อาจไม่มีวิธีที่เร็วและง่ายกว่าในการพิสูจน์ว่าบางคนทนไม่ได้ในภาพยนตร์หรือโทรทัศน์มากไปกว่าการแสดงให้เห็นว่าพวกเขาเป็นคนเสแสร้งดื่มไวน์

ต้นแบบของผู้รักไวน์ที่เสแสร้งและไร้ความสุขอาจปรากฏบนหน้าจอของเราครู่หนึ่งว่าเป็นเรื่องตลกที่ทิ้งขว้างหรือรายละเอียดบรรยากาศ เป็นเช่นนั้นกับ ซีรีส์ Netflix ใหม่ สุภาพบุรุษ เมื่อเศรษฐีลึกลับยืนกรานที่จะดื่มไวน์ขวดละ 40,000 ดอลลาร์ของเขาแบบการ์ตูนสองขวด (ผู้เชี่ยวชาญด้านวิธีการบอกเราว่า 'ไม่จำเป็นเลย')

หรือคนเสแสร้งไวน์อาจมีบทบาทในการเล่าเรื่องที่เป็นศูนย์กลางมากกว่า พิจารณาภาพยนตร์ปี 2004 ด้านข้าง ซึ่งตามรอย Miles ตัวละครผู้รักใคร่ของพอล จิอาแมตติ ระหว่างการเดินทางผ่าน ประเทศไวน์ Santa Ynez Valley ในขณะที่เขาใส่ร้ายอย่างไม่หยุดหย่อน เมอร์โลต์ -

“ถ้าใครสั่ง Merlot ผมจะไปแล้ว” เขากล่าว ความรู้สึกที่ว่าหลังจากภาพยนตร์เรื่องนี้ประสบความสำเร็จ ส่งผลกระทบต่อยอดขาย Merlot ที่เกิดขึ้นจริง ในสหรัฐอเมริกา. อย่างไรก็ตาม ความรู้เรื่องไวน์ที่ Miles แสดงให้เห็น และแม้ว่าโลกแห่งความเป็นจริงของเขาจะส่งผลต่อเทรนด์ไวน์ แต่เขาก็ไม่ได้เป็นคนที่มีความทะเยอทะยาน

“บางครั้งรู้สึกเหมือนว่ายิ่งมีคนเชี่ยวชาญเรื่องไวน์มากเท่าไร เราก็จะยิ่งชอบพวกเขาน้อยลงเท่านั้น” Devin Parr ผู้ก่อตั้ง The Vinter Project กล่าว

น่าแปลกที่ Miles เป็นนักเลงน้อยกว่าความคิดเห็นที่รุนแรงของเขาอาจทำให้ผู้ชมเชื่อ พ.ศ. 2504 ชาโตว์ เชอวาล บล็อง จากแซงต์ เอมิลิยงที่ไมลส์เก็บเงินไว้สำหรับโอกาสพิเศษและจบลงด้วยการไปดื่มที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด จริงๆ แล้ว ส่วนผสมของเมอร์ล็อต —ทำให้เขาไม่เพียงแต่ทนไม่ได้ แต่ยังเป็นคนหน้าซื่อใจคดอีกด้วย

ในฐานะอุปกรณ์ที่สร้างสรรค์ ต้นแบบของคนเสแสร้งไวน์นั้นน่าเชื่อถือในเชิงตลก เพราะมันเผยให้เห็นการเสแสร้งและในบางครั้งความว่างเปล่าของอุตสาหกรรมที่หลายคนรู้สึกว่าถูกกีดกันจากพวกเขา ตัวละครที่แสดงเป็นคนเสแสร้งเรื่องไวน์มักเป็นคนร้ายอย่างคลุมเครือ ในขณะที่ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์หรือค็อกเทลก็ดูเข้าถึงได้ง่ายและสนุกสนาน

“ลองนึกถึงคนชอบดื่มเหล้าในสื่อ” Mike Ringland ซอมเมอลิเยร์จากฟิลาเดลเฟียกล่าว “ฮันนิบาล เล็คเตอร์ชอบคนน่ารัก เคียนติ - Christian Grey ชอบ Pouilly-Fumé เหล่านี้ล้วนเป็นตัวละครที่แม้จะเก่งหรือประสบความสำเร็จ แต่ก็ถูกถ่ายทอดออกมาด้วยวิธีที่ไม่ซับซ้อน ราวกับว่าคุณหลงใหลในไวน์อย่างลึกซึ้ง คุณฉลาด แต่กลับเป็นโรคจิต”

ริงแลนด์ชี้ให้เห็นว่าความรักของเจมส์ บอนด์ที่มีต่อ มาร์ตินี่ เพียงทำให้เขาเย็นลงเท่านั้น อะไรคือความแตกต่างใหญ่?

“เจมส์ บอนด์ไม่เคยสั่งสีขาว เบอร์กันดี โดยผู้ผลิตหรือหมู่บ้านหรือ cru” เขากล่าว “การทำเช่นนี้จะไม่ทำให้เขาดูโฉบเฉี่ยวและเท่—เขาจะถูกมองว่าเป็นคนน่าเบื่อและเนิร์ด”

ไวน์กลายเป็น 'อับชื้น' ริงแลนด์สงสัย ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพิธีการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการบริการไวน์ซึ่งแม้จะเป็นประโยชน์ต่อแขก (นำเสนอขวด เพื่อสอบถามเกี่ยวกับความชอบและอุณหภูมิในการแยกขวด) แต่ก็ทำให้ 'ดวงตาของผู้คนเริ่มกลอกไปมาราวกับว่า มันเป็นเรื่องตลกใหญ่”
“การรับรู้ถึงการดื่มไวน์ของผู้บริโภคชาวอเมริกันมักจะมีการประชดเช่นนี้: ‘โอ้ ดูสิ ฉันเป็นคนชอบดื่มไวน์นะ!’” ริงแลนด์กล่าว

เขามักจะนึกถึงก ฉาก จากภาพยนตร์ปี 1990 โอกาสมาถึง โดยที่ดาน่า คาร์วีย์ นักต้มตุ๋นที่แกล้งทำเป็นซอมเมอลิเยร์กำลังรับประทานอาหารเย็นอยู่ และพนักงานเสิร์ฟชาวฝรั่งเศสขี้เหนียวยื่นเมนูไวน์ให้เขา ตัวละครของคาร์วีย์เลือกไวน์ และพนักงานเสิร์ฟก็โน้มตัวเข้ามาแล้วพูดว่า “ขอโทษนะ แต่นั่นคือที่อยู่ของผู้จำหน่ายไวน์” บริกรชาวฝรั่งเศสถูกมองว่าเคร่งครัดในเรื่องความรู้เรื่องไวน์ และคาร์วีย์ก็เป็นคนทั่วไปที่คิดว่ามันเป็นเรื่องไร้สาระ

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์หลายคนรู้สึกว่าภาพล้อเลียนของคนรักไวน์ตอกย้ำการกีดกันที่นักดื่มไวน์ทั่วไปหลายคนรู้สึก คนเหล่านี้คือคนที่ไม่มีเงินจ่าย ชายฝั่งตอนกลาง โรดทริปดื่มไวน์หรือขวดมูลค่า 40,000 ดอลลาร์ หรือผู้ที่กลัวการสั่งไวน์ที่ร้านอาหารสุดหรู

ในส่วนของเขา Ringland รู้สึกว่างานของเขาสำคัญที่สุดเมื่อเขาช่วยให้ผู้คนที่มีงบจำกัดค้นหาไวน์ที่เหมาะกับมื้ออาหารของพวกเขา: 'จากรายชื่อขวดที่คัดสรรมา 1,500 ขวด ฉันรู้แน่ชัดว่าราคา 62 ดอลลาร์ขวดไหนที่คุณจะไม่มีวันลืม' แต่แนวทางของเขาในการมีส่วนร่วมกับผู้บริโภคนั้นไม่ได้เป็นเรื่องปกติเสมอไป

“เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์จำนวนมาก (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) เข้าหาแขกด้วยบทสนทนาไวน์ระดับสูงแบบเดียวกัน ซึ่งมักจะขาดความหมายสำหรับผู้บริโภคทั่วไป ทำให้พวกเขารู้สึกแปลกแยกในกระบวนการนี้” Sam Bogue ผู้อำนวยการเครื่องดื่มของ บริษัท กล่าว กลุ่มงานบริการแป้ง+น้ำ - “มีผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่มีความสามารถอย่างไม่น่าเชื่อบางคนที่ได้ฝึกฝนทักษะในการปรับภาษาที่พวกเขาใช้ในแต่ละสถานที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้แขกของพวกเขามีส่วนร่วมในการสนทนาอย่างอบอุ่นมากขึ้น แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิดไปจากเดิมมานานแล้ว”

และนั่นคือสิ่งที่ทำให้การ์ตูนล้อเลียนสนุกสนานมาก—มันพลิกพลังไดนามิก และเยาะเย้ยประเภทของผู้เชี่ยวชาญที่ทำให้นักดื่มไวน์ทั่วไปรู้สึกว่าไม่เพียงพอ “วัฒนธรรมดังกล่าวแพร่หลายมากในวัฒนธรรมป็อปของเรา เพราะหลายๆ คนคงจะมีปฏิสัมพันธ์กับพฤติกรรมแบบนี้ในช่วงใดช่วงหนึ่งของชีวิต” โบกกล่าว

- -

สิ่งที่น่าสนใจคือทัศนคติแบบเหมารวมของคนเสแสร้งไวน์อาจทำให้ผู้คนไม่จูงใจให้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์

“น่าเสียดายที่ความกลัวว่าจะน่ารังเกียจสามารถหยุดใครก็ตามจากการพยายามเรียนรู้หรือพูดคุยเกี่ยวกับไวน์” Bernadette James ซอมเมอลิเยร์ประจำบริษัทกล่าว ขั้นตอนที่ One Washington และ ห้องนั่งเล่น ในเมืองโดเวอร์ รัฐนิวแฮมป์เชียร์ “สิ่งที่ทำให้คนเสแสร้งดื่มไวน์จริงๆ ก็คือความตั้งใจ คนรักไวน์มักจะสนุกกับการพูดคุยเกี่ยวกับไวน์ ในขณะที่คนเย่อหยิ่งไวน์ชอบพิสูจน์ว่าพวกเขาคิดว่าตนรู้เรื่องไวน์มากแค่ไหน”

ภาพยนตร์เรื่อง Wine Country ปี 2019 ซึ่งมีฉากเป็นทริปเด็กผู้หญิงที่ Napa Valley นำเสนอการหยุดพักที่สดชื่นและสนุกสนานจากประเพณีการชมภาพยนตร์ที่รวมคนรักไวน์เข้ากับคนเห่อไวน์ ขณะชิมไวน์ในไร่องุ่น Napa ซึ่งมีกลุ่มเพื่อนหญิงวัยกลางคนกำลังฉลองวันเกิดครบรอบ 40 ปี พนักงานชายพยายามบอกว่าควรหยิบโน้ตตัวไหน และมีตัวละครพูดเรียบๆ ว่า “ฉันไม่ อยากเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ในทริปนี้”

แน่นอนว่านั่นเป็นอีกเรื่องสุดโต่ง—การมุ่งมั่นสู่ความไม่รู้—แต่อย่างน้อยการพรรณนาก็เข้าใกล้สิ่งที่ผู้คนชื่นชอบเกี่ยวกับไวน์จริงๆ มากขึ้น เช่น การได้อยู่กับเพื่อนฝูง การเพลิดเพลินกับรสชาติ และการมีประสบการณ์ที่สนุกสนาน

“โลกแห่งไวน์เป็นสิ่งที่เข้าถึงได้ยาก จนเราลืมไปแล้วว่าแท้จริงแล้วไวน์หมายถึงอะไร นั่นคือการเชื่อมโยงและความสุข” James กล่าว “หากเราทุกคนสามารถเข้าถึงไวน์ด้วยความตั้งใจ ด้วยความยินดี และด้วยมนุษยธรรม ความเย่อหยิ่งในไวน์และความกลัวที่จะเป็นหนึ่งเดียวก็จะหายไป”

Bogue มองเห็นความแพร่หลายของการเสแสร้งไวน์ที่กำลังหดตัว ส่วนหนึ่งเนื่องมาจากเทคโนโลยีไวน์ ซึ่งทำให้ 'ทำให้ไวน์และกระบวนการชิมมีความเป็นประชาธิปไตยมากขึ้น'

การเคลื่อนไหวของไวน์ตามธรรมชาติก็มีผลกระทบเช่นกัน “ดูเหมือนว่าจะเป็นการต่อต้านโดยตรงกับการเสแสร้งทำไวน์เมื่อเริ่มรุกรานจิตวิญญาณแห่งไวน์ของอเมริกาครั้งแรกในช่วงปี 2010” เขากล่าว “ไวน์ธรรมชาตินำเสนอตัวเองว่าขี้เล่น ราคาไม่แพงกว่า และผูกติดอยู่กับประเพณีน้อยกว่า ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้มากมายเพื่อที่จะเจาะเข้าไป ท้ายที่สุดแล้ว มันเป็นสไตล์ที่สนุกสนานทำให้ 'จุกจิก' น้อยลง”

อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่สามารถอยู่อย่างไม่วุ่นวายได้ตลอดไป นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผู้เสพไวน์จากธรรมชาติคนนี้ก็ได้รับชื่อเสียงจากการข่มขู่นักดื่มทั่วไป โดยยืนกรานที่จะครอบครองไวน์ 'โรงนา' ในระดับสูงสุด

“ดูเหมือนว่าเรามาถูกทางแล้ว” โบกส์กล่าว “ไวน์ธรรมชาติสามารถให้ความรู้สึกที่น่าเกรงขาม—หรือมากกว่านั้น—เหมือนกับไวน์ทั่วไป ดังนั้นวัฏจักรจึงดำเนินต่อไป”

---

ความครอบคลุมของเราเกี่ยวกับ Wine Snobs

• ใน ' 'สุภาพบุรุษ' นำเสนอวิธีการแยกสารที่ไม่ธรรมดา มันดีบ้างไหม? ' ผู้ร่วมให้ข้อมูล Maria Yagoda ตรวจสอบว่าเบอร์กันดีแบบขวดละเอียด 2 ชั้นยังทนอยู่หรือไม่
• เป็น ไม่รวมไวน์ธรรมชาติ - ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมบางคนต้องการขยายความหมาย
• หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการมองว่าเป็นคนเสแสร้งไวน์ ให้หลีกเลี่ยง ธงสีแดงเหล่านี้ -
• ไวน์ถูกใช้บ่อยตลอดทั้งรายการของ HBO  การสืบทอด ไม่เพียงแต่เพื่อส่งสัญญาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวอักษรที่เสียบเข้าไปอีกด้วย Tom Wambsgans นั้นเป็นคำอุปมาอุปไมยเกี่ยวกับไวน์แบบเดินได้ -

จากร้านค้า

ช่วงเวลาแห่งเซน

ขวดเหล้า Art Series ของ Wine Eกระตือรือร้น นำสไตล์ที่ซับซ้อนมาสู่การรินไวน์ และสามารถใช้เป็นขวดกลางได้

เลือกซื้อขวดเหล้าทั้งหมด