ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2525 Cape Mentelle ของ Margaret River ได้จัดให้มีการชิมไวน์จาก Cabernet Sauvignon ที่มีชื่อเสียงเป็นประจำทุกปี ไวน์ 20 ชนิดที่ได้รับการคัดเลือกในปีนี้ได้รับการลิ้มรสในสามวงเล็บพร้อมคำบรรยายจากนักเขียนไวน์หลายคนที่จัดเตรียมไว้หลังจากที่แบ่งแต่ละกลุ่ม ในการทำซ้ำครั้งล่าสุดในเดือนพฤศจิกายนปี 2016 Tyson Stelzer นักเขียนชาวออสเตรเลียและฉันถูกขอให้พูดหลังจากวงเล็บที่สอง

“ ความลำบากใจของฉันคือความบันเทิงของคุณ”

โดยรวมแล้วนี่เป็นการชิมที่ยอดเยี่ยมด้วยคุณภาพไวน์ที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอแม้จะเป็นเหล้าองุ่นที่ยากในบอร์โดซ์ ขณะที่ Jean-Guillaume Prats เล่าให้ฟังว่า“ เรามีคำพูดที่บอร์โดซ์ 'เมื่อคุณเห็นบอทริติสก็ถึงเวลาเลือกมัน' '

เขายังยอมรับว่ามันยากเพียงใดที่จะคิดว่าไวน์ชนิดใดเป็นไวน์ชนิดใด

“ ไม่ใช่ว่ามาร์กาเรตริเวอร์เหมือนบอร์กโดซ์ แต่บอร์กโดซ์กลายเป็นเหมือนมาร์กาเร็ตริเวอร์มากกว่า” แพรตส์กล่าว

เป็นเรื่องยากในหลาย ๆ กรณีที่จะรู้ว่าไวน์มาจากที่ใด แต่ฉันได้แบ่งปันการคาดเดาของฉันเมื่อฉันสร้างมันขึ้นมา นี่คือรายชื่อไวน์ทั้งหมดของปีนี้ตามลำดับที่ได้ชิมรวมทั้งบันทึกย่อและการจัดอันดับของฉันเองสำหรับแต่ละรายการ ความลำบากใจของฉันคือความบันเทิงของคุณ

First Bracket (ไวน์ 7 ชนิด)

ไวน์ 1. อยู่ในอันดับที่ 6/7

หมายเหตุ: จมูกของเชอร์รี่ผลไม้สีแดงซีดาร์วานิลลารสชาติเพิ่มใบกระวานปราชญ์ เนื้อปานกลางทาร์ตเสร็จนาน มาร์กาเร็ตริเวอร์?

เปิดเผย: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, ออสเตรเลียตะวันตก)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 76%, Malbec 20%, Petit Verdot 4% | 14.5% abv

ไวน์ 2. อยู่ในอันดับ 2/7

หมายเหตุ: เข้มเนื้อแน่นและเหนียว ความเป็นกรดปานกลาง ช็อคโกแลตและแคสซิสแบบยาว บอร์กโดซ์?

เปิดเผย: ฮัฟตั้น 2013 แจ็คแมนน์ (แม่น้ำแฟรงก์แลนด์ออสเตรเลียตะวันตก)

รายละเอียด: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14.0% abv

ไวน์ 3. อยู่ในอันดับที่ 3/7

หมายเหตุ: มีฝุ่นผสมเหล็กอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม ความสมดุลและความสง่างามที่น่ารักพร้อมความร่ำรวยมากมาย อิตาลี?

เปิดเผย: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, ออสเตรเลียใต้)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 100% | ย่อ 13.5%

ไวน์ 4. อันดับ 1/7

หมายเหตุ: โอ๊กต้นโอ๊ก ผลไม้สีเข้ม หรูหราและนุ่มด้วยช็อคโกแลตและลูกพลัมบนพื้นผิวที่ยาว แคลิฟอร์เนีย?

เปิดเผย: Destiny Bay Prix 2013 (เกาะ Waiheke นิวซีแลนด์)

รายละเอียด: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14.5% abv

ไวน์ 5. อยู่ในอันดับ 4/7

หมายเหตุ: จมูกหัก ดินแดงและลูกเกดแดง ตึง, ลีน, กรอบ.

เปิดเผย: มอสวู้ด 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, ออสเตรเลียตะวันตก)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 3% | 14.0% abv

ไวน์ 6. อยู่ในอันดับ 5/7

หมายเหตุ: กลิ่นแคสซิสที่น่ารักและผลไม้สีแดง ฉ่ำในตอนแรกจากนั้นก็เป็นไม้ซีดาร์และโดดเด่นด้วยกลิ่นของเอสเพรสโซ

เปิดเผย: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (เซนต์เฮเลนาแคลิฟอร์เนีย)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 88%, Cabernet Franc 8%, Petit Verdot 4% | 13.9% abv

ไวน์ 7. อยู่ในอันดับ 7/7

หมายเหตุ: ดินจมูกบอร์โดซ์กับเมล็ดกาแฟ ผลไม้กรอบมีกรดสูงไม่มาก บอร์กโดซ์?

เปิดเผย: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 Graves (บอร์กโดซ์)

รายละเอียด: Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 32%, Cabernet Franc 3% | 13.2% abv

Bracket # 2 (ไวน์ 7 ชนิด)

ไวน์ 8. อยู่ในอันดับที่ 3/7

หมายเหตุ: ซีดาร์ดินที่เต็มไปด้วยฝุ่นสีส้มโอ๊กช็อคโกแลตสีส้ม เนื้อนุ่มน่ารักพร้อมความเป็นกรดที่คมชัดและผิวที่เนียนนุ่มยาวนานอย่างน่าอัศจรรย์

เปิดเผย: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, อิตาลี)

รายละเอียด: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | ย่อ 13.5%

ไวน์ 9. อยู่ในอันดับ 2/7

หมายเหตุ: กลิ่นช็อคโกแลตและพลัมเข้มลึกและเข้มข้น รวยและนุ่มโดยไม่ต้องหนักหรือมากเกินไป เสร็จสิ้นที่ยาวนานและสดใส

เปิดเผย: Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (Margaret River, ออสเตรเลียตะวันตก)

รายละเอียด: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | ย่อ 13.5%

ไวน์ 10. อยู่ในอันดับ 4/7

หมายเหตุ: ผลไม้สีแดงน่ารักพร้อมใบกระวาน รู้สึกเนียน สุกและทรงพลัง แต่หรูหราและขัดเงา

เปิดเผย: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley, แคลิฟอร์เนีย)

รายละเอียด: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14.1% abv

ไวน์ 11. อันดับ 1/7

หมายเหตุ: แคสซิสและวานิลลา - การผสมผสานที่ลงตัวของผลไม้และไม้โอ๊ค แสดงให้เห็นถึงความบริสุทธิ์ของผลไม้ที่มีส่วนผสมของไม้โอ๊คฝรั่งเศสชั้นยอด ผิวที่สมดุลเนียนและยาวนาน

เปิดเผย: Yarra Yering 2013 Carrodus (Yarra Valley, วิคตอเรีย)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 100% | 13.0% abv

ไวน์ 12. อยู่ในอันดับ 7/7

หมายเหตุ: สมุนไพรค่อนข้างแสดงใบกระวานโรสแมรี่แคสซิส Leaner มั่งคั่งน้อยลง แต่ยังคงยอดเยี่ยม

เปิดเผย: คัลเลน 2013 Diana Madeline (Margaret River, ออสเตรเลียตะวันตก)

รายละเอียด: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13.0% abv

ไวน์ 13. อันดับ 5/7

หมายเหตุ: จมูกแคสซิสแบบคลาสสิกสมุนไพรแห้ง Ribena เนื้อครีมปานกลางเต็มไปด้วยไม้โอ๊ค

เปิดเผย: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, ออสเตรเลียตะวันตก)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 91%, Cabernet Franc 8%, Merlot 1% | ย่อ 13.5%

ไวน์ 14. อยู่ในอันดับ 6/7

หมายเหตุ: โอ๊กน่ารัก ซีดาร์วานิลลาผลไม้สีแดง บูรณาการที่ดี เน้นความสง่างามมากกว่าพลัง

เปิดเผย: ChâteauLéoville Las Cases 2013 Saint-Julien (บอร์กโดซ์)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 74%, Cabernet Franc 14%, Merlot 12% | 13.1% abv

Bracket # 3 (ไวน์ 6 ชนิด)

ไวน์ 15. อันดับ 6/6

หมายเหตุ: ผลไม้สีแดงซีดาร์ใบสะระแหน่ กรอบสดใสมีกรดสูง

เปิดเผย: Deep Woods Estate 2013 สำรอง Cabernet Sauvignon (Margaret River, ออสเตรเลียตะวันตก)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 100% | 14.0% abv

ไวน์ 16. อันดับ 4/6

หมายเหตุ: ใบกระวานปราชญ์ผลไม้สีแดงที่จมูก ร่างกายปานกลางถึงเต็มตัว ความเข้มงวดที่ได้รับการสนับสนุนจากผลไม้ฉ่ำ บอร์กโดซ์?

เปิดเผย: Chateau Margaux 2013 Margaux (บอร์กโดซ์)

รายละเอียด: 94% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 1%

ไวน์ 17. อันดับ 3/6

หมายเหตุ: ซีดาร์และวานิลลา ต้นโอ๊คเซ็กซี่พร้อมผลเชอร์รี่เพียงพอ หรูหราและยาว

เปิดเผย: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, ออสเตรเลียตะวันตก)

รายละเอียด: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | ย่อ 13.5%

ไวน์ 18. อันดับ 2/6

หมายเหตุ: สงวนและหรูหราผสมผสานผลไม้สีแดงและหนังชั้นดี เต็มตัวหรูหราและยาว

เปิดเผย: Diamond Creek 2013 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon (Napa Valley, แคลิฟอร์เนีย)

รายละเอียด: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14.5% abv

ไวน์ 19. อันดับ 5/6

หมายเหตุ: เมล็ดกาแฟคั่วเข้มโอ๊ค บ้าคลั่งเมื่อถูกเปิด แน่นและเหนียว ย้อนกลับไปที่บอร์โดซ์โรงเรียนเก่า

เปิดเผย: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (บอร์กโดซ์)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 20%, Cabernet Franc 2% | 12.7% abv

ไวน์ 20. อันดับ 1/6

หมายเหตุ: มืดและมีควัน ผลพลัมและเชอร์รี่ หนาแน่นและเหนียวบนเพดานปาก บอร์กโดซ์?

เปิดเผย: Ornellaia 2013 Bolgheri (อิตาลี)

รายละเอียด: Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 38%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 7%