ผู้มีประสบการณ์ด้านการค้าไวน์ในสหรัฐอเมริกาและทั่วโลกมานานกว่าสองทศวรรษในฐานะผู้อำนวยการของอเมริกา บริษัท Médocaine Des Grands Crus (Bordeaux négociantชั้นนำ) Nancy Rugus มีมุมมองที่ไม่เหมือนใครเกี่ยวกับเทรนด์ไวน์ทั้งในฝรั่งเศสและสหรัฐอเมริกา ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ พูดคุยกับรูกัสเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวในปี 2554 จากมุมปลูกองุ่นที่มีชื่อเสียงทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส

ผู้ที่ชื่นชอบไวน์: การเก็บเกี่ยวบอร์โดซ์ปี 2554 อยู่ในช่วงใดคุณประทับใจอะไรบ้าง?
แนนซี่รูกัส: คุณสมบัติของแต่ละบุคคลบ่งชี้ว่าพวกเขามีงานต้องทำมากมายเนื่องจากสภาพอากาศไม่ให้ความร่วมมือ แต่หลายคนพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้รับมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ทำการคัดเลือกอย่างเข้มแข็ง มันเร็วเกินไปที่จะบอกว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะเป็นอย่างไร แต่ฉันแน่ใจว่าทุกคนส่วนใหญ่เห็นด้วยว่ามันจะไม่เป็นอีกปี 2005, 2009 หรือ 2010

เรา: แนวโน้มที่สำคัญที่สุดที่คุณเคยเห็นในสหรัฐฯคืออะไร?
ไม่: ตอนนี้ผู้คนที่อายุน้อยกว่ากำลังค้นพบบอร์กโดซ์และซอมเมอลิเยร์ทุกหนทุกแห่งต่างก็ค้นหาคุณค่าที่ดีของบอร์โดซ์สำหรับโปรแกรมงานแก้วของพวกเขาและส่งต่อความกระตือรือร้นไปยังลูกค้าของพวกเขา

เรา: อะไรคือการต่อรองราคาที่ถูกมองข้ามมากที่สุดจากบอร์กโดซ์ในปัจจุบัน?
ไม่: ไวน์ที่สองจาก Bordeaux chateaus ที่มีชื่อเสียงให้คุณภาพที่น่าทึ่ง: Les Tourelles de Longueville จากChâteau Pichon-Longueville Baron, Vivens จากChâteau Durfort-Vivens, Echo de Lynch Bages จากChâteau Lynch-Bages, Castelnau de Suduiraut จากChâteau Suduiraut และอื่น ๆ เพื่อความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงคุณค่าที่ดีที่สุดบางส่วนมาจากไร่องุ่นของครอบครัวเช่นChâteaux Saint-Sulpice, du Taillan, Dubourg, Nicot, Castera และอื่น ๆ

เรา: แล้วผ้าขาวแห้งจากบอร์โดซ์มีค่าอะไรให้ค้นหาบ้าง?
ไม่: ผ้าขาวของบอร์โดซ์เป็นส่วนผสมของ Sauvignon Blanc และSémillonซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดให้ความกรอบสะอาดและสดชื่นเหมาะสำหรับหอยและอาหารทะเลทุกชนิด มีผ้าขาวที่มีมูลค่ามากมายโดยเฉพาะจาก Entre-Deux-Mers, Graves และ Pessac Leognan Châteaux Nicot, l’Hoste Blanc และ La Dame Blanche ที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเป็นสิ่งที่โดดเด่นในด้านความคุ้มค่า

ห้าชิ้นง่ายๆจากบอร์โดซ์

นี่คือส่วนหนึ่งของบอร์โดซ์ราคาไม่แพงพร้อมดื่มในขณะนี้และมีวางจำหน่ายทั่วไปตาม Nancy Rugus จาก Compagnie Médocaine:

2008 Château Haut-Vigneau ราคา 22.99 เหรียญ
2006 Château Bourbon La Chapelle ราคา 14.99 เหรียญ
2007 Château Tour Pibran ราคา $ 34.99
2010 Château Nicot Blanc ราคา $ 13.99
2009 Château Saint-Sulpice ราคา 14.99 เหรียญ

David Lincoln Ross เป็นบรรณาธิการร่วมที่ thedailybeast.com ซึ่งดื่มบอร์โดซ์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยความหลงใหล www.davidlincolnross.com