เนินเขาสีทองของทัสคานี ไร่องุ่นที่เต็มไปด้วย Cabernet ของ Napa ภูมิภาคไวน์อันเป็นสัญลักษณ์เหล่านี้แสดงถึงจุดสุดยอดของการเดินทางตามแรงบันดาลใจ กระนั้นความนิยมและชื่อเสียงดังกล่าวมาพร้อมกับฝูงชนและป้ายราคาสูง ที่พักในใจกลางเมืองแห่งไวน์ของ Napa อาจมีราคาแพงเช่นเดียวกับโรงแรมปราสาทบางแห่งที่ตั้งอยู่บนยอดเขาของ Chianti ซึ่งหลายแห่งสามารถสั่งซื้อได้สูงถึง 1,000 ดอลลาร์ต่อคืน

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดการพักผ่อนในช่วงฤดูร้อนที่จะไม่ทำให้ธนาคารเสียหาย

แม่น้ำ Navarro ใน Mendocino County, California / Getty

หุบเขาแอนเดอร์สัน

นภาอาจเป็นที่ชื่นชอบของประเทศไวน์ของอเมริกา แต่เพียงไม่กี่ชั่วโมงไปทางเหนือเหนือทางผ่านภูเขามีเขตเกษตรกรรม Mendocino County ซึ่งทำให้นึกถึงช่วงเวลาที่ผ่านมา

หุบเขาแอนเดอร์สัน ตั้งอยู่ระหว่างป่าเรดวู้ดและทอดยาวไปทางตะวันตกเฉียงเหนือตามแม่น้ำนาวาร์โรทางใต้ของเมืองบูนวิลล์ไปยังเมืองนาวาร์โร แม้ว่าหลายคนจะคลั่งไคล้ในความสวยงามบรรยากาศที่ผ่อนคลายและ Pinot Noirs ที่ยอดเยี่ยม แต่ก็เป็นจุดหมายปลายทางที่ไม่สำคัญ ไม่เคยมีรถติดแบบนภา

Jim Roberts และ Brian Adkinson เป็นเจ้าของ Madrones , เปิด The Brambles ในปี 2560 เป็นกลุ่มกระท่อมสุดแปลกในป่าเก่าแก่ใกล้ Philo รัฐแคลิฟอร์เนีย โครงการดั้งเดิมของเขา Madrones แบบผสมผสานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนก็มีการพัฒนาเช่นกัน วันนี้มีห้องพักที่มีสไตล์และสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับชิมสามแห่ง Drew Family Cellars , เรื่องราวของสมิ ธ และ ไร่ Long Meadow . นอกจากนี้ยังมีสปาขนาดเล็กที่มีเภสัชกรซึ่งมีผลิตภัณฑ์และทรีทเมนท์กัญชา ที่อยู่ติดกัน หินและถ่าน ให้บริการอาหารที่ดีที่สุดในหุบเขา

อีกเล็กน้อยบนทางหลวงหมายเลข 128, โรงแรมบุญวิลล์ ด้วยกลิ่นอายของ 'โรดเฮาส์ที่ทันสมัย' ให้บริการเป็นที่พักหลุมรดน้ำและร้านอาหารสำหรับรางวัลตามฤดูกาล ฟาร์มแอปเปิ้ล บรรยากาศป่าไม้ในฝันมีกระท่อมที่งดงาม

โรงบ่มไวน์รุ่นใหม่ ๆ ได้เปิดตัวควบคู่ไปกับฉลากดั้งเดิมที่ได้รับการยอมรับ สำหรับ Pinot Noir ให้มองหา แบ็กซ์เตอร์ , ฟิลิปส์ฮิลล์ , ตาสีทอง และ เป้ . Navarrese เก่งในพันธุ์อัลเซเชียน และไวน์ที่อร่อยมากขึ้นกำลังจะออกมา เพนนีโรยัลฟาร์ม (และครีม!) วิชชิ่งสติ๊ก และผู้ผลิตที่เอนเอียงตามธรรมชาติ ไวน์ Foursight .

ท่าเรือของ Sheldrake Point Winery ในทะเลสาบ Cayuga / ภาพโดย Sheldrake Point Winery

Finger Lakes

ด้วยความที่อยู่ใกล้กับมหานครนิวยอร์กและแฮมป์ตันของโทนี่ทำให้ North Fork ของ Long Island กลายเป็นสวรรค์สำหรับรถลิมูซีนและรถบัสสำหรับงานเลี้ยง

ให้ขับรถไปทางตะวันตกเฉียงเหนือจากนิวยอร์กซิตี้แทน Finger Lakes ภูมิภาคให้บริการไวน์ที่น่าตื่นเต้นในบรรยากาศที่ง่วงนอน ประเทศไวน์มีการกระจายตัวโดยส่วนใหญ่อยู่รอบ ๆ ทะเลสาบลึกสามแห่งซึ่งทำให้การปลูกองุ่นเป็นไปได้ในสภาพอากาศที่เย็นสบายนี้ ได้แก่ Cayuga, Seneca และ Keuka

แทนที่จะเป็นสีแดงผสมของ Long Island คุณจะได้จิบ Rieslings ที่ดีที่สุดของอเมริกา Pinot Noir และสีแดงที่ละเอียดอ่อนอื่น ๆ ได้รับแรงฉุดเช่นกันเช่นที่ โรงกลั่นไวน์ Heart and Hands บนชายฝั่งตะวันออกของ Cayuga

ทางฝั่งตะวันตกของ Cayuga ลิ้มรสไวน์ขาวรสเลิศที่ Sheldrake Point จากนั้นตรงไปที่ทะเลสาบ Seneca เพื่อทดลองบรรจุขวด ไร่องุ่น Bloomer Creek และไวน์พื้นผิวของ Forge Cellars . แวะมา ไร่องุ่นเฮอร์มันน์เจวีเมอร์ ผู้บุกเบิกระดับภูมิภาคและมุ่งหน้าสู่เจนีวาเพื่อ Rieslings ที่มีชีวิตชีวาโดย Ravines . นอกจากนี้ใน Seneca ยังมี ฟ็อกซ์รัน และ สันหางแดง .

บนทะเลสาบ Keuka ดร. คอนสแตนตินแฟรงค์ โรงกลั่นเหล้าองุ่นสร้างขึ้นในปี 1960 และเป็นหนึ่งในคนแรก ๆ ที่ทดลองปลูก Vitis vinifera องุ่นใน Finger Lakes

อาหารและที่พักกระจัดกระจายราวกับโรงบ่มไวน์ อยู่ที่ ออโรร่าอินน์ ทางด้านตะวันออกของ Cayuga เพื่อชมประวัติศาสตร์ในเจนีวา เจนีวาริมทะเลสาบ มอบความโรแมนติกแบบโรงเรียนเก่าบนพื้นที่ 10 เอเคอร์ที่เต็มไปด้วยสวน สำรองที่นั่งได้ที่ F.L.X. ตาราง ดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมอลิเยร์ / เชฟคริสโตเฟอร์เบตส์ กับภรรยาของเขา Isabel Bogadtke เขาก็เป็นเจ้าของเช่นกัน F.L.X. Wienery , F.L.X. นกทอด , F.L.X. บทบัญญัติ และ โรงกลั่นเหล้าองุ่น Element .

Gascony / Getty

Gascony

บอร์โดซ์เป็นที่ชื่นชอบของคนรักไวน์จำนวนมากในเรื่องของชาโตอันเลื่องชื่อและสีแดงที่คู่ควร หลายปีที่ผ่านมามีผู้เข้าชมจำนวนมากอันเป็นผลมาจากการบูรณะศูนย์ประวัติศาสตร์และการเปิดตัวพิพิธภัณฑ์ไวน์ เมืองแห่งไวน์ . แต่ตั้งอยู่ริมฝั่ง Gascony ซึ่งเป็นศูนย์กลางการทำอาหารที่มองข้ามไปทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส

หากวันหยุดงานเลี้ยงอาหารและไวน์ที่น่าสนใจให้ทำเครื่องหมาย Gascony บนแผนที่การเดินทางของคุณแม้ว่าจะไม่มีสนามบินทางหลวงหรือเมืองก็ตาม Gascony ซ่อนตัวอยู่ระหว่างมหาสมุทรแอตแลนติกและตูลูส Gascony สัมผัสประสบการณ์การท่องเที่ยวของฝรั่งเศสเท่านั้น ไร่องุ่นทุ่งเลี้ยงสัตว์และหมู่บ้านในยุคกลางประกอบไปด้วยทิวทัศน์ที่เย็บปะติดปะต่อกัน แทนที่จะนั่งอยู่ข้างหลังรถบัสท่องเที่ยวคุณจะนั่งอยู่ข้างหลังรถแทรกเตอร์และถอดรหัสป้ายที่เขียนด้วยมือสำหรับผลิตภัณฑ์เป็ดที่ขายจากประตูบ้านไร่ตลอดทาง

ใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการดื่มด่ำ เกอร์ การตกแต่งเล็ก ๆ ที่ถือเป็นแกนกลางของ Gascony อย่าคาดหวังกับโรงแรมแบรนด์ใหญ่หรือเชฟชื่อดัง แต่คุณจะพบกับธุรกิจขนาดเล็กที่มีหลายยุคหลายสมัย Auch เป็นเมืองหลวงทางประวัติศาสตร์ของ Gascony และเป็นจุดกระโดดน้ำที่ดี หากต้องการพักและรับประทานอาหารให้จองห้องพักที่เพิ่งได้รับการปรับปรุงใหม่ Hotel de France . เพลิดเพลินกับเป็ดในทุกรสชาติไม่ว่าจะเป็นฟัวกราส์, เป็ดคอนฟิทและอกไก่ย่างหรือบ่ม

คุณจะเพลิดเพลินไปกับการขับรถที่เงียบสงบและสวยงามผ่านหมู่บ้านที่ถูกลืม ในMontréal du Gers ร้านอาหาร L'Escale ให้ความร่วมสมัยแม้ว่าฟัวกราส์จะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศของจังหวัด

ไวน์ที่ขับเคลื่อนด้วยคุณค่าของ Gascony ร้องเพลงแห่งมรดกและคุณภาพเหนือความทันสมัย ตัวอย่างเช่นนิพจน์เอกพจน์ของ Tannat จาก มาดิรัน เหล้าองุ่นและแทนนิกไม่ใช่ไวน์ที่มีคุณภาพสูง จัดการนัดหมายสำหรับคุณสมบัติที่เคารพเช่นChâteaux Bouscasse และ Montus .

Armagnac บรั่นดีสีน้ำผึ้งที่มีอายุมากมักถูกบดบังด้วยคอนญักมักกล่าวกันว่าเป็นจิตวิญญาณที่ชาวฝรั่งเศสรักษาไว้เพื่อตัวเอง Dartigalongue ใน Bas-Armagnac เป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาค

หากคุณกำลังมองหาผ้าขาวที่สดใหม่และเป็นมิตรให้ไปที่ โดเมน Tariquet ที่ Ugni Blanc, Colombard และ Gros Manseng ขโมยการแสดงในไวน์นิ่งและสุราที่ซับซ้อน

โรงกลั่นไวน์ Arnaldo Caprai ใน Montefalco, Umbria / ภาพโดย Marius Mele

อุมเบรีย

สำหรับไวน์พาสต้าและเนินเขาสุดโรแมนติกชาวอเมริกันจำนวนมากเพ้อฝันเกี่ยวกับการพักผ่อนในทัสคานี หมู่บ้านเล็ก ๆ ในยุคกลางที่ล้อมรอบด้วยต้นไซเปรสเป็นแรงบันดาลใจให้กวีและศิลปินมานานหลายศตวรรษ

แต่ทัสคานีเป็นเหยื่อของความสำเร็จของตัวเอง ทางเลือกที่ดีกว่า? ขับรถผ่านจุดเลี้ยวของ Chianti และ Montepulciano ไปจนข้ามไปทางตะวันออกสู่ อัมเบรียน จังหวัดเปรูเกีย

อัมเบรียมีทิวทัศน์ที่เปรียบได้โดยมีเทือกเขาแอเพนไนน์ที่ปกคลุมด้วยหิมะ แต่มีผู้คนน้อยกว่ามาก มีพื้นที่ให้หายใจและเพลิดเพลินกับช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงของภูมิภาค

ไวน์ของ Umbria บอกเล่าเรื่องราวที่แตกต่างจากแคว้นทัสคานี องุ่นพันธุ์ที่โดดเด่นคือ Sagrantino มีผิวสีแทนนิกและครุ่นคิด สิ่งที่ดีที่สุดจาก Montefalco ความหลากหลายต้องใช้เวลาหลายปีในห้องใต้ดินเพื่อให้นุ่ม โชคดีที่ไวน์ขาวของ Umbria ซึ่งเป็น Grechetto แบบแห้งและกรอบสามารถเพลิดเพลินได้มากขึ้น

หมู่บ้านของ Umbria มีชีวิตชีวาเหมือนเมื่อหลายศตวรรษก่อน กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือพวกเขาเงียบสงบอย่างไม่น่าเชื่อและมีร่องรอยของชีวิตสมัยใหม่นอกเหนือจาก Wi-Fi ในเกสต์เฮาส์

Bevagna เมืองที่น่ารักใจกลางประเทศแห่งไวน์มีร้านอาหารจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เป็นโรงเรียนเก่าซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านเหล้าองุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ลอง Trattoria ของออสการ์ สำหรับพาสต้าเนื้อเนียนหรือ ristorante Redibis เพื่อรับประทานอาหารค่ำบนอัฒจันทร์โบราณ

นอกเมือง โรงไวน์ Arnaldo Caprai ให้ความรู้สึกร่วมสมัยด้วยการผลิตไวน์ที่ทันสมัยแทนนิน ยิ่งไปกว่านั้นการออกแบบก็คือ อสังหาริมทรัพย์ Castelbuono ซึ่งเป็นของตระกูล Lunelli อาคารแห่งนี้เป็นอัญมณีทางสถาปัตยกรรมที่ชวนให้นึกถึงกระดองเต่าทองแดงที่ส่องแสงระยิบระยับซ่อนอยู่ระหว่างส่วนพับของเนินเขาที่เป็นตะปุ่มตะป่ำของ Umbria หากต้องการลิ้มรสเหล้าองุ่นเก่าแก่ของ Sagrantino วิธีเดียวที่จะเข้าใจองุ่นโปรดนัดหมายที่ แคนทีนอาแดนติ .

แม้ว่าจะโทรหานักชิมไวน์ แต่อย่าพลาดอัสซีซี เมืองบนเนินเขาที่มีชื่อเสียงแห่งนี้เป็นบ้านเกิดของนักบุญอุปถัมภ์ชาวอิตาลีเซนต์ฟรานซิส มหาวิหารที่มีชื่อของเขาซึ่งเป็นโบสถ์ที่ตั้งตระหง่านเหนือขอบฟ้ามีสองชั้นเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้แสวงบุญทางศาสนา ดึงดูดผู้คนจำนวนมากที่สุดใน Umbria ที่คุณจะต้องเจอ

Seven Sisters ใน Sussex / Getty

ซัสเซ็กซ์

“ L’Avenue de Champagne” ในเมืองÉpernayเป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาด ล้อมรอบด้วยเงินและวิสัยทัศน์ทางการตลาดของการขายฟองสบู่ฝรั่งเศสมานานกว่าศตวรรษบ้านหินขนาดใหญ่ที่มีชื่อเสียงของMoët & Chandon, de Venoge และ Perrier-Jouët รสนิยมที่โอ้อวดเหล่านี้สามารถเติมเต็มจินตนาการของชีวิตที่ดี แต่มีภูมิภาคใหม่ผุดขึ้น แม้ว่าจะอยู่ไม่ไกล แต่ก็อยู่ในประเทศอื่น: อังกฤษ .

สหราชอาณาจักรไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับการผลิตไวน์ ชาวโรมันปลูกเถาวัลย์ที่นั่นเมื่อ 2,000 ปีก่อน แต่ในช่วง 60 ปีที่ผ่านมานำมาซึ่งการปลูกพืชทดลองและนักชิมมือสมัครเล่นซึ่งเพิ่งปล่อยให้ซัสเซ็กซ์ไม่ได้ใช้ศักยภาพ

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่ว่าจะดีขึ้นหรือแย่ลงได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นประโยชน์สำหรับการปลูกองุ่นในท้องถิ่น และความใกล้ชิดของ Pinot Noir และ Chardonnay สำหรับดินที่มีสีขาวขุ่นคล้ายกับแชมเปญทำให้ซัสเซ็กซ์เป็นภูมิภาคไวน์ชั้นดีแม้ว่านักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะไม่เคยได้ยินมาก่อนก็ตาม

เช่ารถในลอนดอนและมุ่งหน้าไปทางใต้ 80 ไมล์ผ่านร้านอาหารปราสาทและฟาร์มเพื่อเข้าถึงผู้ผลิตหลายสิบรายในภูมิภาค Nyetimber ใน West Sussex ให้การโจมตีที่ดีในฟองอากาศภาษาอังกฤษ เช่นเดียวกับแชมเปญพวกเขาทำในวิธีการแบบดั้งเดิมโดยผ่านการหมักครั้งที่สองในขวดและการยืดอายุให้นานขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมกรุ่น

สภาพอากาศทำให้องุ่นมีความเป็นกรดเข้มข้นที่จำเป็นสำหรับการฟู่คุณภาพสูง คุณสมบัติอื่น ๆ ที่ต้องพิจารณา: ไร่องุ่น Bolney , Ridgeview , ไวน์ Hattingley Valley , กัสบอร์น และ ไร่องุ่น Stopham . ซึ่งแตกต่างจากความเป็นทางการและค่าใช้จ่ายของแชมเปญการเยี่ยมชมค่อนข้างผ่อนคลาย เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวผู้ผลิตแปดรายจึงก่อตั้ง โรงไวน์ Sussex กลุ่ม. ความพยายามของพวกเขารวมถึง Sussex Wineries Weekend ที่เปิดตัวซึ่งกำหนดไว้ในเดือนมิถุนายน

สำหรับที่พักลองพักที่ไร่องุ่น Oxney Organic Estate หรือจองโรงนาที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ แนวโน้มของแกสโตรผับที่มีห้องพักยังคงอยู่ที่ บ้านนม ผับสมัยศตวรรษที่ 16 ในเมืองเคนต์ที่มีอาหารท้องถิ่นให้เลือกมากมาย สำหรับการขุดอย่างโอ่อ่าอยู่ที่ คฤหาสน์ Gravetye ที่ดินสมัยศตวรรษที่ 16 ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ ระหว่างชิมไวน์แวะไปที่ช่างทำชีสฝีมือดีหรือเดินป่าที่อุทยานแห่งชาติ South Downs