ภูมิภาคไวน์

ไร่องุ่นสูงแห่งโคโลราโด

ในขณะที่โคโลราโดอาจเป็นที่รู้จักกันดีในด้านกีฬาภูเขาและแม่น้ำ แต่รัฐก็มีชื่อเสียงในด้านทรัพยากรอื่น ๆ เช่นฟาร์มปศุสัตว์ชั้นดีเนื้อแกะที่เลี้ยงแบบออร์แกนิกชีสและไวน์จากผู้ผลิตที่ได้รับอนุญาตมากกว่า 140 ราย

อุตสาหกรรมไวน์เริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2433 เมื่อ Gov. George A. Crawford ปลูกองุ่นพันธุ์แรกของโคโลราโดใกล้กับ Palisade ทางตะวันตกของรัฐ หลังจากเก้าปีไต่ระดับเป็นไวน์ 1,744 แกลลอนอย่างค่อยเป็นค่อยไปกฎหมายปี 1916 ได้หยุดการผลิตไวน์อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อสี่ปีก่อนเริ่มการห้าม

อุตสาหกรรมไวน์โคโลราโด

689 เอเคอร์ภายใต้เถาวัลย์
โรงกลั่นไวน์ 147 แห่งส่วนใหญ่อยู่ในมณฑลเมซาและเดลต้า

Gerald Ivancie นักปริทันต์ซึ่งเป็นผู้นำในยุคปัจจุบันของการผลิตไวน์โคโลราโดโดยเปิดโรงกลั่นไวน์ที่มีชื่อของเขาในปี 2511 ไวน์ชนิดแรกทำจากองุ่น Cabernet Sauvignon ที่ส่งมาจากแคลิฟอร์เนีย Warren Winiarski ผู้ผลิตไวน์ของเขามีชื่อเสียงมากขึ้นในการชิม“ Judgement of Paris” ในปี 1976 กับ Stag’s Leap Wine Cellars .

ปัจจุบัน Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc และ Riesling เป็นพันธุ์ที่ได้รับการปลูกอันดับต้น ๆ โดยองุ่นพันธุ์พรีเมี่ยมส่วนใหญ่ปลูกได้ตั้งแต่ 4,000 ถึง 7,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล รัฐมีการอุทธรณ์ที่สูงที่สุดในอเมริกาคือ West Elks American Viticultural Area (AVA) .

Raising Arizona: Outsider Wines เดินทางสู่ New Heights Anemoi สีแดง

โรงบ่มไวน์ชั้นนำ

Anemoi, ไร่องุ่น Carlson, Colorado Cellars, Infinite Monkey Theorem, Kingman, Sutcliffe, Terror Creek Winery, Two Rivers Winery

“ ในขณะที่ไร่องุ่นที่มีระดับความสูงจะนำเสนอความท้าทายที่สำคัญต่อผู้ปลูกองุ่น แต่ระดับความสูงเดียวกันเหล่านี้ทำให้ผู้ผลิตไวน์มีลักษณะเฉพาะและเป็นที่ต้องการของไวน์มาก” Brent Helleckson เจ้าของ Stone Cottage Cellars ใน Paonia สังเกตว่าการรวมกันของระดับความสูงและแสงแดดที่รุนแรงช่วยให้องุ่น“ สะสมน้ำตาลได้อย่างเพียงพอในเกือบทุกปี”

John Garlich เจ้าของ / ผู้ผลิตไวน์ของ Boulder’s BookCliff Vineyards โปรดสังเกตว่าในขณะที่สภาพอากาศสร้างความพ่ายแพ้ แต่ก็ให้ประโยชน์ในการควบคุมศัตรูพืชและโรคด้วย

ดินก็มีความสำคัญเช่นกัน

“ เรามีดินที่ยอดเยี่ยมในแกรนด์วัลเลย์ซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกองุ่นไวน์” Kaibab Sauvage ประธานของ Colorado Association for Viticulture and Enology และเจ้าของ Colorado Vineyard Specialists ซึ่งเป็น บริษัท จัดการด้านการปลูกองุ่น เขาสังเกตเห็นดินหลายแห่งปะปนกับตะกอนที่ถูกกัดเซาะที่ถูกชะล้างลงมาจากภูเขา

ผลิต + จำหน่าย

ประมาณ 160,000 รายต่อปีโดยโรงบ่มไวน์ได้รับการจัดจำหน่ายมากขึ้นทุกปีและส่วนใหญ่มีการจัดส่งโดยตรงไปยังผู้บริโภคเมื่อได้รับอนุญาต

“ การผสมผสานกับหินสามชนิดที่แตกต่างกันและส่วนประกอบของเตียงทะเลโบราณรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ดินที่อุดมสมบูรณ์และระบายน้ำได้ดีเหมาะสำหรับการผลิตองุ่นไวน์ที่งดงาม” เขากล่าว

Kyle Schlachter จาก คณะกรรมการพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์โคโลราโด ในแผนกการเกษตรของรัฐมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับอนาคตของโคโลราโด “ ฉันเห็นผู้ผลิตในโคโลราโดได้รับส่วนแบ่งการตลาดที่มากขึ้นและยังมีจำหน่ายในบางตลาดทั่วประเทศ ฉันคิดว่าโคโลราโดจะมีชื่อเสียงในฐานะภูมิภาคการผลิตไวน์คุณภาพสูง”