เมื่ออุณหภูมิลดลงลองลิ้มรสของคุณด้วยการล่องเรือแคริบเบียนที่แช่เหล้ารัม รัมพรีเมี่ยมจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ปรากฏบนชั้นวาง บางคนเป็นของใหม่ (หรือใหม่สำหรับนักดื่มในสหรัฐฯ) ในขณะที่คนอื่น ๆ กำลังฟื้นฟูรายการโปรดเก่า ๆ นี่คือรายชื่อนักแสดงในวงการรัมที่คุณอยากลอง

Lemon Hart 151 (กายอานา 31 เหรียญ): “ สุราน้อยมากที่ขาดไม่ได้ แต่นี่เป็นหนึ่งในสุราเหล่านั้น” จูเซปเป้กอนซาเลซแห่งนิวยอร์ก tiki bar PKNY ผู้ซึ่งใช้มันในเครื่องดื่มที่มีค่าออกเทนสูงเช่น Zombie และ Jet Pilot กล่าว

น่าแปลกที่ไม่มีรสเลโมนี เหล้ารัมน้ำตาล Demerara (ที่มาจากไร่อ้อยใน Demerara ซึ่งเป็นอดีตอาณานิคมของอังกฤษซึ่งปัจจุบันเป็นส่วนหนึ่งของกายอานา) ไหลไปสู่รสชาติคาราเมลและกาแฟที่เข้มข้น เมื่อปีที่แล้ว tikiphiles ตื่นตระหนกหลังจากการกระจายตัวของ 'กองทัพเรือ' ของสหรัฐฯหยุดการบรรจุขวดที่พิสูจน์แล้ว 151 ขวด อย่างไรก็ตาม Ed Hamilton จาก Ministry of Rum (ผู้เขียนเหล้ารัม, Ministryofrum.com) เพิ่งเริ่มนำเข้าวิญญาณนี้กลับไปยังตลาดที่เลือกในสหรัฐอเมริกาเหล้ารัมที่ทนต่อแรงเกินนี้เข้มข้นเกินไปสำหรับการจิบลอยในปริมาณเล็กน้อยบนค็อกเทลเพื่อเพิ่มรสชาติและ โอม

Brugal 1888 (สาธารณรัฐโดมินิกัน 50 เหรียญ): เหล้ารัมรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นและราคาสุดคุ้มซึ่งเพิ่งเปิดตัวในปี 2554 มาจากสาธารณรัฐโดมินิกัน เสร็จสิ้นในถังเชอร์รี่มองหาสีทองแดงเพนนีที่สดใสกลิ่นหอมเขียวชอุ่มของส้มและลูกเกดที่ถูกเผาไหม้และเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน เพลิดเพลินไปกับรสชาติท๊อฟฟี่ที่ยืดยาวคลุกเคล้ากับช็อคโกแลตเครื่องเทศเม็กซิกันในขณะที่คุณทำได้

Rum Abuelo Centuria (ปานามา 130 เหรียญ): จากปานามาเหล้ารัมที่ผลิตขึ้นเพื่อเฉลิมฉลอง 100 ปีของการทำเหล้ารัมของครอบครัว เพื่อสร้างจิตวิญญาณที่หายากนี้ตระกูล Varela จึงเปิดหุ้นส่วนตัวจากการปกป้องอย่างสูง ครอบครัวสำรอง 'อายุตั้งแต่แปดถึง 30 ปีโดยมีอายุในถังวิสกี้อเมริกัน คุณคงยากที่จะหาเหล้ารัมจิบที่ซับซ้อนและสวยงามมากขึ้นพร้อมด้วยรสชาติอันทรงพลังของเครมบรูเลเมล็ดกาแฟคาราเมลโคล่าและเครื่องเทศขนมปังขิงที่ปิดเสียง

Bacardi Oakheart (เปอร์โตริโก 16 เหรียญ): เหล้ารัมรสใหม่จากบาคาร์ดีเหมาะสำหรับการเพิ่มความสนุกสนานให้กับเด็กวัยหัดเดินที่มีอากาศเย็นสบาย ในขณะที่รัมที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลายชนิดได้รับสีอำพันจากการแต่งสีที่เพิ่มเข้ามาเหล้ารัมสีเข้มจะมีอายุในถังไม้โอ๊คสีขาวแบบอเมริกันที่ไหม้เกรียม (ตามชื่อผลิตภัณฑ์) จากนั้นก็ปรุงรสด้วยรสชาติตามธรรมชาติเช่นเมเปิ้ลอบเชยลูกจันทน์เทศน้ำผึ้งและวานิลลา

Prichard’s Fine Aged Rum (USA Tennessee, 35 เหรียญ) : ไม่ใช่ทุกเหล้ารัมที่มาจากเกาะแคริบเบียน ในความเป็นจริงโรงกลั่นของ Prichard ซึ่งผลิตข้าวไรย์เบอร์เบินและแน่นอนวิสกี้เทนเนสซียังผลิตเหล้ารัมอเมริกันชั้นดีที่นี่ในทวีปอเมริกา

Phil Prichard เจ้าของโรงกลั่นใช้กากน้ำตาลแบบ“ เกรดโต๊ะ” (ไม่ใช่อุตสาหกรรม) ในการผลิตเหล้ารัมซึ่งมีอายุในถังไม้โอ๊คใหม่ที่เผาไหม้เกรียม (ไม่ใช่ถังก่อนหน้านี้ที่ใช้บรรจุ Bourbon หรือ Sherry ตามมาตรฐานอุตสาหกรรม ). ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอมของวานิลลาพร้อมด้วยเฮเซลนัทเขียวชอุ่มและโทนสีกานพลูเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการประดิษฐ์เป็นค็อกเทลสไตล์ไซด์คาร์

ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเพลิดเพลินกับรัมรสของ Prichard ได้เช่น Peach Mango และ Key Lime และหากเคลโซรัฐเทนเนสซีอยู่ในแผนการเดินทางของคุณให้แวะที่โรงกลั่นและหยิบเหล้ารัมอายุ 12 ปีที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีเฉพาะในสถานที่เท่านั้น