คล้ายส่วนผสมของกระเทียม หัวหอม กระเทียมต้น และกุ้ยช่ายฝรั่ง (อัลเลียม ไตรค็อกคัม) เป็นผักแปลกใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งเป็นส่วนผสมที่ชื่นชอบในร้านอาหารชั้นเลิศและครัวในบ้าน ในอดีต ใบไม้ผลิชั่วคราวในฤดูใบไม้ผลิเหล่านี้ (ซึ่งจะปรากฏในเดือนมีนาคม) จะถูกรวบรวมมาจากป่าเท่านั้น แต่ตอนนี้ประชากรทางลาดในป่าได้รับการคุ้มครองในบางพื้นที่เนื่องจากการเก็บเกี่ยวมากเกินไป เป็นผลให้ชาวสวนเริ่มปลูกทางลาดในสวนหลังบ้านมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นวิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและเชื่อถือได้มากขึ้นในการจัดหาใบและหัวของพืชพื้นเมืองแสนอร่อยเหล่านี้

ภาพรวมทางลาด

ชื่อสกุล	อัลเลี่ยม ไตรค็อกคัม
ชื่อสามัญ	ทางลาด
ประเภทพืช	กระเปาะยืนต้น
แสงสว่าง	ร่มเงา
ความสูง	6 ถึง 12 นิ้ว
ความกว้าง	3 ถึง 6 นิ้ว
สีดอกไม้	สีขาว
สีใบ	ฟ้าเขียว
คุณสมบัติของฤดูกาล	ฤดูใบไม้ผลิบาน
คุณสมบัติพิเศษ	เหมาะสำหรับตู้คอนเทนเนอร์ มีการบำรุงรักษาต่ำ
โซน	3, 4, 5, 6, 7
การขยายพันธุ์	กองเมล็ดพันธุ์

สถานที่ปลูกทางลาด

ทางลาดต่างจากกระเทียมและหัวหอมตรงที่ทางลาดยังคงรักษาความเป็นธรรมชาติไว้ได้มากและไม่เหมาะกับเตียงในสวน ชาวสวนที่ต้องการปลูกทางลาดให้ประสบความสำเร็จต้องจำลองสภาพที่ทางลาดเติบโตตามธรรมชาติ ในป่า ทางลาดจะเติบโตในป่าผลัดใบชื้นที่มีร่มเงากว้างขวางและดินอุดมสมบูรณ์ ทางลาดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสวนป่าและพื้นที่ร่มรื่น พวกเขาเติบโตเป็นไม้ยืนต้นในเขต USDA Plant Hardness Zones 3 ถึง 7

หากต้องการปลูกทางลาดที่บ้าน ให้เลือกสถานที่ร่มรื่นที่ไม่ได้รับแสงแดดโดยตรงมากนัก บ่อยครั้งที่เตียงในสวนทางด้านทิศเหนือของบ้านเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกทางลาด เนื่องจากมีร่มเงาและเย็นกว่าตลอดทั้งวัน ทางลาดยังเจริญเติบโตได้ในร่มเงาของต้นไม้ผลัดใบ รวมถึงต้นเมเปิ้ล พันธุ์ไม้ และต้นเบิร์ช

อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกทางลาด

ทางลาดมักจะปลูกจากเมล็ดหรือหัว ซึ่งสามารถสั่งซื้อออนไลน์หรือจากแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์พิเศษได้ อย่างไรก็ตาม การสั่งซื้อทางลาดจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เป็นสิ่งสำคัญ การรวบรวมทางลาดจากป่าเป็นสิ่งผิดกฎหมายในบางพื้นที่ ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่คุณจะต้องหาทางลาดจากแหล่งที่เชื่อถือได้

ทางลาดที่เพิ่มขึ้นจากเมล็ด : ทางลาดส่วนใหญ่ปลูกจากเมล็ด แต่วิธีนี้ต้องใช้ความอดทน ทางลาดที่เติบโตช้าอาจใช้เวลาห้าถึงเจ็ดปีเพื่อให้ได้ขนาดที่สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อปลูกจากเมล็ด

เวลาที่ดีที่สุดในการหว่านเมล็ดทางลาดคือในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง การปลูกในฤดูใบไม้ร่วงมีแนวโน้มที่จะง่ายกว่าเนื่องจากทางลาดที่ปลูกไว้กลางแจ้งต้องผ่านวงจรการแช่แข็ง/ละลายที่จำเป็นซึ่งจะเริ่มการงอกอย่างรวดเร็ว การปลูกเมล็ดทางลาดในฤดูใบไม้ผลิก็เป็นไปได้เช่นกัน แต่อัตราการงอกมักจะต่ำกว่า และเมล็ดจะต้องถูกแบ่งชั้นที่อบอุ่นแล้ว แบ่งชั้นเย็น ในตู้เย็นของคุณ

ไม่ได้กำหนด ไม่ได้กำหนด / Getty Images

เตรียมดินในสวนและกวาดใบไม้และเศษอื่นๆ ที่คุณวางแผนจะหว่านออกไป จากนั้น คลายดินด้วยคราดมือ วางเมล็ดทางลาดให้ห่างกันประมาณ 4 นิ้ว แล้วกดเมล็ดลงในดินเบา ๆ คลุมเมล็ดด้วยวัสดุคลุมดินใบยาว 1 ถึง 2 นิ้ว ในบางครั้ง ให้ตรวจสอบพื้นที่เพื่อให้แน่ใจว่าดินยังคงชื้นและรดน้ำบริเวณนั้นหากจำเป็น

การปลูกหลอดไฟทางลาด : หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวทางลาดเร็วกว่านี้ ให้ปลูกจากหัว เมื่อปลูกจากหัว ทางลาดก็พร้อมเก็บเกี่ยวในสามถึงห้าปี

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกหลอดไฟทางลาดคือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม ปลูกทันทีที่ได้มา แต่สามารถเก็บให้สดในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หากสภาพอากาศทำให้การปลูกยาก

หากต้องการปลูกกระเปาะทางลาด ให้เตรียมสถานที่ปลูกโดยนำใบออกและใส่ปุ๋ยหมักหากจำเป็น จากนั้นปลูกกระเปาะให้ลึกประมาณ 3 นิ้วเพื่อให้ปลายกระเปาะแทบจะโผล่พ้นแนวดิน โดยให้กระเปาะห่างกันประมาณ 4 นิ้ว การคลุมด้วยหญ้าคลุมพื้นที่ปลูกใหม่ช่วยล็อคความชื้นในดินและป้องกันทางลาดจากความหนาวเย็น

18 เครื่องมือทำสวนที่ดีที่สุดประจำปี 2024 สำหรับการกำจัดวัชพืช การปลูกพืช และอื่นๆ

เคล็ดลับการดูแลทางลาด

หลังจากสร้างทางลาดแล้ว จะมีการบำรุงรักษาต่ำ ตราบใดที่ทางลาดเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ต้องการและตรงตามความต้องการขั้นพื้นฐาน

แสงสว่าง

ทางลาดจะเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่ร่มรื่น แต่ถ้าคุณมีสวนที่มีแสงแดดสดใส คุณอาจยังสามารถปลูกทางลาดอันเขียวชอุ่มได้ วิธีหนึ่งในการทำเช่นนั้นคือเพิ่มผ้าบังแดดเหนือส่วนของสวนและปลูกทางลาดไว้ข้างใต้ ผ้าคลุมบังแดดเลียนแบบร่มเงาของป่าผลัดใบและป้องกันไม่ให้ใบทางลาดเกิดแสงแดดแผดเผา

ดินและน้ำ

ทางลาดจะเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้น โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.8 ถึง 7.2 คุณอาจต้องการทดสอบดินก่อนปลูกทางลาดและแก้ไขด้วยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกเก่า หรือการแก้ไขอื่นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสวนของคุณ

ทางลาดเป็นพืชที่ชอบน้ำซึ่งต้องการดินชื้นตลอดทั้งปี แม้ว่าดอกไม้หลายชนิด เช่น หญ้าฝรั่น ไม่ต้องการน้ำเสริมเมื่อพวกมันอยู่เฉยๆ แต่ต้องรดน้ำทางลาดตลอดทั้งปีหากสวนของคุณแห้ง

ทางลาดต้องการน้ำประมาณ 1 ถึง 1 1/2 นิ้วต่อสัปดาห์ แต่ไม่ควรนั่งอยู่บนพื้นดินที่เปียกชื้น ซึ่งอาจทำให้หัวเทียนเน่าได้ หากคุณไม่ต้องการรดน้ำต้นไม้บ่อยๆ ให้คลุมทางลาดด้วยใบฝอยจากต้นไม้เนื้อแข็ง และติดตั้งระบบน้ำหยดเพื่อรดน้ำต้นไม้ให้กับคุณ

เราทดสอบสายสวน 30 เส้น—นี่คือ 6 สายที่คุณต้องการสำหรับสวนของคุณ

อุณหภูมิและความชื้น

ทางลาดเป็นไม้ยืนต้นในโซน USDA 3-7 แต่ต้องการสถานที่ร่มรื่นหรือที่อยู่อาศัยของป่า ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ พวกมันมักเจริญเติบโตโดยมีความชื้นต่ำเพียง 10 เปอร์เซ็นต์ในฤดูหนาว และมากกว่า 60 เปอร์เซ็นต์ในฤดูร้อน

ปุ๋ย

ทางลาดอาจไม่ต้องการปุ๋ยเมื่อปลูกในที่อุดมสมบูรณ์ ดินระบายน้ำได้ดี - อย่างไรก็ตาม ทางลาดตามธรรมชาติมักจะเติบโตในดินที่มีระดับแคลเซียมสูงกว่าค่าเฉลี่ย ดังนั้น หากคุณต้องการเพิ่มพลังให้กับต้นไม้ ให้เติมยิปซั่มในสวนก่อนจะปลูกทางลาดเพื่อเพิ่มระดับแคลเซียมในดิน

การเติมและการเปลี่ยนทางลาด

ทางลาดนั้นปลูกง่ายในกระถาง เลือกภาชนะที่มีความลึก 12 นิ้วและมีการระบายน้ำได้ดี ปลูกหัวและต้นอ่อนหรือหว่านเมล็ดห่างกัน 4 นิ้วในดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดี หลังจากปลูกแล้ว ให้เพิ่มวัสดุคลุมดินเป็นชั้น 1 ถึง 2 นิ้ว แล้ววางภาชนะไว้ในบริเวณที่ร่ม ในที่สุดทางลาดจะเต็มภาชนะแต่ไม่ได้วางแผนที่จะปลูกใหม่เพราะทางลาดปลูกได้ไม่ดี

สัตว์รบกวนและปัญหา

ทางลาดไม่มีปัญหากับแมลงมากนัก จุดใบบางครั้งเกิดขึ้นในบางพื้นที่ แต่ความเสียหายที่เกิดขึ้นคือความสวยงาม พืชก็จะอยู่รอดได้

วัชพืชเป็นปัญหาใหญ่สำหรับทางลาดมากกว่าแมลง ทางลาดมีความเสี่ยงต่อวัชพืชซึ่งทำให้ขาดสารอาหารและป้องกันไม่ให้เติบโต อยู่ด้านบนของการกำจัดวัชพืช ด้วยการถอนวัชพืชตามที่ปรากฏในสวนของคุณ ขณะกำจัดวัชพืช ให้ระวังหัวทางลาด และอย่ากำจัดวัชพืชรุนแรงจนทำให้ทางลาดหลุดออกจากดิน หากคุณต้องการป้องกันวัชพืชตามธรรมชาติ ให้กระจายใบฝอยประมาณ 1 ถึง 3 นิ้วบนทางลาดเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดวัชพืชงอก

ทางลาดจะออกใบมีกลิ่นหอมในเดือนมีนาคมและเมษายน ใบไม้จะตายในเดือนพฤษภาคม และพืชจะเริ่มออกดอก เมื่อดอกไม้จางหายไป ทางลาดจะเข้าสู่สภาวะพักตัว และพืชสามารถหายไปเหนือพื้นดินโดยสิ้นเชิง แม้ว่ารากของพวกมันจะยังคงเติบโตต่อไปก็ตาม เมื่อทางลาดหายไปในฤดูร้อน คุณอาจลืมได้ง่ายว่าอยู่ในสวนของคุณ การทำเครื่องหมายบนทางลาดด้วยป้ายหรือเสาจะช่วยให้คุณจำได้ว่าต้นไม้ของคุณอยู่ที่ไหน และป้องกันไม่ให้คุณขุดหัวโดยไม่ได้ตั้งใจในขณะที่พวกมันไม่มีการเคลื่อนไหว

วิธีการเผยแพร่ทางลาด

ขยายพันธุ์ทางลาดโดยการเก็บเกี่ยวเมล็ดแล้วหว่านหรือโดยการแบ่งหัว

แผนก: ในฤดูใบไม้ร่วง ยกกลุ่มกระเปาะทางลาดทั้งหมด และใช้พลั่วขุดราก แล้วย้ายไปยังพื้นที่อื่นเพื่อเริ่มอาณานิคมทางลาดใหม่ หรือค่อย ๆ แยกหัวและรากออกจากกัน แล้วย้ายส่วนต่างๆ ไปยังหลายพื้นที่

เมล็ดพันธุ์: เมล็ดทางลาดจะสุกในช่วงปลายฤดูร้อน หลังจากที่ดอกสีขาวเล็กๆ บานแล้ว ให้ค้นหาหัวเมล็ดแล้วเขย่าเมล็ดสีดำเล็กๆ ที่บรรจุอยู่ในซองหรือภาชนะ หว่านเมล็ดพืชในแปลงที่เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง หากคุณต้องการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ ให้นำเมล็ดที่คุณเก็บมาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือนเพื่อแบ่งชั้นแบบเย็น

วิธีการเก็บเกี่ยวทางลาด

ทางลาดมีความเสี่ยงต่อการเก็บเกี่ยวมากเกินไปแม้ว่าจะปลูกในสวนก็ตาม เมื่อรวบรวมทางลาด ให้ใช้ความอ่อนโยนและอย่าเลือกเกิน 10 ถึง 15 เปอร์เซ็นต์ ของทางลาดในแต่ละปี การควบคุมนี้ช่วยให้แน่ใจว่าทางลาดสามารถเด้งกลับมาได้หลังการเก็บเกี่ยว และช่วยให้ทางลาดสามารถไปเพาะเมล็ดและหว่านพืชด้วยตนเองได้มากขึ้น

หากคุณปลูกทางลาดจากเมล็ด ให้หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวทางลาดใดๆ ในช่วงสามถึงห้าปีแรก และรออย่างน้อยสามปีเพื่อเก็บเกี่ยวทางลาดที่ปลูกจากหัว โดยปกติทางลาดจะเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคมเมื่อใบยังคงเป็นสีเขียวและไม่มีสีเหลือง ใช้พลั่วขุดดินใต้ทางลาดและค่อยๆ ยกหัวขึ้นจากพื้น ทั้งใบและหัวกินได้ แต่คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบทางลาดได้เมื่อพวกมันสูงประมาณ 5 นิ้ว และทิ้งหัวไว้ในดินเพื่อให้พวกมันเติบโตต่อไปได้หากต้องการ

พืชสหายทางลาด

มองหาพืชสหายที่เติบโตในที่ร่มเพื่อร่วมทางลาด เช่น ไทริลเลียม รากเลือด และระฆังสีน้ำเงิน

ไทริลเลียม

อลิซ โอ'ไบรอัน

เมื่อ Trillium ( ทริลเลียม แกรนด์ดิฟลอรัม ) ปลูกได้สำเร็จและไม่รบกวน จึงค่อย ๆ ขยายพันธุ์ ปลูกไม้ยืนต้นอันงดงามนี้ในที่ร่มซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการเบ่งบานในฤดูใบไม้ผลิได้ Trillium เติบโตได้ดีที่สุดในที่ร่มบางส่วนหรือเต็มใบ ชอบดินชื้น ระบายน้ำดี อุดมด้วยฮิวมัส ซึ่งเป็นสภาพที่กระตุ้นให้พืชขยายพันธุ์และค่อยๆ แพร่กระจาย มันไม่ชอบที่จะปลูกถ่าย โซน 4-8

บลูเบลล์

คาเมรอน ซาเดห์ปูร์

เวอร์จิเนีย บลูเบลล์ - เมอร์เทนเซีย เวอร์จิน่า ) เจริญเติบโตได้ดีในบริเวณป่าไม้ที่ชื้นและร่มรื่น ไม้ยืนต้นพื้นเมืองเหล่านี้เป็นไม้ยืนต้นในฤดูใบไม้ผลิที่ปรากฏขึ้นในช่วงต้นฤดูกาล บานสะพรั่ง และตายกลับคืนสู่พื้นดินก่อนที่อากาศจะร้อนมาเยือน ดอกไม้สีฟ้าที่พยักหน้าสามารถแพร่พันธุ์ได้อย่างอุดมสมบูรณ์และเป็นธรรมชาติในพื้นที่เมื่อเวลาผ่านไป โซน 3-8

รากเลือด

บ็อบ สเตฟโก้

รากเลือด ( Sanguinaria canadensis ) เป็นดอกไม้ป่าพื้นเมืองที่ทำหน้าที่เป็นพืชคลุมดินที่มีอายุยืนยาวในสวนที่มีร่มเงา แม้ว่าดอกไม้สีขาวสดใสจะคงอยู่ได้เพียงไม่กี่วันในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่ใบสีเขียวอมฟ้าของไม้ยืนต้นนี้จะปกคลุมพื้นด้วยสีและพื้นผิวตลอดช่วงปลายฤดูร้อน โซน 4-8

คำถามที่พบบ่อย

• ทางลาดมีพิษหรือไม่?

  พืชทางลาดทุกส่วน (ยกเว้นรากของหัว) สามารถรับประทานได้และไม่เป็นพิษต่อมนุษย์หรือสัตว์ ใช้ในห้องครัวเช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียม อย่างไรก็ตาม ทางลาดมีความคล้ายคลึงกันมาก พืชลิลลี่แห่งหุบเขา ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์และสัตว์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าพืชชนิดใดที่คุณมีก่อนที่จะชิม

• สัตว์ป่ากินทางลาดหรือไม่?

  ทางลาดไม่ดึงดูดสัตว์มากนัก ส่วนใหญ่เป็นเพราะกลิ่นกระเทียมที่มันส่งออกไป กวางไม่ค่อยแทะมัน แต่กวางที่หิวโหยอาจจะกินมันถ้าไม่มีอย่างอื่นเหลืออยู่

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง