นิวออร์ลีนส์ในวันอังคารที่ผ่านมาอาจเป็นงานที่น่าตื่นเต้น แต่ในช่วงปลายปีที่ผ่านมามันก็กลายเป็นเพียงจุดพักฤดูใบไม้ผลิอีกแห่งหนึ่งเช่นเดย์โทนาบีชที่มีสถาปัตยกรรมที่ดีขึ้น

หากต้องการดื่มในปาร์ตี้ก่อนเข้าพรรษาที่มีชื่อเสียงโดยไม่ต้องลุยผ่านความสนใจของ Coeds ที่มีดวงตาที่หดหู่ผสม Sazerac คลาสสิกจาก คิงฟิช บาร์ในย่าน French Quarter

ผสมกับน้ำอมฤตที่ทำจาก NOLA เป็นส่วนใหญ่ Sazerac ถูกสร้างขึ้นที่นั่นในช่วงทศวรรษที่ 1830 และหลายคนคิดว่า (ไม่ใช่แบบเก่า) เป็นค็อกเทลชนิดแรกของอเมริกา และในขณะที่สายพานแข็งอย่างจริงจัง Sazerac เริ่มเป็นเครื่องดื่มสำหรับมื้อเช้า “ มันถูกเรียกว่า bracer” T.A. โบรซ์นักประวัติศาสตร์แอ็บซินธ์และชาว NOLA ซึ่งเป็นผู้สร้างสิ่งต่างๆในฝรั่งเศส “ ตามเนื้อผ้ามันเป็นสิ่งที่คุณกินในตอนเช้านั่นคือ ‘ยา’”

The Sazerac

น้ำตาล 1 ก้อน
2 ขีดคั่นของ Peychaud
2 ออนซ์ Old Overholt Rye
½ออนซ์ Herbsaint Legendre (เหล้าสมุนไพรคล้ายกับแอ๊บซินธ์)
มะนาวบิดสำหรับปรุงแต่ง

วางก้อนน้ำตาลในแก้วหิน ปาดบิทเทอร์ลงบนก้อนแล้วเทน้ำ¼ช้อนชาลงบนก้อน คลุกเคล้าจนน้ำตาลละลาย ใส่ข้าวไรย์และน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน

เท Herbsaint ลงในแก้วหินที่แช่เย็นแล้วหมุนไปรอบ ๆ เพื่อเคลือบแก้ว เทสมุนไพรที่เหลือออกจากนั้นกรองข้าวไรย์ที่ผสมแล้วลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน