คัพเค้กทำให้คนยิ้ม ไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะทำให้งานมีชีวิตชีวา จับคู่ทั้งสองเพื่อให้ง่ายและจำได้ทันควัน

คัพเค้กคาเฟ่ผุดขึ้นราวกับดอกเห็ดทั่วประเทศในละแวกของฉันคนเดียวมีร้านค้าสามแห่งที่แข่งขันกันในขณะที่ธุรกิจเช่น แซงคัพเค้ก จัดส่งชุดเค้กเปลือกน้ำฅาลและท็อปปิ้งที่สร้างขึ้นเอง แม้แต่ผู้ผลิตไวน์ก็ยังคงอยู่ ไร่องุ่น Cupcake บรรจุไวน์พร้อมคัพเค้กของ Sprinkles ในกล่องเบเกอรี่สีชมพู

ค้นคว้าข้อมูลเล็กน้อย (เป็นเรื่องสนุก) และเลือกรายการโปรดในท้องถิ่นของคุณ เพิ่มเขียงช้อนส้อมไวน์และเพื่อน ๆ แล้วคุณก็มีทุกสิ่งที่ต้องการสำหรับการจับคู่ปาร์ตี้ สร้างสถานีเพื่อเป็นแนวทาง แต่ขอแนะนำให้แขกค้นหาสิ่งที่เหมาะกับตัวเอง

บางคนจะมาเพื่อคัพเค้กบางคนก็เป็นไวน์ แต่เมื่อประกายของน้ำตาลเริ่มลอยขึ้นผู้ใหญ่ก็จะขุดคุ้ยเหมือนเด็ก ๆ

แนวคิดและรายการโปรดในการจับคู่เริ่มต้น

เนยถั่วลิสง ( โรย ) กับ Beaujolais (Georges Duboeuf Saint-Amour)
“ มันเหมือนเนยถั่วและเยลลี่ที่เสื่อมโทรม” เจสสิก้าโอเวนส์นักลงทุนร่วมทุนของ Bay Area กล่าว Beaujolais ผลไม้ที่สดใหม่เติมเต็มรสชาติของช็อคโกแลตและเนยถั่วในขณะที่ความรู้สึกเบา ๆ ของไวน์จะปัดป้องความหนาแน่น

มะพร้าว / วานิลลา ( Sibby’s สโนว์บอลมะพร้าว & Kara’s มะพร้าว) กับGewürztraminerที่หวานหรือปลายเก็บเกี่ยว (Husch Late Harvest, Willamette Valley Vineyards หรือ Navarro Cluster Select)
กลิ่นของไวน์เขตร้อนเข้ากันกับกลิ่นมะพร้าวและวานิลลาที่แห้งและหวาน

กำมะหยี่สีแดง (โรย) กับ Castello Banfi Rosa Regale
ความหวานสดใหม่ของดอกไม้ไฟสีแดงที่โดดเด่นและความดึงดูดใจในงานปาร์ตี้ทำให้เป็นเพื่อนร่วมงานคัพเค้กที่หลากหลาย ความฟู่ฟ่าช่วยเติมเต็มรสชาติที่มีชีวิตชีวาของคัพเค้กและความหวานที่แตกต่างกันสองอย่างช่วยเสริมให้แต่ละขนมผสมกัน เหมาะสำหรับฟันหวาน

ลองชิม Elysium Black Muscat ของ Quady Winery เพื่อลิ้มรส Cherries Jubilee

ช็อคโกแลต (ทั้งหมด) ท่าเรือเป็นที่น่าพอใจ (Taylor Fladgate L.B.V. Porto และ Graham’s Six Grapes Reserve) Banyuls ดีกว่า (Banyuls L’Etoile Dore NV)
รสชาติที่เด่นชัดทั้งสองรสมอบการผสมผสานที่มากกว่าส่วนต่างๆ

Pinot Noir (การเลือก Pinot Noir ของ Anne Amie Winemaker) เน้นแทนนินและเนื้อสัมผัสของโกโก้ทำให้เกิดความพอดี

คัพเค้กมะนาวและ Sauvignon Blanc หรือผ้าขาวสไตล์นิวซีแลนด์ (Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc และไร่องุ่น Anne Amie Cuvée A Amrita)
ไวน์ทาร์ตสีเขียวสดกรอบช่วยตัดกรดของเลมอนและช่วยเสริมรสชาติเค้กปอนด์ของคอนเฟลก

สำหรับวิธีการที่หวานกว่า Tokaji (Royal Tokaji Ats Cuvee) จะให้ความหวานที่นุ่มนวลเหนือผิวเลมอน ผ้าขาวหลังเก็บเกี่ยวยังทำงานได้ดี (Mer Soleil Late) ทั้งโดยการชมเชยและเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นมะนาวของมะนาว

สายพันธุ์คาร์เมล ( Bebecakes Latin Bombshell และ Sibby’s Dulce de Leche) กับ Sweet Oloroso Sherry (Dry Sack Solera Especial และ Gonzalez Byass Alfonso)
กลิ่นคาราเมลแห้งและหวานในไวน์ขนานกับคาราเมลและโน้ตน้ำตาลไหม้ในคัพเค้ก รสชาติผสานและกลมกล่อมด้วยความหวานที่เพิ่มขึ้นและความเข้มข้นของกลิ่นถั่วลิสง

รายการโปรดโดยรวม

Riesling Icewine ของ Inniskillin เป็นเพื่อนปาร์ตี้ที่ดีที่สุดเท่าที่คุณจะหาได้ น้ำเชื่อมหวานฉ่ำนี้จับคู่กับเค้กแครอท (Kara's Karrot), ขนมปังกล้วย (กล้วยของ Kara, เลมอน (Bebecakes Pucker Up และ Sibby's Lemon Drop) และอื่น ๆ อีกมากมายไวน์จะอยู่ที่เพดานกลางแล้วค่อยจางไปด้านหลังเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่าง ของคัพเค้กที่จะกลับมาอีกครั้งในตอนจบที่ยิ่งใหญ่หากคุณกำลังประหยัดบางอย่างสุดท้ายนี่คือสิ่งที่จะจบด้วยสนุก