หากมีสักครั้งในปีที่ต้องมีฟองเป็นช่วงเทศกาลวันหยุด ไม่ว่าคุณจะฉลองวันขอบคุณพระเจ้าคริสต์มาส Hanukkah Kwanzaa หรือแม้กระทั่งการหยุดงานเพียงไม่กี่วันก็ถึงฤดูกาลที่จะทำให้จุก ... หรือสองหรือสาม

ด้วยเหตุนี้ทุกเดือนธันวาคมคู่มือการซื้อจึงมุ่งเน้นไปที่สปาร์กลิงไวน์จากทั่วโลกโดยมีบทวิจารณ์เกี่ยวกับความงามที่มีฟองมากกว่า 400 รายการในฉบับนี้ เราครอบคลุมถึงคลาสสิกที่พยายามและเป็นจริง แต่ยังรวมถึงตัวเลือกนอกกรอบบางอย่างเช่นCrémant d’Alsace สปาร์กลิงไวน์ออสเตรียและ Vino Spumante ของอิตาลีซึ่งจะทำให้คุณพอใจโดยไม่ต้องเสียเงิน

แต่คุณไม่จำเป็นต้องมองไปที่ Champagnes แบบวินเทจเพียงอย่างเดียวเพื่อคุณภาพสูง - จาก Champagnes ที่ไม่ใช่วินเทจ 171 รุ่นที่ได้รับการตรวจสอบสำหรับปัญหานี้มากกว่าครึ่งหนึ่งได้คะแนน 90 คะแนนขึ้นไป และราคาก็สมเหตุสมผลเช่นกันโดยมีตัวเลือกเริ่มต้นที่ $ 30

สำหรับ Champagne เรามาดูตัวเลือกล่าสุดทั้งแบบวินเทจและแบบไม่วินเทจ Krug ได้รับคะแนนที่สมบูรณ์แบบด้วย Brut ในปี 2002 ซึ่งเป็นแชมเปญที่สามเท่านั้นที่ได้รับ 100 คะแนนจาก Wine Enthusiast (Clos du Mesnil ของ Krug เป็นคนแรกและ Salon’s 2002 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut เป็นอันดับสอง) แต่คุณไม่จำเป็นต้องมองไปที่ Champagnes แบบวินเทจเพียงอย่างเดียวเพื่อคุณภาพสูง - จาก Champagnes ที่ไม่ใช่วินเทจ 171 รุ่นที่ได้รับการตรวจสอบสำหรับปัญหานี้มากกว่าครึ่งหนึ่งได้คะแนน 90 คะแนนขึ้นไป และราคาก็สมเหตุสมผลเช่นกันโดยมีตัวเลือกเริ่มต้นที่ $ 30

Kerin O’Keefe บรรณาธิการชาวอิตาลีประเมิน metodo classico sparklers ล่าสุดจากอิตาลี ตั้งแต่ Franciacortas ที่สวยงามไปจนถึง Trento bubblies ตลอดจนตัวเลือกพิเศษจำนวนหนึ่งจาก Alta Langa และ Lessini Durello เรามีตัวเลือกมากมายให้คุณ

นอกจากนี้จาก Old World เรายังมีบทวิจารณ์เกี่ยวกับไวน์ขาวและไวน์แดงแบบแห้งจากเยอรมนีโปรตุเกสและสเปน เมื่อหันไปหาโลกใหม่เราตรวจสอบตัวเลือกหลายร้อยรายการจากออสเตรเลียแคลิฟอร์เนียและโอเรกอนเพื่อแก้ไขปัญหานี้ และเช่นเคยอย่าลืมตรวจสอบฐานข้อมูลที่สมบูรณ์ของเราซึ่งมีบทวิจารณ์อีกนับพันรายการซึ่งเป็นประกายนิ่งเฉยและทุกสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้นที่ www.winemag.com/ratings

แชมเปญ

รอบ 2002 Brut (แชมเปญ) $ 259, 100 คะแนน นี่คือไวน์ชั้นเยี่ยมจากแชมเปญวินเทจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในศตวรรษนี้ ยังเด็กมันผสมผสาน Pinot Noir และ Chardonnay ในปริมาณที่เกือบเท่า ๆ กันกับ Pinot Meunier แร่ธาตุและแอปเปิ้ลและผลไม้สีเขียวที่อุดมไปด้วยมีความสมดุลและความเป็นกรดจะถูกตัดลงในไวน์ด้วยความสดใหม่ที่บริสุทธิ์และมีกลิ่นหอม ไวน์อาจดื่มได้แล้ว แต่จะมีอายุเข้าสู่ช่วงปี 2020 Moët Hennessy สหรัฐอเมริกา การเลือกห้องใต้ดิน - โรเจอร์โวสส์

Salon 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 520, 98 คะแนน การเปิดตัวของ Salon เป็นของหายากและบ่งบอกถึงความเป็นวินเทจที่ยิ่งใหญ่ - รุ่นล่าสุดคือปี 2002 มาจากไร่องุ่น grand cru ใน Le Mesnil-sur-Oger ปี 2004 นี้มีความซับซ้อนและเข้มข้นโดยจับสาระสำคัญของ Chardonnay ใน Champagne แร่ธาตุเข้มข้นและแอปเปิ้ลสุกและผลไม้รสเปรี้ยวมาพร้อมกับความบริสุทธิ์และเนื้อสัมผัสที่กรอบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความสามารถในการมีอายุ ไวน์สามารถดำเนินต่อไปได้อีกหลายปีอย่างแน่นอนถึงปี 2025 และหลังจากนั้น แบรนด์ Vineyard การเลือกห้องใต้ดิน --R.V.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (แชมเปญ) $ 95, 97 คะแนน ความสมดุลระหว่างความสุกและความเป็นกรดซึ่งเป็นจุดเด่นของเหล้าองุ่นชั้นดีนี้แสดงออกมาได้ดีในไวน์ที่น่าประทับใจนี้ Tangy ที่มีแร่ธาตุที่แข็งแกร่งมีความกรอบและอุดมไปด้วยในเวลาเดียวกัน สำหรับความสุกงอมพร้อมดื่มเพื่อความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้นจะต้องมีอายุจนถึงปี 2018 Kobrand การเลือกห้องใต้ดิน --R.V.

Pierre Gerbais NV L’Osmose Extra Brut (แชมเปญ) 61 เหรียญ 94 คะแนน แม้ว่าจะไม่มีป้ายกำกับเช่นนี้ แต่ก็คือบลองเดอบลองส์ที่ผลิตจากเถาวัลย์เก่าแก่สองผืนของชาร์ดอนเนย์โดยผืนหนึ่งหันหน้าไปทางทิศเหนือและอีกทางใต้ นั่นช่วยให้ไวน์แห้งนี้มีความสมดุล มีกลิ่นหอมและกรอบด้วยเนื้อแร่ที่แน่นซึ่งตัดกับรสชาติของแอปเปิ้ลสุกและสีชมพู - เกรปฟรุ้ต ดื่มเดี๋ยวนี้. เลอเซอเบต. ทางเลือกของบรรณาธิการ --R.V.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (Champagne) $ 80, 94 คะแนน บ้านแชมเปญที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้มีแหล่งองุ่นจากหมู่บ้านที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในCôte des Blancs ปริมาณที่เป็นศูนย์มีความสมดุลโดยความสุกของผลไม้และเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น แร่ธาตุและหินเหล็กไฟแชมเปญที่คมชัดนี้สมควรได้รับอายุขวด การดื่มบรรจุขวดนี้ถูกเปลี่ยนในเดือนมีนาคม 2016 จากปี 2017 Fruit of the Vines Inc. --R.V.

Nicolas Feuillatte 2008 Brut Millésimé (แชมเปญ) $ 42, 93 คะแนน จากเหล้าองุ่นที่ยอดเยี่ยมในปี 2008 นี่เป็นไวน์สุกที่สมบูรณ์แบบมาก อุดมไปด้วยผลไม้สีขาวกรอบที่กำลังพัฒนาเป็นไวน์ที่มีโครงสร้างเข้มข้นและมีอนาคตที่ดี ความสมดุลระหว่างความเป็นกรดและปริมาณที่เหมาะสม ดื่มในอุดมคติตั้งแต่ปี 2018 Ste. มิเชลไวน์เอสเตท ทางเลือกของบรรณาธิการ --R.V.

Bertrand-Delespierre 2008 Millésimé Premier Cru Brut (Champagne) $ 55, 91 คะแนน สัดส่วนที่เท่ากันของ Pinot Noir, Chardonnay และ Pinot Meunier ทำให้ไวน์นี้มีความสมดุล ในตอนแรกเป็นมูสครีมนุ่ม ๆ ตามด้วยความเป็นกรดที่ดีเพื่อให้มันกรอบ ผลแอปเปิ้ลแสดงให้เห็นถึงไวน์จากเหล้าองุ่นชั้นดีที่ยังเด็ก เครื่องดื่มที่ดีที่สุดในปี 2018 การเลือกด้วยมือ --R.V.

อ. Lenoble NV Dosage Zéro Brut Nature (แชมเปญ) $ 49, 90 คะแนน ด้วยน้ำตาลที่เหลือศูนย์กรัมนี่คือไวน์ที่แห้งที่สุดโดยอาศัยผลไม้สุกเพื่อปรับสมดุลความเป็นกรดที่เข้มข้น แอปเปิ้ลกรอบและความเป็นกรดเข้มข้นครอบงำ เช่นเดียวกับ Champagnes ที่ไม่มีปริมาณศูนย์จำนวนมากจำเป็นต้องมีอายุดังนั้นถือขวดนี้ไว้สองปี Cognac One LLC. --R.V.

สปาร์กลิงไวน์

Domaine Fernand Engel 2010 Trilogy Dosage Zero (Crémant d’Alsace) $ 40, 93 คะแนน สีทองและจมูกของวิวัฒนาการสีน้ำผึ้งชวนให้นึกถึงเห็ดทุ่งสดและชอล์กที่บอกใบ้ถึงไวน์วินเทจ รสชาติที่น่าประหลาดใจด้วยผลไม้ที่อ่อนโยนใจกว้างและอ่อนนุ่มที่สุดเช่นเดียวกับเอสเซนส์ของพีชโดยไม่ต้องใช้ความหวานใด ๆ ที่เพิ่มขึ้นตามปริมาณ ความสดชื่นของผลไม้นั้นน่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง นี่คือบทพิสูจน์ที่พัฒนาขึ้นและสดใหม่อย่างน่าชื่นชมถึงสิ่งที่Crémant d’Alsace สามารถเป็นได้ สิ่งนี้อาจทำงานร่วมกับอาหารได้ดีกว่าapéritif ไม่ว่าในกรณีใด ๆ : ปล่อยให้มันพูดกับคุณและลิ้มรสการจบที่ยาวนาน ความคาดหวังขององุ่น (CA) ทางเลือกของบรรณาธิการ —Anne Krebiehl MW

Domaine Charles Baur NV Brut (Crémant d’Alsace) $ 25, 92 คะแนน กลิ่นหอมของแอปเปิ้ล Golden Pearmain เติมจมูก เพดานปากตามด้วยเส้นเลือดที่กลมกล่อมเหมือนกันในขณะที่มูสครีมเน้นความเข้มข้นด้วยความสดชื่นของเลมอนบริสุทธิ์ รสชอร์ตคัสต์และบิสกิตเป็นฉากหลังที่มีกลิ่นหอม ช่างเป็นCrémantที่กลมมนสดชื่นและสมดุลอย่างยอดเยี่ยม! ลิ้มรสหลังจากจิบสุดท้ายหมดไป ไวน์ Connoisseur - ก.

Vignoble des 2 Lunes 2012 Comète Brut (Crémant d’Alsace) $ 27, 92 คะแนน กลิ่นหอมละมุนของ Golden Delicious บนจมูกแผ่ออกมาบนเพดานปาก ลำตัวเรียวยาว แต่กลิ่นของผลไม้มีคุณภาพเหมือนน้ำผึ้งซึ่งเข้ากับCrémantแบบวินเทจ รสชาติของบิสกิตชอร์ตคัสต์เน้นด้วยมูสเนื้อนุ่มและตรงข้ามกับความสดชื่นและน้ำหนักเบาที่น่าพึงพอใจ เสร็จเป็นครีมและเต็มไปด้วยความกลมของยีสต์ แต่แห้งอย่างสวยงาม Langdon Shiverick - ก.

Nino Franco 2015 Vineyard of the Riva di San Floriano Brut (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 29 เหรียญ 92 คะแนน กลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของผลไม้ในสวนสุกสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิสีขาวที่มีกลิ่นหอมเข้ามาเป็นศูนย์กลางของดอกไม้เพลิงอันหรูหรา กลิ่นหอมของลูกพีชสีขาวฉ่ำแอปเปิ้ล Granny Smith สุกและส้มเขียวหวาน ความเป็นกรดสดจะทำให้รสชาติของครีมสดใสขึ้นในขณะที่มูสที่สง่างามจะให้ความสำคัญ Terlato Wines International - เครินโอคีเฟ

Dubl NV Brut Method Classico (Sparkling Wine) $ 39, 92 คะแนน กลิ่นหอมน่ารักของลูกแพร์สุกดอกไม้สีขาวสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนขนมปังอบสดใหม่และน้ำผึ้งเล็กน้อยมารวมกัน เพดานปากที่เปล่งประกายอย่างหรูหราส่งมอบลูกพีชสีขาวแอปเปิ้ลเขียวเลมอนและเนคทารีน ความเป็นกรดสดช่วยเพิ่มรสชาติของครีมในขณะที่เพอร์เลจอ่อน ๆ ช่วยเพิ่มความหรูหรา Terlato Wines International --K.O.

Moser 2012 Rosé Extra Brut (Trento) $ 40, 92 คะแนน กลิ่นของผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้ในสวนผลไม้และสมุนไพรอัลไพน์ลอยออกมาจากแก้ว บนเพดานครีมกลิ่นของเครื่องเทศอบและแร่ธาตุที่ให้พลังเน้นสตรอเบอร์รี่สดราสเบอร์รี่บดและส้มเขียวหวาน มีความสดชื่นและสมดุลมีกรดที่มีชีวิตชีวาและ perlage ที่สง่างาม คาซาบรูโน. --K.O.

Loimer 2013 Brut Rosé (โลเออร์ออสเตรีย) 32.91 ดอลลาร์ จมูกส่งสัญญาณแอปเปิ้ลสีแดงกรอบที่กรุบกรอบซึ่งไหลผ่านไปบนเพดานฟองอันน่าอัศจรรย์และสดใหม่ของฟองอากาศขนาดเล็กอย่างประณีต นี่คือเนื้อเบา แต่เต็มไปด้วยผลไม้ที่เต็มไปด้วยความกรุบกรอบของแอปเปิ้ล Red Delicious และ Braeburn ที่ได้รับการสนับสนุนจากความเข้มข้นของขนมปังชนิดร่วนเล็กน้อยจากยีสต์ มีความเข้มข้นและสุขุมสดใหม่และค่อนข้างยาว Craft + Estate - กลุ่ม Winebow - ก.

Steininger 2014 Brut Grüner Veltliner (สปาร์กลิงไวน์ออสเตรีย) 30 เหรียญ 90 คะแนน ลูกแพร์และมอสสีเขียวเล่นที่จมูก เพดานปากขีดเส้นใต้บันทึกของGrünerที่หลากหลายเหล่านี้ด้วยกลิ่นครีมบิสกิตของออโตไลซิสและความสดชื่นของเลมอนที่น่ารับประทานซึ่งทำให้ไวน์แห้งเรียวและครีมนี้สดชื่นอย่างเต็มที่ ดูเหมือนเบากว่า แต่ให้รสชาติมากมาย KWSelection.com. - ก.