ใครก็ตามที่บอกว่าอาจมีสิ่งที่ดีมากเกินไปที่จะต้องพิจารณาข้อยกเว้นอย่างหนึ่งนั่นคือห้องเก็บไวน์

สถานที่ให้บริการที่เก่าแก่และใหม่ที่สุดในโลกบางแห่งมีห้องใต้ดินที่น่าประทับใจซึ่งมีราคาแพงกว่าไวน์เท่านั้นเช่น 2000 Pétrusและ 1845 Château Gruaud Larose

สิ่งเดียวที่ดีพอ ๆ กับความสามารถในการเลือกสินค้าคงเหลือขนาดใหญ่เหล่านี้คือโอกาสที่จะได้เห็นพวกเขาโดยตรง โชคดีที่สถานที่เหล่านี้แสดงได้ดีที่สุด จากการชมมูลค่า 10 ล้านเหรียญในไวโอมิงไปจนถึงเมืองใต้ดินในมอลโดวานี่คือคอลเลกชันไวน์ที่แหวกแนวที่สุดของโลกที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม

ขวดที่Hôtel de Paris Monte-Carlo / ได้รับความอนุเคราะห์จาก Guillaume Jahan de Lestang

Milestii Mici: 2,000,000 ขวด

ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2512 ผู้ผลิตชาวมอลโดวารายนี้ ฉลองครบรอบ 50 ปีในปีนี้เพิ่มขึ้นอีกขั้นด้วยคอลเลกชันไวน์ระดับมหากาพย์ซึ่งได้รับการยอมรับในปี 2548 โดย Guinness Book of World Records เป็นห้องใต้ดินที่ใหญ่ที่สุดในโลกด้วยจำนวนขวด ห้องใต้ดินขนาดนี้ต้องการที่จะหายใจ ผู้เยี่ยมชมสำรวจแกลเลอรีความยาว 34 ไมล์โดยใช้รถยนต์ซึ่งจัดโดย 'ถนน' ซึ่งตั้งชื่อตามไวน์แต่ละชนิด

Hôtel de Paris Monte-Carlo: 350,000 ขวด

ได้รับแรงบันดาลใจจากห้องใต้ดินขนาดใหญ่ของ Bordeaux พื้นที่นี้สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2417 ด้านหลังของ Monte Carlo ที่มีชื่อเสียง โรงแรมปารีส . เมื่อสร้างเสร็จแล้วพื้นที่ผิวรวมของห้องใต้ดินมีพื้นที่มากกว่า 16,000 ตารางฟุต ผู้เข้าพักสามารถเลือกลิ้มรสอาหารที่เลือกได้จากร้านอาหารในสถานที่ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินหรือประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบส่วนตัวในห้องใต้ดิน เจ้าชายเรเนียร์และเจ้าหญิงเกรซแห่งโมนาโกฉลองครบรอบ 20 ปีที่นั่น

Bern’s Steakhouse: 750,000 ขวด

ร้านสเต็กของเบิร์น ซึ่งเป็นสมาชิกของ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ ‘ส หอเกียรติยศร้านอาหาร เปิดให้บริการในปีพ. ศ. 2499 และมีผู้ติดตามที่ภักดีต่อคอลเลกชันไวน์ที่ได้รับการยกย่อง จุดสนใจที่ร้านอาหารแทมปาอยู่ที่ฝรั่งเศสและแคลิฟอร์เนียและห้องใต้ดินรวมถึงของหายากเช่นChâteau Gruaud Larose ในปี 1845 นักชิมสามารถเลือกแก้วได้มากกว่า 200 รายการเพื่อจับคู่กับจานที่มีค่าของร้านอาหารตั้งแต่ Chateaubriand carpaccio และเป็ด confit ไปจนถึง Osetra caviar และ foie gras a la plancha

Marqués de Riscal / ภาพถ่ายโดย Meg Baggott

The Greycliff: 275,000 ขวด

ตั้งอยู่ในคฤหาสน์เก่าแก่สมัยศตวรรษที่ 18 โรงแรมที่หรูหราแห่งนี้ ในเมือง Nassau ประเทศบาฮามาสเป็นที่ตั้งของร้านอาหารระดับ 5 ดาวแห่งแรกของแคริบเบียนซึ่งได้รับรางวัลจากการเก็บไวน์ขนาดมหึมาเท่านั้น Enrico Garzaroli ผู้เป็นเจ้าของได้ดูแลการคัดเลือกมานานหลายทศวรรษ จัดแสดงผลงานโรงบ่มไวน์มากกว่า 5,000 แห่งจาก 20 ประเทศ ความหายาก ได้แก่ Château Lafite ในปี 1865 และ 1727 Rüdesheimer Apostelwein

Marquis of Riscal’s“ Cathedral”: 135,000 ขวด

ระหว่างโรงแรมหรูสปาและร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินมีเหตุผลมากมายในการเยี่ยมชม Marqués de Riscal เมืองแห่งไวน์ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่เก่าแก่และใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาค Rioja ของสเปน โรงกลั่นเหล้าองุ่นก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2401 ประกอบด้วยอาคารสามหลังซึ่งรวมถึงห้องใต้ดิน Bodega 1860 เดิม ผู้เข้าพักสามารถชม 'มหาวิหาร' ซึ่งเป็นคอลเลคชันขวดส่วนตัวจากเหล้าองุ่นทุกชิ้นนับตั้งแต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรกของโรงกลั่นเหล้าองุ่นในปี 1862 ซึ่งเป็นเพียงตัวอย่างสินค้าคงคลังทั้งหมด

ห้องบอร์โดซ์ที่ร้านอาหาร Latour / ภาพโดย Lyndsay Cayetana Bouchai

Restaurant Latour: 100,000 ขวด

ตั้งอยู่บนรีสอร์ทระดับสี่ดาวคริสตัลสปริงส์ ร้านอาหารนิวเจอร์ซีย์แห่งนี้ (ยัง ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ หอเกียรติยศร้านอาหาร honoree) ได้รับชื่อเสียงในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาจากอาหารอเมริกันใหม่ตามฤดูกาล แม้ว่าสิ่งที่ดึงดูดมากที่สุดคือห้องเก็บไวน์ซึ่งเป็นเขาวงกตเก้าห้องที่ประกอบด้วยฉลากมากกว่า 5,100 รายการที่มุ่งเน้นไปที่ฝรั่งเศสอิตาลีและแคลิฟอร์เนีย ผู้เข้าพักสามารถเยี่ยมชมสินค้าคงคลังทุกวันหรือจองการสำรวจห้อง Bordeaux หรือ Grand Cru แบบส่วนตัว

Brush Creek Ranch: 30,000 ขวด

ฟาร์มปศุสัตว์ไวโอมิง 30,000 เอเคอร์แห่งนี้ เพิ่งเดบิวต์ ฟาร์ม มิติด้านอาหารและเครื่องดื่มที่มีโรงกลั่นโรงเบียร์ร้านอาหารและห้องใต้ดินที่ทันสมัย Gretchen Allen หัวหน้าซอมเมอลิเยร์หวังว่าจะขยายพื้นที่ใต้พื้นดินเป็น 100,000 ขวด เป็นบทกวีของไวน์บอร์โดซ์โดยมีหลักฐานจากคอลเลกชันไวน์ First Growth ที่มีให้เลือกมากมายจากทั้ง 5 บ้านพร้อมด้วยขวดบรรจุขวดขนาดใหญ่ที่มีให้เลือกมากมาย

Don Alfonso 1890: 25,000 ขวด

โรงแรมนี้ อาจตั้งอยู่ในเมืองในอิตาลีที่มีประชากรเพียง 3,000 คน แต่คอลเลกชันไวน์มีขนาดใหญ่กว่าชีวิต ที่นี่มีฉลากมากกว่า 1,500 รายการโดยมีความเกี่ยวข้องกับไวน์ของ Campania, Piedmont และ Tuscany นอกจากนี้ยังเป็นที่ทราบกันดีว่ามี Brunello di Montalcino ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะจับคู่กับอาหารจานพิเศษของร้านอาหารมิชลินสตาร์ในสถานที่นั่นคือหมูดูดกับมะขามเปรี้ยวหวาน

Kevin O’Neill ผู้จัดการเครื่องดื่มของ Antoine’s / ภาพโดย Randy Schmidt

Antoine’s: 17,000 ขวด

Antoine Alciatore เปิดออก ร้านอาหารนิวออร์ลีนส์แห่งนี้ ในปีพ. ศ. 2383 ซึ่งเขาได้ช่วยวางรากฐานสำหรับอาหารฝรั่งเศสครีโอล ในขณะที่คอลเลกชันไวน์ดั้งเดิมของสถานที่หายไปในช่วงเฮอริเคนแคทรีนาทีมงานได้สร้างมันขึ้นมาอีกครั้งในรูปแบบที่น่าทึ่ง ตั้งอยู่ใน 'ตรอกไวน์' สูง 165 ฟุตโดยเน้นอาหารฝรั่งเศส

สเต็กเฮาส์ Double Eagle ของ Del Frisco: 10,000 ขวด

ทิวทัศน์ของอ่าวซานดิเอโกและกลิ่นหอมของเนื้อริบอายที่ดียิ่งขึ้นควบคู่ไปกับคอลเลกชันไวน์ที่ ร้านสเต็กสองชั้นแห่งนี้ . เฟ ธ ฟุลจินิติผู้อำนวยการด้านไวน์เป็นหัวหอกในรายการที่มีรายการโปรดจากภูมิภาคต่างๆเช่นแคลิฟอร์เนียเลบานอนและบราซิล นอกจากนี้ยังมีของหายากหลายอย่างเช่น Domaine de la Romanée-Conti, Penfolds Grange และ Vega Sicilia