เมื่อปีที่แล้ว Yevgeny Chichvarkin เจ้าสัวโทรศัพท์มือถือชาวรัสเซียวัย 39 ปีได้เปิดร้าน Hedonism ขนาด 10,000 ตารางฟุตในย่าน Mayfair ที่หรูหราและมีค่าของลอนดอนโดยเปิดขายไวน์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก Ornellaia Vendemmia d'Artista แนว Screaming Eagle ที่สมบูรณ์แบบและอื่น ๆ ในขณะที่จ้างรถบรรทุกไวน์ชื่อดังเพื่อเดินไปตามทางเดิน ไม่ว่าคุณจะชื่นชมหรือเกลียดจังหวะที่เป็นตัวหนาของ Chichvarkin ก็ไม่มีการปฏิเสธการวาดภาพเหมือน Disney World ของ Hedonism สำหรับแฟนไวน์และนักท่องเที่ยว

เรา: คุณดื่มไวน์ครั้งแรกได้อย่างไร?
YC: ถึงอายุ 28 ฉันก็ดื่มวิสกี้เท่านั้น จากนั้นเมื่อฉันมาลอนดอนครั้งแรกฉันได้ดื่ม Rioja หนึ่งขวดนั่นคือ Bodegas Roda 2001 Cirsion ฉันต้องการแบ่งปันกับภรรยาของฉันและโทรไปหาพ่อค้าไวน์ทุกคนและไม่มีใครมีมัน ฉันสามารถสั่งซื้อได้ แต่จะใช้เวลาสองสัปดาห์ ฉันแปลกใจ. ฉันรู้แล้วว่าฉันมีธุระ ไวน์สุดหรูพร้อมบริการสุดหรู

เรา: ตอนนี้คุณถูกรายล้อมไปด้วยไวน์ที่ดีที่สุดในโลก คุณดื่มอะไรในตอนเย็นปกติ?
YC: ผมชอบสไตล์โลกใหม่ดังนั้นอาจจะเป็น Sine Qua Non ฉันชอบสไตล์ใหญ่กับสเต็กที่หายาก ฉันไม่มีความรู้พิเศษ Alistair Viner ผู้ซื้อรายใหญ่ของเราบอกว่าฉันไม่มีรสนิยมเลย ชอบแชมเปญไม่เคยทำให้ฉันประทับใจ ฉันเข้าใจว่า Champagnes รุ่นเก่าอาจยอดเยี่ยม แต่ฉันไม่เข้าใจ ฉันไม่เข้าใจเบอร์กันดี ฉันไม่เข้าใจคนผิวขาว

เรา: ชอบร้านไหนมากที่สุด?
YC: ฉันชอบใช้เวลาที่นี่มาก ฉันไม่เคยเบื่อมัน ฉันยังชอบพลังงานที่มาจากลูกค้า บางคนจำฉันได้และฉันดีใจมากที่ได้คุยกับพวกเขา

เรา: คุณใช้เวลานานแค่ไหน รวบรวมคอลเลกชั่น?
YC: เราใช้เวลาเกือบสามปี มันจะไม่มีวันสมบูรณ์ บางสิ่งก็ไม่สามารถแทนที่ได้: เราขาย Ornellaia Vendemmia d’Artista ทั้งหมดเป็นต้น ไม่มีทางแทนที่สิ่งนั้นได้ แน่นอนเราอาจพบขวดหนึ่งหรือสองหรือสามขวด แต่ไม่ครบชุด

เรา: คุณมีแผนที่จะ เปิด Hedonism อีกไหม
YC: ไม่นี่เป็นหนึ่งเดียวในโลก ลอนดอนเป็นสถานที่เดียวที่มีร้านค้าประเภทนี้ ไม่มีเมืองใดในยุโรปที่มีผู้คนร่ำรวยมหาศาลขนาดนี้

เรา: ลูกค้าของคุณส่วนใหญ่เป็นใคร
YC: ครึ่งหนึ่งเป็นชาวอังกฤษจากภาคการเงินผู้จัดการกองทุนป้องกันความเสี่ยงผู้บริหารระดับสูงจากสาขาต่างๆ ประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์เป็นชาวรัสเซีย

เรา: คุณบอกว่าคุณรู้น้อย เกี่ยวกับไวน์ ทักษะพิเศษของคุณนอกเหนือจากการทำเงินคืออะไร?
YC: ฉสร้างความประทับใจให้กับคนที่ใช่ ฉันทำผิดพลาดมากมาย แต่ฉันเชื่อในตัวคนอื่นและฉันค่อนข้างมองโลกในแง่ดี ยิ่งคนอยู่ในทีมนานเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้แข็งแกร่ง