Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ข่าวล่าสุด,

สภาพอากาศที่รุนแรงส่งผลกระทบต่อผลผลิตในแชมเปญ

การเก็บเกี่ยวแชมเปญในฝรั่งเศสสิ้นสุดลงโดยผู้ปลูกรู้สึกโล่งใจที่ความยากลำบากในฤดูกาลเพาะปลูกปี 2017 อยู่เบื้องหลังพวกเขา ผู้ผลิตไวน์ที่สามารถพึ่งพาการผสมในไวน์สำรองจากปีก่อนหน้าสำหรับขวดที่กำหนด NV ของพวกเขาไม่ได้รับผลกระทบอย่างหนัก



เถาวัลย์ได้รับความเสียหายจากลูกเห็บน้ำค้างแข็งฝนในช่วงปลายฝนและเชื้อราบอทริติสเข้าโจมตีเถาวัลย์ในปีนี้ ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่เห็นว่าเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Pinot Noir และ Pinot Meunier แต่ส่วนใหญ่ คนปลูกไวน์ ยังคงมีความหวังสำหรับ Chardonnay ของพวกเขา

Vitalie Taittinger ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและการสื่อสารของ แชมเปญ Taittinger อธิบายว่าการเก็บเกี่ยวในปี 2017 ว่าเป็น 'ปีที่ท้าทายเป็นพิเศษเนื่องจากน้ำค้างแข็งและบอทริติส' ซึ่งทำให้องุ่นโตเต็มที่ “ เรามีความสุขมากกับคุณภาพขององุ่นชาร์ดอนเนย์” แม้ว่าเธอจะบอกว่ายังเร็วเกินไปที่จะตัดสินว่าปีนี้จะเป็นปีวินเทจหรือไม่

“ อาจเป็นไปได้ที่จะประกาศความเป็นวินเทจสำหรับ Comtes de Champagne Blanc de Blancs ของเราเนื่องจากกระบวนการคัดเลือกที่ระมัดระวังในระหว่างการเก็บเกี่ยว แน่นอนว่าเรากำลังไขว้นิ้วอยู่ 'Taittinger กล่าว ผู้ที่ชื่นชอบไวน์



ฝนตกในช่วงปลายฤดูผลผลิตลดลง

ผู้ปลูกองุ่นส่วนใหญ่สูญเสียองุ่นไประหว่าง 10–30 เปอร์เซ็นต์เนื่องจากอุณหภูมิในฤดูใบไม้ผลิที่เยือกแข็งและ“ หลายคนสูญเสียมากยิ่งขึ้นเนื่องจากฝนตกเมื่อปลายเดือนสิงหาคม” Frédéric Mairesse กรรมการผู้จัดการของ Champagne Barons de Rothschild .

“ เรามีฝนตกทุกที่ในช่วงใกล้สุกและเราต้องเก็บองุ่นให้เร็วมากเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียเพิ่มเติม” เขากล่าวเสริม Mairesse มีความหวังเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยว Chardonnay “ มันน่าจะเป็นไปได้ที่เราจะมี Blanc de Blancs สไตล์วินเทจ แต่ไม่มีอะไรแน่นอน…รอดูในเดือนธันวาคมหรือมกราคม”

แม้ว่าผลผลิตจะลดลงโดยทั่วไป แต่โรงงานผลิตแชมเปญส่วนใหญ่มั่นใจว่าการผลิตในแต่ละปีจะเป็นไปตามปกติ Olivier Dupréประธานของ แชมเปญ Alfred Gratien ซึ่งผลิตได้ 300,000 ขวดต่อปีไม่คาดว่าปริมาณจะลดลงในปี 2560

“ Alfred Gratien เป็นผู้ผลิตรายย่อย เราเป็นเจ้าของไร่องุ่น 2 เฮกตาร์ [5 เอเคอร์] และทำงานร่วมกับผู้ปลูก 65 รายดังนั้นเราจึงสามารถซื้อปริมาณเล็กน้อยจากแต่ละไร่ได้ คำมั่นสัญญาของเราสำเร็จได้อย่างง่ายดาย” Dupre กล่าว