ฟิลาเดลเฟียเมืองแห่งความรักแบบพี่น้องเป็นเจ้าภาพจัดการประชุม Democratic National Convention ระหว่างวันที่ 25–28 กรกฎาคม ในขณะที่เป็นที่รู้จักกันมานานในเรื่องเพรทเซิลเนื้อนุ่มชีสสเต็กและแซนวิชหมูย่าง Philly’s กลายเป็นแหล่งอาหารที่มีความซับซ้อนและสร้างสรรค์อย่างรวดเร็ว

Philly เป็นมือเก่าในการชุมนุมทางการเมืองโดยมีการจัด First Continental Congress ที่นี่ในปี 1774 เมืองนี้ยังมีฉากคราฟต์เบียร์ที่น่าตื่นเต้นอีกด้วย Victory Brewing Company ซึ่งเป็นสถาบันในท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจะมีลานเบียร์นอก Wells Fargo Center ซึ่งจะมีการจัดประชุม

บนถนน

เชฟ Rick Landau และ Kate Jacoby ภรรยาของเขาดูแลร้าน Vedge ซึ่งเป็นร้านอาหารวีแก้นสุดหรูที่ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 ร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุดของอเมริกา ปีนี้โดย ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ . ทั้งคู่ได้เปิดสถานที่แบบสบาย ๆ ที่ V Street เพลิดเพลินไปกับอาหารเช่นกะหล่ำดอก“ 65” แกงอินเดียพร้อมวิปปิ้งดัลและซอสร้อนเช่นเดียวกับบะหมี่แดนดานกับบวบเห็ดและซอสพริกงาแดง รายการไวน์มุ่งเน้นไปที่การคัดสรรจากธรรมชาติและที่ผลิตโดยไม่ใช้สารปรับสภาพจากสัตว์ ลองชิมRosé d’Folie ของ Jean-Paul Brun ซึ่งเป็นไวน์สีชมพูที่เขียวชอุ่ม แต่ละเอียดอ่อนจาก Beaujolais สำหรับสิ่งที่แข็งแกร่งกว่านี้ให้ลอง Sir Hillary’s Climb ซึ่งเป็น raksi แบบโฮมเมดที่มีคูราเซาแห้งและไม้พุ่มส้มโอมะนาว

High Street on Market / ภาพโดย Jason Varney

High Street ในตลาด

การตัดสินใจที่จะจัดประชุม Democratic Convention ในฟิลาเดลเฟียถูกปิดผนึกไว้ที่นี่ด้วยสปาเก็ตตี้: พาสต้าที่มีหนามแหลมแบบ Old Bay ราดด้วยปู peekytoe และน้ำมันฮาบาเนโร พาสต้าได้รับความนิยมมากจนคณะผู้แทนสั่งรอบสอง Ellen Yin และเชฟ Eli Kulp (ซึ่งเป็นเจ้าของ Fork ที่อยู่ติดกันด้วย) นำเสนอเมนูที่ประกอบด้วยบรอกโคลีกรอบราดด้วยเชาเชา (อาหารดอง) และอกเป็ดกับกระเทียมหอมข้าวโอ๊ตและข้าวไรย์เบอร์รี่

แผนที่ถนนร้านอาหารของคุณไปยังการประชุมแห่งชาติของพรรครีพับลิกัน

Kulp ผู้จัดเตรียมเมนูชิม 10 คอร์สสำหรับคณะซึ่งรวมถึง Pennsylvania Gov. Ed Rendell และ Michael Nutter อดีตนายกเทศมนตรีเมืองฟิลาเดลเฟียรู้สึกยินดีที่กลุ่มชื่นชอบอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของเขา เขาบอกกับสำนักข่าว Billy Penn ว่า“ พวกเขาไม่แน่นอน หัวโบราณ ผู้เสพ”

สำหรับอาหารเช้าก่อนการประชุมลอง The Forager แซนวิชเห็ดนางรมคิงผัดคะน้าตุ๋นไข่ลวกชีสสวิสและมายองเนสเห็ดทรัมเป็ตดำ

Hoagies & Cheesesteaks ของอิตาลีที่มีชื่อเสียงของ Carmen / ภาพโดย Ray, Flickr

คาร์เมน ' ร้าน Hoagies & Cheesesteaks ของอิตาลีที่มีชื่อเสียงตลาด Reading Terminal

อย่าเสี่ยงที่จะแยกองค์ประกอบโดยการเลือกข้างในการแข่งขันชีสสเต๊กของ Pat’s vs. Geno ในตำนาน ให้ทำตามผู้นำของประธานาธิบดีโอบามาแทน: มุ่งหน้าไปที่ร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังของคาร์เมนและชีสสเต็กในตลาดรีดดิ้งเทอร์มินอลอันเก่าแก่ มีรายงานว่าประธานาธิบดีสั่งซื้อชีสสเต็กจำนวนมากราดด้วย Cheez Whiz เห็ดและพริกหวาน

ชาวพื้นเมืองรู้ว่าคุณสั่งชีสสเต็ก“ Whiz wit” ซึ่งหมายถึงราดด้วย Cheez Whiz และหัวหอมย่าง (“ ปัญญาออก” หมายความว่าคุณต้องการแซนวิชหัวหอม“ หมดปัญญา”) อดีตประธานาธิบดีจอร์จดับเบิลยูบุชมีความกระตือรือร้นในการหาเสียง แต่ฝ่ายตรงข้ามพรรคเดโมแครตในปี 2547 จอห์นเคอร์รีรัฐมนตรีต่างประเทศคนปัจจุบันขอ กับชีสสวิส บรรยากาศอันยิ่งใหญ่นี้ทำให้เขากลายเป็นที่หัวเราะของฟิลาเดลเฟีย

The Library Bar ที่ The Rittenhouse Hotel

The Library Bar ที่ The Rittenhouse Hotel

หากต้องการเดินตามรอยของโอบามาต่อไปให้ตรงไปที่ The Rittenhouse Hotel ซึ่งประธานาธิบดีเป็นผู้จัดหาเงินทุนมูลค่า 33,000 เหรียญสหรัฐให้กับ Democratic National Committee เมื่อปีที่แล้ว ที่ Library Bar Pablo“ Papi” Hurtado นักผสมเครื่องดื่มค็อกเทลได้สร้างสรรค์เครื่องดื่มค็อกเทลโดยเฉพาะสำหรับผู้เข้าร่วมงานเช่น Leaning to the Left กับ Courvoisier VS น้ำแครนเบอร์รี่สีขาวเบอร์กาม็อตและสปาร์กลิงไวน์

Hummus ที่ Zahav / ภาพถ่ายจาก Krista Flickr

ซาฮาฟ

ร้านอาหารของเชฟ Michael Solomonov ซึ่งเกิดในอิสราเอลซึ่งเกิดในอิสราเอลตั้งอยู่ในย่าน Society Hill ที่ปูด้วยหินกรวดให้บริการอาหารตะวันออกกลางที่ได้รับการคัดสรร ครีมฮัมมูสที่ได้รับการคัดสรรเช่นเนยตุรกีและกระเทียมย่างล้วนมาพร้อมกับอิรัก ลาฟฟา ขนมปังแบบไฟลนก้นที่ทำในครัวแบบเปิด Zahav ยังมีคอลเลกชันไวน์ของอิสราเอลและปาเลสไตน์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา

Bud & Marilyn’s / ภาพโดย Ryan Scott

หน่อ & มาริลีน ' เอส

Marcie Turney และ Valerie Safran หุ้นส่วนของเธออยู่เบื้องหลังยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของถนนสาย 13 ของฟิลาเดลเฟีย Turney เป็นหัวหน้าพ่อครัวของร้านอาหาร Philly ที่มีชื่อเสียงหลายแห่งเช่น Barbuzzo, Lolita, Little Nonna’s และ Jamonera Bud & Marilyn’s ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ปู่ย่าตายายของ Turney และเชี่ยวชาญในการตีความร่วมสมัยเกี่ยวกับอาหารที่สะดวกสบายแบบมิดเวสเทิร์น มองหาชีสเต้าหู้ที่มาพร้อมกับซัลซ่าพริกกัวจิลโลที่รมควันไก่ทอดของมาริลีนเสิร์ฟพร้อมบิสกิตอุ่นเนยน้ำผึ้งเค็มและซอสร้อนทำเองรวมทั้งฟ้อนติน่าและมีทโลฟยัดไส้