ขack ในช่วงทศวรรษที่ 1980 มีคำว่า 'Cal-Ital' เพื่ออธิบายปรากฏการณ์ของผู้ปลูกองุ่นสายพันธุ์อิตาลีในแคลิฟอร์เนีย

ในขณะนั้นมีการค้นหา“ สิ่งที่ยิ่งใหญ่ต่อไป” ซึ่งเป็นความหลากหลาย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง) ที่จะได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคเช่น Cabernet Sauvignon และ Merlot

โรเบิร์ตมอนดาวีได้ร่วมแสดงกับกองถ่าย La Famiglia di Robert Mondavi ของเขา แต่ช่วงเวลาที่น่าทึ่งที่สุดก็คือตอนที่โปรดิวเซอร์ชื่อดังชาวอิตาลี Piero Antinori ติดตั้งสวน Sangiovese ขนาดใหญ่บน Atlas Peak

ไวน์ Antinori เป็นไวน์แทนนิคถึงขั้นแห้งและแหบพร่าโดยได้รับความอนุเคราะห์จากสภาพอากาศที่เย็นสบายของภูเขา สำหรับ La Famiglia ในที่สุด Mondavis ก็ดึงปลั๊กออกและการเคลื่อนไหวของ Cal-Ital ก็สูญเสียโมเมนตัม

กระนั้นองุ่นเหล่านั้นก็ยังไม่หายไป

วันนี้นักขายไวน์จำนวนหนึ่งยังคงสำรวจความเป็นไปได้ ท่ามกลางสีแดงมี Nebbiolo ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์ใหญ่ของ Barolo อยู่ในแคลิฟอร์เนียไม่ถึง 200 เอเคอร์ การแสดงออกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ Clendenen Family Vineyards บรรจุขวดจาก Santa Maria Valley

พื้นที่เพาะปลูก Sangiovese แทบจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากตลาดยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่ามีอัธยาศัยดี อย่างไรก็ตามผู้ผลิตไม่กี่โหลยังคงสร้างมันต่อไป ไวน์ที่ดีที่สุดจาก Niner, Stolpman และอื่น ๆ อีกสองสามชนิดเป็นไวน์ที่แห้งแทนนิคเนียนนุ่มและได้รับการดูแลอย่างเข้มข้น

จากนั้นก็มี Barbera ส่วนใหญ่อยู่ใน Central Valley แต่โรงบ่มไวน์บูติกบางแห่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Sierra Foothills เช่น Easton มีงานที่น่าเชื่อถือ คุณสามารถดูคำแนะนำเพิ่มเติมได้ในบทความของ Virginie Boone“ California’s Ultimate Food Wine”

ในบรรดาคนผิวขาวมีหลากหลายสายพันธุ์ Vermentino, Malvasia Bianca, Arneis, Fiano, Greco di Tufo และอีกสองสามแห่งทำไวน์แห้งกรอบจากแหล่งเพาะปลูกที่กระจัดกระจายทั่วรัฐ

แต่ข่าวใหญ่ในคนผิวขาวชาวอิตาลีคือ Pinot Grigio พื้นที่เพาะปลูกได้เพิ่มขึ้น 600 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่ปี 2546 ทำให้เป็นพันธุ์สีขาวที่ปลูกกันมากที่สุดเป็นอันดับสามในแคลิฟอร์เนีย (รองจาก Chardonnay และ Sauvignon Blanc)

Pinot Grigio ทำได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นกว่าตั้งแต่ Santa Rita Hills ทางเหนือไปจนถึง Anderson Valley แต่สามารถเก่งได้ตั้งแต่ Lodi จนถึง Sierra Foothills Chamisal, Handley, Joseph Swan และ Longoria เป็นผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

สิ่งที่ดีอย่างหนึ่งเกี่ยวกับพันธุ์เหล่านี้คือราคาโดยทั่วไปอยู่ในระดับปานกลาง แน่นอนว่าจะเปลี่ยนไปเมื่อผู้ผลิตที่ดีที่สุดได้รับแรงฉุดดังนั้นอย่ากลัวที่จะเข้ามาในตอนนี้

3 พันธุ์อิตาลีที่จะลองคืนนี้

Bailiwick 2012 Vermentino (แคลิฟอร์เนีย) คุณค่าที่ยอดเยี่ยมในเนื้อกระดูกแห้งสีขาวที่มีความเป็นกรดมีรสเปรี้ยวและรสผลไม้เมืองร้อน (90 คะแนน, $ 15)

Clendenen 2005 Bricco Merry Christmas Nebbiolo (Santa Maria Valley) อนุสาวรีย์ที่เต็มไปด้วยผลไม้แห้งน้ำมันดินกลีบกุหลาบและพริกไทยขาว (95 คะแนน $ 50)

La Folia 2011 Barbera (Sierra Foothills) รสเชอร์รี่อบและอบเชยเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า (92 คะแนน 30 เหรียญ)