สนับสนุนโดย

Prosecco เป็นมากกว่าไวน์อิตาเลียนชนิดหนึ่งเช่นเดียวกับไวน์ชั้นดีหลายชนิดจากทั่วโลกได้รับการตั้งชื่อตามสถานที่ที่เรียกว่าบ้านProsecco ที่ดีที่สุดมาจากภูมิภาคในอิตาลีทางตอนเหนือของเวนิสที่เรียกว่า Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGเพื่อให้สิ่งต่างๆง่ายขึ้น - และเพื่อเตือนคุณว่าดีที่สุด - เรียกอีกอย่างว่า Prosecco Superiore DOCG

Prosecco Superiore DOCG ทำจากองุ่นพื้นเมืองของอิตาลีปลูกและผลิตในพื้นที่ที่กำหนดซึ่งครอบคลุมเมืองในอิตาลี 15 เมืองระหว่าง Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) ไปทางตะวันออกและ Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH) -deh-ne) ไปทางทิศตะวันตก

Prosecco ทั้งหมดที่ผลิตในภูมิภาคโบราณแห่งนี้ซึ่งได้รับประโยชน์จากดินที่เต็มไปด้วยหินและลมทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่เย็นลงมีแถบ DOCG ที่ระบุบนขวดเช่นเดียวกับชื่อเมืองหนึ่งหรือทั้งสองชื่อ Conegliano และ Valdobbiadeneโรงบ่มไวน์หนึ่งร้อยเจ็ดสิบแปดแห่งอาศัยองุ่นที่ปลูกบนเนินสูงชันโดยเกษตรกรหลายพันครอบครัวเพื่อผลิตไวน์ที่มีประกาย (และไวน์บางชนิด) ที่มีรสชาติและความซับซ้อนที่น่าทึ่ง

โซนพิเศษ

มี 'โซนย่อย' สองโซนภายใน Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG เรียกว่า Rive และ Cartizze ซึ่งบ่งบอกถึงพื้นที่ปลูกที่มีความเชี่ยวชาญมากยิ่งขึ้นในภูมิภาคที่ใหญ่กว่า

Rive: ในภาษาท้องถิ่น 'rive' หมายถึงไร่องุ่นบนเนินเขาสูงชันไวน์ Rive ผลิตขึ้นโดยเฉพาะจากองุ่นที่คัดสรรด้วยมือซึ่งปลูกในหมู่บ้านและหมู่บ้านต่างๆ 43 แห่งนอกเหนือจากการกำหนด DOCG บนฉลากแล้วไวน์ของ Rive ยังจะมีชื่อของชุมชนเฉพาะบนฉลากดินและปากน้ำที่แตกต่างกันจะทำให้เกิดความแตกต่างเล็กน้อยในการบรรจุขวดที่ จำกัด เหล่านี้

Cartizze: Prosecco มีชื่อว่า“ Cartizze Superiore” ปลูกและผลิตบนพื้นที่บนเนินเขา 262 เอเคอร์ในเมืองเล็ก ๆ สามแห่งภายใน Valdobbiadeneถือเป็น“ grand cru” ของ Prosecco ไวน์ที่มีชื่อ Cartizze จะให้สีที่เข้มขึ้นและรสชาติที่หรูหราและเต็มเปี่ยม