เมื่อพูดถึงเมนูวันขอบคุณพระเจ้าที่หลายคนรอคอย มีตัวเลือกมากมายสำหรับมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า อาหารหม้อด่วน และสูตรอาหารที่ต้องเตรียมล่วงหน้าเพื่อช่วยแบ่งเบาภาระในเตาอบของเรา พื้นที่เตาอบเป็นที่ต้องการอย่างมากในช่วงวันหยุด บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้เตาอบของคุณว่างสำหรับม้วนและพายแบบโฮมเมดคือการปรุงไก่งวงในเครื่องคั่วไก่งวงไฟฟ้า คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมไก่งวงให้แตกต่างจากการย่างในเตาอบ เนื่องจากคุณกำลังทำอาหารโดยใช้อุปกรณ์อื่น (เล็กกว่ามาก) ความแตกต่างที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวคือคุณจะปรุงไก่งวงในเครื่องคั่วไฟฟ้านานแค่ไหน เนื่องจากเครื่องคั่วมีขนาดเล็กกว่ามาก ไก่งวงจึงสุกเร็วขึ้น (เย้!)

เบลน โมทส์

วิธีการปรุงไก่งวงในเครื่องคั่วไฟฟ้า

เช่นเดียวกับไก่งวงอื่นๆ ควรเผื่อเวลาไว้ให้เพียงพอสำหรับหมัก นกที่จะละลายน้ำแข็ง จากนั้นจึงเตรียมและปรุงรสนกตามต้องการ ทำการปรับเปลี่ยนเหล่านี้เพื่อปรุงอาหารในเครื่องคั่วไฟฟ้า

• ถอดตะแกรงหรือถาดใส่ออกจากเครื่องคั่วของคุณ
• ปิดฝาและอุ่นเครื่องคั่วไว้ที่ 325°F
• ทางเลือกแต่แนะนำคือทาไก่งวงด้วยซอสบราวนิ่งที่ทำจากเนย Kitchen Bouquet (คุณสามารถใช้วูสเตอร์ แม็กกี้ปรุงรส หรืออะมิโนเหลว) และปาปริก้าได้ ใช้เนยประมาณ ¼ ถ้วย 1 ½ ช้อนชา ช่อดอกไม้สำหรับครัว และ 1 ช้อนชา ปาปริก้าเพื่อช่วยให้ได้สีน้ำตาลตามที่คุณคาดหวังเมื่อคั่วในเตาอบ เครื่องคั่วไฟฟ้าไม่ทำให้อาหารเป็นสีน้ำตาลเช่นเดียวกับเตาอบ
• ใส่เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อด้วยหัววัดเข้าที่กึ่งกลางกล้ามเนื้อต้นขาด้านในของไก่งวง เทอร์โมมิเตอร์พร้อมหัววัดช่วยให้คุณจับตาดูอุณหภูมิไก่งวงภายในได้โดยไม่ต้องเปิดฝา ซึ่งช่วยให้ความร้อนระบายออกและทำให้การปรุงอาหารช้าลง
• เพิ่มชั้นวางกลับไปที่เครื่องคั่วแล้ววางไก่งวงไว้บนชั้นวางโดยหงายเต้านมขึ้น
• ปิดฝาและย่างจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์มีอุณหภูมิ 175°F ที่ต้นขา (และเต้านมมีอุณหภูมิ 165°F)
• นำไก่งวงออกจากเครื่องคั่ว คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยทิ้งไว้ 15 ถึง 20 นาทีก่อนแกะสลัก

นานแค่ไหนที่จะปรุงไก่งวงในเครื่องคั่วไฟฟ้า

เวลาในการปรุงไก่งวงในเครื่องคั่วไฟฟ้าขึ้นอยู่กับขนาดไก่งวงและขนาดหม้อหุงข้าวของคุณ ตรวจสอบคู่มือเครื่องคั่วไฟฟ้ารุ่นของคุณเพื่อดูคำแนะนำเฉพาะ หรือใช้คำแนะนำเหล่านี้เพื่อเป็นแนวคิดทั่วไป จำไว้ว่าไม่ว่าจะใช้เวลาปรุงอาหารประมาณเท่าใด ให้พิจารณาความสุกโดยอิงจากอุณหภูมิภายในไก่งวง

• ไก่งวง 12 ถึง 13 ปอนด์, 1ชั่วโมงครึ่ง
• ไก่งวง 14 ถึง 24 ปอนด์ 2 ถึง 3 ชั่วโมง
• ไก่งวง 25 ถึง 28 ปอนด์ 3½ ถึง 4 ชั่วโมง

เครื่องคั่วไฟฟ้าเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการปล่อยให้เตาอบว่างสำหรับทานอาหารอร่อยๆ อื่นๆ แต่คุณยังสามารถทำไก่งวงย่างหรือไก่งวงรมควันสำหรับตัวเลือกอื่นๆ ที่ไม่ใช่เตาอบก็ได้

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง