Jicama ซึ่งเป็นผักที่ปลูกและรับประทานเป็นหลักทางตอนใต้ของชายแดน กำลังกลายเป็นอาหารว่างและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด ด้วยเนื้อสัมผัสที่คล้ายกับแห้วและมีรสหวานจนแทบจะเป็นถั่ว jicama จึงเหมาะกับทั้งอาหารคาวและของหวาน ซึ่งบางครั้งอาจใช้แทนแอปเปิ้ลที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผักรากนี้ได้ถูกนำไปเป็นเมนูอาหารกลางวันในโรงเรียนหลายแห่งด้วยซ้ำ

มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลาง jicama ได้รับการปลูกฝังมาเป็นเวลาหลายพันปี Jicama เติบโตได้ดีเป็นพิเศษในเขตร้อน ซึ่งเถาวัลย์ยาวสามารถสูงถึง 15 ถึง 20 ฟุต นอกเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน jicama มีน้ำค้างแข็งและต้องได้รับการคุ้มครองเพื่อการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม

รูปภาพเบนทาโบ / เก็ตตี้

แม้ว่า jicama ส่วนใหญ่จะปลูกเชิงพาณิชย์ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แต่ก็สามารถปลูกเป็นพืชผลประจำปีได้ในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนที่ร้อนยาวนาน เนื่องจากเป็นพืชที่ไวต่อความยาววัน Jicama จึงต้องการอากาศที่อบอุ่นเป็นระยะเวลานานในช่วงปลายฤดูกาล ซึ่งเป็นช่วงกลางวันที่สั้นกว่า 9 ชั่วโมงก่อนที่พืชจะเริ่มผลิตหัว การป้องกันจากน้ำค้างแข็ง มีความสำคัญต่อการเก็บเกี่ยวหัวขนาดใหญ่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า

ภาพรวมของ Jicama

ชื่อสกุล	Pachyrhizus erosus, Pachyrizus tuberosus, Pachyrizus ahipa
ชื่อสามัญ	จิกามา
แสงสว่าง	ดวงอาทิตย์
ความสูง	15 ถึง 20 ฟุต
ความกว้าง	null ถึง 1 ฟุต
สีดอกไม้	น้ำเงินขาว
สีใบ	ฟ้าเขียว
คุณสมบัติของฤดูกาล	ฤดูร้อนบานสะพรั่ง
โซน	10, 11, 7, 8, 9
การขยายพันธุ์	เมล็ดพันธุ์

สถานที่ที่จะปลูก Jicama

Jicama เติบโตได้สูงเป็นพิเศษในเขตร้อน และจะสูงถึง 10-15 ฟุตเมื่อปลูกในสภาพอากาศที่เย็นกว่าเป็นประจำทุกปี ปลูกไม้ปีนเขาเหล่านี้ในที่ที่พวกเขาจะมีอุปกรณ์รองรับที่แข็งแรงและมีพื้นที่ให้กางได้มาก แม้ว่าพืชไม่ต้องการพื้นที่บริเวณฐานมากนัก แต่หัวก็ต้องการความชื้นและสารอาหารที่เพียงพอเพื่อการพัฒนาอย่างรวดเร็วใน USDA Hardiness Zones 7-9 ทำให้ไม่แนะนำให้ปลูกใกล้กับพืชชนิดอื่น

ดอกไม้เมืองร้อน 11 ชนิดที่จะทำให้ทุกห้องมีชีวิตชีวา

อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูก Jicama

ควรหว่านเมล็ดไว้ในบ้านเป็นเวลาสองเดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย วิธีนี้ช่วยให้พืชมีเวลาเหลือเฟือสำหรับต้นกล้าในการเริ่มต้นการเจริญเติบโตก่อนที่จะแข็งตัวและย้ายออกไปกลางแจ้ง ให้การปกป้องพืชจากศัตรูพืชและลมจนกว่าเถาวัลย์จะโตพอที่จะเลี้ยงตัวเองได้และลดความเสี่ยงที่จะหักยอดอ่อน

เคล็ดลับการดูแล Jicama

แสงสว่าง

Jicama ต้องการแสงแดดเต็มที่โดยไม่มีสิ่งกีดขวางเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงต่อวันในช่วงฤดูปลูก อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาหัว พืชจะต้องเริ่มได้รับแสงน้อยกว่า 9 ชั่วโมงต่อวันเพื่อกระตุ้นการผลิต ฤดูปลูกที่ยาวนานเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพืชเหล่านี้ในการได้รับความอบอุ่นเพียงพอในขณะที่ช่วงกลางวันเริ่มสั้นลง

ดินและน้ำ

เถาวัลย์ Jicama ทำงานได้ดีที่สุดในดินร่วน ดินที่มีการระบายน้ำได้ดี ด้วยสารอาหารและความชุ่มชื้นที่เพียงพอ ดินที่อุดมสมบูรณ์จะช่วยให้พืชสามารถเข้าถึงสารอาหารที่จำเป็นสำหรับรากที่ใหญ่ขึ้นและพืชผลที่ดีขึ้น

อย่าลืมรักษาฐานของลำต้นและรากที่ปกคลุมไปด้วยดินไว้ ส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชที่ถูกเปิดเผย (รวมถึงราก) มีความเป็นพิษสูงต่อทั้งมนุษย์และสัตว์อื่นๆ อย่ากินรากที่โผล่ออกมา

อุณหภูมิและความชื้น

Jicama เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศร้อนชื้น อย่างไรก็ตาม พืชสามารถปลูกได้ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าในช่วงฤดูร้อน หากปลูกในอาคารก่อนฤดูปลูก และไม่สัมผัสกับอุณหภูมิที่เย็นในระหว่างการผลิตหัวเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล

ปุ๋ย

ใส่ปุ๋ยต้น jicama อย่างน้อยเดือนละครั้งด้วย ปุ๋ยฟอสฟอรัสสูง เพื่อช่วยให้พืชมีรากที่มีหัวขนาดใหญ่ หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง เนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดการผลิตลำต้นและใบมากกว่าราก

การตัดแต่งกิ่ง

หลีกเลี่ยงการตัดแต่งกิ่งพืช เถาวัลย์ที่แข็งแรงและมีสุขภาพดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตรากที่มีขนาดใหญ่และกินได้ การรวบเคล็ดลับการเจริญเติบโตสามารถช่วยส่งเสริมการเติบโตให้สั้นลงและกว้างขึ้นได้ Deadhead ดอกไม้ใด ๆ ที่ผลิตเพื่อช่วยเปลี่ยนพลังงานไปยังรากมากกว่าการผลิตเมล็ด

สัตว์รบกวนและปัญหา

เนื่องจากความเป็นพิษของมัน jicama จึงมักไม่ถูกรบกวนโดยกวางหรือกระต่าย อย่างไรก็ตามพืชบางชนิดก็อาจจะเป็น ถูกโจมตีโดยเพลี้ยอ่อน - ฉีดสบู่ฆ่าแมลงให้ทั่วทั้งต้นทั้งด้านบนและด้านล่างใบเพื่อควบคุมแมลงเหล่านี้ รักษาทุกๆ สองสามวันจนกว่าเพลี้ยอ่อนจะมองไม่เห็นอีกต่อไป

การเก็บเกี่ยว Jicama

จากเมล็ด คุณสามารถคาดหวังได้ว่าจะสามารถเก็บเกี่ยว jicama ได้ภายในเวลาประมาณ 150 วันภายใต้สภาพที่ดี แต่จริงๆ แล้ว jicama สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลาหากมีหัวอยู่ อย่างไรก็ตาม ต้นไม้ที่มีอายุมากกว่าจะแข็งและเป็นเนื้อไม้เมื่อเวลาผ่านไป คุณยังสามารถรอเก็บเกี่ยวพืชผลของคุณจนกว่าต้นไม้จะเริ่มตั้งเมล็ดซึ่งสามารถเก็บเพื่อปลูกในฤดูกาลถัดไปได้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าเมล็ด jicama มีพิษ และไม่ควรรับประทาน!

วิธีการเผยแพร่ Jicama

Jicama สามารถเริ่มต้นจากเมล็ดหรือปลูกจากหัวขนาดเล็ก หว่านเมล็ดประมาณสองเดือนก่อนวันที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย แช่เมล็ดไว้ข้ามคืนก่อนปลูก จากนั้นหว่านให้อยู่ใต้ผิวดินประมาณครึ่งนิ้ว แล้ววางเมล็ดที่ปลูกไว้บนเสื่อที่ให้ความอบอุ่น ต้นกล้าควรเริ่มเติบโตภายในสองสามสัปดาห์และสามารถปลูกกลางแจ้งได้ไม่นานหลังจากนั้น ปลูกต้นกล้าให้ห่างกันประมาณ 8 นิ้ว

หรืออาจปลูกหัวเล็กจากการเก็บเกี่ยวของปีที่แล้วและปล่อยให้เติบโตตลอดฤดูปลูกก็ได้ หัวพืชที่ความลึกประมาณสองเท่าของความสูง และเว้นระยะห่างระหว่างต้นอย่างน้อย 8 นิ้ว

คำถามที่พบบ่อย

• jicama สามารถปลูกในบ้านได้หรือไม่?

  Jicama เติบโตกลางแจ้งได้ดีที่สุดโดยมีแสงแดดจัดและมีฤดูกาลปลูกที่ยาวนานอย่างน้อย 8 เดือน กล่าวคือ มันสามารถเติบโตได้โดยประสบความสำเร็จในโรงเรือนหรือในอาคารซึ่งได้รับแสงสว่างที่เหมาะสม พืชที่ปลูกในบ้านหรือในกระถางมักจะให้ผลผลิตน้อยลง

• จิกามาปลูกในกระถางได้ไหม?

  ใช่แล้ว จิคามะสามารถปลูกในกระถางขนาดใหญ่ได้ กระถางควรมีความจุอย่างน้อย 10 ถึง 15 แกลลอนเพื่อให้แน่ใจว่าพืชมีพื้นที่ ความชื้น และสารอาหารที่เหมาะสม

• จิกามามีพิษหรือไม่?

  ใช่ ต้น jicama ที่อยู่เหนือพื้นดินทั้งหมดมีพิษและไม่ควรรับประทาน กินเฉพาะรากที่มีดินปกคลุมตลอดการเจริญเติบโตเท่านั้น ไม้กระถางอาจสูญเสียดินเมื่อเวลาผ่านไป และควรระมัดระวังไม่ให้หัวทั้งหมดถูกเปิดเผยจนหมด

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง