จากโซนย่อยที่ดีที่สุดของ Uco Valley ของ Mendoza การเพาะปลูกใหม่ของ Malbecs ขนาดเล็กกำลังบังคับให้นักชิมพิจารณาพารามิเตอร์พื้นฐานของไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอาร์เจนตินา

ในขณะเดียวกันริมฝั่งของRío Negro ใน Patagonia โรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กที่มีแรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่กำลังเปลี่ยนองุ่นที่คลุมเครือให้เป็นไวน์โลกใหม่

ตามแนวชายฝั่งที่มีลมแรงทางตอนใต้ของบัวโนสไอเรสซึ่งเป็นที่ที่ไม่เคยมีการปลูกองุ่นมาก่อนมาก่อนผู้ผลิตไวน์ชั้นนำรายหนึ่งของอาร์เจนตินากำลังสร้าง Chardonnay, Pinot Noir และไวน์ที่มีอากาศเย็นอื่น ๆ จากไร่องุ่นที่มีนกซึ่งอยู่ห่างจากมหาสมุทรแอตแลนติกไม่ถึงสี่ไมล์

นี่คือประเภทของโครงการไวน์ใหม่ที่น่าสนใจซึ่งเป็นการกำหนดนิยามใหม่ของไวน์อาร์เจนตินา ที่นี่เราให้ความสำคัญกับผู้ที่เป็นหัวหอกในความพยายามต้อนรับเหล่านี้

Andrés Blanchard / ภาพโดย Gustavo Sabez

ใคร: Andrés Blanchard

โครงการ: โรงกลั่นไวน์โดเมนที่สี่ และ Blanchard และ Lurton

ที่ไหน: Uco Valley, Mendoza

Andrés Blanchard เติบโตในซานมาร์ตินซึ่งเป็นชุมชนที่มีแสงแดดส่องถึงในเมนโดซาตะวันออกที่มีการผลิตในปริมาณมาก ครอบครัวของเขาซึ่งประกอบไปด้วยผู้อพยพจากฝรั่งเศสและสเปนได้ปลูกองุ่นในส่วนนี้ของอาร์เจนตินาตั้งแต่พวกเขามาจากยุโรปเมื่อสามชั่วอายุคนก่อน

ในขณะที่เคารพในธุรกิจ Blanchard ตัดสินใจเมื่อนานมาแล้วว่าจะได้รับมุมมองที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นเกี่ยวกับไวน์และโลกใบนี้เขาจะต้องเดินทาง

“ มันเป็นปี 2544 และอาร์เจนตินาตกอยู่ในปัญหาทางเศรษฐกิจอย่างหนัก” เขากล่าว “ ฉันต้องออกไป ฉันต้องเรียนรู้เกี่ยวกับโลกของไวน์ในสถานที่ที่มีความหลากหลาย ดังนั้นฉันจึงศึกษาการปลูกองุ่นและการตลาดไวน์ในสเปนและทำงานค้าปลีกในลอนดอน”

ด้วยประสบการณ์ระดับนานาชาติแบลนชาร์ดจึงกลับบ้านในปี 2550 เขาเป็นคนแรกที่รับผิดชอบการส่งออกอสังหาริมทรัพย์ของFrançois Lurton ที่นำไปสู่งานพาณิชย์ที่ โรงไวน์ Catena Zapata และการหวนรำลึกถึงมิตรภาพเก่า ๆ กับ Javier Catena ซึ่ง Blanchard เคยเล่นรักบี้ด้วยในวิทยาลัย

Now Generation ของอาร์เจนตินา

อาศัยไร่องุ่นใน La Consulta ที่ Catena เป็นเจ้าของโดยเฉพาะทั้งสองเริ่ม Bodega Cuarto Dominio (รุ่นที่สี่) ในปี 2009 Blanchard ได้นำฉลากเป็นแบรนด์ 35,000 เคสซึ่งประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์จำหน่ายในอาร์เจนตินา

“ เราไม่ได้พยายามเพื่อความร่ำรวยหรือชื่อเสียง” เขากล่าว “ เราแค่พยายามสร้างสไตล์ของ Malbec ที่เราชอบซึ่งมีทั้งแบบดั้งเดิม แต่สดใหม่กว่าที่ Mendoza เป็นที่รู้จัก”

นอกจาก Cuarto Dominio แล้ว Blanchard ยังบรรจุไวน์ขาวร่วมกับ Lurton โครงการ Blanchard y Lurton ผลิตสีขาวผสมจาก Tocai, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio และ Viognier ที่เรียกว่า Grand Vin รวมทั้ง Tocai, Sauvignon Blanc และ Viognier ที่ราคาไม่แพง

ไวน์แนะนำ

โดเมนที่สี่ 2014 Malbec (Mendoza) $ 40, 90 คะแนน กลิ่นโอ๊กของช็อคโกแลตดินเหนียวพลาสติกและกราไฟต์ควบคุมจมูกของ Malbec ที่มีสีแทนนิกและหงุดหงิดซึ่งได้รับการเพิ่มจากความเป็นกรดที่สดใส รสชาติที่โดดเด่นด้วยไม้โอ๊คจะแบ่งออกเป็นช่วง ๆ ด้วยโน๊ตเบอร์รี่ที่เป็นดินในขณะที่การตกแต่งให้มีรสชาติแบบมินต์และวู้ดดี้ ดื่มจนถึงปี 2564

Blanchard and Lurton 2014 Grand Vin (Vista Flores) $ 30, 87 คะแนน

Daniel Pi / ภาพโดย Gustavo Sabez

ใคร: Daniel Pi

โครงการ: Trapiche Costa และ Pampa

ที่ไหน: Chapadmalal, Buenos Aires Province

Daniel Pi เป็นหัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของ Trapiche ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงงานผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของอาร์เจนตินาและเป็นโรงไฟฟ้าส่งออกระดับโลก แต่การดูแลการผลิตไวน์นานาชนิดราคาคุ้มค่าไม่ใช่เหตุผลที่ Pi ได้รับการยอมรับอย่างสูงใน Mendoza บ้านเกิดของเขา

สิ่งที่ทำให้ Pi พิเศษคือความกระตือรือร้นในการทดลองอย่างไม่ย่อท้อ เมื่อหลายปีก่อน Pi เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่บรรจุขวด Malbec ระดับไฮเอนด์ตามชื่อไร่องุ่น นอกจากนี้เขายังทำไวน์ชื่อ Imperfecto และ 314 กับลูกชายและลูกสาวของเขา

แต่มันคือ Costa y Pampa ซึ่งเป็นโครงการที่ Pi ได้ดำเนินการเพื่อ Trapiche ในพื้นที่ที่ไม่มีใครรู้จักชื่อ Chapadmalal ห่างจาก Buenos Aires ไปทางใต้ 250 ไมล์ใกล้กับ Mar del Plata ซึ่งสมควรได้รับการพิจารณาอย่างใกล้ชิด Costa y Pampa ได้รับการตั้งชื่อตามแนวชายฝั่งที่ให้ทางไปยังทุ่งหญ้าแผ่กิ่งก้านสาขานับล้านเอเคอร์ที่ใช้สำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ Costa y Pampa ผลิต Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling และGewürztraminerได้น้อยกว่า 4,000 ตัว

Pi เรียก Terroir ใน Chapadmalal ว่า 'South Atlantic' “ ฉันคิดว่ามันเหมือนลองไอส์แลนด์ในสหรัฐอเมริกาหรือกาลิเซียในสเปน” เขากล่าว “ มันคือจุดเดินเรือ”

ที่ไร่องุ่นขนาด 62 เอเคอร์เขาช่วยปลูกในปี 2009 ห่างจากมหาสมุทรไม่ถึง 4 ไมล์ดินเหล่านี้คือ 'ดินเหนียว' Pi กล่าวซึ่งหมายถึงตะกอนลมและทรายที่พัดมา ที่นี่เป็นไร่องุ่นที่แห้งแล้งเนื่องจากฝนตกหนักจนท่วมชายฝั่งอาร์เจนตินาและต้องอาศัยต้นป็อปลาร์ในการแหวกลม

วินเทจปี 2014 เป็นครั้งแรกสำหรับ Costa y Pampa ในขณะที่การเพาะปลูกในปี 2015 หายไปจากน้ำค้างแข็ง ปัจจุบันปี 2016 กำลังวางตลาดและมีรสชาติที่จริงจัง

ไวน์แนะนำ

Costa y Pampa 2016 Pinot Noir (BuenosAires) $ 20, 89 คะแนน Trapiche อาจกำลังทำอะไรบางอย่างกับ Pinot Noir ชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติก กลิ่นหอมของดินบ่งบอกถึงเบคอนยางรถยนต์และเบอร์รี่ผสมไม้โอ๊คและเชอร์รี่ รู้สึกสดชื่น แต่มีน้ำหนัก รสชาติของเชอร์รี่และลูกพลัมคั่วเป็นดินในขณะที่ Pinot ที่เปิดตัวนี้จากทางใต้ของบัวโนสไอเรสมีรสชาติที่เนื้อและรู้สึกอบอุ่นเมื่อเสร็จสิ้น

Costa y Pampa 2016 Chardonnay (Buenos Aires) $ 20, 88 คะแนน การผสมผสานขององุ่นชายฝั่งและทะเลทรายนี้มีกลิ่นและรสชาติแบบเขตร้อนด้วยกลิ่นดอกไม้และความโดดเด่นของตัวละครซิตรัส ไม่มีรูปแบบรสชาติที่เปลี่ยนแปลงมากเกินไปโดยเน้นที่ผลไม้รสเปรี้ยวสีขาว

Santiago Bernasconi / ภาพโดย Gustavo Sabez

ใคร: Santiago Bernasconi

โครงการ: โรงไวน์ Aniello

ที่ไหน: Upper Río Negro Valley, Patagonia

ริมฝั่งแม่น้ำRío Negro ในเขต Patagonia ที่แห้งแล้งและมีลมแรง Santiago Bernasconi และหุ้นส่วนทั้งสองของเขาได้เพิ่มการผลิตอย่างช้าๆที่ Bodega Aniello ซึ่งตั้งชื่อตามปู่ของหนึ่งในผู้ร่วมงานของ Bernasconi

ในปีที่ห้า Aniello ได้บรรจุไวน์สามระดับที่เน้นความสดใหม่และรสชาติของผลไม้สีแดงซึ่งเป็นจุดเด่นของการนำเสนอของRío Negro

“ เราเบื่อการสนทนาของ M&M [Malbec จาก Mendoza] และต้องการติดตามความหลากหลาย” Bernasconi กล่าว “ เราถูกกำหนดโดยความใกล้ชิดของเรากับRío Negro ซึ่งเป็นหนึ่งในแม่น้ำไม่กี่สายในอาร์เจนตินาที่ไม่เคยเหือดแห้ง เรามีดินที่ไม่เหมือนกัน: กรวดทรายและดินเหนียว มันเป็นไวน์ที่น่าสนใจ”

สาย 006 ซึ่งรวมถึง Malbec, Merlot และ Pinot Noir ได้รับการตั้งชื่อตามไร่องุ่นดั้งเดิมที่ Aniello ซื้อในปี 2554

“ ในเอกสารนั้นอ่านว่า ‘Chacra 006’” เบอร์นาสโคนีกล่าว“ Chacra หมายถึงที่ดินและผืนนี้ไม่มีชื่อเป็นตัวเลขเท่านั้น”

ไวน์ Malbec และ Merlot อันหลากหลายของ Aniello ที่ผสมผสานจากไร่องุ่นหลายแห่งเป็นไวน์ที่ดีและไวน์ขาวที่ทำจาก Pinot Noir เป็นเอกลักษณ์เฉพาะในอาร์เจนตินา แต่ไวน์ที่ควรค่าแก่การแสวงหามากที่สุดคือทรูโซที่ทำจากเถาวัลย์ที่ปลูกในปีพ. ศ. 2475

“ ผู้คนได้ลิ้มรสองุ่นพันธุ์นี้จาก Jura ในฝรั่งเศสและไวน์ก็เบาและเป็นผู้หญิง” Bernasconi กล่าว“ ของเรามีความสมบูรณ์ในร่างกายยั่วยวนและผลไม้มากกว่า”

ไวน์แนะนำ

Aniello 2014 Wine จาก Parcela Unica trouseau (Patagonia) 60 เหรียญ 88 คะแนน นี่อาจเป็นเพียงกางเกงในเชิงพาณิชย์จากอาร์เจนตินาและมีสีสนิมและมีความโปร่งแสง กลิ่นที่ท้าทายของเปลือกส้มและส้มเผารวมถึงกลิ่นของเชอร์รี่แห้งและใบไม้ร่วง รสชาติของเชอร์รี่แห้งและลูกพลัมรวมทั้งซอสมะเขือเทศ คำใบ้ของเมเปิ้ลปะทะกับรสชาติผลไม้สีแดงแห้งบนพื้นผิวสีอ่อนที่แสดงความสง่างาม

Aniello 2015 006 Riverside Estate Malbec (Patagonia) $ 20, 86 คะแนน กลิ่นพลัมฟ็อกซี่และเบอร์รี่แนะนำให้ใช้ขนสัตว์เปียก ให้ความรู้สึกติดขัดและมีชีวิตชีวาด้วยรสชาติสมุนไพรของพลัมมิ้นต์ ผิวสีเขียวมิ้นต์รสเผ็ดเบา ๆ หมุนรอบรสชาติของสมุนไพร

Matías Michelini / ภาพโดย Gustavo Sabez

ใคร: Gerardo, Juan Pablo, Gabriel และMatías Michelini

โครงการ: SuperUco

ที่ไหน: Uco Valley, Mendoza

พี่น้องมิเชลินี - Gerardo, Juan Pablo, Gabriel และMatías (ในภาพ) - เป็นที่รู้จักกันดีในแวดวงไวน์เมนโดซา พวกเขายังได้รับความนิยมในร้านอาหารในบัวโนสไอเรสซึ่งพวกเขาขายไวน์บูติกเมนโดซาด้วยมือเช่น Zorzal, Gen de Alma, Via Revolucionaria และ SuperUco

มิชลินิสช่วยให้นานาชาติเอนเอียง นางพอลล่า แบรนด์ได้รับความนิยมมากว่าทศวรรษที่ผ่านมา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาหันมาให้ความสนใจกับการบรรจุขวดส่วนผสมที่ไม่เป็นทางการซึ่งส่วนใหญ่เป็นส่วนผสมที่ไม่เป็นทางการมาลเบกทางชีวภาพและไวน์ล้ำสมัยต่างๆรวมถึงTorrontésที่สัมผัสกับผิวหนังและ Chenin Blanc ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งหมักในไข่คอนกรีต

ในขณะที่ไวน์ Michelini บางส่วนที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกานั้นไม่ได้อยู่ในกระแสหลัก แต่ก็ไม่มีการปฏิเสธคุณภาพของ SuperUco ซึ่งเริ่มขึ้นในปี 2555 จากการรวบรวม Malbec ที่เป็นไบโอไดนามิคสามชนิด

“ SuperUco คือการรวมตัวกันของฉันและพี่ชายสามคนของฉัน” Gerardo กล่าว “ เราทุกคนแตกต่างกันมาก แต่รวมกันอยู่เบื้องหลังแนวคิดเดียวกันนั่นคือการทำไวน์ที่เป็นสัญลักษณ์ของหุบเขาอูโคและสะท้อนถึงสถานที่ที่มีการปลูกองุ่น ความสมบูรณ์แบบที่สามารถบรรลุได้นั้นมีให้ผ่านกระบวนการทางธรรมชาติเท่านั้น”

ไวน์ SuperUco แห่งหนึ่งมาจากดินที่มีปูนขาวใน Altamira ซึ่งเป็นจุดที่ปีนขึ้นไปตามลำดับชั้นของภูมิภาคที่ปลูกไวน์ชั้นนำของอาร์เจนตินาในแต่ละปี Los Chacayes ใน Vista Flores เป็นแหล่งกำเนิดของ Malbec แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ที่สุดสุกงอมที่สุดในขณะที่ Gualtallary ซึ่งเป็นส่วนย่อยของ Tupungato แสดงถึงการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ในระดับสูง (เกือบ 5,000 ฟุต)

“ ไวน์แต่ละชนิดเหล่านี้ผลิตในลักษณะเดียวกัน แต่ในขณะที่ไวน์แต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน แต่ไวน์แต่ละชนิดล้วนแสดงถึงความสดใหม่ความสง่างามและความซับซ้อน” Gerardo กล่าว “ เหนือสิ่งอื่นใดนั่นคือสิ่งที่เราต้องการแสดง”

ไวน์แนะนำ

SuperUco 2014 Michelini Sammartino CalcáreoRío de Los Chacayes Malbec (Valle de Uco) $ 40, 92 คะแนน กลิ่น Jammy blackberry และ boysenberry อยู่ในด้านที่อุดมสมบูรณ์ ที่ 15.5% นี่เป็นไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของ SuperUco และในขณะที่มีรสชาติหนักหน่วงด้วยรสชาติของแบล็กเบอร์รี่กราปี แต่ก็ซ่อนน้ำหนักและแอลกอฮอล์ได้ดี ในตอนท้ายรสชาติของผลไม้สีดำและเกลือที่เข้มข้นมีพลัง แต่สมดุล ดื่มจนถึงปี 2565

SuperUco 2014 Michelini Sammartino Calcáreo Coluvio de Altamira Malbec (Valle de Uco) $ 40, 91 คะแนน กลิ่นบลูเบอร์รี่ดอกไม้ทำงานควบคู่ไปกับกลิ่นของเครื่องเทศอบบนจมูกที่เชิญชวน รู้สึกสดชื่นและน่ากลัวด้วยความเป็นกรดสด พลัมใบและรสชาติสมุนไพรเบา ๆ ทำให้สดชื่นและเร็วมีความเป็นกรดฉ่ำและไม่โอ๊กเกินไป ดื่มจนถึงปี 2019

Jeff Mausbach และ Alejandro Sejanovich / ภาพโดย Gustavo Sabez

ใคร: Jeff Mausbach และ Alejandro Sejanovich

โครงการ: TintoNegro

ที่ไหน: Uco Valley, Mendoza

Jeff Mausbach (ในภาพซ้ายสุด) ชายหนุ่มที่เป็นเพื่อนรักกันจาก Omaha รัฐ Nebraska เคยเป็นหัวหน้าฝ่ายการศึกษาเกี่ยวกับไวน์ของกลุ่มโรงบ่มไวน์ Catena เมื่อฉันพบเขาในปี 2544 ตั้งแต่ปี 2010 เขาทำไวน์กับ Alejandro Sejanovich (ซ้าย) อดีตผู้จัดการไร่องุ่นของ Catena

TintoNegro เป็นโครงการที่มุ่งเน้นไปที่ Uco Valley ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเมือง Mendoza และเขตย่อยที่จัดตั้งขึ้นของ Vistalba, เมืองตกลงและ Perdriel

“ ไวน์ TintoNegro มีขึ้นเพื่อสะท้อนถึงหัวใจและจิตวิญญาณของ Mendoza Malbec” Mausbach กล่าว “ พอร์ตโฟลิโอสำรวจดินแดนที่ Malbec ทำได้ดีที่สุด เราค่อยๆแยกไซต์ไร่องุ่นที่มีลักษณะดินที่น่าสนใจ เทคนิคการผลิตไวน์ของเรามีเป้าหมายเพื่อแสดงให้เห็นถึงความเข้มข้นและความซับซ้อนที่ Malbec สามารถปรารถนาได้”

ไวน์ TintoNegro มาจากไร่องุ่น Finca La Escuela ในส่วน Paraje Altamira ของ Uco ไร่องุ่นมีพื้นที่น้อยกว่า 20 เอเคอร์ซึ่งมีขนาดเล็กตามมาตรฐานของอาร์เจนตินาโดยมีดินสี่ประเภทที่แตกต่างกัน ได้แก่ กรวดหินทรายและตะกอน TintoNegro บรรจุขวด Malbec จากดินแต่ละชนิดรวมทั้งส่วนผสม

“ แต่ละแปลงมีระดับการกักเก็บน้ำที่แตกต่างกัน” Mausbach กล่าว “ ทรายเป็นทรายที่หนักและเย็นที่สุดทรายหยาบและแห้งที่สุด ดินที่เต็มไปด้วยหินมีผลผลิตต่ำที่สุดมีความเป็นกรดสูงและมีกลิ่นหอมของสมุนไพร กรวดหักเหแสงแดดอันอุดมสมบูรณ์ของเราสร้างอุณหภูมิที่สูงขึ้นในไร่องุ่นรสชาติของเบอร์รี่สีเข้มและกลิ่นเครื่องเทศที่หอมหวาน '

ไวน์ทั้งสี่ชนิดแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างที่โดดเด่นในด้านกลิ่นโครงสร้างและรสชาติ แต่ยังมีความคล้ายคลึงกัน รสชาติผลไม้สีเข้มของ La Grava และแทนนินที่มีโครงสร้างเป็นตำราของ Malbec อย่างไรก็ตาม Finca La Escuela ไวน์ผสม 4 พล็อตได้รับการจัดอันดับให้เป็น Malbec ที่สมบูรณ์และซับซ้อนที่สุดของ TintoNegro

ไวน์แนะนำ

TintoNegro 2013 Finca La Escuela Estate ปลูก Malbec (Mendoza) $ 40, 92 คะแนน กลิ่นราสเบอร์รี่และลูกพลัมของแยมมาพร้อมกับกลิ่นสมุนไพรที่เต็มไปด้วยฝุ่นและชะเอมเทศสีดำ เพดานปากที่อิ่มตัวและเขียวชอุ่มมีรสชาติที่นุ่มนวลของแคสซิสและเบอร์รี่ป่าในขณะที่เสร็จสิ้นให้กลิ่นมิ้นต์ช็อคโกแลตและความสุกของเบอร์รี่ที่ยาวนาน ดื่มจนถึงปี 2019

TintoNegro 2013 Finca La Escuela La Grava Malbec (Mendoza) $ 30, 91 คะแนน กลิ่นแคสซิสต้อนรับและกลิ่นผลไม้เล็ก ๆ มีความซับซ้อนและมีกลิ่นหอมของชะเอมเทศสีแดงและสมุนไพรชั้นดี Malbec จากดินลูกรังถูกชะล้างปรับสมดุลและยกระดับด้วยความเป็นกรดที่สดใส รสชาติของเบอร์รี่และพลัมที่สดใสมีความเผ็ดและคงที่ในเนื้อแป้งที่เน้นความกรอบ ดื่มจนถึงปี 2564