ค็อกเทลคริสต์มาสสี่แบบ

ใหม่ Brandy Alexander

สูตรอาหารที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Gina Schauerte บาร์เทนเดอร์ที่ แบล็คเบิร์ดบาร์ , ซานฟรานซิสโก

สิ่งที่ทันสมัยใน Brandy Alexander คลาสสิกนี้เรียกร้องให้ Vecchia Romagna บรั่นดีอิตาลีที่มีกลิ่นวานิลลาหวานฉ่ำและเครื่องเทศอบ แต่บรั่นดีอื่น ๆ สามารถตีได้ แม้ว่ามันจะเป็นครีมและอร่อยขึ้นมาตรง ๆ แต่ลองดื่มค็อกเทลนี้และน้ำแข็งสักหนึ่งกำมือเพื่อปั่นในเครื่องปั่นเพื่อทำแฟรปเป้แช่แข็ง

1 & frac12 ออนซ์ Vecchia Romagna บรั่นดี
1 & frac12 ออนซ์ครีมโกโก้
& frac12 ออนซ์เฮฟวี่ครีม
2 ขีดกลางค่า Brothers Aztec Chocolate Bitters
ขีด 2 ขีดค่า Brothers Mint Bitters
ลูกจันทน์เทศสดสำหรับปรุงแต่ง

แบบดั้งเดิม: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโรยหน้าในเครื่องปั่นค็อกเทลพร้อมน้ำแข็ง เขย่าและปั่นละเอียดลงในแก้วมาร์ตินี่หรือแก้ว pousse-café โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ

แช่แข็ง: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโรยหน้าด้วยน้ำแข็งปั่น ผสมและเทลงในแก้ว pousse-café โรยหน้าและเสิร์ฟด้วยฟาง

ทับทิมทับทิม

Recipe ได้รับความอนุเคราะห์จาก Bryan Dayton ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม / เจ้าของ OAK ที่สิบสี่ , Boulder, CO และ Acorn, Denver

ที่ทำจากทับทิมพอร์ทผลไม้ที่มีรูปร่างเต็มเปี่ยมไปด้วยสีส้มนี้แทบจะเรืองแสงในแก้ว

พอร์ตทับทิม 1 ออนซ์
& frac 34 ออนซ์จิน
& frac34 ออนซ์ Pierre Ferrand dry Curaçao
& frac น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 12 ออนซ์ (ผสมน้ำผึ้งกับน้ำร้อนเท่า ๆ กัน)
& frac น้ำเกรพฟรุต 12 ออนซ์
& frac 14 ออนซ์น้ำมะนาว
2 ขีด Angostura bitters และบิดเปลือกส้มโอเพื่อตกแต่ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเครื่องปรุงในค็อกเทลปั่นกับน้ำแข็ง เขย่าแรง ๆ แล้วกรองลงในแก้วคูเป้ที่แช่เย็น โรยหน้าด้วยสารขมและเปลือกส้มโอ

Yule Tide Toddy

สูตรอาหารที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Jen Keyser บาร์เทนเดอร์ที่ เที่ยงคืนคาวบอย , ออสติน, เท็กซัส

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและซินนามอนที่จะทำให้ฤดูหนาวหอมกรุ่นนี้อุ่นขึ้นที่คุณไม่อยากจะวาง

น้ำร้อน 2 ออนซ์
1 & frac12 ออนซ์ Makers Mark Bourbon
& frac12 ออนซ์ Amaro Abano
& frac14 ออนซ์น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
3 ขีดกลางให้ Baked Apple Bitters
แท่งอบเชยเพื่อตกแต่ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นประดับในแก้วสนิฟเตอร์ คนให้เข้ากันและตกแต่งด้วยซินนามอนสติ๊ก

Spiced Sherry Cobbler

สูตรอาหารที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Brendan Dorr ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องผสมอาหารที่ B&O บราสเซอรี , บัลติมอร์, นพ

Amontillado Sherry ที่ร่ำรวยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักปั่นที่ไม่คลาสสิกซึ่งอาจทำให้นึกถึงเครื่องดื่ม Tiki ในเทศกาล

มะนาว 1 ลูก
เชอร์รี่ 2 ลูก
ชิ้นส้ม 1 ชิ้น
2 ออนซ์ Lustau Amontillado Sherry
& frac น้ำเชื่อมอบเชยเครื่องเทศ 12 ออนซ์ *
มะนาวฝาน (หรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ ) สำหรับปรุงแต่ง
สะระแหน่สำหรับปรุงแต่ง

บดผลไม้ยกเว้นโรยหน้าด้านล่างของเครื่องปั่นค็อกเทล ใส่เชอร์รี่น้ำเชื่อมและน้ำแข็ง เขย่าขวดแล้วกรองลงในแก้วหิน ตักน้ำแข็งบด ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสะระแหน่

* ใช้แบรนด์การค้า (เช่น Torani) หรือทำน้ำเชื่อมอบเชยเครื่องเทศของคุณเอง:

& frac12 ถ้วยน้ำ
& frac12 ถ้วยตวง
อบเชย 2 แท่งหัก
2 กานพลูทั้งหมด

ในกระทะขนาดเล็กนำน้ำไปต้มและละลายน้ำตาลในน้ำ ใส่ซินนามอนแท่งแล้วลดความร้อนลง เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง บีบอบเชยและกานพลู เทลงในภาชนะแล้วปิดฝาให้แน่น แช่เย็นน้ำเชื่อมควรเก็บไว้ประมาณสองสัปดาห์