7 ชั้นเรียนทำอาหารในประเทศไวน์
ฉหรือrget กินอธิษฐานรัก . ในประเทศไวน์ทางตอนเหนือของแคลิฟอร์เนียผู้คนนมัสการที่แท่นบูชา Eat, Drink, Cook
เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องอาหารของพวกเขาเช่นเดียวกับไวน์ฟาร์มตลาดและร้านอาหารของ Napa, Sonoma, Mendocino และ Lodi เป็นแรงบันดาลใจให้ผู้เยี่ยมชมปรุงอาหารอย่างมีความหมายเลี้ยงด้วยความรู้และดื่มอย่างชำนาญ
พ่อครัวเกษตรกรผู้ผลิตอาหารและผู้ผลิตไวน์ที่อาศัยอยู่ที่นี่หรือเดินทางมาที่นี่เพื่อรับแรงบันดาลใจสร้างครูที่พร้อม ความเชี่ยวชาญของพวกเขารวมกับความอุดมสมบูรณ์ในท้องถิ่นทำให้เป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับวันหยุดพักผ่อนในการทำอาหารซึ่งเป็นสถานที่ที่จะฝึกฝนความสามารถในการทำอาหารของคน ๆ หนึ่งท่ามกลางไร่องุ่น
ที่นี่คนท้องถิ่นชอบหาแหล่งทำอาหารและกินอาหาร และยิ่งล้างไวน์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี
Relish ตั้งอยู่ในตัวเมือง Healdsburg เป็นแหล่งแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่ไม่หยุดยั้ง ชั้นเรียนและการสาธิตที่ได้รับแรงบันดาลใจตามฤดูกาลในพื้นที่ห้องครัวที่ทันสมัยและทันสมัยเป็นไปตามหลักจรรยาบรรณที่เข้ากันได้กับมืออาชีพ การใช้พ่อครัวชาวไร่ชาวนาและผู้ผลิตไวน์ในท้องถิ่นเป็นผู้สอนไวน์เป็นสิ่งที่มุ่งเน้นมากพอ ๆ กับอาหารทำให้เป็นจุดแวะพักที่น่าดึงดูดไม่ว่าจะเดินทางไปยัง Sonoma County ตลาดของเกษตรกรเป็นแรงบันดาลใจเช่นเดียวกับฟาร์มพีชในพื้นที่และโรงนมและชั้นเรียนสำหรับเด็กก็มีให้บริการเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีบริการทริปทำอาหารแบบส่วนตัวเพื่อหาอาหารเห็ดหรือจับคู่อาหารกับไวน์และแพ็คเกจ Cook + Stay แบบกำหนดเองหลายวัน ราคาแตกต่างกันไป 877.759.1004.
CasaLana เป็นที่พักพร้อมอาหารเช้าในเมือง Calistoga ทางตอนเหนือของ Napa Valley มีชั้นเรียนทำอาหารแบบลงมือปฏิบัติสำหรับผู้เข้าร่วมได้ถึงแปดคน นอกจากนี้ยังมี Gourmet Retreats ซึ่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ห้าชั่วโมงถึงห้าวัน มีการเตรียมเครื่องมือและวัสดุเช่นเดียวกับสูตรอาหารที่จะนำกลับบ้าน Learning Vacations รวมถึงช่วงเวลาสามวันที่จะนำแขกจากทักษะมีดหุ้นซุปอิมัลชันและการอบไปจนถึงเทคนิคที่ยากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นการทอดการย่างและการทำงานกับแป้งยีสต์ Boot Camp for Cooks เป็นเวลา 5 วันเจาะลึกเพิ่มบทเรียนเกี่ยวกับชีสโฮมเมดการวางแผนเมนูและการทำSoufflés นอกจากนี้ยังมีค่ายที่มุ่งเน้นไปที่สุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรงและเซสชั่นส่วนใหญ่รวมถึงการทัศนศึกษาการทำอาหาร จาก $ 175 / คน 877.968.2665 .
ทำอาหารกับจูลี่นภา
พ่อครัวส่วนตัว / ผู้สอน Julie Logue-Riordan มุ่งเน้นไปที่วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นพาแขกไปเยี่ยมชมตลาด Napa หรือ St. Helena Farmers เพื่อพบกับช่างฝีมือก่อนที่จะสอนในชั้นเรียนแบบลงมือปฏิบัติ พักแรมที่โรงบ่มไวน์ Napa เพื่อชิมอาหารแบบส่วนตัวเน้นงานเลี้ยงในประเทศไวน์ ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนตุลาคมชั้นเรียนจะเปิดสอนในวันอังคารและวันศุกร์ตั้งแต่เวลา 08.00-16.00 น. รวมถึงอาหารกลางวันสามคอร์สผ้ากันเปื้อนและสูตรอาหาร คุณต้องขับรถไปที่ตลาดโรงกลั่นเหล้าองุ่นและกลับไปที่ห้องครัวของ Julie ด้วยตัวคุณเองโดยมีชั้นเรียน จำกัด สำหรับเก้าคน จูลี่ยังจัดชั้นเรียนและทัวร์ที่คล้ายกันในอิตาลีและเธอจะจัดชั้นเรียนส่วนตัวเมื่อมีการร้องขอเช่นกัน จาก $ 225 / คน 707,227,5036
สถาบันการทำอาหารแห่งอเมริกาเซนต์เฮเลนา
แม้ว่าจะมุ่งเน้นไปที่การให้ความรู้กับเชฟมืออาชีพที่คาดหวัง แต่ Culinary Institute of America (CIA) ซึ่งตั้งอยู่ใจกลาง Napa Valley ของแคลิฟอร์เนียก็ดำเนินโครงการ Food Enthusiast เช่นกัน ที่วิทยาเขตขนาดใหญ่ที่ล้อมรอบด้วยไร่องุ่นซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ตั้งของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Christian Brothers CIA มีบางสิ่งสำหรับทุกคน มีการสาธิตและชิมสำหรับนักเรียนทั่วไปในขณะที่การฝึกปฏิบัติและชั้นเรียนที่มีความยาวแตกต่างกันจะเน้นไปที่ภูมิภาคการทำอาหารเทคนิคการอบและประสบการณ์การทำอาหารของวัยรุ่น สำหรับวันหยุดพักผ่อนที่ดีที่สุดเข้าร่วม CIA ในการผจญภัยด้านการทำอาหารที่อื่นในโลก ราคาแตกต่างกันไป 800.888.7850
Philo Apple Farm อันงดงามใน Anderson Valley อันงดงามของ Mendocino ปลูกแอปเปิ้ลสมุนไพรและผักใบเขียวที่สืบทอดกันมาตามริมฝั่งแม่น้ำ Navarro ท่ามกลางทะเลองุ่นในหุบเขา เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เพิ่มวัวเจอร์ซีย์เพื่อให้นมสดสำหรับครีมเนยและโยเกิร์ต ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤศจิกายนฟาร์มมีบริการ Stay & Cook ผู้เข้าพักช่วยเตรียมวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวจากสวนและรับประทานอาหารมื้ออร่อยในภายหลังตามด้วยการนอนหลับอันหรูหราในกระท่อมหลังใดหลังหนึ่ง ในเดือนธันวาคมและมกราคมแขกจะได้รับเชิญให้นั่งข้างกองไฟและเพลิดเพลินไปกับความเงียบสงบ ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์และมีนาคมอินน์มอบส่วนลด 15 เปอร์เซ็นต์ จาก $ 700 / คน 707.895.2333 .
Ramekins เป็นพ่อของ Mac แห่งโรงเรียนสอนทำอาหารในประเทศไวน์มีชั้นเรียนแบบลงมือปฏิบัติเต็มรูปแบบการสาธิตการทำอาหารและการทำอาหารตามสั่ง ชั้นเรียนสอนโดยคนในพื้นที่และผู้เชี่ยวชาญที่น่านับถือ ข้อเสนอล่าสุดได้รวมการสัมมนาที่ได้มาจากหนังสือเล่มนี้ เบคอนเนชั่น สอนโดย Maria Rama ผู้เขียนร่วมไปจนถึงชั้นเรียนปริญญาโทดินเนอร์ของผู้ผลิตไวน์และช่วงวันหยุดสำหรับอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม John Ash จะนำการสัมมนาเดือนมกราคม ได้รับแรงบันดาลใจจากฤดูกาลและผู้ผลิตในท้องถิ่น Ramekins สามารถทำให้นักชิมอาหารไม่ว่างได้ทุกวัน เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการเข้าถึงหน่วยงานผลิตภัณฑ์และเทคนิคที่อยู่ใกล้เคียง นอกเหนือจากการสร้างโรงแรมขนาดเล็กแล้ว Ramekins ยังเป็นผู้นำการพักผ่อนด้านอาหารในต่างประเทศเช่นการเดินทางไปฝรั่งเศสตะวันตกเฉียงใต้ในปี 2014 ที่วางแผนไว้ ราคาแตกต่างกันไป 707,933.0450
Hugh Carpenter ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นครูสอนทำอาหารแห่งปีโดยสมาคมผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระหว่างประเทศในปี 2010 Hugh Carpenter เสนอค่ายทำอาหารใน Napa Valley และ San Miguel ประเทศเม็กซิโก จำกัด ผู้เข้าร่วมเพียง 14 คนการทำแคมป์นภาประจำสัปดาห์เยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ขนาดเล็กห้องครัวและบ้านซึ่งคาร์เพนเทอร์และคนอื่น ๆ สอนวิธีทำอาหารมากมายตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงปาเอลลาและอาหารค่ำแบบหลายคอร์ส เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นจาก Cakebread Cellars และ Silver Oak ช่วยชี้แนะแนวทาง การต้อนรับที่บ้านของ Carpenter การแวะที่สปาและเวลาในการเดินเล่นสบาย ๆ จะรวมอยู่ในตารางประจำวัน ชั้นเรียนทำอาหารรอบสุดท้ายและอาหารค่ำจบการศึกษาจะปิดเทศกาลของสัปดาห์ $ 2,490 / คน 707.252.9773 .
