Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ไวน์และการให้คะแนน

ทำความรู้จักกับไวน์ขาวของฮังการีนอกเหนือจาก Tokaji

ผู้ที่คุ้นเคยกับไวน์ขาวของ ฮังการี น่าจะคุ้นเคยกับไวน์รสหวานชื่อดัง Tokaji Aszúหรือแบบแห้ง เฟอร์มินต์ . ไวน์ฮังการีสองในสามเป็นไวน์ขาวส่วนใหญ่มาจากองุ่นพื้นเมืองที่ยังไม่เข้าสู่ตลาดโลก อย่างไรก็ตามมีการขึ้นชื่อว่าประเทศนี้มากขึ้น ชาร์ดอนเนย์ , Green Valtellina และการผสมผสานสีขาวใหม่จากภูมิภาค Egri



ชาร์ดอนเนย์

ชาวฝรั่งเศสคนนี้เหมาะอย่างยิ่งกับภูมิภาคไวน์ 22 แห่งของฮังการีโดยเฉพาะพื้นที่ปลูกที่มีอากาศหนาวและมีฤดูกาลที่สุกค่อนข้างยาวนาน คุณมักจะพบขวดจากVillány, Pécs, Etyek-Buda และพื้นที่รอบ ๆ Balaton ตลอดจนภูมิภาค Eger ซึ่งผลิต KovácsNimród Battonage Monopole Chardonnay . Chardonnay ส่วนใหญ่ที่ผลิตในประเทศมีอายุในถังไม้โอ๊คของฮังการีซึ่งให้กลิ่นเครื่องเทศและขนมปังปิ้งตามรสชาติของแอปเปิ้ลมะนาวและสับปะรด ใน Etyek-Buda ยังใช้องุ่นในการทำสปาร์กลิงไวน์ด้วยวิธีดั้งเดิม

ไวน์ที่ได้รับการยกย่องอย่างสวยงาม

Green Valtellina

องุ่นไวน์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายใน ออสเตรีย จึงไม่แปลกใจเลยที่Grüner Veltliner ยังพบได้ในฮังการีที่อยู่ใกล้เคียง รู้จักกันในชื่อZöld Veltlini เติบโตขึ้นรอบ ๆ ทะเลสาบ Balaton และในภูมิภาคไวน์Mátra, Kunság, Tolna และ Pannon ซึ่งเป็นที่ตั้งของ นับKárolyiGrüner Veltliner . โดยปกติจะทำในรูปแบบแห้งโดยมีน้ำตาลเหลือเพียงเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มความสุกให้กับรสชาติของมะนาวและมะนาวและความเป็นกรดที่ยอดเยี่ยม

ดาวแห่งเอเกอร์

จากภูมิภาคเอเกอร์ Egri Csillag เป็นส่วนผสมสีขาวที่มีชื่อเล่นว่า“ Star of Eger” สร้างขึ้นในปี 2010 และได้รับการบุกเบิกโดยผู้ผลิตเช่น โรงกลั่นไวน์กัลทิบอร์ . เป็นคู่หูสีขาวของ Egri Bikavérซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีชาวฮังการีในเรื่อง“ Bull’s Blood” และต้องทำจากองุ่นอย่างน้อยสี่องุ่น ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมต้องเป็นพันธุ์พื้นเมืองเช่น Furmint ใบมะนาว , LeánkyaและKirályleánkya แต่องุ่นที่ไม่ใช่ของฮังการีเช่น Chardonnay Sauvignon Blanc , Viognier และ Pinot Gris ยังได้รับอนุญาต ตัวอย่างส่วนใหญ่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ควบคู่ไปกับรสชาติของผลไม้เมืองร้อนและส้ม