คนดัง

Kurt Russell เกี่ยวกับไวน์

ทีซe star ของ หลุมฝังศพ , ปัญหาใหญ่ในจีนเล็กน้อย , ปาฏิหาริย์ และภาพยนตร์อีกหลายสิบเรื่องตอนนี้มุ่งมั่นที่จะสร้างสมดุลในอาชีพการแสดงของเขาด้วยความหลงใหลในการทำไวน์ Russell วัย 63 ปีแบ่งปันเรื่องราวของเขาขณะจิบ GoGi Pinot Noir หนึ่งขวดในห้องชิมไวน์ใหม่ The Wine Saloon ในลอสอลามอสแคลิฟอร์เนีย

คุณทำไวน์ใน Santa Barbara County ได้อย่างไร?
ฉันกำลังถ่ายภาพกับ Quentin Tarantino ที่เรียกว่า หลักฐานการตาย ใน Sta. Rita Hills AVA และฉันมีเวลาหกสัปดาห์ในการค้นพบพื้นที่และ Pinots ที่นั่น ฉันเริ่มอธิบายโครงสร้างภายใน Pinots นี้ - มีความคล้ายคลึงกัน แต่ต่างกันทั้งหมด

เพื่อนของคุณเฟสปาร์กเกอร์นักแสดงที่ผันตัวมาเป็นไวน์เนอร์ซานต้าเยเนซวัลเล่ย์มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจทำไวน์ของคุณหรือไม่?
ฉันชอบไปดูเฟส ฉันแค่คิดว่าเขาเป็นผู้ชายที่เจ๋งจริงๆ มีสองสามครั้งที่ฉันเริ่มคุยกับเฟสเกี่ยวกับไวน์ เขาบอกว่า ‘เคิร์ทคุณไม่ได้แค่อยากรู้เรื่องนี้ - ฉันคิดว่าคุณมีความหลงใหลเกี่ยวกับเรื่องนี้และคุณควรทำตามนั้น’ มันกระตุ้นให้ฉันทำอย่างนั้น

คุณทำไวน์ที่ Ampelos Cellars ใน Lompoc ทำงานร่วมกับ Peter and Rebecca Work อย่างไร?
ฉันรู้ว่าฉันอยากทำอะไรอย่างมีรสนิยม แต่ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร พวกเขาสอนฉันได้อย่างยอดเยี่ยม ในช่วง 12 ปีที่ผ่านมา Peter’s ได้พัฒนาเป็นผู้ผลิตไวน์ที่เชี่ยวชาญ เขามีความใจกว้างและกล้าหาญแบบนี้ ฉันชอบวิธีที่พวกเขาทำฟาร์มเพราะเป็นไร่องุ่นแบบยั่งยืนอินทรีย์และชีวภาพที่ได้รับการรับรองสามแห่งแห่งแรกในสหรัฐอเมริกา

คุณมาที่ลอมพอกเพื่อเก็บเกี่ยวหรือไม่?
ใช่ฉันรักการเก็บเกี่ยว มาดูกันว่าทารกกำลังจะเกิด ฉันคิดว่าทุกคนเข้าใจถึงความโรแมนติกและคุณภาพพิเศษของการเก็บเกี่ยว มันน่าตื่นเต้นและมีศักยภาพในอากาศ

เป้าหมายของคุณกับไวน์คืออะไร?
ตราบใดที่ไวน์นั้นมีความสมดุลและโครงสร้างที่ยอดเยี่ยมตราบใดที่รสชาตินั้นเท่าเทียมและดีพอ ๆ กับจมูกและยอดเยี่ยมพอ ๆ กับคุณภาพของดอกไม้ ตราบใดที่คุณไปถึงจุดสูงสุดในทุกด้าน แต่ทุกอย่างต้องตรงกันคุณก็มีไวน์ที่ไล่หางของมันเองได้

คุณคิดว่า Sta. Rita Hills เปรียบเทียบกับภูมิภาคอื่น ๆ ที่ผลิต Pinot Noir?
หลังจากเดินทางไปทั่วโลกและมีโอกาสได้ลิ้มรส Pinots จากทุกที่ความเชื่อส่วนตัวของฉันคือพื้นที่ Santa Rita Hills เป็นที่อื่นที่ไม่ใช่ Burgundy ซึ่งเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการสร้าง Pinot และความจริงที่ว่าห่างจากลอสแองเจลิส 2 ชั่วโมงครึ่งเป็นโชคดีสำหรับฉัน

เมื่อคุณเริ่มทำไวน์คุณมีวิสัยทัศน์ชัดเจนแค่ไหน?
ฉันไม่มีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันต้องการทำ ฉันคิดว่านั่นเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการผลิตไวน์ มันเหมือนกับการสร้างภาพยนตร์ที่คุณต้องรู้ว่าคุณต้องการทำอะไร ถ้าคุณรู้ว่าคุณต้องการทำอะไรและทำน้อยที่สุดคุณสามารถทำมันได้ หากคุณไม่รู้ว่าคุณต้องการทำอะไรและทำอย่างน้อยที่สุดคุณก็แค่จัดเรียงสิ่งที่คุณได้รับ

คุณสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันอื่น ๆ ระหว่างการผลิตไวน์และภาพยนตร์หรือไม่?
การเล่าเรื่องของภาพยนตร์ทั้งหมดเริ่มต้นด้วยบทภาพยนตร์และนั่นคือสิ่งที่คุณจะทำ จากนั้นคุณก็โยนมัน ส่วนผสมของคุณเริ่มหมุนเข้าด้วยกัน ผู้กำกับเปรียบเสมือนผู้ผลิตไวน์ของคุณ ฉันชอบแบบนั้น! วิธีที่คุณเลี้ยงดูมันในสนามคือวิธีที่คุณสร้างเรื่องราวและทำงานร่วมกับนักแสดงจากนั้นคุณก็ตัดคุณใช้เวลาให้ดีที่สุดและใส่ลงในกระป๋อง เราใช้เวลาให้ดีที่สุด เราตัดในช่วงเวลาที่แน่นอนที่เรารู้สึกว่าองุ่นสุก ในที่สุดขั้นตอนการตัดต่อก็คือการสร้างภาพยนตร์และในที่สุดการผสมผสานกับฉันก็คือสิ่งที่คุณกำลังจะมาถึงและจนกว่าการผสมผสานนั้นจะเป็นไปตามที่คุณต้องการจนกว่ากระบวนการแก้ไขจะเกิดขึ้นคุณก็ไม่มีอะไรเลย .

คุณต้องการให้ GoGi เติบโตและก้าวไปสู่กระแสหลักหรือไม่?
มันจะเป็น 'บูติก' กับฉันเสมอเพราะฉันอยากจับมือมันไว้ มันเป็นความตื่นเต้นที่ฉันได้รับ ฉันเก็บของฉันไว้ในถังเป็นเวลานานฉันชอบปล่อยให้มันใช้เวลา เนื่องจากฉันไม่มีงานใหญ่ฉันจึงมีเงินซื้อของฟุ่มเฟือยอื่น ๆ ซึ่งเป็นเวลาที่มากขึ้นเล็กน้อย

เคยพิจารณาใส่ชื่อของคุณบนฉลากไหมและ GoGi คืออะไร?
ฉันไม่สนใจที่จะตบ ‘Kurt Russell’ ลงบนขวดราวกับว่านั่นมีความหมายอะไรกับคุณภาพของไวน์ มันเป็นเพียง GoGi ซึ่งเป็นเพียงชื่อเล่นเก่าของฉันตอนเด็ก ๆ