ถ่ายทำนานกว่าสามปีในหกประเทศทั่วโลก SOMM ซึ่งเข้าชมเมืองที่เลือกและ iTunes ในวันที่ 21 มิถุนายนติดตามกลุ่มซอมเมอลิเยร์ 4 กลุ่มในภารกิจ: เพื่อสอบผ่านการสอบที่ยากลำบากที่สุดในโลกไวน์และคว้าตำแหน่ง Master Sommelier ที่เป็นที่ต้องการ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ พูดคุยกับผู้เขียนบทและผู้กำกับภาพยนตร์เรื่อง Jason Wise เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับรายละเอียดของการสร้างภาพยนตร์

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์: อะไรเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสร้างภาพยนตร์เรื่องนี้?
เจสันฉลาด: แรงบันดาลใจของฉันมาจากความหลงใหลในการสร้างภาพยนตร์จริงๆและพบว่าเรื่องราวที่ควรค่าแก่การเล่า ฉันเป็นบาร์เทนเดอร์ตอนที่ Brian McClintic ซึ่งเป็นตัวละครหลักในภาพยนตร์เรื่องนี้เริ่มทำข้อสอบในช่วงแรก ๆ เขาเป็นพนักงานเสิร์ฟที่ร้านอาหาร ฉันรักโลกแห่งไวน์มาโดยตลอดโดยเฉพาะประวัติศาสตร์ของไวน์

เรา: ฉันเข้าใจดีว่าการขออนุญาตจากศาลปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์นั้นเป็นเรื่องยาก SOMM . ในที่สุดคุณเข้าถึงโลกแห่งความลับของพวกเขาได้อย่างไร?
JW: การได้รับอนุญาตจาก Court of Master Sommeliers อาจเป็นเรื่องที่ยากที่สุดของภาพยนตร์เรื่องนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการจองของพวกเขาก่อตั้งขึ้น - ฉันเป็นผู้สร้างภาพยนตร์ครั้งแรกที่ไม่มีเงินให้ชื่อของฉัน - แต่ฉันเชื่อในสิ่งที่พวกเขาทำ ฉันคิดว่าสมาชิกที่มองการณ์ไกลมากขึ้นในคณะกรรมการหันมาในทิศทางของฉันเมื่อฉันอธิบายว่าฉันเห็นองค์กรของพวกเขาอย่างไร: คล้ายคลึงกับมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด บุคลิกภาพทุกประเภทเข้าร่วมบางคนมีอัตตามากมายและบางคนเป็นคนที่ใจดีและใจกว้างที่สุดที่คุณเคยพบสิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันคือพวกเขาได้เข้าเรียนในฮาร์วาร์ด พูดในสิ่งที่คุณต้องการเกี่ยวกับสถาบันหรือตัวบุคคล แต่ก็ยังคงเป็นฮาร์วาร์ดและยังยากที่จะเข้ามาอย่างไม่น่าเชื่อสิ่งนี้สมควรได้รับความเคารพไม่ว่าคุณจะเป็นใคร

เรา: ภาพยนตร์เรื่องนี้มองไปที่การเดินทางของกลุ่มชายสี่คนเพื่อศึกษาและในที่สุดก็พยายามผ่านการสอบ Master Sommelier ที่ยากลำบาก คุณเลือกกลุ่มผู้ชายที่โดดเด่นได้อย่างไร?
JW: การเลือกว่าใครอยู่ในภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นเรื่องธรรมชาติอย่างแท้จริงและเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่ฉันทำ Brian McClintic เป็นเพื่อนของฉันก่อนที่ฉันจะเริ่มถ่ายทำและเขาก็บ้าพอที่จะให้ฉันบันทึกชีวิตส่วนตัวของเขาฉันก็เลยทำ เขากำลังเรียนอยู่กับผู้ชายอีกคนชื่อเอียนค็อบเบิลซึ่งเรียนกับ DLynn Procter และพวกเขาทั้งหมดเรียนกับดัสตินวิลสัน ฉันคิดว่าในระดับนั้นคนที่คลั่งไคล้ทุ่มเทหากันและฉันก็ติดอยู่กับกลุ่มเพื่อน

เรา: นอกเหนือจากการติดตามแผนที่และสร้างการ์ดให้เพียงพอที่จะเริ่มก่อกองไฟแล้วคุณยังค้นพบเทคนิคอะไรอีกบ้างเกี่ยวกับซอมเมอลิเยร์ที่เรียนรู้งานฝีมือของพวกเขาและศึกษาเพื่อทดสอบ
JW: พวกเขาได้กลิ่นดอกไม้ทุกก้อนหินทุกกลิ่น - ทุกอย่าง พวกเขาจะไปตลาดของเกษตรกรเพื่อที่จะได้กลิ่นทุกอย่างที่ทำได้เกือบจะเหมือนกับคนไปยิมเพื่อออกกำลังกล้ามเนื้อ

เรา: SOMM เน้นที่ผู้ชายเป็นหลัก: ผู้หญิงที่มีประวัติมักจะให้การสนับสนุนแฟนและภรรยาที่ค่อนข้างละเลย คุณสามารถพูดกับการรับรู้อย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับโลกของซอมเมอลิเยร์ในระดับนั้นในฐานะ“ สโมสรเด็กผู้ชาย” ได้หรือไม่?
JW: อาสาสมัครของฉันเพิ่งเกิดขึ้นกับผู้ชายที่มีคู่หญิงที่รู้สึกผิดหวังกับเวลาที่เรียน การรับรู้ว่านี่คือสโมสรสำหรับเด็กผู้ชายไม่มีโอกาสยืนยาวไปถึงอนาคต ผู้หญิงประกอบด้วยซอมเมอลิเยร์จำนวนมากและจะทำให้สมดุล ปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์เอมิลี่ไวน์ผู้ซึ่งอยู่ในภาพยนตร์เรื่อง“ Krug Cupped” หรือผ่านการทดสอบทั้งหมดในครั้งเดียวซึ่งยากมากอย่างไม่น่าเชื่อและฉันสงสัยว่าเธอจะกลัวคนที่เธอเข้าสอบด้วย

เรา: ภาพยนตร์เรื่องนี้ถ่ายทำใน 6 ประเทศทั่วโลก: คุณรู้สึกได้หรือไม่ว่ามีซอมเมอลิเยร์ 'ร็อคสตาร์' ในยุโรปซึ่งเป็นเทรนด์ที่ดูเหมือนจะเติบโตในสหรัฐฯซึ่งซอมเมอลิเยร์เริ่มกลายเป็นคนที่มีบุคลิกของสื่อในแบบของตัวเอง เช่นพ่อครัว?
JW: เนื่องจากฉันเป็นคนอเมริกันฉันคิดว่าฉันได้รับอนุญาตให้พูดได้ว่าชื่อเสียงที่เรามีในการดังและสุดโต่งในทุกสิ่งที่เราทำนั้นตั้งอยู่บนความจริง คุณไม่สามารถเป็นแค่นักร้องในวงดนตรีได้คุณต้องเป็นร็อคสตาร์ ฉันได้พบกับซอมเมอลิเออร์หลายรายในยุโรปและฉันคิดว่ายุโรปสะดวกสบายมากขึ้นเกี่ยวกับไวน์พวกเขาไม่ได้ทำเรื่องใหญ่ขนาดนี้เพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวัน อเมริกาคิดไม่ออกว่าไวน์เป็นยาเสพติดชั้นหนึ่งหรือร้านขายของชำ คำว่า 'ร็อคสตาร์' เป็นคำที่อันตรายสำหรับซอมเมอลิเยร์เพราะมันบอกว่าคุณไม่ได้เก่งแค่งานฝีมือคุณต้องมีชื่อเสียงในเรื่องนี้ ผู้คนที่ฉันทำงานด้วยในภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นคนที่ถ่อมตัวมากและฉันหวังว่าพวกเขาจะเป็นอย่างนั้น

เรา: ฉากตลกฉากหนึ่งในภาพยนตร์เรื่องนี้บรรดาซอมเมอลิเยร์กำลังคุยกันถึงตัวอธิบายไวน์เช่น 'ลูกเทนนิส' และ 'ตู้เสื้อผ้าของย่า' คุณคิดว่าซอมเมอลิเย่ร์หลงใหลจนหลงตัวเองหรือเปล่า?
JW: สิ่งที่ดึงดูดให้ฉันสนใจเรื่องราวก็คือพวกเขาหมกมุ่นมาก ผู้คนคิดว่าการหมกมุ่นอยู่กับสิ่งที่ไม่ดี แต่เมื่อคุณสามารถอยู่ใกล้ ๆ คน ๆ เดียวที่จะทำอะไรก็ได้และฉันหมายถึงอะไรก็ได้ - เพื่อให้บรรลุเป้าหมายคุณจะได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับชีวิต แต่เพื่อตอบคำถามของคุณอาจใช่ สำหรับบันทึกฉันก็แย่พอ ๆ กับการพยายามสร้างภาพยนตร์เรื่องนี้