องุ่นRhône, Rhône Valley, ไวน์สไตล์Rhône, Rhône rangers …คุณอาจเคยได้ยินคำศัพท์เหล่านี้เกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่จริงๆแล้วมันหมายถึงอะไร?

สิ่งแรกสิ่งแรก: Rhôneซึ่งเป็นแม่น้ำสายสำคัญในฝรั่งเศสขึ้นบนเทือกเขาแอลป์และไหลลงใต้สู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แม่น้ำสายนี้ยืมชื่อมาจากแหล่งผลิตไวน์ฝรั่งเศสตอนใต้ริมฝั่งแม่น้ำ Rhône Valley เช่นเดียวกับ AOC ที่สำคัญCôtes du Rhône

พันธุ์องุ่นพื้นเมืองที่เติบโตในภูมิภาคเช่น Syrah , Grenache , Mourvèdre , Viognier และ Roussanne มักเรียกกันว่าองุ่นRhône ดังนั้นไม่ว่าจะมาจากแหล่งกำเนิดใดไวน์ที่ทำจากองุ่นเหล่านี้จึงได้รับการกล่าวขานว่าเป็นไวน์สไตล์โรนทั่วโลก

ทำไมต้องเป็นไวน์สไตล์Rhône?

ในขณะที่ไวน์ถูกผลิตขึ้นในเอเชียไมเนอร์และยุโรปเป็นเวลาหลายพันปี แต่บางภูมิภาคเรียกว่าโลกใหม่ได้รับการพัฒนาในภายหลัง ในโลกเก่าพันธุ์องุ่นพัฒนาควบคู่ไปกับภูมิภาคที่พวกเขาปลูก นั่นเป็นสาเหตุที่ไวน์ยุโรปหลายชนิดเป็นที่รู้จักในภูมิภาคของตนแทนที่จะเป็นองุ่นพันธุ์ต่างๆ Rioja , แชมเปญ และ Chianti เป็นตัวอย่างที่สำคัญในขณะที่หมู่บ้านเช่น Pommard และ Chablis ถูกใช้เพื่อระบุ Pinot Noir และ ชาร์ดอนเนย์ ไวน์ที่ผลิตจากแต่ละรายการตามลำดับ

ในทางตรงกันข้ามภูมิภาคไวน์นิวเวิลด์มีวิวัฒนาการมาจากการที่ผู้อพยพปลูกองุ่นที่นำมาจากบ้านเกิดของพวกเขาซึ่งส่วนใหญ่เป็นที่นิยมในยุโรป บางครั้งสิ่งนี้ได้ผลและบางครั้งก็ไม่ได้ผล ในขณะที่ไวน์ในอเมริกาได้รับความนิยมและแพร่หลายมากขึ้นในช่วง 50 ปีที่ผ่านมาผู้ปลูกในโลกใหม่จำนวนมากจึงมองหาภูมิภาคที่มีชื่อเสียงที่สุดในฝรั่งเศสเพื่อหาแรงบันดาลใจ

นี่คือเหตุผล Cabernet Sauvignon ที่โอบล้อมไปด้วยไวน์ชั้นยอดของ บอร์โดซ์ (และในระดับที่น้อยกว่า Merlot ) ได้ถูกปลูกขึ้นอย่างหนาแน่นทั่วโลกใหม่

ไวน์สุดคุ้มของฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้

แนวโน้มนี้ได้ผลดีในสถานที่ที่มีสภาพภูมิอากาศและเหมาะสมกับองุ่นในโลกเก่าเหล่านี้ Napa Valley Cabernet Sauvignon เป็นตัวอย่างที่ดี ในภูมิภาคที่เย็นกว่าผู้ผลิตไวน์ก็เริ่มทดลองใช้ Pinot Noir และ Chardonnay ซึ่งเป็นองุ่นแดงและขาวที่เกี่ยวข้องกับไวน์ชั้นยอดของ เบอร์กันดี .

ในขณะที่ผู้ผลิตไวน์และผู้ปลูกองุ่นได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสภาพอากาศและดินของบ้านใหม่ของพวกเขาองุ่นพื้นเมืองของRhôneจึงกลายเป็นความคาดหวังที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตามการเป็นที่รู้จักน้อยกว่าพันธุ์อย่าง Cabernet Sauvignon, Chardonnay หรือ Pinot Noir คำว่า“ Rhône-style” กลายเป็นคำที่มีประโยชน์สำหรับไวน์ที่ทำจากองุ่นพื้นเมืองของภูมิภาค

Châteauneuf-du-Pape ที่ซึ่งไวน์แดงและขาวทำจากส่วนผสมของ Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir และVaccarèse / Getty

ภูมิภาคไวน์Rhône

Rhôneเป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ฝรั่งเศสคลาสสิก เริ่มต้นในฝรั่งเศสตอนกลางทางใต้ของลียงทอดยาวเกือบถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ภูมิภาคนี้ประกอบด้วยแอปเปิ้ลหลายชั้น (พื้นที่ที่กำหนดด้วยองุ่นและสไตล์ไวน์ที่ได้รับคำสั่งตามกฎหมาย) ซึ่งใช้ชื่อจากชุมชนริมแม่น้ำ

โลกแห่งไวน์สร้างความแตกต่างระหว่าง Northern Rhôneซึ่งไหลจากเมือง Vienne ไปทางใต้ของ Valence และอ้างว่า Syrah เป็นองุ่นแดงที่สำคัญและทางตอนใต้ของRhôneทางตอนใต้ของ Valence ไปทางใต้ของ Avignon ที่นั่นองุ่นเช่น Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan และ Counoise ถูกทำให้เป็นสีแดงในขณะที่ Marsanne, Roussanne, Viognier และ Clairette เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการผสมสีขาว

appellations ของ หุบเขาRhôneตอนเหนือ จากเหนือจรดใต้ ได้แก่

• โกต - โรตี: ไวน์แดงที่ทำจาก Syrah มักปลูกและกลั่นด้วยองุ่นขาว Viognier ซึ่งทำให้สีของ Syrah เข้มขึ้น ตั้งชื่อตามไร่องุ่นหินสูงชันชื่อภูมิภาคนี้แปลว่า 'เนินอบ'
• Condrieu: ไวน์ขาวจาก Viognier
• Château Grillet: ไวน์ขาวจาก Viognier
• เซนต์โจเซฟ: ไวน์แดงที่ทำจาก Syrah ไวน์ขาวที่ทำจาก Marsanne และ Roussanne
• Crozes-Hermitage: ไวน์แดงที่ทำจาก Syrah ไวน์ขาวที่ทำจาก Marsanne และ Roussanne
• อาศรม: ไวน์แดงที่ทำจาก Syrah ไวน์ขาวที่ทำจาก Marsanne และ Roussanne
• Cornas: ไวน์แดงจาก Syrah
• แซ็ง - เปเรย์: ไวน์ขาวที่ทำจาก Marsanne และ Roussanne

สีแดงRhôneตอนเหนือที่ทำจาก Syrah เป็นไวน์ขนาดใหญ่ที่มีรสเผ็ดร้อนและมีโครงสร้างแทนนิกที่หนักแน่นในวัยหนุ่มสาวของพวกเขาในขณะที่การผสมสีแดงของ Southern Rhôneขึ้นอยู่กับ Grenache เป็นหลักและมีรสชาติผลไม้สีแดงที่กลมและอบอุ่น

หุบเขาRhôneตอนใต้ มีแอพพลิเคชั่นมากมายที่ทอดยาวจากด้านใดด้านหนึ่งของแม่น้ำไปสู่ภูเขาและหุบเขา คนที่มีชื่อเสียงบางคน ได้แก่ :

• Chateauneuf Pope: ไวน์แดงและขาวที่ทำจากส่วนผสมของ Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir และVaccarèse
• Côtes du RhôneและCôtes du Rhône Villages: ครอบคลุมพื้นที่กว้างขวางและย่อมาจากไวน์แดงและไวน์โรเซ่ที่ทำจาก Grenache, Syrah, Mourvèdreและไวน์ขาวที่ผลิตจาก Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc และ Viognier เป็นหลัก หมู่บ้านCôtes du Rhôneบางแห่งเรียกว่าRhône Crus และผลิตไวน์ภายใต้กฎระเบียบที่เข้มงวดกว่าเล็กน้อย หมู่บ้านที่มีชื่อเสียงในชื่อหลังนี้ ได้แก่ Vinsobres, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, Lirac และ Tavel

ไร่องุ่นที่ลาดชันและเต็มไปด้วยหินของCôte-Rôtieที่ซึ่งไวน์แดงทำจาก Syrah ซึ่งมักปลูกและกลั่นด้วยองุ่นขาว Viognier / Getty

ไวน์Rhôneมีรสชาติเป็นอย่างไร?

สีแดงRhôneตอนเหนือที่ทำจาก Syrah เป็นไวน์ขนาดใหญ่รสจัดจ้านและมีโครงสร้างแทนนิคที่หนักแน่นในวัยเยาว์ ไวน์อาจเป็นแบบเรียบง่ายแม้กระทั่งเนื้อสัตว์หรือหรูหราที่สุดก็ขึ้นอยู่กับลักษณะของดอกไม้ ไวน์ที่ดีที่สุดเหล่านี้มีโอกาสแก่ชราได้นานมาก

สีขาวของ Northern Rhôneจาก Viognier เป็นไวน์ที่มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงแอปริคอทและดอกฤดูร้อน เมื่อมีอายุในต้นโอ๊กพวกเขาสามารถเป็นครีมที่ยอดเยี่ยม คนผิวขาวที่ใช้ Marsanne และ Roussanne ไม่ว่าจะเป็นสีเดียวหรือแบบผสมจะได้รับการประเมินต่ำ พวกเขาสร้างไวน์โต๊ะที่น่าสนใจเนื่องจากกลิ่นสมุนไพรทั้งตัวและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสมสีแดงของRhôneตอนใต้มีพื้นฐานมาจาก Grenache เป็นหลักและมีรสชาติผลไม้สีแดงที่กลมอบอุ่น พวกเขามักจะมีระดับแอลกอฮอล์สูงขึ้นและผลไม้สุกที่สวยงาม สีแดงที่ดีที่สุดมีกลิ่นสมุนไพรเหมือนดิน ป่าละเมาะ สครับในท้องถิ่นประกอบด้วยเบย์ลาเวนเดอร์โรสแมรี่และจูนิเปอร์

ไวน์เหล่านี้บางส่วนมีลักษณะเรียบง่ายและมีกลิ่นหอมในขณะที่ไวน์บางชนิดมีโคลงสั้น ๆ และเบา ไวน์Rhôneตอนใต้มีตั้งแต่ไวน์ฤดูร้อนที่เรียบง่ายและเรียบง่ายไปจนถึงไวน์ขาวที่มีความซับซ้อนมากเช่นChâteauneuf-du-Pape Blanc ซึ่งมีลักษณะกลมและมีรสชาติดีที่สุดหลังจากอายุขวดเพียงไม่กี่ปี

หากต้องการทราบว่า Syrah, Grenache และMourvèdreมีรสชาติอย่างไรในโลกใหม่ให้ตรวจสอบไพรเมอร์ของเราที่ เมื่อองุ่นชนิดเดียวกันมีชื่อต่างกัน .

Rhône Styles ในอเมริกาและ The Rhone Rangers

สำหรับผู้บริโภคชาวโลกใหม่พันธุ์Rhôneไม่สามารถเข้าใจได้ง่ายเท่ากับองุ่นที่คุ้นเคยเช่น Cabernet Sauvignon, Merlot หรือ Chardonnay ดังนั้นกลุ่มผู้ผลิตไวน์รอบชายฝั่งตอนกลางของแคลิฟอร์เนียจึงรวมตัวกันก่อตั้ง โรนเรนเจอร์ . นำโดยตัวเลขเช่น Randall Grahm ของ ไร่องุ่น Bonny Doon Bob Lindquist จาก Qupé และครอบครัวฮาสที่ ตารางครีก ในปาโซโรเบิลส์พวกเขาพร้อมใจกันส่งเสริมพันธุ์Rhône วันนี้สมาคมมีบทบาทในแคลิฟอร์เนียมิชิแกนเวอร์จิเนียและแอริโซนา