายชื่อมีฉลากอยู่ประมาณ 500 ป้าย โดยไวน์เกือบทุกชนิดมีวางจำหน่ายตามร้านค้าปลีก หากคุณต้องการซื้อในวันรุ่งขึ้นและเลือกซื้อ ไม่ต้องกังวลหากคุณจำขวดเฉพาะไม่ได้ เจ้าหน้าที่ของ Parcelle สามารถตรวจสอบการจองของคุณและดูสิ่งที่คุณสั่งได้

“มีหลายสิ่งหลายอย่างที่ Parcelle Wine Bar ทำได้ เช่น อาหารและเครื่องดื่ม แต่ฉันคิดว่าการออกแบบภายในคือจุดที่พวกเขาทำมันออกมาจากสวนสาธารณะ” กล่าว อังเดร ฮูสตัน แม็ค ซอมเมอลิเยร์และผู้ประกอบการ “สำหรับฉันแล้วให้ความรู้สึกแบบปารีสมากๆ ด้วยโซฟาหนังหรูหราสวยงามและเก้าอี้เท้าแขนกำมะหยี่ที่เข้าคู่กับแสงไฟที่สมบูรณ์แบบ มันชวนให้นึกถึงร้านอาหารที่ฉันไปทานในเขตที่ 11 ของปารีส”

นักเลง

“ ไวน์จอร์เจีย มาถึงจุดพลิกผันในปีที่แล้ว” แพทริก คูร์โนต์ เจ้าของ Ruffian กล่าว “ลูกค้าส่วนใหญ่คุ้นเคยกับ [ไวน์ส้มจอร์เจีย] อยู่แล้ว มีการนำเข้าสไตล์และภูมิภาคที่หลากหลายมากขึ้น และฉันคาดว่าเทรนด์นี้จะดำเนินต่อไปอีกหลายปีข้างหน้า”

ความมุ่งมั่นของ Cournot ที่มีต่อไวน์จากยุโรปตะวันออกและคอเคซัส โดยไม่สนใจภูมิภาคคลาสสิกและภูมิภาคเกิดใหม่อื่นๆ ทำให้ Ruffian มีผู้ติดตามอย่างเหนียวแน่นนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2559

“Patrick และทีมของเขาทำให้ Ruffian รู้สึกเป็นส่วนตัวมากตั้งแต่วันแรก” Juliette Pope ผู้จัดการพอร์ตโฟลิโอของ โบว์เลอร์ไวน์ นำเข้าและจัดจำหน่าย. “โปรแกรมไวน์เป็นหนึ่งในโปรแกรมที่มีพลวัตมากที่สุดในเมือง โดยมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง การเน้นที่ 'ตะวันออก' ที่หาได้ยาก และคำอธิบายและหมวดหมู่ไวน์ที่มีสีสันและ—ที่พิเศษกว่าปกติและเป็นประโยชน์”

ความอดทน

มีหลายสิ่งที่ชอบที่ Temperance และโดยมากเราหมายถึงรายการไวน์แบบแก้วทั้งหมดที่มีตัวเลือกมากกว่า 100 รายการในเวลาใดก็ตาม ทั้งหมดสามารถรวมเข้ากับ เที่ยวบิน ครึ่งแก้ว; คุณสามารถให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณเลือกเที่ยวบินตามความสนใจของคุณ ตั้งแต่วันอังคารถึงวันพฤหัสบดี ทุกอย่างจะปิดครึ่งหนึ่งในช่วงเวลาปิดทำการ—หากคุณปล่อยให้เซิร์ฟเวอร์เลือกให้คุณ

Erin Ortiz ผู้จัดการบัญชีของผู้จัดจำหน่ายกล่าวว่า “วินาทีที่คุณเดินเข้าไปใน Temperance คุณจะรู้สึกเหมือนสนามเด็กเล่นมากกว่าบาร์ไวน์” ไวน์ 4 เดอะ เวิลด์ . “พนักงานพร้อมเสมอที่จะต้อนรับคุณด้วยไวน์ใหม่เย็น ๆ ในราคาใด ๆ พร้อมบทสนทนาและประสบการณ์ที่อบอุ่นและแท้จริง เป็นการเบี่ยงเบนความสดชื่นจากบาร์ไวน์เก่าที่เหนื่อยล้าก่อนโควิด และ Temperance กำลังสร้างเทรนด์”