มิ้นท์มีประโยชน์ที่แตกต่างกันมากมาย ใบไม้สีเขียวสดช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับสลัดผลไม้ ไอศกรีม เชอร์เบต และชาชง เป็นการเพิ่มรสชาติให้กับน้ำนิ่งหรือน้ำอัดลมหนึ่งแก้ว และใครเคยได้ยินเรื่อง Mint Julep ที่ไม่มี Mint บ้างไหม? พืชชนิดหนึ่งมักจะอุดมไปด้วยสมุนไพรที่ให้ความสดชื่นนี้ในฤดูร้อน นอกจากคุณสมบัติด้านการทำอาหารและกลิ่นหอมแล้ว ดอกมิ้นต์ยังดึงดูดแมลงผสมเกสรอีกด้วย

เมื่อคนทั่วไปนึกถึงมิ้นต์ จะนึกถึงสองประเภท: เปปเปอร์มินต์และสเปียร์มินต์ มีอีกหลายชนิดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ทั้งหมดนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ต้นมิ้นต์สามารถผสมข้ามกันได้ง่ายดาย และลูกผสมหลายชนิดเกิดขึ้นตามธรรมชาติ ส่งผลให้มีรสชาติ กลิ่น และความเข้มข้นที่อร่อยหลากหลาย

ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อความสวยงามในการทำอาหาร หลายสายพันธุ์ก็มีเสน่ห์เช่นกัน ในฤดูร้อน ช่อดอกไม้เล็กๆ จะปรากฏเป็นช่อลาเวนเดอร์ สีขาว หรือสีชมพู นอกจากนี้ยังมีมิ้นต์หลากสีที่น่าดึงดูดใจ ซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงที่สะดุดตา มองหาสับปะรดมินต์หลากสีที่มีใบฝอยขอบครีม หรือจินเจอร์มินต์ที่มีใบสีเขียวเข้มและมีเส้นสีทอง

สก๊อต ลิตเติ้ล

ภาพรวมของมิ้นท์

ชื่อสกุล	เมนธา
ชื่อสามัญ	เช่น
ประเภทพืช	สมุนไพรยืนต้น
แสงสว่าง	ส่วนอาทิตย์, อาทิตย์
ความสูง	1 ถึง 4 ฟุต
ความกว้าง	1 ถึง 3 ฟุต
สีดอกไม้	ชมพู, ม่วง, ขาว
สีใบ	ฟ้าเขียว
คุณสมบัติของฤดูกาล	ฤดูใบไม้ร่วงบาน ฤดูร้อนบาน
คุณสมบัติพิเศษ	ดึงดูดนก ​​เหมาะสำหรับตู้คอนเทนเนอร์ การบำรุงรักษาต่ำ
โซน	10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
การขยายพันธุ์	กอง เมล็ด การปักชำกิ่ง
นักแก้ปัญหา	ความต้านทานต่อกวาง, ดินคลุมดิน, การควบคุมความลาดชัน/การกัดเซาะ

สถานที่ปลูกมิ้นต์

สำหรับพืชที่ให้ผลผลิตมากที่สุดและมีรสชาติเข้มข้นที่สุด ให้ใส่มินต์ไว้ในดินที่อุดมสมบูรณ์และให้ความชื้นสม่ำเสมอ ต้นมิ้นต์จะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงที่มีแสงแดดจัดตราบเท่าที่ยังมีน้ำเพียงพอ มิฉะนั้นพวกเขาจะทนต่อร่มเงาบางส่วน หากคุณกำลังปลูกต้นมิ้นต์เพื่อให้ดอกไม้ดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์เข้ามาในสวน ให้ปลูกในที่แสงแดดจัด

สะระแหน่เติบโตได้ดีในภาชนะ ซึ่งเป็นวิธีที่เหมาะที่จะให้มีกออยู่ใกล้ประตูห้องครัว เพื่อให้ตัดสูตรอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

พืชรุกราน

สะระแหน่จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและแข่งขันกับพืชอื่นๆ เพื่อหาน้ำและสารอาหารในดิน ส่งผลให้พืชที่อยู่รอบๆ เจริญเติบโตช้าลงหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้ การปลูกมินต์ในภาชนะเป็นวิธีที่ดีในการควบคุมนิสัยก้าวร้าวของมัน

อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกมิ้นต์

ปลูกมินต์ในภาชนะเพาะชำในฤดูใบไม้ผลิหลังน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยเว้นระยะห่างกัน 18-24 นิ้ว เตรียมเตียงสวนโดยการขุดปุ๋ยหมักเพื่อปรับปรุงการระบายน้ำ ขุดหลุมที่มีความลึกเท่ากันและใหญ่กว่าภาชนะเพาะชำเล็กน้อย วางต้นไม้ไว้ในหลุมและถมดินด้วยดินที่แก้ไขแล้ว กดลงด้วยมือเพื่อเอาช่องอากาศออก รดน้ำต้นไม้ให้ดี

สะระแหน่เป็นสมุนไพรที่เจริญเติบโตได้ดีในภาชนะ ดังนั้นคุณสามารถควบคุมมันได้โดยใส่ไว้ในหม้อขนาดกว้าง 12 ถึง 16 นิ้วเป็นอย่างน้อย หากคุณต้องการเพิ่มต้นไม้ลงบนเตียงในสวน ขั้นแรกให้ฝังภาชนะพลาสติกธรรมดาน้ำหนักเบาโดยเอาก้นออกลงไปในดินเพื่อให้ขอบอยู่เหนือระดับพื้นดินเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้หม้อจะไม่แสดงออกมา แต่จะทำให้สมุนไพรอยู่ภายใต้การควบคุม

คุณยังสามารถปลูกมินต์ในกระถางครึ่งถังหรือกระถางขนาดใหญ่อื่นๆ แล้วปล่อยไว้กลางแจ้งได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม อย่าเก็บกระถางเซรามิกไว้กลางแจ้งในช่วงฤดูหนาว พวกมันมักจะแตกในระหว่างรอบการแช่แข็งและละลาย เนื่องจากอุณหภูมิจะผันผวนในช่วงเดือนที่อากาศเย็นกว่า

เคล็ดลับการดูแลมิ้นต์

สะระแหน่เป็นสมุนไพรที่ไม่ต้องการมากซึ่งปลูกและดูแลง่าย

แสงสว่าง

ปลูกสะระแหน่ในที่แดดจัดหรือในที่ร่มบางส่วน สามารถปรับให้เข้ากับดินได้ทุกประเภท แต่จะพัฒนาใบที่ดีที่สุดในพื้นที่ชื้น ดินระบายน้ำได้ดี ที่อุดมด้วยปุ๋ยหมัก

ดินและน้ำ

มิ้นท์ชอบดินที่อุดมสมบูรณ์แต่เจริญเติบโตได้ดีในดินเกือบทุกประเภท รักษาบริเวณรอบๆ สะระแหน่ของคุณให้ปราศจากวัชพืช มิฉะนั้นจะดูไม่เป็นระเบียบ และวัชพืชอาจทำให้ผลผลิตลดลงและส่งผลต่อรสชาติ

รดน้ำเพื่อให้ดินชุ่มชื้นเล็กน้อยตลอดเวลา ประมาณทุกสองหรือสามวัน แม้ว่าหลายพันธุ์จะทนต่อความแห้งแล้งได้ แต่ก็ไม่สามารถเติบโตได้ดีหรือมีรสชาติที่ดีในช่วงที่แห้งแล้ง

อุณหภูมิและความชื้น

อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการปลูกมินต์ทั้งในและนอกอาคารคือ 65°F-70°F อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วพืชจะมีความทนทานถึง -20°F และเติบโตในโซน 2-10

มิ้นท์เจริญเติบโตได้ดีในความชื้นเฉลี่ยประมาณ 40 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ หากสวนหรือบ้านของคุณไม่สามารถรองรับช่วงดังกล่าวได้ ให้เพิ่มความชื้นด้วย หมอกพืช ทุกสองสามวัน สะระแหน่ทำได้ดีกว่าในที่มีความชื้นสูงมากกว่าในที่มีความชื้นต่ำ

ปุ๋ย

มิ้นต์ไม่ต้องการปุ๋ยมาก ผสมพันธุ์มินต์พื้นดินหนึ่งครั้งในฤดูใบไม้ผลิโดยใช้ปุ๋ยที่ปล่อยช้าและสมดุล เช่น สูตร 16-16-59 -

ใส่ปุ๋ยมินต์ที่ปลูกในภาชนะด้วยปุ๋ยน้ำที่สมดุลในต้นฤดูใบไม้ผลิและทุกๆ 6-8 สัปดาห์ในช่วงฤดูปลูก

การตัดแต่งกิ่ง

การตัดบ่อยๆ ช่วยให้มินต์ดูสวยงาม เช่นเดียวกับโหระพาและสมุนไพรออกดอกอื่นๆ ที่ปลูกไว้สำหรับใบ ให้นำดอกออกตามที่ปรากฏ และบีบก้านกลับเพื่อให้การเจริญเติบโตสั้นลงและดกมากขึ้น หลังจากน้ำค้างแข็งแข็งทำให้ลำต้นเหี่ยวเฉาในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดต้นไม้ลงกับพื้น

การเติมและการเติมมิ้นท์

เช่น สามารถปลูกในบ้านได้ ในหม้อ ปลูกไว้ในภาชนะที่มีรูระบายน้ำและวางไว้ในบริเวณที่สามารถรับแสงได้เพียงพอ ทั้งจากธรรมชาติหรือจากแสงที่กำลังเติบโต แต่ให้เก็บต้นไม้ให้ห่างจากองค์ประกอบใดๆ ที่อาจทำให้ต้นไม้แห้ง เช่น เครื่องทำความร้อนหรือหม้อน้ำ . หลังจากผ่านไปสองปี ให้ปลูกต้นไม้ใหม่ในภาชนะสองเท่าของขนาดดินปลูกใหม่

ไบรอัน อี. แมคเคย์

สัตว์รบกวนและปัญหา

สะระแหน่สามารถเป็นโรคพืชหลายชนิด เช่น โรคเหี่ยวเฉาเวอร์ติซิเลียม สนิมสะระแหน่ และโรคแอนแทรคโนส หากพวกมันโจมตี วิธีที่ดีที่สุดคือกำจัดต้นไม้ออกไปและปลูกต้นไม้ใหม่ที่แข็งแรง อย่าวางไว้ในจุดเดียวกันหรือดินปลูกเดียวกันเพราะจะทำให้โอกาสที่โรคจะแพร่กระจายไปยังพืชทดแทนอีกครั้ง

สัตว์รบกวน เช่น ไรเดอร์ ด้วงหมัด เพลี้ยอ่อน และหนอนกระทู้ผักก็อาจเป็นปัญหาได้เช่นกัน หากคุณตั้งใจจะกินมินต์ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลง แม้แต่ยาฆ่าแมลงจากธรรมชาติก็ตาม แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ให้กำจัดแมลงโดยใช้สายยางฉีดน้ำแรงๆ โดยต้องแน่ใจว่าได้ฉีดสเปรย์ใต้ใบซึ่งเป็นที่ที่สัตว์รบกวนชอบซ่อนตัวอยู่

สะระแหน่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วโดยพืชใต้ดินที่เรียกว่าเหง้า และสามารถครอบครองแปลงสวนได้อย่างรวดเร็วและเอาชนะพืชใกล้เคียงได้ หากคุณต้องการให้มินต์ลงดิน ให้ปลูกในภาชนะโดยเอาก้นออกเพื่อใส่ราง

วิธีการเผยแพร่มิ้นต์

ชาวสวนสามารถขยายพันธุ์มินต์ได้โดยการตัดกิ่ง แบ่ง หรือเพาะเมล็ด

การตัดก้าน: เติมดินสำหรับปลูกในกระถางเล็กๆ. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อมีรูระบายน้ำ หากไม่เป็นเช่นนั้น ลำต้นและรากใหม่อาจเน่าได้ ตัดก้านขนาด 3 ถึง 5 นิ้วจากปลายก้านของต้นสะระแหน่ นำใบออกจากครึ่งล่างของกิ่ง จุ่มลำต้นลงในฮอร์โมนการรูทถ้าคุณมี แต่ก็ไม่จำเป็นสำหรับความสำเร็จ สะระแหน่มักจะหยั่งรากได้ดีหากไม่มีมัน เจาะรูในดินปลูก ใส่ส่วนที่ตัด และกลบดินรอบๆ ให้แน่น คุณสามารถปักชำหลายๆ ท่อนในหม้อได้ถ้าใบไม่โดนกัน เก็บกระถางและกิ่งตอนไว้ในแสงแดดส่องถึงจนกว่าคุณจะเห็นการเจริญเติบโตใหม่ รดน้ำตามความจำเป็นเพื่อให้ดินชุ่มชื้นแต่ไม่เปียก

หน่วยงาน: นำสะระแหน่ออกจากหม้อหรือขุดกิ่งเหง้าและรากออกจากสะระแหน่ที่ปลูกกลางแจ้ง ใช้มือแยกกอออกเป็นสองหรือสามส่วน โดยเริ่มจากล่างขึ้นบน ใช้มีดคมๆ ตัดรากและเหง้าออกหากจำเป็น แต่ละส่วนจะต้องมีเหง้าที่แข็งแรงและสมบูรณ์ อย่ากังวลกับการทำลายรากบางส่วน พวกเขาควรจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ปลูกกิ่งใหม่ทันทีที่ระดับความลึกเดียวกันกับต้นแม่และรดน้ำให้ดี แบ่งเหรียญกษาปณ์ทุกๆ สองสามปี

เมล็ดพืช: เติมภาชนะที่มีส่วนผสมของเมล็ดพันธุ์เริ่มต้นทางการค้าหรืออาหารเลี้ยงเชื้อปลอดเชื้อ ภาชนะต้องมีรูระบายน้ำ การแช่เมล็ดไว้ในน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมงก่อนปลูกจะช่วยเร่งการงอก หว่านเมล็ดพืชบาง ๆ ให้ทั่วสื่อปลูก กดเบา ๆ แต่อย่าปิดบัง พวกเขาต้องการแสงในการงอก รดน้ำแล้วงอกใน 10-15 วัน วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นโดยมีแสงส่องทางลอดจนกว่าคุณจะเห็นการเจริญเติบโต รดน้ำตามความจำเป็นเพื่อให้สื่อปลูกชุ่มชื้นไม่เปียก เมื่อต้นกล้าสูง 2-3 นิ้ว ให้ทำให้ต้นกล้าบางลงหากจำเป็น หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเคลื่อนย้ายภาชนะออกไปข้างนอกได้

เมล็ดสามารถหว่านโดยตรงบนเตียงที่เตรียมไว้กลางแจ้งหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ อย่าคลุมเมล็ดและทำให้ต้นกล้าบางตามต้องการเมื่อมีความสูงหลายนิ้ว

การเก็บเกี่ยวมิ้นต์

เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวมินต์คือช่วงเช้าก่อนที่ความร้อนหรือแสงแดดจะทำให้ใบมินต์อุ่นขึ้น แต่คุณสามารถหักกิ่งก้านหรือดึงใบออกจากต้นมินต์ได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการปรุง (รสชาติจะดีที่สุดก่อนที่ดอกจะบาน) . ใช้ใบไม้สดทันที หรือแช่แข็งเพื่อรักษาสีสดใสไว้

เพื่อสะระแหน่แห้ง แขวนก้านคว่ำเป็นมัดเล็ก ๆ หรือจะแผ่ออกเป็นถาดเล็กๆ เมื่อก้านและใบเปราะ ให้นำใบและดอกออกแล้วเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ

มิ้นต์ จูเล็ป พั้นช์

ประเภทของมิ้นต์

มิ้นท์ทั้งหมดมีรสชาติเหมือนกัน ลองปลูกหลายๆ สายพันธุ์เพื่อเปรียบเทียบรสชาติและค้นหาพันธุ์ที่คุณชื่นชอบ

แอปเปิลมิ้นต์

ปีเตอร์ ครุมฮาร์ด

เมนธา ซูอาเวโอเลนส์ มีรสชาติและกลิ่นหอมของ Wintergreen อันน่ารื่นรมย์ ใบสดสามารถนำมาใช้ทำเยลลี่มิ้นต์แอปเปิ้ลหรือชาแก้ปวดท้องได้ เช่นเดียวกับมินต์อื่นๆ มันสามารถก้าวร้าวได้ แอปเปิลมิ้นต์เติบโตได้สูง 3 ฟุตและสามารถแผ่กว้างได้หลายฟุต โซน 5-9

'ช็อคโกแลต' มิ้นท์

เดนนี่ ชร็อค

เมนธา พิเปอริต้า 'ช็อกโกแลต' คือส่วนผสมของมิ้นต์ที่แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว โดยมีใบสีเขียวเข้ม ก้านสีม่วง และกลิ่นหอมของช็อกโกแลตมิ้นต์อ่อนๆ มันสูง 3 ฟุตและสามารถแพร่กระจายได้อย่างไม่มีกำหนด โซน 4-9

ขิงมิ้นต์

ฮอลลี่ ชิมิสึ

เมนธา x กราซิลิส, มักเรียกกันว่าขิงมิ้นต์ เป็นสะระแหน่ที่น่ารักซึ่งมีใบสีเขียวสดใสและมีเส้นสีเหลือง มีกลิ่นขิงบนกลิ่นมิ้นต์ทั่วไป โซน 5-9

'จูเลป' สเปียร์มิ้นต์

เดนนี่ ชร็อค

เมนธา สปิกาตา 'Julep' คือสเปียร์มินต์ที่มีความสูง 18-24 นิ้วและกว้าง 14-18 นิ้ว ในฤดูร้อนจะมีดอกสีงาช้างถึงดอกสีขาว โซน 4-11

'มะนาวหวานของฮิลลารี' มิ้นท์

ปีเตอร์ ครุมฮาร์ด

มะนาวมิ้นต์หวาน 'Hillary's Sweet Lemon' ได้รับการพัฒนาจากลูกผสมของแอปเปิลมิ้นต์และมะนาวมิ้นต์ ซึ่งให้กลิ่นหอมของผลไม้และกลิ่นซิตรัสแก่พืช ตั้งชื่อตามอดีตสุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง ฮิลลารี คลินตัน พืชชนิดนี้ผลิตใบสีเทาเขียว ซึ่งสูงได้ถึง 18 นิ้ว และเช่นเดียวกับมินต์ส่วนใหญ่ มันสามารถแพร่กระจายได้ในเชิงรุก โซน 4-9

'หิมาลัยซิลเวอร์' สเปียร์มิ้นต์

คณบดี โชพเนอร์

เมนธา สปิกาตา 'Himalayan Silver' มีใบยาวสีเงินบนต้นไม้ที่สูงและกว้าง 18-24 นิ้ว ในฤดูร้อนพืชจะผลิตดอกสีชมพูจำนวนมากซึ่งแห้งได้ดี โซน 4-10

'พันเอกเคนตักกี้' มิ้นท์

เดนนี่ ชร็อค

นี้ เมนธา สปิกาตา การคัดเลือกคือสเปียร์มินต์ที่มีใบสีเขียวมิ้นต์ที่ยอดเยี่ยม มักใช้ปรุงรสมิ้นต์จูเลปส์และโมฮิโต้ พืชมีดอกสีขาว สีชมพู หรือดอกลาเวนเดอร์ในฤดูร้อน และสูง 2-3 ฟุต โซน 4-9

'โมจิโต้' สเปียร์มิ้นต์

เดนนี่ ชร็อค

เมนธา สปิกาตา 'Mojito' มีรสชาติที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มของคิวบาในชื่อเดียวกัน อย่างไรก็ตาม มันแตกต่างจากโมฮิโต้มินต์ที่แท้จริง ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างสเปียร์มินต์และแอปเปิ้ลมิ้นต์ 'โมจิโต้' สูง 2-3 ฟุตและกว้างอย่างน้อยที่สุด โซน 4-11

น้ำมิ้นต์

เดนนี่ ชร็อค

น้ำสะระแหน่ ตามชื่อของมัน เติบโตได้ในน้ำนิ่งที่มีความลึกถึง 3 นิ้ว นอกจากนี้ยังสามารถเจริญเติบโตได้ในดินสวนที่มีความชื้น ในฤดูร้อน น้ำมิ้นต์จะมีดอกสีม่วงลาเวนเดอร์ พืชเติบโตได้สูง 2-3 ฟุตและกระจายตัวเว้นแต่จะมีไว้ โซน 5-11

สับปะรดมิ้นท์หลากสี

แอนดี้ ลีออนส์

เมนธา ซูอาเวโอเลนส์ 'Variegata' เพิ่มความสดใสให้กับมุมสวนด้วยใบไม้ที่มีขอบสีขาว มิ้นท์นี้มีรสผลไม้ มันสูง 3 ฟุตและกว้างหลายฟุต โซน 5-9

สเปียร์มิ้นต์

แอนดี้ ลีออนส์

เมนธา สปิกาตา ให้รสชาติอ่อนๆ ช่วยให้ต้นไม้ในครัวใช้งานได้หลากหลาย สเปียร์มินต์สามารถทนต่อความชื้นในดินได้สูงกว่า เหน็บไว้ใต้รางน้ำเพื่อให้ได้แผ่นมิ้นต์ที่มีความสุข โซน 4-9

สะระแหน่

มาร์ตี้ บอลด์วิน

การเลือกครั้งนี้ เมนธา x สะระแหน่ อัดแน่นไปด้วยรสชาติมิ้นต์ที่เข้มข้นที่สุด มันสูง 12-30 นิ้วและกว้าง 18 นิ้ว โซน 3-8

'Todd's Mitcham' เปปเปอร์มินท์

เดนนี่ ชร็อค

เมนธา สะระแหน่ 'Todd's Mitcham' คือเปปเปอร์มินต์หลากหลายชนิดที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเชิงพาณิชย์เพื่อการสกัดน้ำมันเปปเปอร์มินต์ มีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงและทนต่อโรคเหี่ยวเฉา Verticillium โซน 4-9

ใบยาวมิ้นต์

เดนนี่ ชร็อค

เมนธาลองจิโฟเลีย เป็นวอเตอร์มินต์ชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ก็มีการแปลงสัญชาติในพื้นที่ส่วนใหญ่ของภาคตะวันออกของสหรัฐอเมริกาด้วย มีชื่อสามัญมากมาย เช่น ฮอร์มินต์, มินต์ฮาเบก, บรูคมินต์ และบัดเดียอามินต์ ด้วยใบสีเทายาวของมันบนต้นไม้ที่สูงถึง 4 ฟุต มันมีลักษณะคล้ายพุ่มผีเสื้อ ( บัดเดิลเลีย เอสพีพี) โซน 5-11

มิ้นท์ป่า

เดนนี่ ชร็อค

เมนธา อาร์เวนซิส หรือที่รู้จักกันในชื่อมิ้นท์ฟิลด์หรือมิ้นท์ข้าวโพด มีถิ่นกำเนิดทั่วทวีปอเมริกาเหนือส่วนใหญ่ มีดอกลาเวนเดอร์สีขาวซีดหรือสีชมพูอ่อนตั้งแต่กลางถึงปลายฤดูร้อน คุณมักจะพบพืชผ่านการขายพืชพื้นเมืองของสมาคมพืชพื้นเมือง เช่นเดียวกับมินต์ส่วนใหญ่ มันสามารถแพร่กระจายอย่างรุนแรง โซน 2-10

แล้วแคทมินท์ล่ะ?

แคทมิ้นต์ (เนเปต้า spp.) เป็นพืชที่แตกต่างกันมาก แม้ว่าจะเกี่ยวข้องกับสะระแหน่ที่แท้จริงก็ตาม มันเติบโตคล้ายกับพันธุ์สมุนไพรมิ้นต์ แต่รสชาติของมันจะดึงดูดใจแมวมากกว่าสำหรับคุณ แคทมินต์สามารถตากแห้งหรือใช้สดก็ได้ แคทมินต์หลายชนิดปลูกเป็นไม้ประดับสำหรับดอกไม้สีฟ้าม่วง สีขาวหรือสีชมพูที่สวยงาม

แผนสวนสำหรับมิ้นต์

แผนสวนสมุนไพรหลากสีสัน

ภาพประกอบโดย แกรี พาลเมอร์

จัดสวนสมุนไพรที่ตื่นตาไปกับแผนสีสันสดใสนี้ โดยที่ขอบขนาด 3 x 8 ฟุตมีใบไม้สีม่วง เขียว และสีทอง รวมถึงใบไม้หลากสี

ดาวน์โหลดแผนสวนนี้

แผนสวนครัวฝรั่งเศส

ภาพประกอบโดย เฮเลน สมิธ

ในช่วงยุคกลาง พระภิกษุในฝรั่งเศสมักสร้างสวนครัวโดยมีเตียงรูปทรงเรขาคณิตคั่นด้วยทางเดินและล้อมรอบด้วยผนังหรือรั้ว เตียงยกสูงเต็มไปด้วยผัก สมุนไพร และดอกไม้ที่กินได้หลากหลาย

ดาวน์โหลดแผนสวนนี้

คำถามที่พบบ่อย

• ใช้เวลานานเท่าใดจึงจะพร้อมเก็บเกี่ยวสะระแหน่?

  ระยะเวลาตั้งแต่หว่านเมล็ดสะระแหน่โตเร็วจนถึงเวลาที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวสะระแหน่ได้คือประมาณสองเดือน การเก็บเกี่ยวเป็นประจำคือเคล็ดลับในการรักษาต้นสะระแหน่ให้มีประสิทธิภาพดีที่สุด

• สะระแหน่จะคงความสดได้นานแค่ไหนหลังจากหั่นแล้ว?

  แม้ว่าการเก็บสะระแหน่ตามความจำเป็นจะเป็นการดีที่สุด แต่การใส่ก้านสะระแหน่ที่หั่นแล้วลงในแก้วที่มีน้ำอยู่บ้างจะช่วยให้สะระแหน่คงความสดอยู่ได้ 2-3 วัน

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง