ปลายขวดเบียร์
สิ่งนี้ใน: Stout หมด บาร์เทนเดอร์ใช้เบียร์ที่มีน้ำหนักเบาเป็นส่วนผสมหลักของค็อกเทลโดยใช้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความฟู่เพื่อให้ได้ผลดีที่สุด
“ เรามองว่าเบียร์เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมที่ช่วยเพิ่มเครื่องดื่มค็อกเทลและยังมีเบียร์ที่ดีกว่าอีกด้วย” Christian Siglin หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของ San Diego’s Craft & Commerce กล่าว เขากล่าวว่ารสเปรี้ยวและเนื้อแกะทำให้เขามีแรงบันดาลใจอย่างมากในการปรุงค็อกเทล แต่เขาก็ชอบ IPA ที่เบากว่าด้วย เพื่อปัญญา: เขาเปิดตัวถังเจาะเบียร์สไตล์ tiki ที่เรียกว่า Carne Voodoo สำหรับฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีเหล้ารัมสามชนิดน้ำผลไม้และน้ำเชื่อม orgeat ซึ่งสมดุลด้วย IPA สีดำที่มีรสขม
ถ้าคุณชอบ India Pale Ale แบบฮ็อป ๆ ลอง >>>
Ale ไม่รู้จัก
สูตรอาหารที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Brendan Dorr หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ B&O American Brasserie บัลติมอร์
ที่บราสเซอรี่ในบัลติมอร์แห่งนี้ Dorr เลือก Ranger IPA ซึ่งผลิตโดย New Belgium Brewery ของโคโลราโด แต่ IPA ใด ๆ ก็สามารถใช้ผสมเครื่องดื่มอเนกประสงค์นี้ได้ดังนั้นจึงเป็นส่วนที่ 'ไม่ทราบ' ของชื่อเครื่องดื่ม
1½ออนซ์ Bluecoat Gin
เหล้าขิง Domaine de Canton ½ออนซ์
น้ำมะนาว½ออนซ์
น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง¼ออนซ์ (น้ำผึ้งและน้ำร้อนเท่า ๆ กัน)
IPA ขึ้นไปด้านบน
ในเครื่องปั่นค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งให้รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น IPA และเขย่าให้เข้ากัน กรองลงในแก้วทรงสูงทับด้วย IPA และคนให้เข้ากันเบา ๆ
ถ้าคุณชอบ Pilsner แบบเบา ๆ ลอง >>>
มะนาว Shandy
สูตรได้รับความอนุเคราะห์จาก David Welch เจ้าของร่วมและผู้จัดการบาร์ Sunshine Tavern พอร์ตแลนด์หรือ
เบียร์แบบคลาสสิกผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำขิง สำหรับรุ่นที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ตกแต่งค็อกเทลด้วยโรสแมรี่
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
น้ำเชื่อมธรรมดา 1 ออนซ์
Weihenstephaner Pilsner ขึ้นไปด้านบน
ตักน้ำแข็งใส่แก้วไพน์เติมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมง่ายๆ เติมแก้วให้เต็มด้วย Pilsner คนเบา ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานและฟาง
ถ้าคุณชอบเนื้อแกะผลไม้ลอง >>>
ถ้าคุณชอบเนื้อแกะผลไม้ลอง >>> เลย์เลดี้เลย์
Recipe courtesy Craft & Commerce ซานดิเอโก
สร้างโดยบาร์เทนเดอร์ชาวนิวยอร์ก Phil Ward โดยเฉพาะสำหรับ Craft & Commerce เครื่องดื่มนี้เป็นทางเลือกที่ดีกว่ามิโมซ่าแบบดั้งเดิม
2 ออนซ์ Lindemans Framboise lambic
แชมเปญ 2 ออนซ์ (หรือไวน์อัดลมอื่น ๆ )
น้ำเชื่อมขิง½ออนซ์
3-5 ผลเบอร์รี่สดสำหรับปรุงแต่ง
ในแก้วไวน์คนส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแข็ง ประดับด้วยผลเบอร์รี่สด
