เมื่อปีที่แล้ว Cam Ward ผู้ทำประตูมายาวนานของ Carolina Hurricanes ของ NHL เกษียณหลังจาก 14 ฤดูกาลบนน้ำแข็ง เนื่องจากเกมไม่ใช่จุดสนใจหลักอีกต่อไปเขาจึงมีเวลานำมุมมองใหม่ที่ยอดเยี่ยมมาสู่ความหลงใหลที่สองของเขา: ไร่องุ่น 36 ซึ่งเป็นแบรนด์ไวน์ที่เน้น Napa Valley Cab ซึ่งเขาร่วมทุนกับอดีตเพื่อนร่วมทีม Tim Gleason และ Jason Earnest ผู้คร่ำหวอดในอุตสาหกรรมไวน์

ฤดูใบไม้ร่วงนี้นับเป็นการเปิดตัวแบรนด์วินเทจปี 2017 ขวดนี้ได้รับการคาดหวังอย่างสูงซึ่งรวบรวมการจัดหาองุ่นระดับไฮเอนด์มานานกว่าทศวรรษและทักษะของ Keith Emerson ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียง Ward คิดว่านี่เป็นผลงานที่ดีที่สุดของแบรนด์

ที่นี่เขาพูดคุยเกี่ยวกับการเดินทางของไวน์

สิ่งแรกที่คุณสนใจเกี่ยวกับไวน์?

ฉันสนุกกับการที่ไวน์หนึ่งขวดมีความสามารถในการสร้างความทรงจำวิธีที่คุณสามารถเชื่อมโยงขวดกับเรื่องราวได้ หลังจากจบเกมใหญ่ฉันและเพื่อนร่วมทีมมักจะไปที่ร้านอาหารดีๆและร้านสเต็กและลองชิมไวน์ต่างๆมากมาย ผู้คนและไวน์เข้ากันได้ดีขึ้น ผสมผสานในมื้ออาหารที่ดีกับเพื่อนของคุณและมื้ออาหารจะมีรสชาติมากขึ้นบทสนทนามีชีวิตชีวามากขึ้นและตอนเย็นน่าจดจำยิ่งขึ้น

คุณจำวินเทจเฉพาะที่เป็นแรงบันดาลใจให้คุณในสมัยนั้นได้ไหม

อสังหาริมทรัพย์ต่อเนื่อง เป็นแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่สำหรับฉันเมื่อฉันได้รู้จักกับ [มัน] เปิดตัวในปี 2005 Vintage ที่จัดแสดงในห้องเก็บไวน์ของฉันฉันมีถังที่ใช้แล้วในปี 2009 ซึ่งลงนามโดย Tim Mondavi

คุณพิจารณาอะไรเมื่อเลือกคู่ค้าของคุณสำหรับ Vineyard 36?

Camaraderie เป็นศูนย์กลางของโครงการนี้ซึ่งทุกคนที่เกี่ยวข้องกับ Vineyard 36 มีแรงจูงใจที่จะประสบความสำเร็จเพื่อไม่ให้อีกฝ่ายผิดหวัง เรากระตุ้นซึ่งกันและกันในการแสวงหาความสมบูรณ์แบบมุ่งมั่นที่จะทำทุกวิถีทางด้วยการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ระดับแนวหน้าในทุก ๆ เทิร์น

เราประสบความสำเร็จมากมายแล้ว จากการสะสมสัญญาการจัดหาระดับไฮเอนด์กับคนที่ชอบ Michael Wolf ไปจนถึงการติดพันกับ Keith Emerson ผู้ผลิตไวน์ 29 คนที่มีชื่อเสียง Vineyard 36 สร้างขึ้นจากสุภาษิตของการทำงานหนักและความมุ่งมั่น

ภาพโดย Jeannine Leech / Icon Sportswire / Getty

ทำไมคุณถึงเลือกนภา?

ฉันใช้เวลาหลายปีอย่างจริงจังในการสะสมขวดที่เป็นที่ปรารถนาที่สุดของหุบเขา นับเป็นความท้าทายและแรงบันดาลใจที่ยอดเยี่ยมในการพยายามทำความเข้าใจว่าอะไรคือการสร้างสรรค์ไวน์ที่ดีที่สุดของโลก เราใช้ประสบการณ์ของเราในทีม NHL เพื่อปลูกฝังความคิด หากเรานำช่วงที่ดีที่สุดจากไร่องุ่นที่ดีที่สุดมารวมกันเรามีไวน์ที่ดีกว่า เราใช้เวลาเกือบสิบปีในการปรับแต่งขอบเขตของเรารวบรวมสัญญาจัดหาที่ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ทีละนิด

และทำไมต้องอยู่ที่ Cabernet Sauvignon โดยเฉพาะ?

ถึงฉัน, Cabernet Sauvignon เป็นที่น่าพอใจเสมอ: แทนนินขนาดใหญ่ที่อุดมไปด้วยเนื้อนุ่ม นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์และชีส

พอดคาสต์เหล่านี้จับคู่ไวน์กับกีฬาอาชญากรรมจริงฮิปฮอปและอื่น ๆ

ฉันเคยได้ยินว่านักกีฬาฮอกกี้รู้จักกันดีว่าดื่มไวน์จากถ้วยสแตนลีย์ คุณจะบอกว่ามีวัฒนธรรมไวน์ที่แข็งแกร่งใน NHL หรือไม่?

ใช่ แต่ฉันคิดว่านักกีฬาชื่นชมสาขาวิชาอื่น ๆ ที่ต้องใช้สมาธิอย่างมากและหลายปีในการปรับแต่ง นอกจากนี้ยังมีปัจจัยการดำเนินชีวิต ในฐานะนักกีฬาเราทำงานหนักและการดื่มด่ำกับไวน์ชั้นเยี่ยมกับเพื่อนร่วมทีมถือเป็นส่วนพิเศษ

อะไรต่อไปสำหรับ Vineyard 36

Tim [Gleason] และฉันใช้ชีวิตของเราในการฝึกฝนฝีมือของเราแสวงหาความสมบูรณ์แบบ Vineyard 36 เป็นเรื่องเกี่ยวกับการถ่ายทอดจรรยาบรรณในการทำงานให้เป็นไวน์ เป็นเวลา 10 ปีแล้วที่เราได้ปรับแต่งเกมการผลิตไวน์ของเราอย่างละเอียดพร้อมกับความช่วยเหลือจาก Jason Earnest ซึ่งเป็นหุ้นส่วนของเรา เราได้รวบรวมส่วนประกอบด้านการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ชั้นยอดและตอนนี้ฉันเกษียณแล้วฉันสามารถผลักดันซองจดหมายให้ดียิ่งขึ้นไปอีกเพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุดเท่าที่ Napa Valley สามารถนำเสนอได้