ไม่กี่ปีที่ผ่านมาสมาชิกที่เคารพนับถือของชุมชนค้าปลีกไวน์ในนิวยอร์กซิตี้ได้แสดงความคิดเห็นกับฉันอย่างไม่แน่ใจว่าการขายเคสของ Syrah นั้นยากเพียงใด “ การกำจัดหนองในเทียมทำได้ง่ายกว่า” เธอเหน็บ

นั่นอาจยังคงเป็นความจริงจากมุมมองของการขาย: Syrah ไม่เคยมีรายได้มหาศาลในตลาดพันธุ์ต่าง ๆ ตามหลัง Cabernet Sauvignon (และ Merlot และ Pinot Noir) ด้วยอัตรากำไรที่มาก

แต่จากมุมมองของผู้บริโภคไวน์ Syrah มักเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าโดยนำเสนอความหลากหลายและคุณค่ามากกว่า Cabernet Sauvignon

Shiraz กลับมาแล้ว

สำหรับผู้เริ่มต้นการเติบโตในพื้นที่และสภาพอากาศที่หลากหลายนั้นง่ายกว่า แม้แต่ในภูมิภาคที่มีอากาศเย็นเช่น Finger Lakes ในนิวยอร์กซึ่ง Cabernet Sauvignon แทบจะไม่สูญเสีย pyrazines ที่มีลักษณะคล้ายพริกหยวก แต่ Syrah สามารถส่งมอบผลเชอร์รี่ที่สดใสซึ่งแต่งแต้มด้วยเครื่องเทศพริกไทย

ในทำนองเดียวกันในสภาพอากาศร้อนเช่น Barossa Valley ของออสเตรเลีย Syrah ก็มีผลงานดีกว่า Cabernet Sauvignon ในขณะที่ Cabernet สูญเสียกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไปที่นั่น Syrah ก็สามารถรักษาระดับความสง่างามไว้ได้แม้จะร้อนอบอ้าว

จากมุมมองของผู้บริโภคไวน์ Syrah มักจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าโดยนำเสนอความหลากหลายและคุณค่ามากกว่า Cabernet

ความต้องการและการยกย่องทั่วโลกสำหรับ Cabernet Sauvignon หมายความว่าไวน์เหล่านี้มักมีราคาแพงกว่าของ Syrah มีข้อยกเว้นเช่น Penfolds ’Grange ขายได้มากกว่า Bin 707 Cabernet Sauvignon แต่ลองเปรียบเทียบราคา Bordeaux ที่เติบโตก่อนกับสิ่งที่ขอ JL Chave’s Hermitage

ในฝรั่งเศสศตวรรษที่ 19 Rhône Syrah ถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงไวน์จาก Cabernet ของ Bordeaux ดังนั้นบอร์โดซ์จึงถูกกล่าวขานกันว่า 'Hermitaged' และขายในราคาที่สูงกว่าบอร์โดซ์ที่ไม่มีการปรุงแต่ง ในแง่ประวัติศาสตร์ผู้บริโภคมีโอกาสซื้อไวน์จาก Syrah ในราคาลดพิเศษ

หก Syrahs ที่ดีที่จะซื้อตอนนี้

รุ่นปัจจุบันเหล่านี้จากทั่วโลกมีราคา $ 30 หรือน้อยกว่า ลองค้นหา Cabernet Sauvignons ในช่วงราคานี้ที่วัดได้ในแง่ของคุณภาพ

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (วัลลาวัลลาวัลเลย์) $ 20, 93 คะแนน กลิ่นที่ซับซ้อนและรสชาติของผลไม้ที่เข้มข้นสดใสด้วยความเป็นกรดที่เร็ว สมดุลไร้ที่ติ

Novy 2014 Syrah (Santa Lucia Highlands) $ 29, 93 คะแนน Peppery รสชาติน้ำผลไม้บอยเซนเบอร์รี่ห่อด้วยเนื้อสัมผัสที่น่าดึงดูด

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke’s Bay) $ 25, 92 คะแนน เนื้อแน่นและมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นพร้อมด้วยผลไม้ที่เข้มข้นพร้อมมะกอกดำและเนื้อหมัก

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) $ 17, 92 คะแนน แก้วที่มีโครงสร้างเข้มข้นและมีรสเผ็ดร้อน

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (Barossa Valley) $ 30, 92 คะแนน สมุนไพรและเครื่องเทศวางซ้อนทับบลูเบอร์รี่เนื้อเนียนและเชอร์รี่ดำ

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (Casablanca Valley) $ 20, 91 คะแนน แบล็กเบอร์รี่สุกเครื่องเทศสมุนไพรที่สมดุลกับร่างกายที่เพียงพอและกรดที่กรอบ