สำหรับรสชาติที่เกิดขึ้นใหม่เหล่านี้ โลกใหม่ ภูมิภาคทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือตรงไปยังแหล่งที่มา นี่คือคำแนะนำของเราที่จะช่วยให้คุณดื่มได้ทั้งหมด

Villa de Leyva ประเทศโคลอมเบีย

ท่ามกลางเทือกเขาแอนดีสเมืองหลวงของโคลอมเบีย โบโกตา มีสภาพอากาศที่อบอุ่นความบันเทิงที่น่าประทับใจและความสุขในการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่มีให้เลือกมากมาย ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาโรงงานผลิตไวน์ที่มีคุณภาพได้ถือกำเนิดขึ้นทำให้เมืองนี้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสำรวจทั้งไวน์และสถานที่ท่องเที่ยวในท้องถิ่น

ไร่องุ่น Ain Karim : ขับรถไม่ไกลจากโบโกตาซึ่งเป็นเมืองอาณานิคมของ Villa de Leyva มีสถานที่สวยงามให้เดินเล่นท่ามกลางเถาวัลย์ เมืองนี้ยังเป็นที่ตั้งของ ไร่องุ่น Ain Karim ซึ่งผลิตไวน์ภายใต้ มาร์ควิสแห่ง Villa de Leyva ฉลาก. อย่าพลาดชิม Cabernet Sauvignons ซึ่งรวมถึงขวดบรรจุในระดับสำรองที่แตกต่างกันสามแบบและโรซาโด

ไร่องุ่นUmaña Dajud : โรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กแห่งนี้ใกล้กับ Villa de Leyva มีพื้นที่ประมาณ 14 เอเคอร์ Cabernet Sauvignon เถาวัลย์ซึ่งส่วนใหญ่นำมาจาก ฝรั่งเศส . เจ้าของที่เป็นมิตรยินดีที่จะพาคุณไปรอบ ๆ และบอกคุณเกี่ยวกับ โรงกลั่นเหล้าองุ่น ขณะที่คุณลองสีแดงของอสังหาริมทรัพย์และ สีชมพู ไวน์

Urban Tropical Wines : ในโบโกตากลุ่มเด็กหนุ่มชาวโคลอมเบีย - James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez และ Erika Guarín Lizarazo - งานฝีมือ ไวน์ จากผลไม้เมืองร้อนที่พบได้ที่นี่เช่นมะม่วงและฝรั่ง - Daniela serrano

ภาพประกอบโดย Amber Day

โอจาอิแคลิฟอร์เนีย

ซ่อนตัวอยู่ด้านล่างของเทือกเขา Topatopa ประมาณ 90 นาที เทวดา Ojai Valley เป็นโอเอซิสในตำนานสำหรับศิลปินนักคิดอิสระและผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้ง ตอนนี้ยังเป็นศูนย์กลางสำหรับคนรักไวน์ด้วยฉากห้องชิมที่มีชีวิตชีวามากขึ้นกว่าเดิม ไร่องุ่นในยุคแรก ๆ ของภูมิภาคนี้ได้รับผลกระทบอย่างหนักจากโรค Pierce’s ในปี 1990 ดังนั้นในขณะที่จำนวนแปลงใหม่ที่นี่เพิ่มขึ้น แต่ไวน์คุณภาพส่วนใหญ่ก็ยังคงทำมาจาก ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ องุ่น.

การแข่งขันไร่องุ่นสำหรับคนรักไวน์

ไร่องุ่น Ojai Adam Tolmach พ่อมดผู้มีผมสีไวน์เป็นผู้ก่อตั้งสิ่งนี้ ไร่องุ่น ในปี 1983 นอกเหนือจากรุ่นใหม่ของ Pinot Noir , Syrah , ชาร์ดอนเนย์ และอื่น ๆ Tolmach เปิดและขายไวน์ห้องสมุดที่ย้อนหลังไปหลายทศวรรษ

โรงกลั่นไวน์ Topa Mountain : นี่คือเด็กใหม่ที่มีแนวโน้มในบล็อกโดยมี Tolmach protégé Dominic O’Reilly เข้ามาแทนที่ ผู้ผลิตไวน์ . การแสดงออกของไร่องุ่นเดี่ยวของ Syrah และ Chardonnay นั้นยอดเยี่ยม แต่ก็ผสมผสานกันเช่นกัน สนุกกับเกมดนตรีสดและพื้นที่ปิกนิก

โรงกลั่นไวน์และห้องชิมไวน์ Casa Barranca : นานก่อนที่มันจะกลายเป็นแฟชั่นสิ่งนี้ โรงกลั่นเหล้าองุ่น ได้รินไวน์ออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองในอาร์เคดอันเป็นสัญลักษณ์ของ Ojai -Matt Kettmann

ภาพประกอบโดย Amber Day

ควิเบกแคนาดา

นักท่องเที่ยวต่างชาติแห่กันไป มอนทรีออล และคลั่งไคล้วัฒนธรรมอาหาร อย่างไรก็ตามฉากไวน์ทั่วทั้งควิเบกยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก ภายใน 60-90 นาทีจากมอนทรีออลคุณจะพบกับผู้ผลิตนวัตกรรมที่ต่อสู้กับสภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้เพื่อดึงน้ำผลไม้ที่มีชีวิตชีวาจาก ไวนิเฟอรา และองุ่นที่แข็งเย็นเช่น Marquette , วิดัลขาว และ Seyval สีขาว . มีผู้ผลิตไวน์จำนวนมากอยู่ใกล้กับเมือง Dunham ทางตะวันออกเฉียงใต้ของมอนทรีออลซึ่งเป็นต้นกำเนิดของการผลิตไวน์ในควิเบกในช่วงทศวรรษที่ 1980 นอกจากนี้ยังมีผู้ผลิตสนุก ๆ หลายรายอยู่ใกล้กับQuébec City อันเก่าแก่

ไร่องุ่น Les Pervenches : Chardonnay ออร์แกนิกที่ยอดเยี่ยมสร้างขึ้นจาก เถาวัลย์ ที่มีอายุ 25 ปี

ไร่องุ่น Ruisseau : มีความทะเยอทะยาน โรงกลั่นเหล้าองุ่น ติดตั้งระบบความร้อนใต้พิภพในไร่องุ่นเพื่อช่วย Pinot Noir Merlot , ชาร์ดอนเนย์, Riesling และเถาวัลย์อื่น ๆ ผ่านช่วงเวลาที่หนาวจัด

Coteau Rougemont Vineyard และ Cider Mill : จากเนินตะวันตกที่มีแดดจัด ภูเขา Yamaska พบกับการผสมผสานที่ลงตัวของ Frontenac Noir และ Marquette รวมถึง Chardonnay และ ไวน์น้ำแข็ง . - เรมี Charest

หยานไถจีน

ประเทศจีน มีจำนวนเอเคอร์ใต้เถาวัลย์มากเป็นอันดับสองของโลกรองจากสเปน ภายในประเทศมณฑลซานตงและภูมิภาคที่โดดเด่นที่สุดคือหยานไถมีประวัติการผลิตไวน์ที่ยาวนานที่สุดในประเทศอีกทั้งมีมูลค่าสูงสุดในแง่ของยอดขายและปริมาณไวน์ Yantai เป็นแหล่งผลิตไวน์มากกว่า 140 แห่งและอยู่กึ่งกลางระหว่างปักกิ่งและเซี่ยงไฮ้เมือง Yantai เป็นเมืองชายทะเลที่มีสถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมมากมายให้เลือกชิม

Chateau Changyu-Castel : สไตล์ฝรั่งเศสนี้ ปราสาท ถูกสร้างขึ้นในปี 2002 แม้ว่าธุรกิจจะมีอายุถึงปี 1892 ลองชิม Cabernet Sauvignon และ Cabernet Gernischt ซึ่งเป็นชื่อภาษาจีนสำหรับ Carmenère .

สนธิสัญญา Port Vineyards : กระโดดออกนอกเมืองไปยังชาวสก็อตแลนด์ ปราสาท สร้างโดยนักธุรกิจชาวอังกฤษเพื่อทดลองใช้ Syrah และ Chardonnay

Chateau Junding : บ้านเอื้ออาทรก โรงกลั่นเหล้าองุ่น , ห้องชิมอาหาร, โรงแรมและสนามกอล์ฟ. - Mike DeSimone และ Jeff Jenssen