มีช่วงเวลาหนึ่งที่แบรนด์ 'ฉลากส่วนตัว' ที่ขายตามบาร์หรือร้านอาหารส่อให้เห็นถึงคุณภาพที่ด้อยกว่าโดยปกติจะมีราคาถูกกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์แบรนด์เนม

แต่ตอนนี้บาร์ระดับไฮเอนด์เพียงไม่กี่แห่งก็ภูมิใจที่จะเปิดตัวแบรนด์ฉลากส่วนตัวของตัวเองในฐานะผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม บางคนใช้สิ่งเหล่านี้เป็นตัวสร้างความแตกต่างในการแข่งขันโดยเฉพาะซึ่งมีให้เฉพาะในองค์กรในขณะที่คนอื่น ๆ ใช้โอกาสในการขายเฮาส์แบรนด์ให้กับประชาชนทั่วไป

New York Speakeasy พนักงานเท่านั้น เป็นคนล่าสุดที่เข้าร่วมเกมฉลากส่วนตัวโดยเปิดตัวเครื่องผสมบาร์แนวใหม่ภายใต้ชื่อพนักงานเท่านั้นแบรนด์ ผลิตภัณฑ์แรกคือ Grenadine และ Lime Cordial ซึ่งจะขาย“ เป็นส่วนผสมค็อกเทลที่จำเป็นสำหรับบาร์เทนเดอร์” รวมทั้งบาร์เทนเดอร์ตามบ้านผ่านบริการจัดส่งของชำ FreshDirect .

บาร์ในนิวยอร์ก เด ธ แอนด์โค ร่วมกับผู้นำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดพิเศษ Haus Alpenz (อาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดจากการฟื้นฟูCrème de Violette เมื่อเร็ว ๆ นี้) เพื่อปล่อย Scarlet Ibis Trinidad Rum ที่มีอายุ จำกัด ในปริมาณที่ จำกัด Death & Co. บรรจุขวดด้วยหลักฐานที่สูงกว่ารัมหลายชนิด Death & Co. ใช้เพื่อผสมค็อกเทลในบ้านเช่น Kerala Cocktail (เหล้ารัม Scarlet Ibis, Bourbon, กระวานบด, สับปะรดสด) แต่เหล้ารัมก็เช่นกัน มีจำหน่ายทั่วไป .

โดยการเปรียบเทียบพระราชวัง tiki Smuggler’s Cove ในซานฟรานซิสโกมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สองชนิด อย่างแรกคือ Eurydice เป็นผลิตภัณฑ์ช่างฝีมือท้องถิ่นที่ทำจากอ้อยที่ปลูกในแคลิฟอร์เนียและผลิตโดยโรงกลั่นที่ St. George Spirits ใน Alameda มีลักษณะเบาแห้งสไตล์ดอกไม้คล้ายกับเหล้ารัมสไตล์เกษตรกรรม ในขณะเดียวกันอันที่สองเรียกว่า Smuggler’s Cove Private Reserve สร้างโดย El Dorado Rum และมีการอธิบายว่า“ เป็นการผสมผสานที่ซับซ้อนของ Demerara rums ที่มีชื่อเสียงของ El Dorado ซึ่งมีอายุไม่เกิน 12 ปี”

อย่างไรก็ตามอย่าลืมซื้อขวดเพื่อทดลองในบาร์ tiki ชั้นใต้ดินของคุณตามที่มาร์ตินเคทเจ้าของทั้งสองมีจำหน่ายเฉพาะที่ Smuggler’s Cove และเขาไม่มีแผนที่จะขายที่อื่น