ขับรถไปทางตะวันตกเฉียงเหนือไม่ถึง 5 ชั่วโมงจากแมนฮัตตันก็อยู่ที่นิวยอร์ก Finger Lakes ซึ่งเป็นภูมิภาคไวน์บ้านนอกที่ยังไม่ได้รับการยอมรับอย่างเต็มที่

อัญมณีที่กว้างขวาง แต่สามารถเข้าถึงได้มีโรงบ่มไวน์มากกว่า 140 แห่งกระจายอยู่ทั่วพื้นที่ American Viticultural Area (AVA) แม้ว่าส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่รอบ ๆ ทิวทัศน์ที่สวยงามของ Cayuga, Keuka และ Seneca Lakes

ในขณะที่ Rieslings ที่เน้นเลเซอร์ของภูมิภาคได้ขับเคลื่อนไปสู่เวทีโลกมีอะไรอีกมากมายให้คุณได้ค้นพบรวมถึงโรงเบียร์ไซเดอร์ร้านอาหารและแหล่งท่องเที่ยวริมทางอื่น ๆ อีกมากมาย

ไม่จำเป็นต้องพูดว่าการเดินทางไปยังทะเลสาบสามารถให้ตัวเลือกที่น่ากลัวมากมาย เพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการเยี่ยมชมของคุณต่อไปนี้เป็นสิ่งสำคัญที่พลาดไม่ได้ขณะที่คุณลิ้มลอง Finger Lakes ที่สำคัญแต่ละแห่ง

ชิมที่ไร่องุ่น Hermann J. Wiemer / ภาพโดย Brian Dudla

ทะเลสาบ Seneca

ความยาวไม่เกิน 38 ไมล์ ทะเลสาบ Seneca เป็นจุดยึดของภูมิภาคในหลาย ๆ ด้าน มีโรงบ่มไวน์มากกว่าครึ่งหนึ่งของพื้นที่และเต็มไปด้วยตัวเลือกอาหารมากมายที่ให้ความสำคัญกับอาหารท้องถิ่น

เริ่มต้นที่ด้านบนสุดของทะเลสาบโดยมีเมืองเจนีวาเป็นฐานของคุณ สำหรับการผจญภัยครั้งแรกของคุณขับไปตามถนนหมายเลข 14 ถึง โรงกลั่นไวน์ Red Tail Ridge . การเดินไปยังห้องชิมไวน์ที่เรียงรายไปด้วยไร่องุ่นจะช่วยให้คุณได้ลิ้มลอง Rieslings อันน่าตื่นตาของอสังหาริมทรัพย์และไวน์อัดลม ตะลุยในสิ่งที่ไม่รู้จักด้วยสีแดงสไตล์อิตาลีที่มีอากาศเย็นซึ่งทำจากองุ่นเช่น Lagrein และ Teroldego ซึ่งสามารถพบได้ในขวดไวน์ที่มีประกายระยิบระยับของโรงกลั่นไวน์บางแห่งเช่นกัน

ใช้เวลาขับรถไปทางทิศใต้ 12 นาทีเพื่อลิ้มรสของประเพณีที่ ไร่องุ่นเฮอร์มันน์เจวีเมอร์ . โรงกลั่นเหล้าองุ่นก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2522 เป็นหนึ่งในกลุ่มแรก ๆ ที่วาง Finger Lakes บนแผนที่พร้อมกับ Rieslings ที่แสดงออกอย่างมาก ประสบการณ์การชิมในโรงนาชนบทที่ได้รับการดัดแปลงเป็นเรื่องใกล้ชิดดังนั้นโปรดจองจุดของคุณเพื่อเพลิดเพลินกับการเลือกไร่องุ่นเดี่ยว

แผนงานของคุณสู่ฉากไวน์ฮัดสันวัลเล่ย์

หากการเดินป่าในช่วงเที่ยงอยู่ในการ์ดให้เดินไปทางทิศใต้สุดของทะเลสาบและเพลิดเพลินกับการวิ่งสั้น ๆ ผ่านช่องเขาที่ Watkins Glen State Park อย่าลืมซื้ออุปกรณ์ปิกนิกที่ Glen Mountain Market Bakery & Deli ซึ่งให้บริการแซนวิชแรปและขนมอบโฮมเมด

เดินทางขึ้นฝั่งตะวันออกของทะเลสาบเพื่อเพลิดเพลินกับจุดแวะพักที่น่าสนใจมากมายในเมืองเฮกเตอร์และเบอร์เดตต์ ไร่องุ่น Atwater Estate , ไร่องุ่น Bloomer Creek , Barry Family Cellars , Forge Cellars และ Red Newt Cellars ทั้งหมดนำเสนอมุมมองที่ไม่ซ้ำกันในผลกระทบของไซต์เทอร์รัวและเทคนิคการผลิตไวน์ ต้องการเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติของเบียร์หรือไม่? ที่ แพะสองตัว คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับวิวทะเลสาบที่ดีที่สุดบนดาดฟ้าด้านหลังได้ในมือ

สิ้นสุดทัวร์ทะเลสาบเซเนกาของคุณด้วยโรงบ่มไวน์สองแห่งในโลดิขับรถไปทางเหนือประมาณ 10 นาทีจากเฮกเตอร์ เปิดให้บริการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2522 Wagner Vineyards เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาด 250 เอเคอร์ที่มีขอบเขตของพันธุ์ในภูมิภาคอย่างครบถ้วนตั้งแต่องุ่นพื้นเมืองและลูกผสมเช่นเดลาแวร์และคายูกาไปจนถึง ไวนิเฟอรา เช่น Chardonnay, Gewürztraminerและ Pinot Noir นอกจากนี้ยังมี Rieslings ให้เลือกมากมายตั้งแต่แบบไม่มีกระดูกไปจนถึงหวานฉ่ำ

Lamoreaux Landing / ภาพถ่ายโดย Brian Dudla

การกระโดดขึ้นไปทางเหนืออย่างรวดเร็วนำคุณไปสู่ทิวทัศน์อันกว้างไกลของทะเลสาบเซเนกาที่ Lamoreaux Landing’s ห้องชิม. พนักงานที่มีข้อมูลดียินดีที่จะแนะนำคุณเกี่ยวกับ Rieslings เฉพาะไซต์ของตน อย่างไรก็ตามให้แน่ใจว่าคุณได้ลิ้มรส T23 ฟรังก์ Cabernet Unoaked เพื่อรับประทานองุ่นแดงที่สำคัญของภูมิภาค

อย่าลืมอุทิศเวลาในการสำรวจสถานบันเทิงยามค่ำคืนของเจนีวา บาร์และร้านอาหารมากมายตั้งอยู่ในเมืองเล็ก ๆ ที่คึกคักแห่งนี้โดยมีผู้คนอาศัยอยู่บนถนนลินเดน เพลิดเพลินกับเหล้าก่อนอาหารและของว่างชิ้นเล็ก ๆ Microclimate Wine Bar ซึ่งคุณสามารถลิ้มรสไวน์จากทั่ว Finger Lakes

สำหรับมื้อเย็นลองแวะไปที่ F.L.X. ตาราง . ร้านอาหารขนาด 14 ที่นั่งแห่งนี้รองรับแขกที่โต๊ะส่วนกลางเพื่อความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง เจ้าของและผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมอลิเยร์ / เชฟ Christopher Bates อยู่เบื้องหลังอาหารตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาของร้านอาหาร หากคุณกำลังมองหาอะไรที่สบาย ๆ ขึ้นมาให้เลือก F.L.X. นกทอด อีกหนึ่งผลิตผลของเบตส์เพื่อลิ้มลองแซนวิชไก่ทอดคอลลาร์ดกรีนแมคและชีส

Two Goats Brewing / ภาพโดย Allison Usavage

บรรยากาศที่ ค่าโดยสาร Kindred นอกถนนแฮมิลตันเป็นแบบชนบท แต่ได้รับการปรับแต่ง ด้วยความมุ่งมั่นที่จะผลิตผลในท้องถิ่นตามฤดูกาลเมนูนี้จึงเน้นย้ำถึงวัตถุดิบในภูมิภาคที่ผ่านการฆ่าสัตว์รมควันบ่มหรืออบในสถานที่ โปรแกรมเครื่องดื่มนำเสนอเบียร์และไซเดอร์ที่ได้รับการคัดสรรพร้อมเมนูค็อกเทลที่มีตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบใหม่ การนำเสนอในภูมิภาคเป็นส่วนหน้าและศูนย์กลาง แต่การเลือกของ Old World จากฝรั่งเศสอิตาลีและอื่น ๆ อีกมากมายในรายการไวน์

ผ่อนคลายยามค่ำคืนด้วยเครื่องดื่มในมือในขณะที่คุณดื่มด่ำไปกับฉากดนตรีของ Finger Lake ที่สถานที่จัดงานในท้องถิ่นหลายแห่งในพื้นที่ เพลิดเพลินกับค็อกเทลฝีมือที่ สโมสรสังคม Linden . หากต้องการเลือกเบียร์หมุนเวียนให้ไปที่ Lake Drum Brewing และเพลิดเพลินกับคอลเลกชันไวนิลของพวกเขา หากคุณไม่สามารถตัดสินใจเลือกเครื่องดื่มเพื่อปิดท้ายค่ำคืนนี้ได้ให้ไปที่ Kashong Creek . สถานที่ที่น่าดึงดูดแห่งนี้มีเมนูที่ไม่เหมือนใครซึ่งประกอบด้วยไซเดอร์โฮมเมดค็อกเทลนวัตกรรมใหม่และไวน์ท้องถิ่นที่ได้รับการคัดสรรซึ่งทุกคนสามารถเพลิดเพลินไปกับการแสดงดนตรีกับนักดนตรีในพื้นที่

อยู่ที่ไหน

หากต้องการเพลิดเพลินกับร้านอาหารและบาร์ไวน์ที่เน้นในท้องถิ่นจำนวนมากในเจนีวาโปรดเข้าพักที่ ปราสาท Belhurst . ปราสาทหินที่ได้รับการปรับปรุงใหม่แห่งนี้สร้างขึ้นในทศวรรษ 1880 ให้บริการที่พักสไตล์วิคตอเรียนพร้อมห้องอาหาร 2 แห่งและสปา ที่ปลายอีกด้านของทะเลสาบ Watkins Glen Harbor Hotel ตั้งอยู่ริมน้ำ ทิวทัศน์ของที่นี่ช่วยให้คุณสามารถมองเห็นทะเลสาบ Seneca ได้อย่างเต็มที่

Hosmer Winery / ภาพโดย Brian Dudla

ทะเลสาบคายูกะ

มีเมืองวิทยาลัย Ithaca เป็นศูนย์กลาง คายูก้า นำเสนอการผสมผสานระหว่างชีวิตในชนบทและในเมือง เริ่มมิดเลคทางฝั่งตะวันตกเวลา โรงไวน์ Hosmer . อสังหาริมทรัพย์ขนาด 70 เอเคอร์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้มี Rieslings และ Pinot Noirs ที่น่าสนใจไม่ควรพลาด แวะชิมอาหารริมทะเลสาบที่แปลกตา โรงไวน์ Sheldrake Point เพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นอายบ้านไร่เก่าแก่และลิ้มรส Gamay Noirs หนึ่งในไม่กี่ขวดในภูมิภาคนี้

รับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับไซเดอร์ที่ Finger Lakes Cider House . การเลือก Kite & String แบบแห้งที่ทำจากแอปเปิ้ลมรดกตกทอดในท้องถิ่นอาจทำให้คุณได้รับไซเดอร์แปลง นอกจากนี้ยังมีชีสย่างเหล็กหล่อและอาหารท้องถิ่นรสเลิศในขณะที่อาหารมื้อสายวันอาทิตย์ให้บริการเครปฟริตตาต้าและแฮชมันเทศ

มุ่งหน้าไปทางทิศใต้คุณจะไปยังเมือง Trumansburg ที่เงียบสงบ เพลิดเพลินไปกับคาเฟอีนจากเครื่องคั่วกาแฟที่มีฐานใน Ithaca อ้าง! กาแฟ หรือคว้าไอศกรีม (หรือสามอัน) ที่ Cayuga Lake Creamery . ยังคงหิว? มุ่งหน้าไปที่ ครัวเฮเซลนัท สำหรับมื้อค่ำเพลิดเพลินไปกับเมนูหมุนเวียนตามฤดูกาลควบคู่ไปกับไวน์ในพื้นที่ หากคุณวางแผนล่วงหน้าคุณสามารถเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำของผู้ผลิตไวน์หลายรายที่มักจะกำหนดเวลาไว้ได้

ตลาดไวน์ Red Feet / ภาพโดย Brian Dudla

ภายใน Ithaca เดินเล่นแผงขายของที่ทำด้วยไม้ที่ ตลาดเกษตรกร Ithaca ที่ Steamboat Landing ที่ซึ่งความโปรดปรานทั้งหมดของ Finger Lakes จะแผ่กิ่งก้านสาขาออกไปต่อหน้าคุณ ผู้ผลิตและผู้จำหน่ายเนื้อสัตว์ในท้องถิ่นมีมากมายเช่นเดียวกับเบเกอรี่ฝีมือดีที่มีให้เลือกมากมายผู้ขายอาหารท้องถิ่นโรงบ่มไวน์และไซเดอร์

เช็คเอาท์ ตลาดไวน์ Red Feet & Spirit Provisions เพื่อตุนไวน์ระดับภูมิภาคที่คุณอาจพลาดไป พนักงานสามารถแนะนำขวดเพื่อจับคู่กับอาหารที่ร้านอาหาร BYOB แห่งหนึ่งของ Ithaca เช่น ครัวไซง่อน หรือ Hawi อาหารเอธิโอเปีย .

อยู่ที่ไหน

เชิญเข้าพักที่ ค่าย Firelight ในอิทากา บรรยากาศสบาย ๆ ข้างหลุมไฟและเพลิดเพลินกับไวน์ Finger Lakes เบียร์ไซเดอร์และสุรา

McGregor Vineyards / ภาพโดย Brian Dudla

ทะเลสาบ Keuka

การเดินทางไปยังพื้นที่รอบทะเลสาบรูปตัว Y อันเป็นเอกลักษณ์แห่งนี้สามารถพาคุณไปสู่อีกช่วงเวลาหนึ่งด้วยเสน่ห์แบบชนบท เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้ารสเลิศที่ Penn Yan Diner . การดำน้ำในท้องถิ่นที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์แห่งนี้เปิดให้บริการครั้งแรกในปีพ. ศ.

ขับรถไปทางใต้ของ Penn Yan ประมาณ 10 นาที ไร่องุ่น Keuka Spring . การดำเนินงานขนาดเล็กที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวนี้ให้บริการทุกอย่างตั้งแต่โรเซ่แห้งกรอบและGewürztraminerดอกไม้ที่น่ารื่นรมย์ไปจนถึงไวน์น้ำแข็งที่หวานฉ่ำและมีความสมดุลอย่างไร้ที่ติ หากความหิวมาถึงให้ไปที่ Ravines Wine Cellars ’ ห้องชิมที่ Keuka Lake ใน Hammondsport ซึ่งคุณจะได้เพลิดเพลินกับชีสท้องถิ่นและชาร์คูเทอรี่ควบคู่ไปกับ Cabernet Franc รสเผ็ดหรือดอกไม้เพลิงแบบวิธีดั้งเดิม

Bill and Donna Hutches เจ้าของ Pleasant Valley Inn / ภาพโดย Pleasant Valley Inn

สำหรับรสชาติของประเทศเก่าโปรดไปที่ ไร่องุ่น McGregor สำหรับ Black Russian Red การผสมผสานระหว่าง Saperavi และ Sereksiya Charni ซึ่งเป็นองุ่นสองชนิดที่มีต้นกำเนิดจากรอบ ๆ ทะเลดำนี่คือไวน์แดงที่มีสภาพอากาศเย็นอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งมาจากเถาวัลย์ที่ปลูกในปีพ. ศ. 2523

เปิดให้บริการตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน The Terrace at 1886 เป็นด่านหน้าของ ดร. คอนสแตนตินแฟรงค์ ที่มอบโอกาสในการลองชิมไวน์ทั้งหมดของโรงกลั่นเหล้าองุ่นท่ามกลางทัศนียภาพของหน้าผาที่ไหลลงสู่ทะเลสาบ อาคารซึ่งสร้างขึ้นในปีพ. ศ. 2429 และครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ตั้งของ บริษัท ผลิตไวน์ที่ต้องห้ามล่วงหน้าได้รับการซื้อและปรับปรุงใหม่โดยครอบครัวแฟรงค์ ห้องใต้ดินที่เรียงรายไปด้วยหินเป็นที่ตั้งของโรงกลั่นเหล้าองุ่น วิธี Champenoise ไวน์พร้อมชั้นวางปริศนา

อยู่ที่ไหน

ด้านนอกหมู่บ้าน Hammondsport คุณจะพบกับสีชมพูสไตล์วิคตอเรียน Pleasant Valley Inn . เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศแปลกตาในหนึ่งในสี่ห้องที่มีให้บริการ โบนัส: คุณไม่ต้องเดินทางไกลเพื่อรับประทานอาหารดีๆ ผับให้บริการอาหารแบบเรียบง่ายสบาย ๆ ในขณะที่ห้องรับประทานอาหารที่เป็นทางการให้ความรู้สึกหรูหรากับอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิภาค