แสงจันทร์ที่มีความซับซ้อนฟังดูเหมือนออกซิโมรอน แต่ที่โรงกลั่นขนาดเล็กของพวกเขาในชนบทเวสต์เวอร์จิเนีย Tag Galyean และ John Little กำลังสร้าง 'สุนัขสีขาว' ที่นุ่มนวลและมีรสชาติซึ่งเป็นชื่อเล่นที่มีชีวิตชีวาสำหรับวิสกี้ที่ใสและไม่มีการปรุงแต่ง Smooth Ambler เป็นส่วนหนึ่งของแนวโน้มการเติบโตของเครื่องกลั่นแบบกลุ่มขนาดเล็กที่ผลิตสุราแบบเมล็ดต่อโต๊ะ: วิสกี้ขาวทำจากข้าวโพดโดยมีข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์เล็กน้อยและธัญพืชจะถูกบดในสถานที่และผสมกับหินปูนในท้องถิ่น - กรองน้ำ ขวดทุกขวดมีการติดฉลากลงนามและลงวันที่ด้วยมือ ไม่ค่อยมีใครบอกว่าพวกเขาตั้งใจจะทำ Bourbon แต่เมื่อพวกเขาได้ลิ้มรสสุนัขสีขาว“ เราพบว่าเมล็ดข้าวจมูกและความหวานจากข้าวโพดนั้นน่าสนใจมาก” และอย่าหลงเชื่อด้วยรูปลักษณ์ที่ชัดเจน วิสกี้ขาวไม่ใช่วิญญาณที่เป็นกลาง หมาตัวนี้กัดได้

นอกเหนือจากการเปิดตัววิสกี้ White Whisky ของ Smooth Ambler แล้วผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ได้รับการกล่าวถึงยังปรากฏในประเภทวิสกี้ขาว มองหา Hudson New York Corn Whisky (หรือที่เรียกว่า white dog ซึ่งทำจากข้าวโพดนิวยอร์ก 100%) จาก Tuthilltown Distillery และ White Dog Whisky (ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ 100%) จาก Portland’s House Spirits พวกเขาดื่มได้อย่างน่าประหลาดใจ แต่ก็เป็นฐานที่ดีสำหรับค็อกเทลเช่นนี้:

West Virginia Hound

ได้รับความอนุเคราะห์จาก David Ortiz แบรนด์แอมบาสเดอร์ของ Smooth Ambler ในฟลอริดาและบาร์เทนเดอร์ที่ Club 50 ที่ Viceroy Hotel ในไมอามี

2 ออนซ์ Smooth Ambler วิสกี้สีขาวพิเศษ
¾ออนซ์น้ำเชื่อมธรรมดา (หรือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ)
แตงกวา 2 ชิ้น
ผักชี 1 พวง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำแข็งและเขย่าแรง ๆ ความเครียดสองครั้งลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งบด โรยหน้าด้วยใบผักชีและแตงกวาฝาน

Mommy’s Moonshine