สก๊อตและเชอร์รีมีอายุในถังไวน์ที่ใช้แล้วมาหลายศตวรรษ ตอนนี้โรงกลั่นของ New World หลายแห่งใช้ไม้คานปรุงรสเพื่อทำของแข็งให้เสร็จซึ่งให้ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นโอ๊ก

ห้ารายการโปรดของเรามีดังนี้

Dad’s Hat Pennsylvania Rye

ข้าวไรย์ที่แข็งแกร่งนี้นาฬิกาสามเดือนในถังเวอร์มุตต์หวานของ Quady Winery สร้างสีสันที่แดงก่ำอย่างชัดเจนกลิ่นลูกเกดที่น่ารักและกลิ่นผลไม้อบแห้งที่แช่น้ำผึ้ง ลองใช้ใน Manhattan $ 50

Dulce Vida Extra Añejo Tequila

Tequila รุ่นลิมิเต็ดนี้มีอายุครบ 5 ปีในถัง Merlot และ Cabernet จาก Rombauer Vineyards ผลลัพธ์ที่ได้: สีทองที่ผ่านการขัดเงาและความซับซ้อนที่น่าทึ่งพร้อมด้วยน้ำผึ้งคาราเมลกลิ่นส้มและสีแดงเบอร์รี่และกลิ่นพริกไทยร้อน $ 169

Angel’s Envy Bourbon

วิสกี้ Angel’s Envy หลายตัวปรุงเสร็จในท่อทับทิม Port รวมถึงแก้วทอฟฟี่เนื้อนุ่มซึ่งมีคำแนะนำของผลไม้สีแดงกลมบนผิวที่ยาว จับคู่กับดาร์กช็อกโกแลต 46 เหรียญ

DownSlope Distilling Wine Barrel-Aged Rum

เหล้ารัมนี้ใช้เวลาหนึ่งปีในถัง Napa Valley Cabernet มีรสหวานอมเปรี้ยวมีรสสัมผัสที่เข้มข้นและมีรสบัตเตอร์สก็อตเข้มข้นและแอปริคอทแห้ง 35 เหรียญ

Woodford Reserve Sonoma-Cutrer เสร็จสิ้น

เวลาในถัง Pinot Noir ทำให้วิสกี้นี้มีสีดอกกุหลาบและรสชาติเหมือนดินที่น่าแปลกใจซึ่งเป็นของหายากใน Kentucky Bourbon มะพร้าวและวานิลลาทับซ้อนกันด้วยผลไม้สีเข้มเมื่อเสร็จสิ้น $ 100