เติบโตมาด้วยนามสกุล“ เพียร์ทรี” ฉันมักจะชอบนกกระทา ลองนึกภาพความอิ่มเอมใจของฉันเมื่อในวัยผู้ใหญ่ Peartree ได้รับการตอบสนองที่แตกต่างจากผู้เสนอเพอร์รี่ที่ทำจากหมัก แพร์ .

“ นั่นคือนามสกุลจริงของคุณหรือเปล่า” พวกเขาจะถาม แท้จริงแล้วมันเป็นเหมือนโชคชะตา

ทุกคนใน ไซเดอร์ โลกจะบอกคุณอย่างฉุนเฉียวว่าไซเดอร์และเพอร์รี่มีความแตกต่างกันและไม่ผิด ทั้งสองอย่างทำในลักษณะที่คล้ายกัน แต่ผลไม้ที่แตกต่างกันทำให้เครื่องดื่มแตกต่างกันอย่างมาก

ไม่ใช่แค่ลูกแพร์เท่านั้นที่จะทำเช่นกัน สายพันธุ์ที่มีกรดสูงและแทนนินสูงซึ่งบางชนิดแข็งเหมือนหินทำงานได้ดีที่สุดในการสร้างผลลัพธ์ที่มีโครงสร้างที่ดี แต่มีผลไม้และซับซ้อน นี่คือห้าสิ่งที่ต้องลอง

Pears Three Ways: สลัดผักดองเครื่องเคียงเผ็ดและของหวาน

Oliver’s Classic Perry ราคา 8 เหรียญ / 16.9 ออนซ์ . ยากที่จะหาตัวอย่างภาษาอังกฤษเพอร์รี่ที่คลาสสิกกว่านี้ ลูกแพร์สุกที่อุดมไปด้วยและ แอปเปิ้ล รสชาติผสมผสานกับบัตเตอร์สก็อตและขิงสด อย่าปล่อยให้ความรู้สึกหอมหวานเหล่านี้มาขัดขวางคุณเพราะสิ่งนี้มีความสมดุลที่ไร้ที่ติพร้อมความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและแทนนินที่นุ่มจับใจ

L’Hermitière Poiré de Normandie Sparkling Perry ราคา 18 เหรียญ . ตะลุยความสนุกของเพอร์รี่หมักตามธรรมชาติบรรจุขวดโดยไม่ต้องกรองหรือเติมคาร์บอเนชั่น มีความสดใสและกรอบมีรสส้มทาร์ตและลูกแพร์กรุบกรอบที่ขยายไปสู่ผิวแห้งแบบดอกไม้เบา ๆ จับคู่ง่ายไม่แพ้กัน ชีส .

Eric Bordelet 2015 Poiré Granit ราคา 27 เหรียญ . เพอร์รี่ที่แสดงออกถึงพลังนี้แสดงให้เห็นถึงลูกแพร์กรุบกรอบมะตูม zesty บัตเตอร์สก็อตและแร่ธาตุที่มีรสสัมผัส สร้างโดย Eric Bordelet อดีตซอมเมอลิเยร์ชาวปารีสผู้ซึ่งเก็บผลไม้จากสวนผลไม้ของครอบครัวใน Normandy ซึ่งมีต้นไม้อายุถึง 300 ปี

Eve’s Cidery 2017 Perry Pear ราคา 18 เหรียญ . ผลิตจากลูกแพร์ป่าที่ปลูกในตอนเหนือของรัฐนิวยอร์กเพอร์รี่แบบขวดที่แห้งและมีกลิ่นหอมนี้สร้างความสมดุลระหว่างความเป็นดินและผลไม้ ฟองละเอียดอ่อนขับเคลื่อนผลไม้ในสวนและรสชาติของหญ้าแห้งที่หอมหวานด้วยเครื่องเทศขิงอ่อน ๆ

Angry Orchard 2016 Perry ราคา 22 เหรียญ . ผลไม้สำหรับการถวายดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนนี้มาจาก E.Z. สวนผลไม้ ในเมือง Salem รัฐโอเรกอนซึ่งผลิตลูกแพร์และแอปเปิ้ลมรดกตกทอดหลายชนิด วินเทจปี 2016 เป็นผลงานชิ้นสุดท้ายจากเว็บไซต์เนื่องจากสวนลูกแพร์ถูกทำลายโดยโรคไฟไหม้ซึ่งเป็นโรคที่พบบ่อย ลองใช้สิ่งนี้หรือรุ่นที่ จำกัด ได้ที่ Angry Orchard HQ ใน Walden นิวยอร์ก .