มีเมืองที่ควรค่าแก่จุดหมายปลายทางมากกว่าหนึ่งแห่งในหลุยเซียน่า แบตันรูชซึ่งเป็นเมืองหลวงของรัฐและเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองมีประวัติศาสตร์ที่หลากหลายและหลากหลายทางวัฒนธรรมของนิวออร์ลีนส์ แต่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่น่าเชื่อถือ (ยกเว้นในวันแข่งขันฟุตบอล LSU) ฉากการทำอาหารที่มีความหลากหลายมากขึ้นไม่เคยสูญเสียสีสันในท้องถิ่น (กุ้งพะโล้ใคร ๆ ?) ด้วยส่วนผสมที่โดดเด่นเช่นปลาดุกปลาแดงปลาตีนจระเข้หางเปียและปูนิ่ม และคุณยังสามารถหาหนังสือเรียนétouffée, gumbo, jambalaya และ po ’boys

กิน

Gregory / Photo มารยาท Gregory

เกรกอรี

ตั้งอยู่ใน Watermark Hotel ซึ่งเป็นตึกระฟ้าที่เก่าแก่ที่สุดของเมืองซึ่งสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2470 เกรกอรี ให้บริการอาหารใต้สมัยใหม่จากเชฟ Justin Lambert และ Chad Galiano ที่เกิดในลุยเซียนา เมนูเด็ดของภาคใต้. เริ่มต้นด้วยขากบปลาเรดฟิชปาเต้หรือหอยนางรมอ่าวร็อคกี้เฟลเลอร์ที่ถูกแทงด้วยสมุนไพร จากนั้นย้ายไปที่ปลาเทราท์ที่มีจุดด่างดำพร้อมปู กะหล่ำปลี , กุ้งน้ำจืดและราวิโอลี่ในซอสพิเมนโตชีสหรือขนมปังแผ่นราดด้วยซอสเต่ารสเผ็ดไส้กรอกจระเข้กุ้งน้ำจืดกระเจี๊ยบเขียวและมะเขือเทศสีเขียว รายการไวน์ที่กว้างขวางที่สุดแห่งหนึ่งของเมืองนี้เข้ากันได้กับเบียร์หัตถกรรมท้องถิ่นจำนวนมาก ตรวจสอบ บล็อก สำหรับคำอธิบายที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างอาหาร Cajun และ Creole

Cocha เอื้อเฟื้อภาพ

โคชา

เมื่อปีที่แล้ว Saskia Spanhoff และ Enrique Pinerua ซึ่งเป็นเจ้าของภรรยาและสามีได้เปิดทำการ โคชา ร้านอาหารผักตามฤดูกาลที่สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นของภูมิภาค Pinerua มาจากเวเนซุเอลาในขณะที่ Spanhoff เป็นชาวดัตช์รุ่นที่สองจาก Baton Rouge และเมนูมีลักษณะไปทั่วทุกมุมโลก มรดกทางวัฒนธรรมของ Pinerua แสดงผ่าน อารีปัส และ คาชาปาส (วัตถุดิบเค้กข้าวโพดเวเนซุเอลา) และแม่ของเขาน่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้กับชีสย่างที่ใช้โคริโซสไตล์บาสก์และชีสอิเดียซาบัล คุณอาจพบ มูฮัมมารา , มูสซาก้า , สีเหลือง สตูว์ถั่วลิสงแอฟริกันและปลาอ่าวสไตล์มาเลเซีย นอกจากนี้ยังมีเบียร์เปี๊ยกจาก Iverstine Butcher ที่อยู่ใกล้เคียงเสิร์ฟคู่กับสลัดมันฝรั่งเยอรมันและกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด รายการไวน์มีความเท่าเทียมกันระหว่างประเทศแม้ว่าตัวเลือกเบียร์จะอยู่ใกล้บ้าน

'ปลาดุกกำลังจะมา!' สูตรทาโก้สไตล์แบตันรูช

ผู้สนับสนุนร้านอาหารทะเล

เจ้าพ่อ เป็นวัตถุดิบหลักของแบตันรูชนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2544 เนื่องจากให้บริการอาหารทะเลในคาบสมุทรกัลฟ์โคสต์ในโรงเรือนที่บรรจุได้ตลอด มีตัวเลือก 'สนามหญ้า' อยู่สองสามตัวเช่นไก่คอร์นิชทอดทั้งตัวพร้อมข้าวสกปรกและโคลสลอว์ แต่คุณควรอัปเกรดด้วยกุ้งผัดหรือปูก้อน แฟน ๆ ปลาทอดต้องไม่พลาด“ Whole Shebang” ซึ่งประกอบด้วยกุ้งยัดไส้กุ้งธรรมดาปลาดุกหอยนางรมจระเข้และกระเจี๊ยบหนึ่งถ้วย ล้างมันด้วยเบียร์หนึ่งในสองโหลบวกกับก๊อกซึ่งประมาณครึ่งหนึ่งมาจากหลุยเซียน่า เคล็ดลับสำหรับมือโปร: หอยนางรมครึ่งเปลือกมีราคาต่อรองได้ในแต่ละวัน แต่จะลด 50 เปอร์เซ็นต์ในวันอังคาร

แบตันรูชข้อเท็จจริง

ที่ความสูง 450 ฟุตศาลาว่าการของรัฐที่แบตันรูชเป็นอาคารรัฐสภาที่สูงที่สุดในประเทศ อาคารรัฐสภาเดิมสร้างเสร็จในปี พ.ศ. 2395 สร้างเป็นปราสาทนีโอโกธิคในยุคกลางและปัจจุบันเป็นพิพิธภัณฑ์

มหาวิทยาลัยแห่งรัฐลุยเซียนามีต้นโอ๊กสดประมาณ 1,200 ต้นมูลค่า 50 ล้านเหรียญ

การคว่ำบาตรรถบัสแบตันรูชในปี 2496 เชื่อกันว่าเป็นการประท้วงครั้งแรกของกลุ่มเคลื่อนไหวเพื่อสิทธิพลเมืองและเป็นแบบอย่างของการคว่ำบาตรรถบัสมอนต์โกเมอรีในปีพ. ศ. 2498

Baton Rouge แปลว่า 'แท่งสีแดง' ซึ่งตั้งชื่อตามเสาที่นักสำรวจชาวฝรั่งเศสยุคแรกพบว่าพื้นที่ล่าสัตว์ของชนเผ่า Houma และ Bayogoula

LSU Indian Mounds เป็นเนินดินของชาวอเมริกันพื้นเมืองสองแห่งที่มีอายุมากกว่า 5,000 ปีซึ่งย้อนกลับไปได้ไกลกว่าปิรามิดของอียิปต์

ดื่ม

ได้รับความอนุเคราะห์จาก The Cove

อ่าว

ที่ อ่าว คุณจะได้พบกับวิสกี้มากกว่า 1,000 ชนิดซึ่งรวมถึงสก็อตช์ประมาณ 500 ตัวเบียร์อย่างน้อย 500 ตัวและแอ็บซินท์มากกว่าสามโหล บาร์ให้บริการเครื่องดื่มมากกว่า 300 รายการโดยมุ่งเน้นไปที่เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ชั่วโมงแห่งความสุขที่หลากหลายทุกวันตั้งแต่ 17.00 - 20.00 น. พิเศษทุกคืนและส่วนลด 20 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมบริการและภาพยนตร์ เติมเต็มด้วยเซิร์ฟเวอร์ที่มีความรู้และเป็นมิตร นี่คือบาร์โปรดของคุณหรือยัง

ภาพจาก Cane Land Distilling

การกลั่นอ้อยแลนด์

เจ้าของครอบครัวของ Walter Tharp เป็นเจ้าของ Alma Plantation และ Sugar Mill ในเลกแลนด์ใกล้เคียงซึ่งหมายความว่า โรงกลั่นอ้อยแลนด์ ซึ่งเปิดให้บริการในเดือนพฤษภาคมเป็นหนึ่งในผู้ผลิตสุราบรรจุขวดในอสังหาริมทรัพย์เพียงไม่กี่รายในประเทศ ด้วยคติประจำใจที่ว่า“ อ้อยสู่แก้ว” เหล้ารัมเกษตร ทำจากน้ำอ้อยคั้นสดและมีกลิ่นหอมสดใสของหญ้าตัดและกล้วยหอมในขณะที่เหล้ารัม เงิน (ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ“ เงิน”) จำลองมาจากเหล้ารัมไลท์ของคิวบาที่ไม่มีการปรุงแต่ง นอกจากนี้ยังมีวอดก้าอ้อยที่เนื้อเนียนเป็นพิเศษ ห้องชิมมีบริการชิมตรงและเครื่องดื่มค็อกเทลที่น่าสนใจและมีบริการทัวร์โรงกลั่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงตามการนัดหมาย

รูปถ่ายมะกอกหรือบิด

มะกอกหรือบิด

มะกอกหรือบิด มีสุราเกือบ 1,000 รายการและเบียร์ฝีมือมากกว่า 100 รายการ แต่นี่คือสถานที่สำหรับค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ ลองชิม“ Thai-quila” ซึ่งมีส่วนผสมของเตกีล่ากับกะทิขมิ้นและใบมะนาวหรือ“ ปีเตอร์แอนด์บักส์” ที่ผสมปิสโกแกลเลียโนและเหล้าเกรพฟรุตกับมะนาวและน้ำแครอท เที่ยวบินสุราที่ไม่ธรรมดาและ“ ค็อกเทลรูเล็ต” (ตัวเลือกของบาร์เทนเดอร์) ช่วยเพิ่มความสนุกสนาน การขยายตัวล่าสุดมาพร้อมกับเมนูอาหารใต้ที่สะดวกสบายซึ่งรวมถึงอาหารมื้อสายที่เสื่อมโทรมที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง ชั่วโมงแห่งความสุขให้บริการตลอดทั้งวันในวันอาทิตย์และวันจันทร์พร้อมไวน์และค็อกเทลมูลค่า 6 เหรียญ